15 Panimohiivan eduista keholle ja mielelle



Oluen hiivan edut Ravintolisänä ne ovat sen sisältämien ravintoaineiden, kuten B-vitamiinien, fosforin, sinkin, magnesiumin, seleenin, ansiosta. Äskettäin tutkittujen prebioottisten ja probioottisten ominaisuuksiensa lisäksi.

Panimohiiva on ainesosan, jota käytetään oluen ja leivän valmistuksessa. Se on valmistettu yksirunkoisesta Saccharomyces cerevisiaesta, jolla on katkera maku ja joka sisältää pieniä organismeja (mikroflooraa), jotka auttavat ylläpitämään ruoansulatuskanavan toimintaa..

Varmasti, kun kuulet ravintolisistä olet sitä mieltä, että tarjous markkinoilla on jo hyvin laaja. Ja koska panimohiivaa markkinoidaan tavallisesti tabletteina, kapseleina, pillereinä tai jauheena, olet ehkä pelännyt kuluttaa sitä ilman lääkärin valvontaa.

Sinun pitäisi kuitenkin tietää, että panimohiivassa on ominaisuuksia, joita on käytetty ja suositeltu Hippokratesin aikaan, antiikin Kreikassa, ja että vaikka kaikkein kaupallisin muoto on aikamme tabletti, löydät sen hiutaleina, jauheena tai jopa nestemäisenä.

Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä hyötyä voitte saada kulutuksestasi. Mitkä ovat yleiset suositukset ja joitakin näkökohtia, jotka sinun on otettava huomioon, jotta tiedät, onko se todellakin tarpeen lisätä ruokavalioon. Muista, että se ei ole lääke ja että sen antama arvo on elintarvikkeen arvo.

Kuten kaikki ruokavalioissamme, niiden määrien, jotka kuluu, pitäisi olla vain tarpeeksi. Ja riippuen panoksesta, jonka panimon hiiva antaa ruokavalioillemme, suositellaan 8–15 grammaa.

Tämä tarkoittaa: 1 - 2 tl tai 3 - 6 tablettia (näiden sisällöstä ja painosta riippuen). Suosittelemme, että etsitään tarrat aina aikataulun mukaan.

Ominaisuudet panimohiivan terveydelle

1- Se on liittolainen ahdistuksen hallitsemisessa

Kannan hiivassa esiintyvän kaliumin ja magnesiumin ansiosta sitä pidetään liittolaisena ahdistuksen valvonnassa.

Nämä ominaisuudet johtuvat kaliumista ja magnesiumia stimuloi kehoamme reagoimaan myönteisesti hormoneihin, jotka erittyvät stressiä vasten. Heillä on myös sydämen rytmin rentouttavia ja säänteleviä ominaisuuksia.

Tällä tavoin meillä on uusi väline torjumaan stressiä ja ahdistusta, jota koemme päivittäin kaupungissa.

2. Apua verensokerin alentamisessa

Panimohiivassa on b1-, b2- ja b3-vitamiinia; Nämä liittyvät erityisesti hiilihydraattien käyttöön kehossamme. Tämä tarkoittaa, että niillä voi olla veren sokeripitoisuuden alentaminen.

Lisäksi sen kromipitoisuus luetteloi sen myös liittolaiseksi diabeteksen ehkäisyssä. Tämä elementti osallistuu insuliinin metaboliaan, jonka puute aiheuttaa glukoosin aineenvaihdunnan heikkenemistä.

Diabetesta kärsiville ihmisille on suositeltavaa neuvotella ravitsemusterapeutin kanssa, ennen kuin käytät panimon hiivaa.

3. Auta vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä

On olemassa monia tapoja, joilla panimohiiva auttaa sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Seuraavaksi osa sen osista, joihin nämä ominaisuudet kuuluvat.

Foolihappo, B6-vitamiini ja B12-vitamiini, jotka esiintyvät panimohiivassa, auttavat säätelemään homokysteiinitasoja veressä. Homokysteiini on aminohappo, joka veressä kohotettuna on sydän- ja verisuonitautien riskitekijä.

Panimon hiiva tarjoaa myös luonnollisia antioksidantteja, jotka osallistuvat kehomme suojeluun sydän- ja verisuonijärjestelmän vaurioilta.

