15 Munakoison uskomaton hyöty terveydelle

Tärkeimmät Munakoison edut ja ominaisuudet Terveydenhuoltoon he vähentävät kolesterolia, suojaavat sydäntä, vahvistavat luita, auttavat hoitamaan akneja ja muita, joita selitän tässä artikkelissa. Sen iho on täynnä kuitua, kaliumia, magnesiumia ja antioksidantteja, ja sen sisällä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja flavonoideja.

Tuntemalla niin monia positiivisia ominaisuuksia tiedätte, että ei ole sattumaa, että munakoisosta on jopa japanilainen sananlasku: "Jos näet uuden Fuji-vuoren, haukan ja munakoison uudenvuodenpäivänä, sinä olet ikuisesti siunattu".

15 syytä, miksi otat munakoisoa

1 - Taistelu ja oksidatiivinen stressi

Kalifornian yliopiston molekyyli- ja solubiologian osaston tutkimuksen mukaan Berkeleyssä sijaitsevassa antioksidantissa "nasunin" on voimakas tulehduksen ja oksidatiivisen stressin taistelija, koska se on O2-hävittäjä ja myös antioksidantti. Raudan "kelatoiva aine", joka voi suojata lipidiperoksidaatiolta.

Selittämään sitä yksinkertaisemmin, jos elimistössä ei ole riittävästi antioksidantteja, kuten nasuniinia, toksiinit ja jätteet kertyvät ja voivat johtaa useisiin sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin, niveltulehdukseen ja muihin..

2- Vähennä kolesterolia

Brasilian lääketieteellisen tiedekunnan UNICAMPin tutkimuksen mukaan munakoiso vähentää merkittävästi veren painoa ja kolesterolitasoa, mikä johtuu sen kasviperäisistä aineista, jotka parantavat verenkiertoa ja vähentävät plakkien kertymistä päävaltimoissa..

3 - Parantaa ruoansulatusta

Koska se sisältää kuitua (erityisesti ihoa), munakoiso hyödyttää ruoansulatusprosessissa mukana olevien elinten toimintaa.

J. Lipid Resin mukaan vuonna 1982 ravintokuitua käytetään ummetuksen ja divertikulaarisen sairauden hoitoon, samoin kuin se on tärkeää paksusuolen toiminnan häiriön hoidossa..

4. Suojaa sydän

Yhdysvaltain Connecticutin yliopiston sydän- ja verisuonitutkimuskeskuksen tekemän tutkimuksen mukaan munakoisot sisältävät yhdisteitä, jotka ovat voimakkaita kardioprotektoreja.

Lisäksi tutkimus osoitti, että ei ollut eroa, jos munakoiso kypsennettiin grilliä tai kulutetaan raakana..

5- Ally tyypin 2 diabetekselle

NIH: n, Mayo Clinicin ja American Diabetes Associationin kansallinen diabeteksen koulutusohjelma suosittelee ruokavaliota munakoisoilla vaihtoehtoina tyypin 2 diabeteksen hoidossa..

Lisäksi Massachusettsin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan munakoisolla on vahva biokemiallinen perusta tyypin 2 diabeteksen hoidolle kontrolloimalla glukoosin imeytymistä ja vähentämällä siihen liittyvää verenpaineesta.

Tämä johtuu siitä, että munakoiso on runsaasti fenoleja, jotka ovat antioksidantteja, jotka auttavat kontrolloimaan verensokeritasoa.

6- Vahvistaa luita

Tutkijat Purduen yliopiston ravitsemustieteiden laitokselta suorittivat tutkimuksen, jossa todettiin, että useissa kasviperäisissä elintarvikkeissa (mukaan lukien munakoiso) esiintyvät flavonoidit edistävät hyvää luun terveyttä.

Tähän kuuluu sekä luun häviämisen primaarinen ennaltaehkäisy että täydentävä hoito korkean hapettumisen tai kroonisen tulehduksen olosuhteissa..

Munakoiso sisältää myös rautaa ja kalsiumia, jotka ovat välttämättömiä luiden terveydelle, sekä kaliumia, jolla on tärkeä rooli kalsiumin imeytymisessä..

7- Paranna muistia

Munakoiso sisältää phytonutrient-aineita, joiden tiedetään yleisesti vahvistavan kognitiivista toimintaa ja mielenterveyttä yleensä.

Nämä ravintoaineet eivät ole pelkästään suojaa vapaita radikaaleja ja toksiineja, jotka tulevat kehoon, vaan ne voivat myös parantaa aivojen verenkiertoa ja siten muistia.

