9 Suuret juurikkaan tai Betabelin edut terveydelle

sokerijuurikkaan hyödyt ja ominaisuudet -kutsutaan myös betabeliksi, on lukuisia; vähentää tulehdusta, tukee sydämen terveyttä, suojaa ruoansulatusjärjestelmääsi, aivojen silmien terveyttä ... .

Se on monipuolinen ruoka, jota voi syödä raakana, salaatteina ja mehuina tai kypsentää ja lisätä erilaisiin resepteihin, jotka vaihtelevat aamiaisesta päivälliselle.

Yksi kuppi juurikkaita antaa noin:

• 60 kaloria
• 4 grammaa kuitua
• 2,5 grammaa proteiinia
• 34% folaatti-VDR: stä
• 28% mangaania VDR
• 15% kalium-VDR: stä
• 14% kupari-VDR
• 10% magnesium VDR
• Raudan, C- ja B-vitamiinien lisäksi

Tärkeimmät edut juurikkaiden sisällyttämisessä ruokavalioon

1 - Korkea syöpälääkkeitä suojaavien antioksidanttien pitoisuus

Punajuuret ovat luonnollisesti runsaasti kasviperäisiä, antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. Ne ovat erinomainen phytonutrients-lähde, jota kutsutaan betalaiineiksi (luokitellaan betaniiniksi ja vulgaxanthiniksi), jotka toimivat suojaavina antioksidantteina syöpää vastaan ​​ja tulehduskipulääkkeinä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että betaliinit auttavat suojaamaan elimistöä sydänsairauksien lisäksi keuhkojen, mahalaukun, paksusuolen ja rintakehän kehittymisen estämiseksi..

Punajuuri, punainen, punainen tai oranssi väri on erinomainen indikaattori sen korkeasta hapettumisenestoaineesta.

Antioksidanttiensa vuoksi punajuuret ovat myös erittäin hyödyllisiä silmien terveyden suojelussa. Ne ovat luteiinin ja zeaksantiinin lähde, kaksi karotenoidi-kasviperäistä ainetta, joita esiintyy myös muissa vastaavissa värillisissä vihanneksissa, kuten porkkanoissa ja squashissa. Näillä kahdella phytonutrients-aineella on rooli silmien suojaamisessa ja tiettyjen tilojen, kuten makulan rappeutuminen ja kaihi, kehittymisen estämisessä..

Suurin osa näistä antioksidanteista, jotka torjuvat vapaita radikaaleja, löytyvät juurikkaiden vihreistä lehdistä. Ne sisältävät enemmän luteiinia ja zeaksantiinia kuin purppuran juuret, vaikka juuret ovat myös hyvä lähde.

Betaiinit ovat hyödyllisiä toksiinien eliminoimiseksi ja aminohappojen homokysteiinin vähentämiseksi, joka liittyy sydämen terveyteen. Betaine on Marylandin yliopiston dokumentoitu apuna alentuneiden homokysteiinitasojen alentamisessa.

Suuri määrä homokysteiiniä voi vahingoittaa verisuonia ja lisätä aivohalvausten, verihyytymien, ateroskleroosin ja sydänsairauksien riskiä.

Betaiinin toiminnot liittyvät sen kykyyn olla "metyylidonori", kuten koliini, B12-vitamiini, foolihappo ja aminohappometioniini.

Kansallisen syöpäinstituutin mukaan metyylinluovuttajat ovat liittyneet erilaisten syöpätyyppien (rintojen, paksusuolen ja haiman) riskin vähenemiseen. American Journal of Epidemiology -lehden ja American Journal of Nutritionin julkaisemat tutkimukset viittaavat siihen, että ruokavalio, joka tarjoaa runsaasti näitä mikroelementtejä, voi auttaa ehkäisemään syöpää monien muiden sairauksien lisäksi..

Mikä on metyylidonori?

Metyylidonori on yksinkertaisesti mikä tahansa aine, joka voi siirtää metyyliryhmän, hiiliatomin, joka on kiinnittynyt 3 vetyatomiin, toiseen aineeseen. Monet tärkeät biokemialliset prosessit riippuvat metylaatiosta, mukaan lukien lipidien ja DNA: n metabolia.

