11 Kielletyt elintarvikkeet diabeetikoille ja verenpainelääkkeille

On Kielletyt elintarvikkeet diabeetikoille meidän on vältettävä ryhtymästä estämään taudin pahenemista ja parantamaan terveyttä ja elämänlaatua. Tässä artikkelissa jätän teille luettelon 11: stä, jota eniten pitäisi välttää.

Diabetes on erittäin herkkä aineenvaihduntahäiriö niille, jotka kärsivät, joten on hyvin normaalia löytää vinkkejä tilanteen parantamiseksi liikunnan avulla tai hyvien ruokailutottumusten avulla vähentämään sokeria.

Kaikki tämä on kuitenkin hyödytöntä, jos emme poista ostoskoristamme niitä elintarvikkeita, jotka voivat pahentaa diabetesta.

Luettelo elintarvikkeista, jotka eivät sovi diabeetikoille

1 - Yksinkertainen sokeri 

On selvää, että ensimmäiset viholliset, jotka kärsivät tästä sokeria sairastavasta taudista. Miksi? Koska se aiheuttaa glukoosipitoisuuden veressä kasvavan hyvin äkillisesti ja äkillisesti.

Ne, jotka kärsivät tyypin 1 diabeteksesta, antavat suonensisäisen insuliinin olettamuksensa ansiosta tämän pitoisuuden normaalille tasolle, koska niiden solut tunnistavat insuliinin ja syöttävät glukoosin solupakkauksiinsa.

Tyypin 2 diabeetikoilla tilanne on erilainen. Niillä on insuliiniresistenssi, ja siksi niiden solut eivät tunnista sitä tehokkaasti, vaikka ne ottaisivat sen laskimoon, ja glykemia kestää normaalia tasoa kauemmin.

Tähän ryhmään kuuluvat puhdistettu ja ruskea sokeri sekä kaikki sokeririkkaat elintarvikkeet, kuten suklaa, hunaja, kakut, siirapit, jäätelö, hillot.

2) Puhdistetut jauhot (ja kaikki sen johdannaiset)

Kaikilla valkoisilla jauhoilla (hienonnettu) valmistetuilla tuotteilla, kuten leivällä, pastalla tai pizzalla, on erittäin korkea glykeminen indeksi (GI). Glykeeminen indeksi on järjestelmällinen tapa luokitella hiilihydraatteja sen vaikutuksen perusteella, joka niillä on veren glukoosipitoisuuksien välittömään kasvuun.

Yksinkertaisemmilla sanoilla jokainen ruoka, joka sisältää hiilihydraatteja, aiheuttaa nieltynä glukoosipitoisuuden (sokerin) lisääntymisen veressäsi tavalla tai toisella. Kun glukoosipitoisuus kasvaa äkillisesti, sanotaan, että elintarvikkeella on korkea GI, kuten jalostettujen elintarvikkeiden tapauksessa, toisin sanoen ne ovat läpikäyneet teollisen prosessin, jossa ulkoinen osa poistetaan (joka sisältää kuitua). ja mikroravintoaineet), jotka jättävät vain tärkkelyksen (sokerin) ja.

Joten mitä tapahtuu, kun syömme puhdistettuja jauhoja ja sen johdannaisia? Että glykemia kasvaa nopeasti ja tässä tapauksessa, kuten aikaisemmin, joka kärsii tyypin 2 diabeteksesta, on monia vaikeuksia alentaa verensokeriaan.

Kun glukoosin määrä veressä on hyvin korkea, osa varastoidaan rasvakudoksen soluihin, jolloin se muuttuu rasvaksi ja pahentaa sitä tilannetta, joka kärsii tästä taudista.

3 - Valkoinen riisi

Noudata samaa sääntöä hienostuneista jauhoista. Valkoisella riisillä on erittäin korkea glykeeminen indeksi ja siksi on parempi välttää se. On parasta mennä ruokavalioon, joka perustuu mahdollisimman paljon täysjyvien ja vihannesten kulutukseen.

En puhu pelkästään ruskeasta riisistä, vaan löytääksemme valtavan monipuolisen viljan koko kaupan. Yksinkertaisesti mene luomukauppaan tai laadukkaaseen ruokakauppaan, josta löydät hirssiä, quinoaa, luonnonvaraista riisiä, kauraa, tattaria ja durraa.

