Jaa:
10 yleisintä maissin tuotettua ruokaa
Jotkut maailman yleisimmin kulutetuista maissista peräisin olevista elintarvikkeista ovat maissiöljy, maissijauho, popcorn tai maissi siirappi..
Maissi on Amerikan mantereen taloudellinen ja monipuolinen ruoka. Sitä viljelivät pääasiassa Meksikon ja Perun kulttuurit.
Kolonisaation jälkeen eurooppalaiset sopeutuivat sen käyttöön ja tekivät siitä yhden ruokavalionsa tärkeimmistä elintarvikkeista.
Maissi on suuri A-, B- ja E-vitamiinin lähde. Se sisältää myös lukuisia kivennäisaineita ja antioksidantteja. Sen kuitupitoisuus on korkea ja se on voimakas karsinogeeni.
"Maissijulkaisun" mukaan maailmassa on vähintään 220 syötävää maissilajia.
Käytetyin maissi on geneettisesti muunnettu, jotta se vastaisi sen tuotannossa käytettyjä voimakkaita torjunta-aineita.
Ei ole vielä tiedossa, mitä seurauksia geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kulutuksesta ihmisille voi olla. Tästä syystä ihanteellinen olisi sisällyttää ruokavalioon maissia, jossa ei ole geneettistä muuntamista.
10 elintarviketta, jotka ovat peräisin maissista
1 - Maissiöljy
Sitä käytetään ruoanlaittoon ja on erittäin taloudellinen. Tämä öljy uutetaan maissin ytimestä ja pericarpista, jolla on runsaasti kuitua.
2 - maissijauho
Sen jauhamisen tuote ei sisällä gluteenia ja se voi kuluttaa celiacsia. Sitä käytetään cornbreadin, meksikolaisen tortillan, venezuelan arepaksen ja polentan valmistukseen.
3 - popcorn
Se on monenlaisia maissia, joka täytetään kuumennettaessa ja kulutetaan alkupalona.
Popcornin tarjoilussa on vain 30 kaloria, alle puolet perunalastuja.
4- välipalat suolattu
Supermarketeista löytyvät tortilla-sirut tai nachot on valmistettu maissista. On monia kaupallisia merkkejä. Niitä käytetään välipalat ja ne ovat hyvin rapeita ja maukkaita.
5- Vilja
Maissilla on makea ja sileä maku, joka tekee siitä ihanteellisen lapsille.
Terveellisen lajikkeen kuluttamiseksi sinun tulee tarkistaa, ettei se sisällä suuria määriä sokeria.
6- Corn-siirappi
Korkea fruktoosimaissiisiirappi on keinotekoinen makeutusaine, jota käytetään lähes kaikissa jalostetuissa tuotteissa: jäätelö, makeiset, jälkiruoat, makeiset, instant keitot, pikakahvi ja satoja muita tuotteita.
Tässä tapauksessa ei ole toivottavaa kuluttaa sitä suurina määrinä, koska prosessissa maissin luonnolliset ominaisuudet hajoavat.
7- Purukumi ja karkit
Purukumin, kuten sorbitolin, keinotekoiset makeutusaineet ovat maissin johdannaisia.
8- Corn-tärkkelys
Se saadaan teollistumisesta ja tunnetaan nimellä maissitärkkelys tai maissitärkkelys. Se on ruoka, jossa on runsaasti hiilihydraatteja, alhainen puriinien ja ilman kolesterolia.
Sitä käytetään keittoihin ja teollistuneisiin kuiviin pastoihin, makkaroihin, sakeutettuihin tuotteisiin, virvoitusjuomiin ja majoneeseihin.
9 - gelatiini
Dekstroosi tulee maissitärkkelyksestä ja näyttää kiteiseltä jauheelta.
Se alentaa sen sisältävien tuotteiden jäätymispistettä ja sitä myydään lisäämällä keinotekoisia makuja, joita käytetään vähäkalorisena jälkiruoana.
10 - Dieettituotteet
Ne makeutetaan maltodekstriinillä, maissijohdannaisella, joka tuottaa tuotteille makeutta ja kehoa lisäämättä kaloreita. Sitä käytetään jogurtteihin ja muihin vähäkalorisiin tuotteisiin.
viittaukset
- Ashley Lutz. (2012). Tässä on 16 jokapäiväistä ruokaa, jotka yllättävän sisältävät maissi. 30/09/2017, yrityksen sisäpiirisivustolta: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017) .Luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät maissia. 30/09/2017, osoitteesta Live Strong Verkkosivusto: livestrong.com
- Editori. (2017). Popcorn-syömisen edut. 03/10/2017, osoitteesta Better with health Verkkosivusto: mejorconsalud.com
- Editors. (2017). Maissi. 30.09.2017, National Geographicin verkkosivuilta: nationalgeographic.org
- Tohtori Peter Osborne. (2017). Piilotetut maissiperäiset ainesosat. 30.10.2017, Gluten Free Society -sivustolla: glutenfreesociety.org