Tutkijat epäilevät, että oikea DNA-metylaatio voi estää haitallisten geenien, kuten syöpägeenien, ilmentymisen. On hyvin todennäköistä, että kehomme kyky metilariin vähenee iän myötä. Tästä syystä juurikkaiden lisääminen ruokavalioon voi olla niin hyödyllistä.

Toisaalta betacianina, juurikkaan vesipitoinen uute, on eräänlainen betalaiini, jonka on osoitettu olevan erityisen onnistunut paksusuolen syövän ehkäisyssä..

Samoin sokerijuurikkaan mehu lisää paksusuolessa olevien CD8-solujen määrää. On tunnettua, että nämä solut suojaavat syöpäkasvaimia vastaan.

Tohtori Mikhail Tomback, Venäjän pitkäikäisyyden tutkija, totesi, että juurikkaan mehun edut estävät ruoansulatuskanavan ja paksusuolen sairauksia. Hän löysi myös tutkimuksissaan, että juurikkaat auttoivat liukenemaan kalkkeutuneita kiviä virtsarakossa ja munuaisissa.

2 - Sisältää anti-inflammatorisia ominaisuuksia

Punajuuressa havaitut tulehdusta estävät yhdisteet on osoitettu inhiboivan syklo-oksidaasientsyymien aktiivisuutta, jota keho käyttää tulehduksen laukaisemiseksi..

Vaikka jonkin verran tulehdusta on keholle välttämätöntä ja tärkeää, koska se pitää meidät vapaina bakteeri- tai virusten hyökkääjiltä, ​​kun se tapahtuu jatkuvasti ja voimakkaammin, tulehdus voi olla vakava ongelma.

Pienentynyt tulehdus auttaa torjumaan sairauksia, kuten sydänsairaus, diabetes ja neurodegeneratiiviset sairaudet, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin tauti.

Keskimääräinen ihmisen ruokavalio on erittäin korkea tulehduksellisissa elintarvikkeissa, kuten jalostetuissa elintarvikkeissa, joissa on runsaasti sokeria ja vähäisiä ravintoaineita. Siksi koko elintarvikkeiden, kuten juurikkaiden, kulutus on erinomainen tapa vähentää immuunijärjestelmän tulehdusvastausta.

Punajuuret pystyvät torjumaan tulehdusta, joka johtuu niiden betaiiniyhdisteistä, jotka aktivoituvat koliinista, joka on peräisin B-vitamiinista..

3 - Se parantaa sydämen terveyttä

Betaiinilla ja koliineilla on osoitettu voimakkaasti säätelevän sydän- ja verisuonijärjestelmän tulehdusta, mikä auttaa vähentämään kolesterolitasoa ja korkeaa verenpainetta.

Koliini pystyy tekemään sen, koska se kykenee deaktivoimaan homokysteiinin, joka on vastuussa kehon tulehduksellisista reaktioista, jotka lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien, kuten ateroskleroosin tai tukkeutuneiden valtimoiden riskiä.

Punajuuret sisältävät myös nitraattiyhdisteitä, jotka on osoitettu erilaisissa tutkimuksissa kolesterolipitoisuuksien myönteiseen hyötyyn. Tällä hetkellä tutkijat suosittelevat nitraattirikkaiden vihannesten, kuten juurikkaiden, säännöllistä kulutusta sydämen terveyden suojelemiseksi.

4 - Detoxify veri

Punajuuret tunnetaan luonnollisina detoksifikaattoreina. Ne pystyvät auttamaan myrkkyjen, raskasmetallien ja jätteiden myrkyttömänä ja puhdistamana sen glutationiksi kutsutuista yhdisteistä, jotka ovat välttämättömiä maksan ja muiden ruoansulatuselinten eliminoinnissa..

Lisäksi sokerijuurikkaan kuitu auttaa poistamaan ruoansulatuskanavan jätteitä ja toksiineja, kun taas palautetaan normaali ja säännöllinen suolenliike.

Punajuuret auttavat muodostamaan glutationia, joka neutraloi toksiinit ja tekee niistä liukoisia veteen, mikä tarkoittaa, että ne voidaan poistaa virtsan kautta.

Erilaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että eläinten juurikkaan otteen antamisen jälkeen niiden veri puhdistuu ja siinä ei ole toksiineja ja mutageeneja.

5- Auttaa ylläpitämään libidoa

Monet kulttuurit ovat pitkään ajatelleet, että juurikkaat ovat luonnollinen aphrodisiac. Uskotaan, että juurikkaat voivat auttaa lisäämään ja ylläpitämään sukupuoli-asemaa lisäämällä verenkiertoa lisääntymiselimiin.