Tällä tavoin voidaan vähentää sydäninfarktin, aivohalvauksen ja anginan riskiä.

4- Se tarjoaa etuja suoliston kasvillemme prebioottisena aineena

Panimohiivassa on prebioottisia ominaisuuksia, toisin sanoen se sisältää aineita, jotka sallivat suotuisat muutokset suoliston kasvillemme, mikä antaa meille terveyttä ja hyvinvointia.

Suoliston kasvisto koostuu hyödyllisistä bakteereista, ja on tutkittu, että panimon hiiva suosii pesäkkeitä kasvattamaan näitä hyödyllisiä bakteereja, jotka estävät patogeenisten bakteerien, kuten salmonellan, kasvun..

5- Jos sitä käytetään probioottina, se on hyödyllinen mikro-organismi suolistossa

Tärkeimmät probiootit ovat maitohappobakteereja, mutta on kiinnostusta lisätä tähän ryhmään mikro-organismeja, kuten hiivoja, erityisesti S. cerevisiae var. Boulardii, joka vastustaa mahahapon toimintaa ja saavuttaa suoliston täyttääkseen probioottien hyödylliset toiminnot.

Eräiden probioottien sisällyttämisen ruokavalioon sisältyvien etujen joukossa ovat: ripulin keston lyhentäminen, immuunijärjestelmän stimulaatio, kolesterolitasojen aleneminen sekä ravinteiden imeytymisen lisääntyminen

6- Tarjoa hyötyä kasvissyöjille

Nykyään on enemmän ihmisiä, jotka valitsevat kasvissyöjä elämäntapaan. Jos aiot seurata sitä, on todennäköistä, että nämä tiedot ovat hyödyllisiä sinulle.

Ruokavalioissa, joissa liha ja monet eläinperäiset tuotteet tukahdutetaan, usein tapahtuu, että proteiinien ja muiden ravintoaineiden, kuten sinkin, joidenkin b-kompleksin vitamiinien, seleeni, osuus ei kata päivittäisiä ravitsemustarpeita.

Panimohiiva on liittolainen kasvissyöjille, sillä on kaikki B-kompleksin vitamiinit, ja se sisältää proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo, eli se edistää 20 aminohappoa, joita kehomme tarvitsee. Kuluttamalla 15 grammaa panimohiivaa saadaan sama määrä proteiinia kuin lasillisessa maitoa.

7- Tarjoa etuja urheilijoille

Urheilijoille on tärkeää hyödyntää hiilihydraatteja kunnolla saadaksemme meille antamansa energian.

Tässä mielessä oluthiiva myötävaikuttaa B-vitamiinien tuottamiseen, jotka ovat välttämättömiä energian vapauttamiseksi elintarvikkeista. Vähän B1-vitamiinia sisältäviä ruokavalioita on yhdistetty väsymykseen ja jalkojen kipuun harjoituksen aikana.

8- Tarjota ravinteita terveellisen ihon ylläpitämiseksi

Kun elimistö kärsii B3-vitamiinin puutteesta, sillä on sairaus, jota kutsutaan pellagraksi, jolle on tunnusomaista dermatiitti, muiden oireiden mukaan (ripuli ja dementia).. 

Vähäistä B3-vitamiinia sisältävä ruokavalio, ihmiset, joilla on vakavia alkoholiongelmia, tai ravintoaineiden imeytymiseen liittyvät ongelmat ovat syitä, jotka voivat aiheuttaa suurempaa alttiutta esiintyä.

Panimohiiva on hyvä vaihtoehto B3-vitamiinin saamiseksi ruokavalioon.

9 - hedelmällisessä iässä olevilla naisilla edistetään terveellisen raskauden valmistelua

On tärkeää, että naiset suunnittelevat raskauden varmistamaan vauvan terveyden. On olemassa ravinteita, joita on käytettävä ennen kuin ne on otettu käyttöön; puhumme esimerkiksi foolihaposta.

Panimohiivassa oleva foolihappo on ravintoaine, joka estää vauvan neuroniputkessa, eli rakenteessa, josta tulee hänen aivonsa ja selkäytimensä..

