15 erinomaista hyötyä hirssi terveydelle

hirven etuja Ne erottuvat huomattavasti allergioista tai syömishäiriöistä kärsivillä ihmisillä. Sen terveelliset ominaisuudet sisältävät kuitenkin paljon enemmän. 

Millet on vilja, jolla on joukko ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä organismille ja jotka ovat myös välttämätön tekijä Afrikan ja Aasian maiden ruokavaliossa. Se erottuu ravintoaineiden ja energian tarjoamisesta sekä muista terveyshyötyistä, joita kuvataan jäljempänä.

Millet on pieni siemenvilja, jossa on spiky varsi ja jossa on jopa yhdeksän erilaista lajiketta. Sen viljely ei aiheuta ongelmia, koska se voi kasvaa hyvin vähän vettä ja pystyy vastustamaan tuholaisia ​​ja huonoa säätä. 

15 Edut hirssi tarjoaa terveydelle

1- Se on ruoka, joka auttaa laihtumaan

Viljan tyypillinen piirre on se, että ne aiheuttavat täytön tunteen ja auttavat sen vuoksi painon alentamisessa. Tärkein syy on se, että pitkään pureskeluprosessi on tarpeen sen saamiseksi. Lisäksi he saavat runsaasti tilaa vatsassa, minkä vuoksi sitä suositellaan aamiaiseksi ja illalliseksi.

2- Se on liittolainen ummetusta vastaan

Tähän viljaan on ominaista korkea kuitupitoisuus. Tämä johtuu siitä, että tämä komponentti kosteuttaa suoliston ja auttaa suolistoa liikkumaan paremmin. Tämän transsin torjumiseksi tehokkaammin on suositeltavaa kuluttaa hirssiä päivittäin.

Tässä on muita hyviä elintarvikkeita ummetusta varten.

3 - Sen kulutus on erittäin positiivinen keliakiaa sairastaville

Gluteenin suvaitsemattomuus, jonka he kärsivät, aiheuttavat, että he eivät voi kuluttaa erilaisia ​​elintarvikkeita. Tämän seurauksena kehosi lopettaa tarvittavien ravintoaineiden hankinnan.

Normaalisti celiakia sairastavat ihmiset eivät saa kuluttaa viljaa, mutta hirssijyvät eivät sisällä gluteenia ja antavat elimistölle B-vitamiinia, rautaa, magnesiumia ja fosforia..

4- Ohjaa kolesterolitasoja

Hirssijyvät sisältävät useita ravitsemuksellisia komponentteja, jotka auttavat vähentämään kolesterolin määrää ja torjumaan sydän- ja verisuonisairauksia, kuten diabetes. Nämä ovat foolihappo, seleeni ja B-vitamiini.

Tässä on muita hyviä elintarvikkeita kolesterolille.

5- Se on välttämätön osa kasvissyöjien ruokavaliota

Ihmiset, jotka noudattavat tätä ruokailutapaa, on hankittava proteiinit ja ravintoaineet, joita he eivät saa poistamalla lihaa tai kalaa ruokavaliosta. Puhdistamattomat viljat, kuten hirssi, tuovat keholle näitä elementtejä, jotka ovat välttämättömiä kehon toiminnan kannalta.

6. Auta kehoa pysymään aktiivisena

Toinen hirssijyvien sisältämä komponentti on hiilihydraatteja, ne muutetaan sokeriksi ruoansulatuksen aikana, tasapainottamalla kehon glukoositasoja ja auttamalla kehoa pysymään hereillä..

Tämä komponentti ei kuitenkaan ole tässä viljakasvissa eniten, jos sen on tarkoitus saada energiaa voimakkaan fyysisen tai henkisen toiminnan toteuttamiseksi, muiden elintarvikkeiden, kuten riisin tai pastan, kulutusta suositellaan..

7- Estää degeneratiiviset sairaudet

Hirssiyhdisteet, kuten fytaatit, fenolit ja tanniinit, kuuluvat myös hirssiin. Nämä tekevät antioksidanttien työtä suojaavan kehoa hapettuvalta stressiltä, ​​mikä hidastaa luun rakenteen heikkenemistä ja ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia.