Punajuuret pystyvät tekemään sen, koska niiden nitraatit ja booripitoisuudet ovat korkeat, kaksi ainetta, jotka toimivat kehossa säätelemään ihmisen sukupuolihormonien tuotantoa.

Vähentynyt tulehdus, lisääntynyt verenkierto ja lisääntynyt energia ovat myös sokerijuurikkaan etuja, jotka ylläpitävät seksuaalista halua.

6- Onko anti-aging ominaisuuksia

Sokerijuurikkaan kulutus on yksi parhaista tavoista puhdistaa ruoansulatuskanavan ja veren epäpuhtauksista, jotka aiheutuvat ruokavaliosta ja elämäntavoista, jotka tuottavat suuria tulehduksia.

Detoksifikaatio yhdessä sokerijuurikkaan sisältyvien antioksidanttien korkeiden arvojen kanssa on tehokas tapa saavuttaa luonnollinen ikääntyminen.

Punajuuret ovat hyvä tapa auttaa tasapainottamaan pH-tasoja ja alkaloimaan kehoa. PH-asteikkoa käytetään happamuuden määrittämiseen emäksisyyttä vastaan, jolloin arvot 7,1-14, jotka edustavat emäksisyyttä ja 7 ovat neutraaleja.

Useimmat sairaudet kehittyvät happamassa ympäristössä, joten tavoitteena on pitää keho hieman emäksisellä tasolla koko elintarvikkeen ja emäksisten elintarvikkeiden, kuten hedelmien ja vihannesten, avulla, jotka auttavat saavuttamaan tämän tavoitteen.

Alhaisen laadun, jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen rajoittaminen ja emäksisempien elintarvikkeiden, kuten punajuurien ja muiden juureksikasvien, syöminen voi suojata kehoasi sairauksilta, joita esiintyy useammin ihmisiä iän myötä.

Tämä johtuu sen kyvystä vähentää tulehdusta. Punajuuret ovat myös suuri kuidun lähde, joka auttaa ruoansulatusjärjestelmää toimimaan kunnolla. Se tukee jopa painonpudotusta, toinen avainalue, joka tulee tärkeäksi ikääntyessäsi.

7. Lisää kestävyyttä, voimaa ja lihasten palautumista

Punajuuret sisältävät nitraatteja, joita pidettiin kerran haitallisina makkaroista, pekonia ja muita huonolaatuisia pakattuja lihoja käytettäessä,.

Koko elintarvikkeissa, kuten punajuurissa, esiintyvät nitraatit ovat kuitenkin todella hyödyllisiä energian ja suorituskyvyn parantamiseksi..

Punajuurta on osoitettu antavan sellaisen nitraatin tyypin, jota keho käyttää elpymiseen ja lisääntyneeseen fyysiseen suorituskykyyn.

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että ravintoketjun sisältämien nitraattityyppien lisääminen mahdollistaa urheilijoiden suorituskyvyn parantamisen ja vähemmän stressiä..

8. Auta välttämään dementiaa

Wake Forest Universityn tutkijat suorittivat tutkimusta, jossa osoitettiin, että juurikkaan mehun lisääminen lisää hapen tarjontaa aivoihin ja estää senilisten sairauksien, kuten seniilisen dementian, etenemisen.

Riittävän hapen tarjonnan puute on liittynyt ikääntymiseen ja seniiliseen dementiaan, ja se on yleinen ikääntymisen myötä.

Juurikkaan mehun kulutus osana runsaasti nitraatteja sisältävää ruokavaliota voi parantaa verenkiertoa ja parantaa hapettumista alueille, jotka eivät ole riittävästi hapetettuja..

9 - Auttaa välttämään raudan vajaatoiminnan

Koska sokerijuurikkaassa on runsaasti rautaa, vihannesten syöminen tai sen mehun käyttö auttaa täydentämään tätä ravintoainetta.

Jos veressä on riittävästi rautaa, hengitettävää ilmaa voidaan kuljettaa tehokkaasti koko kehossa.

Raudan imeytymisen lisäämiseksi sokerijuurikkaan on suositeltavaa sisällyttää C-vitamiinin lähde samaan ruokaan.

Ja mitä hyötyä sokerijuurikkaasta on havaittu?