Nämä viat esiintyvät raskauden ensimmäisellä kuukaudella, joten on erittäin tärkeää, että nainen huolehtii paljon ravitsemuksestaan.

10- Se auttaa meitä säilyttämään muistimme

B12-vitamiinia ja foolihappoa, molempia panimohiivassa olevia vitamiineja on tutkittu niiden suhteen terveeseen ikääntymiseen ja hyvään mielenterveyteen. Sen vaikutusta on tutkittu iäkkäillä aikuisilla, joilla on parempi kognitiivinen toiminta ja parempi lyhytaikainen muisti.

Tutkijat sanovat, että nämä vitamiinit suojaavat neuroneja myeliinin heikentymisestä. Myeliini on erittäin tärkeä rakenne neuronien väliseen viestintään ja siten muistin säilyttämiseen hyvässä kunnossa.

11 - Myötävaikuttaa maksan toimintaan kunnolla

Jotta kehomme voi hyödyntää tai hävittää sen, mikä on nieltynä, on välttämätöntä, että ennen kuin se metaboloituu, eli sitä käsitellään kemiallisella tavalla organismejamme kautta. Maksa on elin, joka vastaa nautittavan aineen metaboliasta (hiilihydraatit, lipidit, aminohapot).

Kullekin näistä toiminnoista maksa suorittaa joukon kemiallisia reaktioita, ja panimohiivassa läsnä olevilla B-kompleksi-vitamiineilla on monien maksan tässä prosessissa suorittamien toimien avustaja..

12 - edistää syöpien, kuten syöpien, ehkäisyä

Panimohiiva sisältää seleeniä, jonka tiedetään yhä tärkeämmän eri syövän ehkäisyyn sekä sydänsairauksien ja hedelmättömyysongelmiin..

Seleenin tehtävänä on suojata solumme geneettistä materiaalia molekyyleistä, kuten vapailta radikaaleilta, liiallisen auringonvalon, saastumisen, tupakansavun ja muiden syöpää aiheuttavien aineiden seurauksena..

13- Stimuloi ruokahalua

Yksi niistä mekanismeista, joilla panimohiiva stimuloi ruokahalua, on foolihapon ansiosta, joka osallistuu myös mahahapon tuotannon lisäämiseen.

Sekä tilapäiset että pitkäaikaiset ruokahalun ongelmat ovat hyvin yleisiä iäkkäillä aikuisilla. Heille on masennuksen tai sairauden seurauksena helppo joutua aliravitsemukseen. Tämän estämiseksi panimohiiva voi olla erittäin hyödyllinen,

14 - Edistää akateemista suorituskykyä

Brewer-hiiva, jos siinä on sellaisia ​​ravintoaineita, jotka ovat koostumuksessaan erinomaisia, ovat B-vitamiinit ja fosfori.

B-kompleksisilla vitamiineilla, jotka täyttävät, on myönteisiä vaikutuksia kognitiivisten ja oppimisprosessien kehittämiseen.

Ja fosfori, vaikka se onkin laajalti ruokavaliossa, ei lopu olemasta tärkeänä, koska se vaikuttaa moniin oppimiseen liittyviin hermoprosesseihin.

15 - Auta torjumaan masennusongelmia

Panimon hiiva tarjoaa B-vitamiinien tarjonnan, jotka ovat tärkeitä hermoston toiminnan kannalta. Kun ruokavaliossa on B6-vitamiinin alijäämä, voi esiintyä hienovaraisia ​​mielialan muutoksia, ennen kuin sitä ei ole kehossa..

Tämä B-vitamiinikompleksi osallistuu aivojen serotoniinin tuotantoon, joka tekee meistä nautinnollisen nautinnon ja hyvinvoinnin.

Mukana ei ole vain B6-vitamiinia, vaan myös foolihappo ja B12, joiden alijäämä ilmaistaan ​​myös persoonallisuuden muutoksilla.

Muut B-vitamiinit osallistuvat myös mielenterveyteen. Foolihapon alentaminen voi aiheuttaa muutoksia persoonallisuudessa ja masennuksessa. B12-vitamiini voi vähäisessä määrin vaikuttaa masennukseen ja muistin ongelmiin. Kun ikääntymme, B12-vitamiini ei imeydy niin helposti, vaikka ruokavalion päivittäinen tarve nautitaan.

