10 kariogeenista ruokaa (nro 4 on hyvin yleinen)



kariogeeniset elintarvikkeet ne tuotteet, jotka nautittuna helpottavat hammaskarieksen tuotantoa ja aiheuttavat riskin hammas- terveydelle. Tässä artikkelissa näytän sinulle luettelon yleisimmistä 10: stä.

Karieksen ulkonäön estämiseksi on tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet ovat suurimpia uhkia hammaslääkärillemme.

Oikean suuhygienian ylläpitäminen, plakin poistaminen tehokkaasta ja toistuvasta puhdistuksesta, hampaidenpuhdistusaineista ja fluoridihuuhteluista sekä hammaslääkärin säännöllinen vieraileminen, on tärkeää kiinnittää huomiota ruokiin, joita syömme ateriamme aikana, koska nämä ovat keskeinen tekijä aikana, jolloin estetään onteloiden muodostuminen.

Ruokavalion laatu on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka kullekin henkilölle altistavat hankkimaan tämän laajalle levinneen hammas- taudin..

Tältä osin on suositeltavaa ottaa tasapainoinen ruokavalio valitsemalla luonnolliset elintarvikkeet, jotka helpottavat luonnollista puhdistusta omalla syljenerityksellä, ja erityisesti välttämään kariogeenisiä elintarvikkeita.

indeksi

  • 1 Mitkä tekijät vaikuttavat elintarvikkeeseen kariogeenisenä?
  • 2 Yleisimmät kariogeeniset elintarvikkeet
  • 3 Luonnollinen suoja
  • 4 Viitteet

Mitkä tekijät vaikuttavat elintarvikkeeseen kariogeenisenä?

Kun arvioidaan, missä määrin ruoka on kariogeeninen, meidän on otettava huomioon useita tekijöitä. Niistä on kätevää analysoida elintarvikkeen ominaisuuksia, joista löytyy sen taso:

kiinnittyvyys

Mitä enemmän "tahmea" ruoka on, sitä kauemmin se joutuu kosketuksiin hampaiden kanssa ja sitä helpompi on toimia negatiivisesti heille..

johdonmukaisuus

Kovet ja kuitumaiset elintarvikkeet, kuten omenat tai porkkanat, auttavat luonnollista puhdistusta luomalla sylkeä, kun taas pehmeillä elintarvikkeilla, kuten evästeillä tai suklaalla, on taipumus suuntaa suuhun enemmän..

Niiden muodostavien hiukkasten koko

Pienhiukkasten yhdisteillä on suurempi mahdollisuus jäädä onteloiden väliin puhdistuksen jälkeen.

Hetki, jolloin syömme ruokaa

Elintarvikkeen kariogeenisyys on suurempi, jos se niellään aterioiden välisenä aikana sen sijaan, että se olisi osa aamiaista, lounasta tai illallista.

Tämä johtuu siitä, että aterioiden aikana on enemmän syljeneritystä, ja me yleensä jäämme kauemmin pureskelemaan erilaisia ​​ruokia, jotka muodostavat lautasen, mikä tuottaa myös suuremman liikkeen, joka nopeuttaa jätteiden hävittämistä..

Potentiaalisesti haitallisten elintarvikkeiden nauttiminen

Koska se on loogista, sitä useammin otamme kariogeenisiä elintarvikkeita, sitä enemmän on karieksen muodostumismahdollisuuksia. 

Mitä elintarvikkeita meidän pitäisi välttää? Yleisesti ottaen kariogeeninen ruoka par excellence on sokeri, erityisesti korkealla määrällä verrattuna muihin tuotteen osiin ja hiilihydraattien kanssa.

Pidä tämä mielessä, jos haluamme vähentää onteloiden riskiä muuttamalla ruokailutottumuksia, meidän on kiinnitettävä erityistä huomiota seuraaviin elintarvikkeisiin..

Yleisimmät kariogeeniset elintarvikkeet

Makeiset ja makeiset

Ne ovat ruoka, jossa on korkein prosenttiosuus sokeria ja siksi kaikkein vaarallisin hampaillemme.

Jos et halua poistaa kokonaan saantiasi, on suositeltavaa valita ne, jotka katoavat nopeasti suusta, välttää pureskelua kaikilla kustannuksilla eivätkä käytä niitä, jotka tarttuvat hampaisiin helposti, kuten karkkia tai lakritsi.

Hiilihapotetut virvoitusjuomat

Juomat, kuten kola, oranssi tai vastaava (kaikki virvoitusjuomat, joissa on kuplia) sisältävät runsaasti sokeria ja ovat nestemäisiä, ne joutuvat interdentaalisiin onteloihin.

Myös ruokavalio- tai kevyet juomat ja kuplatonta voi lisätä onteloiden riskiä, ​​koska niiden kulutus vähentää hammaskiiltoa ja ei tarjoa mitään hyödyllisiä ominaisuuksia hampaillemme, että vesi on, kun juomme sitä.

Perunalastut, leipä ja keksejä

Tärkkelyksellä puhdistetut hiilihydraatit pystyvät muuttamaan sokereiksi; siksi niitä pidetään kariogeenisina elintarvikkeina, varsinkin jos et aloita hammashoitoa sen jälkeen, kun ateria on nautittu.