4- hedelmät siirapissa

Diabeetikot voivat syödä hedelmää valitsemalla sen, jolla on alhainen glykeeminen indeksi. Siirapin hedelmissä on kuitenkin paljon yksinkertaista sokeria ja se aiheuttaa äkillisen verensokerin nousun.

5- Chacinas

Nämä elintarvikkeet on poistettava diabeetikoiden ruokavaliosta ja vältettävä kaikkia muita. Ensinnäkin, koska niillä on erittäin suuri prosenttiosuus tyydyttyneistä rasvoista, jotka olemme nähneet pääasiallisena vastuussa tyypin 2 diabeteksen alkamisesta, toiseksi, miksi nämä elintarvikkeet ovat erittäin korkealla suolalla.

Vaikka suolalla ei ole vaikutusta veren glukoosipitoisuuteen, diabeetikoilla on suurempi riski saada sydäntä sairastavia terveysongelmia. Korkea suolan saanti vaikuttaa verenpaineeseen.

6- Rasvainen liha

On osoitettu, että lihan syöminen yleensä lisää riskiä sairastua moniin sairauksiin, mukaan lukien tyypin 2 diabetes.

Jotkut Taiwanin tutkijat ovat havainneet, että lihan kulutus liittyy suoraan lisääntyneeseen riskiin saada tyypin 2 diabetes, ja Aasian väestöillä on perinteisesti ollut hyvin vähän diabeteksen tapauksia. Koska länsimaista ruokaa on kuitenkin tullut muodikas, se on kasvanut paljon.

Tutkijat tutkivat kahta eri ihmisryhmää: yhtä, joka oli ruokittu perinteisellä aasialaisella ruokavaliossa (jossa satunnainen lihan ja kalan kulutus) ja toinen täysin kasvissyöjä. Tutkimus toi esiin, että kasvissyöjäryhmällä oli puolet mahdollisuudesta sairastua diabetekselle. Riski pieneni edelleen, jos maitotuotteet poistuivat myös ruokavaliosta.

Diabeetikoiden tulisi välttää liian runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kuten hampurilaisia, makkaroita, ankkaa, asadurasia yleensä. On parempi valita vähärasvainen liha, kuten kani, kalkkuna, kana, jotkut porsaanleivät (lanne). Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että jopa kananlihan kulutus johtaa painon nousuun.

Tämä johtuu siitä, että nykyisin teollisella tasolla myydyt kananliha on geneettisesti muunnettu kanaa (lihotettu liha) ja ruokitaan rehulla. Itse asiassa viime vuosisadalla kanojen rasvamäärä on kulunut 2 grammasta annosta kohti 23 grammaan.

Tämän tyyppinen kana sisältää kaksi tai kolme kertaa enemmän rasvasta peräisin olevia kaloreita kuin proteiineista. Olisi parasta löytää vapaasti, kenttäkasvatettuja, luonnollisesti ruokittuja, muuntogeenisiä kanoja..

7- Koko meijeri

Kaikki maitotuotteet (jotka eivät ole vähärasvaisia ​​tai kevyitä) eivät ole suositeltavia diabeetikoille, koska ne ovat runsaasti rasvoja ja sokereita. Tässä ryhmässä ovat voi, juustot, margariini, jogurtti, kerma ja kerma. Myös ruokia, jotka sisältävät paljon maitoa.

8- Pizza

Pizzat, jotka ovat liikkeessä, sekä jäädytetyt, jotka täyttävät supermarketit että suurten kaupallisten ketjujen, ovat huonoja diabeetikoille. Sen massa ei ole pelkästään puhdistettu jauho, vaan myös monien tyydyttyneiden rasvojen (palmuöljy, voi) kanssa..

Sitten heillä on kaksi tärkeintä vihollista, jotka meidän pitäisi ottaa pois päivittäisestä ruokavaliostamme. Osa massasta on myös koristeltu pahimmilla juustoilla, voiteilla ja öljyillä.

Jos haluat syödä pizzaa, opi valmistelemaan sitä käyttämällä täysjyväjauhoa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja koristamalla sitä tomaatti- ja kasvis kastikkeella, välttämällä juustoa.

