Ruokajuna 7 Terveellisen ruokailun vaunuja

elintarvikkeiden juna on elintarvikkeiden luokittelu niiden ravitsemuksellisen sisällön mukaan. Sen tavoitteena on saavuttaa terveellinen kulutus.

Tietäen paremmin tuotteita ja niiden osuutta on helpompi seurata tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää kaikkien ryhmien (vaunut) aineet, joita elimistö tarvitsee päivittäin.

On välttämätöntä, että jokaisesta ryhmästä tai vaunusta syötetään joka päivä vähintään yksi ruoka. Kaiken kaikkiaan on seitsemän vaunua, jotka keräävät jokaisen elintarvikeryhmän.

Ensimmäinen koskee viljaa, mukuloita ja plantainia; toinen vastaa vihreitä vihanneksia, palkokasveja ja palkokasveja; seuraa kolmannen kanssa hedelmiä; huone liha, muna ja kuivatut palkokasvit; viidennessä on maitotuotteet; kuudennessa rasvat ja seitsemäs tai viimeinen auto, sokerit.

Maailman terveysjärjestön kansainvälisissä suuntaviivoissa on yleinen merkitys monipuolisesta ruokavaliosta, vähärasvaisesta, riittävästä painosta, päivittäisestä liikunnasta ja natriumin (suolan) ja sokereiden kohtuullisesta saannista. (WHO).

Hyvät ruokailutottumukset auttavat pitämään terveenä paitsi kehon myös mielen. Esimerkiksi muinaisina aikoina niitä pidettiin parhaana lääkkeenä. Näin ollen teoria, jonka mukaan ruokaa he syövät, ihmiset pysyvät terveinä tai sairaina.

Ruokaravin 7 vaunua

1- Jauhojen vaunu: vilja, mukulat ja banaani

Hiilihydraatteja sisältävät jauhot luokitellaan viljaan: riisi, kaura, ruis ja ohra; mukulat: peruna, yucca ja arracacha; ja banaani.

Niihin kuuluvat myös erilaiset tuotteet, jotka voidaan valmistaa niiden kanssa, kuten pastat, arepas, leivät, munkit ja kakut. Jauhojen päätehtävänä on tarjota keholle tarvitsema energia ja tehdä siten päivittäistä toimintaa: työ, opiskelu, leikki, juoksu ja jopa hengittää.

Näiden elintarvikkeiden puuttuminen aiheuttaa heikkoutta, laihtumista ja aliravitsemusta lyhyellä aikavälillä, jos organismin ei oteta tarvittavia toimenpiteitä näiden ravintoaineiden vastaanottamiseksi. Jos toisaalta henkilö ylittää jauhojen kulutuksen, hänellä on todennäköisesti lihavuuden ja verensokerin ongelmia.

2 - Vaunu vihreille vihanneksille, palkokasveille ja palkokasveille

Erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde ovat kasvikset, vihannekset ja palkokasvit. Värien moninaisuus osoittaa läsnä olevien ravintoaineiden määrän ja moninaisuuden: porkkana, sokerijuurikas, savustettu, vihreä herne, vihreät pavut, munanpapu, salaatti, pinaatti ja kaali.

Nämä auttavat ylläpitämään hyvää terveyttä: vahvistavat immuunijärjestelmää (puolustukset), suojaavat soluja, parantavat ruoansulatusta ja ehkäisevät sairauksia.

3 - Hedelmäkärry

Hedelmät ovat runsaasti vitamiineja, kuituja ja vettä. A-vitamiinia on oranssi, omena, papaija, meloni, mango ja persikka.

C-vitamiinia löytyy kiivistä, sitruunasta, mandariinista, appelsiinista ja mansikasta. Ne tarjoavat myös E-vitamiineja ja joitakin B-komplekseja (B1, B2, B3, B5 ja B6).

Tämän ryhmän tuotteiden päivittäinen saanti lisää suojaa, suojaa soluja, estää sairauksia ja infektioita, auttaa parantamaan haavoja ja hyvää kynsien, hampaiden ja ikenien terveyttä.