Väkeviä hedelmämehuja tai lisättyjä sokereita

Huolimatta luonnollisten hedelmämehujen monista eduista on yhä yleisempää löytää mehuja, jotka perustuvat konsentraatteihin tai lisättyihin sokereihin kodeissa.

Monissa tapauksissa nämä pakatut mehut tarjoavat ainesosia, jotka makeuttavat niiden makua houkutteleviksi, mutta monet hedelmän alkuperäiset ominaisuudet (kuten kuitu tai korkea vitamiiniarvo) poistetaan..

Siksi on kätevää valita luonnolliset mehut ja juoda niitä maltillisesti tai ainakin tarkistaa pakattujen mehujen ainesosat valitsemalla ne, joilla on pienin prosenttiosuus sokeria..

Suklaat ja suklaat

Hienosta makuistaan ​​huolimatta suklaat ja suklaat ovat erittäin kariogeenisiä elintarvikkeita, jotka johtuvat korkeasta sokeritasosta ja ennen kaikkea pehmeästä ja tahmeasta koostumuksesta, joka on helppo kiinnittää hampaisiin..

Paras vaihtoehto välttää onteloita on valita suklaat mahdollisimman pienellä sokerilla.

Jäätelö, ravistelee ja sohvaa

Kuten virvoitusjuomien ja tiivistettyjen mehujen kohdalla, jäätelö sulaa helposti suussa nesteeksi, mikä helpottaa sokeristen jäännösten pääsyä sekä hampaiden että smoothien välille.

Sen lajikkeista eniten kariogeenisiä makuja ovat ne, joilla on korkeampi sokeripitoisuus, kuten suklaa tai dulce de leche, ja ne, jotka käyttävät sokeripitoista kermaa tai maustettua vettä. Valitse ne, joilla on indeksi, joka menee alas sokerissa ja hampaat kiittää sinua.

Aamiainen viljaa tai energia baareja

Useimmissa aamiaismuroja tai viljapalkkeja löytyy hunajaa tai sokeria osana niiden ainesosia.

Sen rakenne helpottaa jäännösten tarttumista hampaisiin, joten niiden nauttimisen jälkeen on suositeltavaa harjata hampaat huolellisesti, kiinnittäen erityistä huomiota molaareihin..

Bollería

Croissanteja, munkkeja, kakkuja, piirakoita ja kakkuja ovat myös yksi elintarvikkeista, joissa on korkeampi sokeri- ja hiilihydraattiindeksi, ja monissa tapauksissa, erityisesti jos ne on valmistettu teollisesti, ne eivät sisällä terveellistä ravintoarvoa.

Ne kuuluvat luonnollisesti kariogeenisten elintarvikkeiden luetteloon, ja meidän on vähennettävä niiden saantia.

Ylimääräistä sokeria tai hunajaa kahvissa tai infuusioissa

Sekä infuusiot että kahvi eivät sisällä suurempaa riskiä onteloiden itsestään, mutta emme juo koskaan juoda näitä juomia yksin. Lisämme aina sokeria tai hunajaa sen maun makeuttamiseksi, joten meidän pitäisi olla varovaisia ​​määrien kanssa.

Koska ne ovat nestemäisiä, ne tunkeutuvat helpommin hampaiden välillä, ja jos ne otetaan ylimäärin aterioiden välillä, ne saattavat uhata hampaiden terveyttä.

Kuivatut hedelmät

Kuivatut luumut, viikunat tai rusinat voivat myös tulla vaaraksi hampaillemme sen tahmean rakenteen, korkean sokeritason takia ja koska on yleistä syödä niitä välipalana aterioiden välillä. Kun niitä syö, on suositeltavaa harjata hampaita.

Luonnollinen suoja

Näiden vihjeiden lisäksi on pidettävä mielessä, että on olemassa myös elintarvikkeita, joilla on estävä vaikutus kariogeenisiin prosesseihin. Toisin kuin tässä luettelossa mainituilla, ne luovat positiivisen vaikutuksen estämällä plakin ja jäämien kertymistä ja hyödyttävät karieksen suojaa niiden ominaisuuksien ansiosta..

Pääkomponentit, jotka lisäävät kehon luonnollista suojelua kariesauksesta, ovat: fluori (joko ruoassa tai paikallisesti huuhtelussa tai denitrifikossa), elintarvikkeet, joissa on kalsiumia ja fosforia (välttää hampaiden demineralisoitumista), ja elintarvikkeet, jotka tarjoavat hyvää rautaa ja proteiineja.

Ja sinulla on ongelmia joidenkin näiden elintarvikkeiden kanssa? 

viittaukset

  1. Karieksen suojaavat elintarvikkeet: futuristinen näkökulma. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - International Journal, 2014 - ijahs.net
  2. Elintarvikkeiden koostumus ja elintarvikekariogeenisuus, jotka vaikuttavat elintarvikkeiden kariogeeniseen potentiaaliin. Edmondson E.M.S. Caries Research Vol. 24, No. Suppl. 1, vuosi 1990 (Cover Date: 1990)
  3. Ruoka, ruokailutottumukset ja hampaiden terveys. Euroopan elintarviketurvallisuusneuvosto. EUFIC REVIEW 11/2003
  4. Lähdekuva.