15 Porkkanan hyödyt terveydelle

porkkana ovat moninkertaisia: parantavat näkemystä, torjumaan ikääntymistä, parantavat ruoansulatusta, estävät diabeteksen, suojaavat maksan, suojaavat auringolta ja muilta, joita selitän alla.

Porkkana (daucos carota) on Umbelliferae-tyyppinen kasvis. Niitä kutsutaan myös apiáceasiksi, ja niitä pidetään tämän perheen tärkeimpinä ja kulutetuimpina lajeina.

Sen erottuva oranssi väri ja rakenne johtuvat siitä, että se sisältää karoteeneja, joiden joukossa on beta-karoteeni tai A-vitamiini..

Porkkanan ravitsemukselliset ominaisuudet eivät pääty tähän, koska se on myös E-vitamiinin, ryhmän B, B3 tai nikotiinin vitamiinien lähde. Mineraalien ominaisuuksiensa osalta korostetaan kaliumin, fosforin, magnesiumin, jodin ja kalsiumin vaikutusta.

Huolehdi myös ruuansulatuksestasi, myös muista eduista, joita ehdotamme sinulle sisällyttääksesi ruokavalioon kiinteässä tai luonnollisessa mehussa.

15 porkkanan ominaisuuksia terveydelle

1- Parantaa näkemystä

Sinun isovanhempasi totesivat kerran, että porkkanat ovat hyvät silmille. Tämä tarina ei ole täysin väärä.

Tämä johtuu siitä, että porkkanat ovat runsaasti beetakaroteenia, kemiallista yhdistettä, joka muuttuu maksaksi A-vitamiiniksi.

Yhden tutkimuksen mukaan tämä vitamiini muunnetaan sitten rodopsiinin verkkokalvoksi, joka on violetin pigmentin proteiini, joka on välttämätön yönäkymälle..

Lisäksi beetakaroteeni suojaa silmänpohjan degeneraatiolta ja seniiliselta kaihilta. Niinpä ihmisillä, jotka kuluttavat suuria määriä tätä vihanneksia, on riski, että makulan rappeutuminen kärsii 40% vähemmän.

2 - Taistella ikääntymistä

Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen raportissa todetaan, että porkkanaa käyttäessään suuri beetakaroteenipitoisuus osoittautuu voimakkaaksi antioksidantiksi, joka suojaa solujen vaurioita elimistössä, joka johtuu aineenvaihdunnasta, joka hidastuu vuosien kuluessa.

Toisaalta tämä yhdiste auttaa hidastamaan kehomme solujen ikääntymistä.

3 - Huolehdi ruoansulatuksesta

Ravintokuitu on olennainen tekijä hyvän ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiseksi. Tässä mielessä, kuten useimmissa vihanneksissa, porkkana on myös tämä yhdiste.

Kuidut lisäävät ulosteiden määrää ja tämä edistää ruoansulatuskanavan kulkua nopeammin. Lisäksi se stimuloi peristalttista liikettä ja mahan mehujen erittymistä.

Siksi porkkanan syöminen vähentää ummetusolosuhteita, suojaa paksusuolen ja vatsan erilaisten sairauksien, kuten paksusuolen syövän, vuoksi..

4. Taistele leukemiaa

Ns. Veren syöpää voidaan torjua porkkanan määräaikaisella saannilla joko mehuissa tai salaatissa.

Vuonna 2011 julkaistun tutkimuksen mukaan porkkanamehun ote voi tappaa leukemiaa aiheuttavat solut ja estää sen etenemisen.

5- Suojaa eturauhassyövältä

Harvardin kansanterveysosaston ravitsemuskoulun tekemässä tutkimuksessa todetaan, että nuoremmilla miehillä beetakaroteeniin perustuvilla ruokavalioilla voi olla suojaava rooli eturauhassyöpää vastaan..

6- Puhdistaa hampaat ja pitää terveitä kumit

Porkkanoiden syöminen on hyvä tapa puhdistaa hampaat ja ikenet. Kun tätä kasviksia pureskellaan suussa, levy puhdistetaan ja ruokajäämät poistetaan, ja niiden funktio on samanlainen kuin hammasharjat.