On suositeltavaa syödä mieluiten kokonaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, enemmän kuin kireillä mehuilla, jotta ne säilyttäisivät kaikki ravintoaineet ja välttävät hapettumista.

4- liha, muna ja kuivatut palkokasvit

Tässä ovat elintarvikkeet, joissa on eniten rautaa ja proteiinia sekä joitakin B-vitamiineja ja kivennäisaineita. On tärkeää ottaa huomioon, että eläinperäiset proteiinit imeytyvät paljon paremmin kuin kasviperäiset.

Riittävä naudanlihan, sianlihan, kanan ja kalan kulutus; palkokasvit: pavut, kikherneet ja linssit; ja muna antaa keholle mahdollisuuden muodostaa, suojata, säilyttää ja korjata soluja, kudoksia ja elimiä. Näistä syistä ne ovat välttämättömiä lasten terveen kasvun ja kehityksen kannalta.

Jos lapsi on päinvastoin riittämätön rautaa ja proteiinia, se aiheuttaa kasvun hidastumista ja ongelmia niiden kehittymisessä. Myös ihmiset kärsivät anemiasta, he tuntisivat olonsa uupuneiksi, häiritseviksi ja ärtyneiksi.

5- Dairy wagon

Valkuaineissa, kivennäisaineissa (kalsium, fosfori, sinkki ja magnesium) ja vitamiineissa (A-, D- ja B-kompleksi) on runsaasti maitoa ja sen johdannaisia: juustoa, jogurttia ja kumisia; joka tulisi kuluttaa päivittäin terveiden luiden, hampaiden ja kynsien sekä elinten, solujen ja kudosten ylläpitämiseksi.

Fyysisen ja henkisen kehityksen perusperiaatteet, näiden tuotteiden kulutuksen puuttuminen vaikuttavat pääasiassa luiden kasvuun ja lujuuteen..

6- Rasvainen auto

Tämän auton tuotteiden päätehtävänä on tarjota keholle suuri määrä energiaa; Lisäksi vitamiinien (A, D, E ja K) kuljettamiseksi suojaa immuunijärjestelmää (suojaus), luusysteemiä (luut) ja muita elimiä.

Edellä mainittu koskee vain hyviä rasvoja (tyydyttymättömiä), jotka löytyvät kasviperäisistä öljyistä, kuten oliivi- tai auringonkukka. Myös avokado, pähkinät ja elintarvikkeet, joissa on runsaasti omega-3: a, kuten lohi, tonnikala ja sardiinit. Ne ovat terveitä sydämelle ja ehkäisevät sydänsairauksia.

Sitä vastoin huonoja (tyydyttyneitä) rasvoja on vältettävä. Nämä ovat eläinperäisiä ja kiinteitä aineita, kuten sianlihaa, voita ja pekonia lihasta, koska ne lisäävät (huono) kolesterolin tuotantoa ja uhkaavat sydämen ja verisuonten hyvää toimintaa..

7- Vankki sokereista ja makeisista

Tähän kuuluvat tuotteet, jotka makeuttavat valmisteita: panela, sokeri, hunaja, suklaa, makeiset, jälkiruoat ja jäätelö..

Sen päätehtävä on tuottaa energiaa keholle nopeasti. On suositeltavaa käyttää kohtalaista kulutusta, koska ne voivat nostaa verensokeria ja aiheuttaa diabeteksen ja lihavuuden.

viittaukset

1. Terveysjuna. Aikakauslehti terveyden edistämiseksi. Tutkimus- ja koulutusasiakirjojen keskus (Espanja).
2. Terveysjuna. Aikakauslehti nro 4 terveyden edistämiseksi. Terveellinen vapaa-aika.
3. Terveydenhuolto: ruokinta. Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina Hail Membrado, M. José Rodes Sala Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer sunnuntai, Rafael Yus Ramos, ilo Rambla Zaragoza, M. Àngels -huone Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Ravitsemussopimus / ravitsemus Hoito: ravitsemus ihmisten terveydentilassa. Tekijä Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Ruoka Harrah'spress, Sandra Johana Méndez, ravitsemusterapeutti.