11 Kardemomin uskomattomat ominaisuudet terveydelle

kardemonin ominaisuudet Terveydelle ne ovat: mikrobilääkkeet, syöpälääkkeet, antioksidantit, se on hyvä sydäntä, ruoansulatusta ja paljon muuta, mikä on epäilemättä tehnyt siitä suuren vaihtoehdon vaihtoehtoiselle lääketieteelle. Tässä artikkelissa tiedät nämä ominaisuudet muiden mielenkiintoisten tietojen ja joidenkin reseptien lisäksi.

Cardamom on viime aikoina herättänyt tutkijoiden kiinnostusta sen terapeuttisiin ominaisuuksiin, mutta aasialaiset ja intialaiset ovat vuosisatojen ajan käyttäneet sitä monien sairauksien korjaamiseksi.

Edut, kun kardemumma otetaan käyttöön ruokavalioon

1- Se on antimikrobinen

Kurukshetran yliopiston Mikrobiologian laitoksen tekemässä tutkimuksessa Intiassa tutkittiin kardemonin antimikrobisia vaikutuksia suussa oleviin bakteereihin ja todettiin, että ne ovat tehokkaita bakteereja vastaan, jotka tuottavat muun muassa pahoja huono hengitys.

Lisäksi se auttaa estämään hampaiden hajoamisen kehittymistä, koska se toimii hammaspuhdistimena.

2 - Sillä on syövän vastaisia ​​ominaisuuksia

Hai-yliopiston Saudi-Arabiassa tekemän tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin Journal of Medicinal Food, Kardemomi vähensi merkittävästi kasvainten ulkonäköä ja määrää, ja sillä on potentiaalia kemopreventsiivisenä aineena kaksivaiheista ihosyöpää vastaan.

Lisäksi toisessa tutkimuksessa kardemomi osoitti kykynsä vähentää paksusuolen syöpää, mikä estää syöpäsolujen kasvua ja stimuloi syöpäsolukuolemaa.

3 - Alentaa verenpainetta ja auttaa sydämen terveyttä

Lääketieteen laitoksen RNT Medical College -tutkimus Intiassa testasi kaksikymmentä ensisijaista hypertensiota sairastavaa yksilöä, jotka kahden viikon aikana nauttivat kolmesta kardemummipulverista kahdessa annoksessa. Ajan jälkeen he voisivat määrittää, että kardemumma vähentää tehokkaasti verenpainetta.

Lisäksi kardemummasta löytyvä kalium, magnesium ja kalsium ovat välttämättömiä sydämen toiminnan kannalta, ja riittävästi kaliumia ylläpitää tasainen rytmi ja terve verenpaine.

4- Erinomainen antioksidantti

Edellisessä tutkimuksessa tutkijat voivat myös todistaa, että kardemumma parantaa antioksidanttiasemaa.

Lisäksi vuonna 1999 Dhuley-tutkimuksessa kardemumma osoitti, että se voi merkittävästi lisätä useita antioksidanttientsyymejä.

5- Se on diabeteslääke

Tutkimukset ovat osoittaneet, että diabetesta sairastavilla henkilöillä on alhainen mangaanipitoisuus, joten kardemumma on erinomainen vaihtoehto sen lisäämiseksi.

Kliinisessä tutkimuksessa todettiin, että diabeetikoilla, joilla oli suurempi mangaanipitoisuus, oli enemmän suojaa "huonoilta" kolesteroleista kuin alemman tason kolesterolia..

Tämän tyyppisille ominaisuuksille uskotaan, että tämä mauste on tehokas diabeteksen puhkeamista vastaan.

6- Auttaa parantamaan ruoansulatusta

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä kardemonia on käytetty ruoansulatushäiriöiden hoitoon, ja nykyään on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että kardemumma auttaa eri ruoansulatusvaiheita paljon enemmän kuin muut lajit..

Lisäksi WebMed-lehden mukaan kardemonia käytetään muun muassa ruoansulatushäiriöihin, mukaan lukien suoliston spasmit, närästys, suoliston kaasu, ärtyvän suolen oireyhtymä, ummetus..

Lopuksi kirjassa 101 ravinteiden seosta päivittäiseen terveyteen ja elinvoimaan, kirjailijat Kathleen Brown ja Jeanine Pollak sanovat, että kardemummun nauttiminen tai kardemummun lisääminen leivottuihin tavaroihin tai perinteisiin intialaisiin ruokiin voi auttaa parantamaan ruoansulatusentsyymejä.

7- Auttaa hengityselimiä

Kardemomi pyrkii helpottamaan hengityselinten ongelmia, kuten astmaa, keuhkoputkentulehdusta, keuhkokuumeita, kärsiviä ihmisiä..