8- Se on hyödyllistä hermostolle

Välttämättömien rasvahappojen, kuten edellä mainittujen fenolien, fytaattien ja tatiinien, lecitiinin kanssa läsnäolo ovat komponentteja, jotka ovat myös aivojen välittäjäaineissa, tästä syystä hirssi on myös hyödyllinen hermoston moitteettoman toiminnan kannalta..

Lisäksi tämä vilja tarjoaa myös B12-vitamiinia ja rautaa, mikä auttaa aivoja toimimaan oikein.

9- Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia

Hirsissa esiintyvien kuitujen, antioksidanttien, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuudet vähentävät tulehduksia ja ihottumia tuottavien kehossa olevien yhdisteiden vaikutusta.

Se, että hirssijyvät eivät sisällä gluteenia ja jotka auttavat menettämään painoaan, suosii erityisesti iäkkäitä, jotka kärsivät nivelreuman kaltaisista sairauksista. Tämä vilja auttaa vähentämään tulehduksia, joita esiintyy kehon eri osissa tämän sairauden vuoksi.

10 - edistää solujen aktiivisuutta

Fosfori on toinen yhdiste, joka esiintyy hyvin hirssin koostumuksessa. Tämä elementti on runsaasti ihmiskehossa ja on osa luita, lihaksia tai verta.

Fosfori liittyy DNA: n ja RNA: n geneettisiin prosesseihin, se on myös osa solukalvon rakennetta ja edistää solujen lisääntymistä ja jakautumista. Se löytyy myös hermopäätteistä ja liittyy aivojen moitteettomaan toimintaan.

11 - Kannustaa henkisen toiminnan toimintaa

Fosforin läsnäolo myötävaikuttaa myös organismin toiminnan psyykkisen aktiivisuuden säilyttämiseen, parantamalla kykyä muistaa ja torjua sairauksia, kuten asteniaa tai masennusta..

12 - Kannustaa kasvua ja kehitystä

Yksi hernen runsaimmista komponenteista on B-vitamiini, riboflaviinin ja foolihapon yhdisteet ovat osa tätä vitamiiniryhmää. Ensimmäinen on tärkeä punasolujen kasvun ja tuotannon kannalta, kun taas foolihappo auttaa kehoa solujen luomisprosesseissa.

Kaiken kaikkiaan hirssien kulutus on positiivinen raskaana olevilla naisilla, koska se parantaa rintamaidon laatua ja foolihappo estää synnynnäisiä vikoja vauvan aivojen tai selkärangan kehityksessä. On myös suositeltavaa, että ikääntyneet ihmiset sisällyttävät sen ruokavalioonsa.

13- Se on erittäin tärkeä ruoka urheilijoiden ruokavaliossa

Magneetti- ja sinkkimäärät, joita hirssi myötävaikuttaa organismiin, auttavat parantamaan fyysistä suorituskykyä, lisäämään vastustuskykyä ja edistävät energian varantojen vakautta..

Magnesiumia voidaan myös nauttia energianlisäaineiden kautta, mutta sen käyttöä suositellaan yleensä luonnollisten tuotteiden kautta.

14 - Auttaa ylläpitämään ja vahvistamaan immuunijärjestelmää

Muita B-vitamiinityyppejä, joita esiintyy hirsissä, ovat pantoteenihappo ja pyridoksiini. Nämä elementit suosivat lihasten ja jänteiden regeneroitumista kehon puolustuskyvyn vahvistamisen lisäksi.

15 - Apua alkoholismin ongelmien hoidossa

Yksi B-vitamiinityyppi, joka löytyy hirsistä, on tiamiini, jonka pääasiallisena tehtävänä on muuntaa hiilihydraatteja energiaksi toimittamalla se luut, lihakset, aivot ja hermosto..