8- Säilyttää kehon hyvän toiminnan

Tutkijoiden Gupta C.: n ja Prakash D.: n julkaisun "Journal of Complementary Medicine" -julkaisun mukaan phytonutrients on suuri lupaus kliinisessä terapiassa sairauksien ehkäisemiseksi, koska niillä on positiivinen rooli hoidossa ja hoidossa. immuunitoiminnan modulointi.

Lisäksi munakoiso sisältää antioksidantteja, C-vitamiinia ja mangaania, jotka ovat hyödyllisiä keholle taistelemaan tauteja vastaan.

9- Estää anemian

Raudan puute voi haitata yleistä terveyttä ja aiheuttaa anemiaa. Anemiaa leimaa päänsärky ja migreeni, väsymys, heikkous, masennus ja kognitiivinen heikkeneminen.

Rautaa sisältävien elintarvikkeiden, kuten munakoisojen, kulutus estää tehokkaasti anemiaa. Toinen tärkeä osa munakoisoa on kuparia, ja ilman näitä kahta mineraalia punasolujen määrä elimistössä pienenee, joten punasolujen määrän normaali pitäminen vaikuttaa positiivisesti kehon yleiseen terveyteen ja estää anemian..

10- Suojaa maksan

Ubon Ratchathanin yliopiston farmasian tiedekunnan tutkimus Thaimaassa löysi merkittävän korrelaation viisi munakoisoa ja sen flavonoidisisältöä sisältävän hepatoprotektiivisen toiminnan välillä.

11- Se on hyvä kaksoispisteelle

Shanghain Jiao Tongin yliopiston tutkimus Shanghaissa totesi, että munakoisoilla on antioksidanttitoimintaa paksusuolen syövässä ja suojataan soluja DNA-vaurioilta.

12 - Akneen hoito

Soulin lääketieteen yliopiston ihotautien laitos suoritti tutkimuksen Lupeolin nimisen munakoisopohjaisen uutteen tehokkuudesta, ja neljän viikon käytön jälkeen todettiin, että tämä oli tehokas akne-hoidossa..

13 - Auta laihtumaan

Munakoiso on vähän kaloreita, vain 35 per kuppi. Lisäksi se ei sisällä rasvaa ja sen korkea kuitupitoisuus voi auttaa sinua tuntemaan olonsa täyteen.

14 - Energialähde

Munakoisossa olevan raudan ja kuparin ansiosta tämä on luonnollinen energianlähde, joten se auttaa poistamaan väsymystä..

15 - Vähentää verenpainetta

Tutkimuksessa todetaan, että antosyaniinien (munakoisossa esiintyvä) saannin lisääntyminen johtaa merkittävään verenpaineen laskuun ja siten pienempään aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja verihyytymien riskiin..

Munakoison kulutuksen mahdolliset terveysriskit

Nasuniinia sisältävien elintarvikkeiden suuria määriä ei suositella ihmisille, joilla on alhainen rautataso.

Bakteerit ovat osa Solanaceae-sukua, ja ne sisältävät alkaloideja, mukaan lukien solaniini. On olemassa teoria, että nämä kemikaalit pahentavat niveltulehdusta tai tulehdusta. Vaikka tutkimus ei riitä tämän teorian tukemiseen, monet ihmiset ovat ilmoittaneet helpotuksesta, kun munakoisot, tomaatit ja muut tämäntyyppiset elintarvikkeet eivät kuulu..

Munakoisot sisältävät myös oksalaatteja, jotka voivat edistää munuaiskivien muodostumista. Oksalaatteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten munakoisojen, kulutus ei ole suositeltavaa niille, jotka ovat alttiita munuaiskivien muodostumiselle, ja on ehdotettu, että ne, jotka kärsivät munuaiskivistä, rajoittavat oksalaattia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta.

Hyvän terveyden avain on ruokavaliota lajikkeella sen sijaan, että keskitytään yksittäisiin elintarvikkeisiin.

6 vinkkejä munakoison valitsemiseksi ja säilyttämiseksi

1 - Ostettaessa munakoisoja on parasta valita ne, jotka ovat kiinteitä ja hieman raskaita suhteessa niiden kokoon. Vältä munakoisoja, jotka näyttävät vahingoittavan tai jotka ovat värjättyjä.

2 - Munakoison ihon on oltava pehmeä ja kiiltävä, ja siinä on voimakas violetti sävy.

3 - Munakoisot tulee säilyttää jääkaapissa, kunnes ne ovat valmiina kulutukseen, ja iho on jätettävä ehjäksi, jotta se kestää pidempään.

4- Ruostumattoman teräksen veitsen käyttö teräksen sijaan estää munakoisoa muuttumasta mustaksi.