Periaatteessa Bangladesh Journal of Pharmacology, kardemumma auttaa helpottamaan hengitystä, mikä on luonnollisesti tärkein tavoite niille, jotka kärsivät näistä olosuhteista.

8- Sisältää ravintokuitua

Ruoan kuitujen päivittäinen kulutus voi estää monia kroonisia sairauksia ja tarjota terveydellisiä etuja, kuten terveellisen suoliston toiminnan edistäminen, verensokeritason hallinta, painonhallinta, muun muassa.

Singaporen terveyden edistämisneuvosto suosittelee 20 gramman ravintokuitujen päivittäistä saantia naisille ja 26 grammaa miehille. Kaksi ruokalusikallista jauhettua kardemonia sisältää 3,2 grammaa ravintokuitua.

9- Se on hyvä diureetti

Etelä-aasialaiset käyttävät kardemonia auttamaan virtsa-ongelmia. Ilmeisesti kardemumma voi toimia diureettina, joten se rauhoittaa nefriittiä, palamista tai kipua virtsatessa ja usein tarvetta virtsata..

Tätä helpotusta ei kuitenkaan pitäisi pitää sairauksien ja häiriöiden parannuskeinoina.

10- Sillä on masennuslääkkeitä

Cardamom-öljyjä lisätään kylpyhuoneisiin aromaterapian muodossa, joka auttaa torjumaan masennusta ja vähentämään stressiä.

Lisäksi jauhettua kardemonimunaa voidaan käyttää juoman tai teen valmistamiseen ja samankaltaisten etujen saamiseen. Esimerkiksi murskata 4 jauhettua kardemummun siementä, lisää ½ tl lasilliseen vettä ja juo tätä valmistetta päivittäin.

Lopuksi, hieronta kardemonöljyllä voi vähentää stressiä, masennusta ja lihaskipua. Tähän lisätään muutama pisara kardemummaöljyä muuhun öljyyn (manteli, jojoba jne.), Hiero jalat, alaselkä, kaula ja hartiat sekä kädet ja jalat.

11- Tehokas kuin ikääntyminen

Antioksidantit torjuvat ennenaikaista ikääntymistä, joten elintarvikkeet, jotka sisältävät sitä, ovat välttämättömiä tässä taistelussa vastaan.

Cardamom sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa ikääntymiseltä.

Onko kardemummun kuluttamisen yhteydessä olemassa mahdollisia riskejä?

Kardemonia pidetään yleisesti turvallisena. Tutkijat eivät kuitenkaan tiedä suurempien annosten sivuvaikutuksia.

Ravitsemustiedot

311 kaloria (16 prosenttia DV)
7 grammaa kokonaisrasvaa (10 prosenttia DV)
18 milligrammaa natriumia (0 prosenttia DV)
1 119 milligrammaa kaliumia (31 prosenttia DV)
68 grammaa hiilihydraattia (22 prosenttia DV)
28 grammaa ravintokuitua (112 prosenttia DV)
11 grammaa proteiinia (22 prosenttia DV)
11 grammaa A-vitamiinia (0 prosenttia DV)
11 grammaa kalsiumia (38 prosenttia DV)
11 grammaa D-vitamiinia (0 prosenttia DV)
11 grammaa B-12-vitamiinia (0 prosenttia DV)
11 grammaa C-vitamiinia (35 prosenttia DV)
11 grammaa rautaa (77 prosenttia DV)
11 grammaa B-6-vitamiinia (10 prosenttia DV)
11 grammaa magnesiumia (57 prosenttia DV)

Utelias tosiasiat

• Se on todettu erittäin hyödylliseksi naturopaattisen lääketieteen alalla. Voidaan käyttää mm. Erilaisissa olosuhteissa, kuten diureettina, anti-inflammatorisena, antioksidanttina, verenpainetuotteena.
• Se on yksi maailman vanhimmista ja kalleimmista mausteista, alun perin Intiasta.
• Kardemummia on kaksi, vihreä ja ruskea.
• Arabimaissa se on erittäin suosittu vieraanvaraisuuden ja arvostuksen kardemomikahvikuvana.
• Jotkut kulttuurit kutsuvat sitä paratiisilajiksi.
• Yleensä kardemumma sekoitetaan muiden mausteiden kanssa kustannusten pienentämiseksi.
• Kun kardemummapitoisuus on otettu podista, se menettää nopeasti eteeristen öljyjen aromin ja maun.
• Käytetyin väri on vihreä, koska se yhdistyy täydellisesti suolaisiin ja makeisiin ruokiin.
  Kardemomin varastointimuodossa on podseja, joita säilytetään pimeässä, kuivassa, puhtaassa, tuoreessa ja tuholaisissa, ja ne voivat kestää jopa 1 vuotta..
• Se voidaan lisätä teetä tai kahvia, ja joissakin maissa ne käyttävät sitä oluen valmistukseen.
  Kardemonia kasvatetaan Tansaniassa, Vietnamissa, Papua-Uudessa-Guineassa ja Guatemalassa, joista jälkimmäinen on maailman suurin viejä.
• Jos kardemummun siemenet eivät ole tahmea, ne eivät ole tuoreita.
• Muinaisessa Roomassa sitä käytettiin kolmella tavalla: parfyymien valmistamiseksi, aphrodisiaciksi ja huonoksi hengitykseksi.
• Kymmenen vihreää kardemummua on noin 1 tai 2 tl jauhettua kardemonia.