9- Kastikkeet

Käytetyt kastikkeet salaattien, hampurilaisten ja muiden ruokien pukeutumiseen valmistetaan rasvoista ja sokereista.

Esimerkiksi ketsupilla on korkea sokeripitoisuus. Majoneesissa ei ole sokeria, mutta paljon tyydyttyneitä rasvoja (erityisesti teollisuusrasvoja, joita ei ole valmistettu ylivoimaisesta oliiviöljystä, mutta palmuöljyllä tai muilla huonolaatuisilla kasviöljyillä).

Jopa soijakastikkeella on sokeria. Tämä vältetään myös sen korkean natriumpitoisuuden vuoksi.

10- Fried

Kaikki paistetut elintarvikkeet ovat kiellettyjä diabeetikoille, koska veren sokeripitoisuuden lisäksi kolesterolitasot kasvavat. Paistamisen, paistamisen, kiehumisen tai höyryttämisen sijaan.

Paistetuilla rasvoilla ei ole terveitä ja samalla terveydelle haitallisia rasvoja. Kaikkien, diabeetikoiden tai ei, ihmisten tulisi välttää niitä.

11 - Teollisuusruoka

Ja tässä meillä on ruoka-apoosi, joka poistuu elämästämme riippumatta siitä, olemmeko diabeetikot vai eivät. Puhun pikaruokaa, teollista leipomista, makeisia, hedelmämehuja ja virvoitusjuomia.

Jokainen näistä elintarvikkeista on todellisia sokereiden ja tyydyttyneiden ja transrasvojen pumppuja. Tässä tilanteessa, jossa elämme, yhteiskunnassa, jossa on helpompaa ja halvempaa ostaa teollista ruokaa ja joka on valmistettu ennen hedelmiä ja vihanneksia, on erittäin houkuttelevaa valita tällainen ruoka.

On erittäin tärkeää olla tietoinen siitä, että pitkällä aikavälillä se vie meidät koko joukon sairauksia, jotka olisi ollut erittäin helppo välttää. Miten? Yksinkertaisesti syöminen terveellä ja tasapainoisella tavalla, valitsemalla ruokavalion kiinteinä ainesosina täysjyvätuotteet, vihannekset, hedelmät ja vihannekset.

Mikä on diabetes? Miten se tuotetaan?

Diabetes on sairaus, jolle on ominaista kroonisesti korkea verensokeri (glukoosipitoisuus). Se ilmenee kahdella pääasiallisella syyllä: joko siksi, että haima ei tuota tarpeeksi insuliinia (glykeemiaa säätelevää hormonia) tai koska keho kehittää itse insuliiniresistenssimekanismin.

Ensimmäisessä tapauksessa puhumme tyypin 1 diabeteksesta (juvenile diabetes), jolla on geneettisiä syitä: se on immuunijärjestelmä, joka tuhoaa haiman beetasolut (jotka tuottavat insuliinia), ja siksi glukoosi varastoidaan veri aiheuttaa vakavia vahinkoja.

Toisessa tapauksessa puhumme tyypin 2 diabeteksesta, yleisemmästä väestöstä (se edustaa 90% kaikista tapauksista). Tässä haima toimii kunnolla ja kykenee tuottamaan insuliinia. Joten mitä tapahtuu? Miksi tämä sairaus kehittyy, jos haima kääntää insuliinin veressä? Vastaus on hyvin yksinkertainen: tämä hormoni ei kykene esittämään glukoosia soluille ja sitten glykemia kasvaa. Miksi? No, otamme vähän askeleen taaksepäin.

Ruoansulatusjärjestelmämme muuttaa syömämme hiilihydraatit elintarvikkeeksi yksinkertaiseksi sokeriksi, jota kutsutaan glukoosiksi, joka edustaa kehomme solujen bensiiniä. Jos haluat siirtyä verestä soluihin, tarvitset insuliinin, joka on kuin avain, joka avaa solujen ovien lukon. Ilman insuliinia solut eivät hyväksy glukoosia ja eivät salli sen syöttämistä.