5 - Jotta katkera maku poistettaisiin ja liha saataisiin herkemmäksi, voit laittaa munakoisolle "hikoilla" paloiteltuja, tiputtamalla suolaa päälle ja asettamalla ne lepoon noin 30 minuutiksi. Lopuksi huuhtele munakoiso, jotta suurin osa suolasta poistuu. Tämä tekniikka tekee myös kappaleista vähemmän alttiita öljyn imeytymiselle kypsennettäessä niitä.

6- Voidaan valmistaa kokonaisuutena, leikata kuutioiksi tai viipaleiksi; voi olla paistettua, grillattua, paistettua, paahdettua tai höyryttyä.

Ravitsemuksellinen hajoaminen

Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan kupillinen munakoisoa tarjoaa:

35 kaloria

5 grammaa kuitua

3 grammaa sokeria

1 gramma proteiinia

0 grammaa rasvaa

8 grammaa hiilihydraatteja

6% mangaania

4% K-vitamiinia

4% B1-vitamiinia tiamiinia

4% B6-vitamiinia

3% folaattia

3% magnesiumia

3% kaliumia

3% kuparia

Mielenkiintoisia faktoja

• Uskotaan, että munakoiso on peräisin Intiasta yli 1500 vuotta sitten, jossa sitä pidetään edelleen vihannesten kuninkaana ja se on erittäin tärkeä sen asukkaiden ruokavaliossa.
• Renaissance Italiassa sitä kutsuttiin "hulluksi omenaksi".
• Munakoiso on monivuotinen kasvi, joten sen säilyvyysaika on yli kaksi vuotta.
• Nykyään munakoiso ei ole yhtä katkera kuin aiemmin.
• Yksi munakoiso sisältää yli 90% vettä.
• Kiina on maailman suurin munakoison tuottaja, sillä se tuotti vuonna 2012 noin 28,8 miljoonaa tonnia.
• Munakoiso liittyy tomaatteihin, koska molemmat ovat osa Solanaceae-sukua (Solanaceae).
• Hyvin vähän kasveja on muutettu niin paljon kuin munakoisoa, mutta ne eivät ole muuttaneet niiden suurta ravintoainepitoisuutta ja hyötyjä.
• Persialaiset katsotaan olevan vastuussa hedelmien tuomisesta Afrikkaan.
• Muu maailma löysi tämän herkullisen hedelmän, kun tärkeimmät kauppareitit avattiin ja arabialaiset kauppiaat ottivat sen muihin maihin.
• "Munakoiso" ilmestyi ensimmäistä kertaa Britannian historiassa 1600-luvun kasvitieteellisessä kirjassa.
• Munakoiso on saatavana eri tyyppinä, jotka vaihtelevat muodoltaan ja koostaan ​​pienistä ja pyöreistä, pitkistä ja ohuista ja indigo-väreistä valkoiseen.

Nuori tutkija käyttää munakoisoja muuttamaan maailmaa

Shannon Lee, 18-vuotias tyttö, joka opiskelee Singaporen kansallisessa nuorisokoulussa, teki otsikoita, kun vuoden 2014 Intel Science and Engineering Fair (ISEF) esitteli sähkökatalyytin, joka voisi merkittävästi lisätä suorituskykyä ladattavat paristot.

Hauska asia on, että katalysaattori on valmistettu hiiltyneestä munakoisosta (uskomatonta ei se ole?) Ja tämä tekee siitä taloudellisen ja ympäristöystävällisen lisäksi paremman suorituskyvyn kuin olemassa olevat kaupalliset katalyytit.

Ilmeisesti munakoisojen ansiosta Lee sai 50 tuhannen dollarin palkinnon, eikä hänen mukaansa halunnut syödä niitä, kun hän oli vähän.

Helppo resepti munakoisoilla

ainesosat:

• Ruiskuta öljyä ruoanlaittoon
• 1 munakoiso, leikkaa viipaleiksi 1/2 tuuman paksuinen 3 viipaloitu tomaatti
• 1 tl oreganoa
• 1/3 kuppi raastettua Parmesanjuustoa Suolaa ja mustapippuria
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

 merkinnät:

1 - Lämmitä uuni 400 asteeseen F (200 ° C).

2- Valmistele leivontakuppi tarttumattomalla.

3. Aseta munakoiso ja tomaatti viipaleille.

4. Ripottele oliiviöljy vihanneksille; Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Ripottele parmesanjuustoa koko valmisteen ajan.

5 - Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes juusto alkaa ruskea, noin 30 minuuttia. Jatka keittoa, kunnes se on täysin kultainen.