Normaalisti tätä vitamiinia annetaan ihmisille, joilla on alkoholismia, yleensä tämä käyttö annetaan Yhdysvalloissa. Syynä on se, että alkoholi imee tiamiinia, jota jotkut elintarvikkeet tarjoavat, mikä aiheuttaa väsymystä ja heikkoutta potilaassa. Tämän vitamiinin puute voi johtaa beriberiksi.

Hirsin pääkomponentit

Viljasta on monia lajikkeita, mutta sen koostumus on kokonaisuudessaan seuraava: 2,7% on proteiineja, 0,5% rasvaa, myös 3,2% kuitua, 2,1% tuhkaa, 0,100% sen koostumuksesta on kalsiumia ja 0,048% fosforia. Suurin osa on runsaasti hiilihydraatteja, ja se on 6,8% koko koostumuksestaan.

Muita yhdisteitä, jotka ovat myös hirssi koostumusta, mutta vähäisemmässä määrin ovat: rauta, magnesium, sinkki, mangaani, kupari tai seleeni. Kuten erilaiset B-vitamiiniryhmät, kuten B1, B2, B3, B5, B6 B9 tai E-vitamiini.

Hirssi, vilja, jossa on hyvin erilaisia ​​lajeja

Tämän viljan lajit ovat hyvin erilaisia, joita kasvatetaan eri mantereilla. Vaikka noin yhdeksän on tiedossa, vain viidellä on merkittävä asema niiden maiden taloudessa ja ruokavaliossa, joissa niitä kasvatetaan ja markkinoidaan..

Yksi tunnetuimmista lajikkeista on helmi hirssi, tämä laji tuotetaan eri maissa, kuten Kiinassa. Korea, Japani, Intia, Venäjä ja Afrikan mantereella. Syynä on se, että se kykenee kehittymään kuivissa ja puolikuiduissa olosuhteissa, joissa on vähän vettä ja sademäärä 250–800 mm vuodessa.

Lisäksi korkeat lämpötilat saavat kasvin kasvamaan nopeammin, erityisesti maaperässä, jonka lämpötila on 10–45 astetta.

Yksi viljellyistä viljoista Aasiassa on vähäinen hirssi, joka tunnetaan paremmin nimellä moha. Tätä lajiketta kylvetään yleensä kerran vuodessa ja tavallisesti sen tuotanto tapahtuu kesällä.

Tämän viljan viljely on levinnyt joillakin Pohjois-Italian, Saksan tai Unkarin alueilla. Tämän viljan viljelyn laajentaminen joillekin Euroopan mantereen alueille johtuu siitä, että mohan kasvu mukautuu tiettyjen maiden kesän aikana vallitseviin ilmasto-olosuhteisiin. Sitä käytetään tavallisesti karjan laidunna.

Seuraava lajike on yleinen hirssi. Tällä hetkellä on olemassa pitkä keskustelu sen alkuperästä, mutta uskotaan, että se oli ensimmäinen vilja, jota ihminen kasvatti vehnän ja ohran jälkeen. Sitä kasvatetaan tällä hetkellä joissakin Brasilian osavaltioissa, ja sitä käytetään pääasiassa lintujen ruokana.

Afrikassa erottuu monivuotinen hirssi, joka on ominaista pääasiassa lehtien suurella tiheydellä ja vihertävällä värillä. Tämän lajikkeen ominaispiirre on se, että se kehittyy vuoden kaikkina vuodenaikoina lukuun ottamatta syksyn tai talven loppua, jolloin jokin pakkanen hidastaa sen kasvua.

Kuten muuntyyppisessä rehussauhassa, tämä lajike kasvaa pääasiassa Afrikan savannissa, vaikka monivuotinen hirssi löytyy myös joillakin Yhdysvaltojen tai Australian alueilla.