Kun glukoosi kerääntyy veressä, se voi aiheuttaa vakavaa vahinkoa verisuonille, hermoille ja verenkiertoon ajan myötä. Mutta mikä estää glukoosin tulon, kuljetetaan ja esitetään soluille insuliinilla? Vika liittyy lihassoluihin kertyneisiin rasvoihin, jotka "estävät solujen hevosenkengät".

Kyllä, koska veressä olevat rasvat ja elintarvikkeiden varannot voivat kerääntyä lihassoluihin, jolloin ne luovat myrkyllisiä tuotteita ja vapaita radikaaleja, jotka estävät glukoosin esittämisen insuliinilla.

Riippumatta siitä, kuinka paljon insuliinia tuotamme, lihassolut eivät voi käyttää sitä tehokkaasti. Tästä syystä, kuten näet alla, ensimmäinen askel tyypin 2 diabeteksen estämiseksi ja parantamiseksi on ruokavalio, joka on heikosti tyydyttyneitä rasvoja..

viittaukset

1. Al Essa HB, Bhupathiraju SN, Malik VS, Wedick NM, Fields H, Rosner B, Willett WC, Hu FB. Hiilihydraattien laatu ja määrä sekä tyypin 2 diabeteksen riski Yhdysvalloissa. Am J Clin Nutr. 2015 joulukuu, 102 (6): 1543-53.
2. Augustin LS, Kendall CW, Jenkins DJ, Willett WC, Astrup A, Barclay AW, Björck I, Brand-Miller JC, Brighenti F, Buyken AE, Ceriello A, La Vecchia C, Livesey G, Liu S, Riccardi G, Rizkalla SW , Sievenpiper JL, Trichopoulou A, Wolever TM, Baer-Sinnott S, Poly A. Glykeminen indeksi, glykeeminen kuormitus ja glykeeminen vaste: Kansainvälinen tieteellinen konsensuskokous kansainvälisestä hiilihydraattien laatukonsortiosta (ICQC). Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2015 Sep, 25 (9): 795-815.
3. Comerford KB, Pasin G. Kehittyvät Todisteet merkitys proteiinirajoitukseen Source glu- koregulatorisia Merkit ja tyypin 2 diabeteksen: miten erilaiset meijerituotteet, liha, kala, kananmuna, ja kasvivalkuaisaineiden Foods. Ravintoaineita. 23 heinäkuu 2016, 8 (8).
4. Dahl WJ, Stewart ML. Ravitsemus- ja ravitsemusasioiden akatemian asema: ravintokuitujen terveysvaikutukset. J Acad Nutr Diet. 2015 marraskuu, 115 (11): 1861-70.
5. De Morais Cardoso L, Pinheiro SS, Martino HS, Pinheiro-Sant'Ana HM. Sorghum (Sorghum bicolor L.): Ravintoaineet, bioaktiiviset yhdisteet ja mahdolliset vaikutukset ihmisten terveyteen. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 tammikuu 22; 57 (2): 372-390.
6. Kesäkuu S, Ha K, Chung S, Joung H. Lihan ja maidon saanti riisipohjaiseen korealaiseen ruokavalioon: vaikutus syöpään ja metaboliseen oireyhtymään. Proc Nutr Soc. 2016 Aug, 75 (3): 374-84.
7. Kurozumi A, Okada Y, Arao T, Tanaka Y. sisäelinten rasvakudos Ylimääräinen verisuonten endoteelin Tehtävä huonontaa potilailla, joilla on tyypin 2 diabetes. Intern Med 2016; 55 (21) :. 3091-3095.
8. Medina-Remón A, Kirwan R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Ruokavaliot ja liikalihavuuden riski, tyypin 2 diabetes, sydän- ja verisuonitautit, astma ja mielenterveysongelmat. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 huhti 29: 0.
9. Michael Greger. Miten ei kuole
10. Wedick NM, Sudha V, Spiegelman D, Bai MR, Malik VS, Venkatachalam SS, Parthasarathy V, Vaidya R, Nagarajan L, Arumugam K, Jones C, Fields H, Krishnaswamy K, Willett W, Hu FB, Anjana RM, Mohan V Tutkimussuunnitelma ja -menetelmät satunnaistetulle ristikokeelle, joka korvaa valkoisen riisin ruskean riisin diabeteksen riskitekijöillä Intiassa. Int J Food Sci Nutr. 2015, 66 (7): 797-804.