Lisäksi tämä stimuloi kumit ja tuottaa suuren määrän sylkeä, joka on emäksinen ja eliminoi bakteerit, jotka muodostuvat hammasten onteloihin. Porkkanoiden mineraalit estävät hampaiden vaurioita hampaiden hajoamisen vuoksi.

7 Vähennä tyypin 2 diabeteksen riskiä

Vaikka ne eivät ole ratkaisevia, on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että tyypin 2 diabetekselle geneettisesti alttiit ihmiset voivat vähentää riskiä sairastua tähän krooniseen sairauteen beetakaroteenin kanssa.

Tätä osoittaa Standforin yliopiston lääketieteen laitos, jossa mainitaan aikalehti.

"Jos olet alttiita tyypin 2 diabetekselle, sinun tarvitsee vain lisätä syömiesi porkkanoiden määrää beetakaroteenin lisäämiseksi, ja ehkä ehkä kompensoit tämän taudin aiheuttavat geenit", kirjoittaja sanoo. tutkimuksessa, tohtori Atul Butte, Stanfordin yliopiston lastenlääketieteen apulaisprofessori.

Joka tapauksessa tarvitaan lisää tutkimuksia sen varmistamiseksi, että beetakaroteenin lisääntyminen ruokavaliossa neutraloi taudin aiheuttavien geneettisten varianttien vaikutuksen..

8- Pitää sydämen terveenä

Terveellisen kehon ja sydämen ylläpitämiseksi asiantuntijat suosittelevat hedelmien ja vihannesten tasapainoista kulutusta.

Porkkanat ovat kuitenkin vielä tärkeämpiä sepelvaltimotautien ehkäisyssä..

Cambridgen yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan yli 20 tuhatta ihmistä yli 10 vuoden ajan tuli seuraavaan päätelmään:

"Vaikka ei ole selvää yhteyttä, löydettiin tuloksia sepelvaltimotautia sairastavista neljästä väriryhmästä, jotka osoittavat, että syvien oranssien hedelmien ja vihannesten sekä erityisesti porkkanoiden lisääntynyt saanti voi suojata sydänsairauksia vastaan".

Toisaalta elintarvikkeilla, kuten kalalla, alkoholilla tai vihanneksilla ja hedelmillä, voi olla suojaava rooli sydän- ja verisuonitautien riskissä.

9- Suojaa maksan

Kuitua ja antioksidantteja sisältävä porkkana huolehtii maksan terveydestä. Kuitu lisää maksan sapen erittymistä, mikä estää kyseisen elimen ja sappirakon sairaudet. Se myös vähentää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä koko kehossa ja maksassa.

Jane Clarke, ravitsemusterapeutti, joka kirjoittaa englanniksi Daily Mail, suosittelee kuluttamaan lasillisen porkkanamehua joka toinen päivä tehokkaaksi tonikseksi maksan suojaamiseksi.

Tutkijat testasivat beetakaroteenin vaikutusta rotille, joille annettiin alkoholia ja osoitettiin estävän maksavaurioita. Lisäksi pääteltiin, että porkkanat voivat suojella tätä elintä ympäristömyrkkyiltä ja kemikaaleilta.

Tässä artikkelissa on muita hyviä elintarvikkeita maksaan.

10 - Suojaa aivot

Porkkana suojaa myös aivojamme. Tämän vihanneksen kulutus tai mehu kuluttaminen on hyödyllistä kognitiivisten toimintahäiriöiden hoidossa, muistin parantamisessa ja huonon kolesterolin vähentämisessä.

11- Vahvistaa luun terveyttä

Lehti Reader's Digest julkaisi artikkelin tämän vihanneksen eduista.

Huomautuksessa he väittävät, että porkkanat sisältävät pieniä määriä elintärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia (5 milligrammaa per 1 annos) ja kalsiumia (96 milligrammaa 1 kupin annos).

Sanotaan, että postmenopausaalisilla naisilla ei ole riittävästi kalsiumia elimistöön. Porkkanankulutus voi korvata pienen maidon, koska "kaikki auttaa", sanoo median esittämä Hans Fisher, PhD, ravitsemuksellisen biokemian emeritus..