Vasta-aiheet ja haittavaikutukset

Panimohiivan sivuvaikutukset ovat yleensä lieviä. Yleisimmät ovat ylimääräinen kaasu, turvotus ja migreenipäänsärky.

Pysäytä panimon hiiva ja ota heti yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on rintakipu, kurkkukipu tai hengenahdistus. Nämä haittavaikutukset voivat osoittaa allergisen reaktion panimohiivasta.

Panimohiiva on B-vitamiinien lähde, mutta se ei sisällä B-12: ta. Riittämätön määrä B-12: ta voi aiheuttaa anemiaa, joten on tärkeää varmistaa, että ruokavaliossa on B-12: n lähteitä.

Panimohiiva voi olla vuorovaikutuksessa useiden eri lääkkeiden kanssa. Keskustele lääkärisi kanssa ennen panimohiivan käyttöä, jos käytät:

  • Monoamiinioksidaasin (MAOI) estäjät: Näitä ovat tranylcypromiini, selegiliini ja isokarboksatsidi. Tällaisia ​​lääkkeitä käytetään masennuksen hoitoon. Suuri määrä tyramiinia panimohiivassa voi aiheuttaa verenpainetta alentavan kriisin, kun se sekoitetaan MAOI-yhdisteiden kanssa. Tämä reaktio aiheuttaa välitöntä ja vaarallista verenpaineen nousua. Se voi aiheuttaa sydänkohtauksen tai aivohalvauksen.
  • meperidiini-: Se on huumaava kipulääke. Hypertensiiviset kriisit voivat ilmetä, kun panimohiiva vuorovaikutuksessa tämän huumausaineen kanssa.
  • Lääkkeet diabetekselle: Panimon hiiva voi alentaa verensokeria. Kun sitä käytetään yhdessä diabeteslääkkeiden kanssa, se voi lisätä riskiä, ​​että verensokeritaso on alle optimaalisen (hypoglykemia)..

Kysy lääkäriltäsi, ennen kuin panet panimohiivan, jos olet raskaana tai imetät. Sinun on myös oltava varovainen, jos sinulla on keskivaskatetri tai jokin seuraavista ehdoista:

  • diabetes
  • Crohnin tauti
  • Useita hiivainfektioita
  • Hiiva-allergiat
  • Heikentynyt immuunijärjestelmä

Joissakin olosuhteissa panimon hiiva tulisi jättää ruokavaliosta. Esimerkiksi ihmisillä, joilla on heikko immuunijärjestelmä, AIDS-tapaukset, kemoterapiahoitot tai immunosuppressoidut potilaat, panimohiivan kulutus voi muodostaa eräänlaisen sieni-infektion.

Diabeetikoilla on myös suositeltavaa kuulla lääkärin ja / tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kulutusta.

viittaukset

  1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Sola, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Toimenpiteet homokysteiinitasojen vähentämiseksi sydän- ja verisuonitapahtumien ehkäisyssä (Cochrane Revision). In: Cochrane Library Plus 2009 -numero 4. Oxford: Update Software Ltd.
  2. HENKILÖSTÖN VAIKUTUKSET MULTIVITAMIINIIN STRESS: ssä, ANXIETY: ssä ja DEPRESSIONISSA * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, César; *** Velázquez de Campos Omaira. FA M I ​​L I A VO 12–2 heinä-joulukuu 2004.
  3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Kromi on olennainen osa ihmisissä. Rev. cienc. méd [Internet]. 2002 kesäkuu [mainittu marraskuu 24]; 23 (1-2): 55 - 68.
  4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Isäntä-mikrobi-vuorovaikutukset: sieni-patogeenien luontainen tunnistus. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
  5. Orlean P. 2012. Saccharomyces cerevisiaen soluseinän arkkitehtuuri ja biosynteesi. Genetics 192: 775-818.
  6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Saccharomyces cerevisiaen regeneroivien protoplastien erittämän proteiinin kaksiulotteinen analyysi: uusi lähestymistapa soluseinän tutkimiseen. Hiiva 15: 459 - 472.
  7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Ei-tavanomainen proteiinieritys hiivassa. Trends Microbiol 14: 15-21.