Makrobioottinen ruokavalio, hirssi kuin päähenkilö

Vaikka se ei ole tiedossa, se alkaa vähitellen laajentaa tietyntyyppistä ruokavaliota, jota kutsutaan makrobioottiseksi ruokavalioon. Tämä rutiini koostuu pääasiassa jyvien ruokinnasta, joka täydentää niitä joillakin luonnollisilla tuotteilla, kuten vihanneksilla. Tässä ruokavaliossa ei ole tilaa jalostetuille ja jalostetuille elintarvikkeille.

Makrobioottinen ruokavalio on kotoisin Japanista, vaikka se leviää Kiinan ja nousevan auringon saaren lähellä sijaitsevien alueiden kautta. Hirssijyvien kulutus on välttämätöntä tässä rutiinissa, varsinkin jos sitä seuraa lapset, koska se tarjoaa mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä, proteiinia ja B-vitamiinia. Tämän ruokavalion pääasiallinen vaikutus on sen kyky torjua syöpää.

Ongelmat, jotka voivat aiheuttaa hirssin liiallista kulutusta

Haitat, jotka voivat aiheuttaa tämän viljan kulutuksen suurina määrinä, muodostuvat pääasiassa sen sisältämistä yhdisteistä, kuten natriumista, magnesiumista tai kaliumista, jotka voivat jopa aiheuttaa keholle haitallisia sairauksia.

Tällä tavoin, jos kulutetaan suuria määriä hirssiä, on olemassa riski, että kehossa on ylimäärin rautaa, joka johtaa hemokromatoosiin..

Tämä tila ilmenee, kun rauta kerääntyy elimiin, kuten maksaan, suolistoon tai haimaan, jotka aiheuttavat vatsan ja nivelkipuja, hiusten ja painon menetystä, väsymystä tai energian puutetta asianomaisessa henkilössä..

Toinen tärkeä hirssi on kalium, ylimääräinen määrä mineraalia elimistössä voi aiheuttaa hyperkalemiaa, vaikka se esiintyy vain henkilöillä, joilla on ongelmia nesteiden eliminoinnissa tai että munuaiset eivät toimi oikein.

Tärkein seuraus on se, että ne eivät pysty poistamaan ylimääräistä kaliumia virtsan kautta, mikä aiheuttaa ongelmia, kuten pahoinvointia, hidasta pulssia ja jopa äkillistä pyörtymistä..

Toisaalta ylimääräinen sinkki, joka on toinen hirssielementti, voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja vatsakrampeja, mikä aiheuttaa muiden mineraalien, kuten kuparin tai raudan, puutteen..

Lopuksi toinen hirssiin liittyvä ongelma on väärä usko siihen, että se edistää suuria määriä energiaa. Keskustellaan tästä viljan omaisuudesta, joten on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin, jos sinun kannattaa ottaa hirssiä tai muuta energian ruokaa ennen suurta vaivaa.

viittaukset

1. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia 
2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS ja Chandra, TS (2005). Hirsilajien antioksidanttiominaisuuksien vaikutukset oksidatiiviseen stressiin ja glykeemiseen tilaan alloksaanilla indusoiduissa rotissa. 
3. Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, 10 Amazing Disease Fighting Foods.
4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., & Diaz, C. (1994). Magnesiumin, kuparin ja sinkin rooli urheilussa. ruoka.
5. Makrobioottinen ruokavalio, analoginen sanakirja.
6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Kemiallinen ja anatominen tutkimus kahdesta helmihirsilajikkeesta (Pennisetum americanum (L) Leeke) kolmessa kehitysvaiheessa kahdessa lannoitus- ja kasteluolosuhteessa.
7. Hiilihydraatin (CHO) elintarvikevalinnat (CHO), elintarvikevalinnat, Californial Pacific Medical Center, 2004
8. Urdániz, J. M. M. (2015). Mohan mahdollisuudet ("Setaria italica"): kesänrehu Atlantin alueelle. Navarra agraria.
9. da Silva, A. F., Lazarini, E., Caione, G., & Gonzalez, L. C. (2014). Makro-ravintoaineiden ja kuiva-aineiden kuiva-aineen tuottavuus kaliumannosten mukaan. Maatalouskeskus, 41 (1), 13-18.