12- Suojaa ihoa ja auttaa parantamaan haavoja

Beta-karoteenia käytetään minkä tahansa haavan paranemiseen. Asiantuntija selittää, että porkkana on käytetty vuosisatojen ajan huokosena haavojen parantamiseksi.

Toisaalta, jos sinulla on minkäänlaisia ​​ihoinfektioita, leikkauksia, haavoja tai muita, huomaat, että porkkanat ja niiden mehu hyödyttävät ihosi terveyttä. Tällä tavoin se lisää sen kykyä paran- taa nopeammin ja torjua infektioita ihon tulehduksen lisäksi.

Tässä artikkelissa löydät muita hyviä ruokia iholle.

13- Suojaa auringolta

Beetakaroteeni on ihon ravintoaine, josta tulee A-vitamiini. Tämä edistää ihokudosten korjausta ja suojaa auringon säteiltä.

Antioksidantit ja karotenoidit suojaavat ihoa lisäämään sen immuniteettia auringolle ja parantavat auringonpolttamista. Porkkanamehun juominen kesällä toimii luonnollisena aurinkovoidetta.

14 - Taistele hiustenlähtöä

Asiantuntijat sanovat, että porkkana on erinomainen vihannesten torjunta hiustenlähtöön.

Tämä johtuu siitä, että porkkana antaa hiuksille tärkeitä vitamiineja, jolloin hiukset ovat vahvempia, paksumpia ja kirkkaampia. Siksi porkkanamehun nauttiminen tekee hiuksestasi terveen ja kiiltävän.

15-tarjoaa nopean energian

Jos kuntoilun jälkeen kuntoiluun, lenkkeilyyn tai työntyneeseen työhön nousee tuntuu väsyneeltä ja tahattomalta, on suositeltavaa juoda lasillinen porkkanamehua aktivoidaksesi menetetyn energian.

Raudan voimakas läsnäolo porkkanamehussa tarjoaa keholle energiaa välittömästi. Mikäli asia pahenee, tämä rauta takaa myös riittävän hapen saannin aivoihin, mikä johtaa henkiseen agilityyn ja vähemmän väsymiseen.

Miten valmistaa porkkana mehua

Style Craze -portaali mainitsee eri tavan valmistaa porkkana mehua:

ainesosat:

• Porkkanat = 4
• Sokeri makuun
• Vesi = 3-4 ruokalusikallista
• Inkivääri = 1 pino leikattu paloiksi
• Sitruunamehu = 1 tl

valmistelu:

1. Pese porkkanat perusteellisesti juoksevalla vedellä.
2. Kuivaa ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Esittele palat juicerille yhdessä inkiväärin, veden ja sokerin kanssa. Sekoita, kunnes tunnet sen sileän maun.
4. Siivilöi tämä mehu lasiin ja purista sitruuna sen päälle. Joten porkkanamehu on valmis.

Porkkanan ravintoarvo

Suuri porkkana (eli tarjoilu) sisältää:

* CDR: Suositeltu päivittäinen määrä.

viittaukset

1. "Porkkanoiden (Daucus carota L.), polyasetyleenien, beetakaroteenin ja luteiinin bioaktiivisten yhdisteiden vaikutukset ihmisen lymfoidisiin leukemiasoluihin" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Syöpälääkkeet Med Chem. 2012 heinäkuu; 12 (6): 640-52. Tiivistelmä julkaistu: Yhdysvaltain kansalliskirjaston verkkosivusto Kansalliset terveyslaitokset. 
2. "Porkkanat, vihreät vihannekset ja keuhkosyöpä: tapaustarkastus" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. ja Baldasseroni A. Abstrakti julkaistu: USA: n kansallisen lääketieteen kirjaston sivusto. Kansalliset terveyslaitokset.
3. "Bioaktiiviset kemikaalit porkkanamehun (Daucus carota) uutteista leukemian hoitoon" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Nov; 14 (11): 1303-1312.
4. "Ruokavalion plasmat ja karotenoidit sekä eturauhassyövän riski: tutkitaan sisäkkäisiä tapauksia ja valvontaa" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Ravitsemustieteen laitos, kansanterveyskoulu, Boston, Massachusetts 02115, Yhdysvallat Harvard.