reseptejä

Leipä kardemonilla

Se on suomalaisen alkuperän resepti, yksinkertainen ja nopea, jonka avulla voit seurata ruokia herkullisella leivällä.

ainesosat:

2 munaa
½ kupillista sokeria
2/3 kupillista maitoa
½ ruokalusikallista voita
1 tl jauhettua kardemonia (enemmän tai vähemmän makuun)
1 rkl puhdasta vaniljauutetta
½ tl suolaa
4 kupillista jauhoja
1 tl hiivaa

valmistelu:

Etsi pieni kontti munien ja sokerin voittamiseksi, kun se on sekoitettu, kuumentaa maitoa ja kun se on valmis, sulattaa voita.

Lisätään kardemonia, vaniljaa ja suolaa. Sekoita ainekset hyvin ja kaada nesteet munien ja sokerin säiliöön.

Tee pieni seos jauhot ja hiiva. Ja jatka voittamista, kunnes se on hyvin yhdistetty edelliseen seokseen.

Kuumenna uuni 180ºC: seen.

Siirry nyt sekoittamaan seos ja leikkaa se kahteen osaan, leikkaa kukin niistä kolmeen osaan punoksia varten (voit myös tehdä sen koko seoksella tai haluamallasi tavalla).

Aseta taikina alustalle ja paista 15-20 minuuttia, kunnes leipä on noussut ja muuttuu kullanruskeaksi. Jatka jäähdytystä ja kun se on halutussa lämpötilassa. Tarjoile sitä mielesi mukaan.

Makeat perunat kardemonilla

Se on helppo ja alkuperäinen resepti, jonka avulla voit jakaa perheesi kanssa ja palvella sitä suosikkikumppanisi kanssa.

ainesosat:

5 perunaa
½ kupillista suolatonta voita
½ tl jauhettua kardemonia
Suola ja pippuri maun mukaan
¼ kasviöljyä paistamiseen
1 hienonnettu sipuli

valmistelu:

Kuumenna uuni 100 ºC: seen. Ota sitten perunat ja mash. Kun olet valmis, aseta ne uuniin 1 tunti tai kunnes ne ovat pehmeitä. Vähennä lämpötilaa 50 ºC: seen.

Poista perunat uunista ja aseta astiaan voin ja kardemonin sekoittamiseksi. Poista, kunnes ne ovat pehmeitä ja pehmeitä.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita öljy ja hio sipuli, kunnes ne näyttävät kullalta. Sitten aseta paperi ja lisää suolaa mausteeksi mausteeksi.

Voit sijoittaa sipuli perunoiden päälle koristamaan ja palvelemaan haluamiesi kumppaneiden kanssa.

Granola-baarit kardemummilla

Se on erittäin terve resepti, jonka avulla voit huolehtia kehosta ja pysyä ruokassa. Sitä voidaan käyttää välipaloja ja välipaloja eri tilanteissa.

ainesosat:

2 kupillista kaurajauhoa
½ kupillista rusinoita
½ kupillista hienonnettua saksanpähkinää
1 tl jauhettua kardemonia
6 ruokalusikallista voita
1/3 kupillista ruskeaa sokeria
3 ruokalusikallista hunajaa

valmistelu:

Kuumenna uuni 180 ºC: seen. Valmistele alusta, jossa on alumiinifoliota, levyn levittäminen sivuille. Voitele se voilla, jotta se ei tartu.

Sekoita kaura, rusinat, pähkinät ja kardemumma suuressa astiassa.

Kuumenna voita, ruskeaa sokeria ja hunajaa pannulla kunnes ensimmäinen sulaa.

Kaada seos kuiviin ainesosiin ja sekoita, kunnes se on hyvin päällystetty. Ota se aiemmin valmistettuun alumiinilokeroon ja paina tasaisesti lastalla.

Paista 30 minuuttia, tai kunnes pää on ruskistunut. Anna jäähtyä ja lopuksi leikata sen baareihin ja nauti välipaloja.

viittaukset

1. http://www.theresearchpedia.com/
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed
3. http://online.liebertpub.com
4. http://www.mayoclinic.com
5. http://www.wikipedia.com