Jaa:
Miten Teotihuacanin ruoka oli?
Teotihuacanin ruokavalio on tärkeä osa Amerikan ensimmäisen suurimman sivilisaation kulttuuria ja yksi suurimmista muinaisessa maailmassa.
Sen merkitys on sen suuri vaikutus Keski-Amerikan ja Pohjois-Amerikan sivilisaatioiden historiaan.
Viittaus sen olemassaoloon vastaa arkeologisia tietoja, joita Teotihuacan on ilmaissut erilaisissa ilmaisuissa, kuten seinämaalauksissa, keramiikkakappaleissa, kivimuodoissa, löydetyissä haudoissa jne..
Toisin kuin muutkin myöhemmät sivilisaatiot ja jotka jättivät todisteita niiden olemassaolosta ja tullista, joita tuettiin kirjallisilla lähteillä, Teotihuacánin tapauksessa tämä ei tapahtunut.
Mikä oli Teotihuacanin ihmisten ruokavalio??
Aivan kuten sivilisaatio kehittyi vuosien varrella, sen tulli kehittyi samalla tavalla, erityisesti sen tapana ruokkia itseään.
Biologinen monimuotoisuus, joka on niin rikas sen alueella (aavikot, trooppinen viidakko, järvi ja merialueiden runsaat rannikkoalueet), mahdollisti niille mahdollisuuden hyödyntää kaikkia käytettävissä olevia resursseja.
Metsästys, kasvien kerääminen, kalastus ja jalostus
Teotihuacanilla oli ruokavalio, joka koostui pääasiassa kasveista ja eläimistä. Sieltä he saivat proteiinien ja vitamiinien lähteet.
He kehittivät täysin kekseliäisyytensä tehdä ruokia, ansoja ja strategioita metsästyseläinten, kuten kanien, hirven, peurojen, kalkkunoiden, lintujen, käärmeiden ja luonnonvaraisten jyrsijöiden, metsästykseen.
Vähitellen niiden metsästystekniikat paranivat, he oppivat eläinten karjojen liikkumisesta kiinteän muutoksen mukaisesti ja siten järjestivät itsensä parempien tulosten saamiseksi.
Toissijaisesti metsästykseen Teotihuacanos keräsi luonnonvaraisia kasveja, kuten katajanmarjoja, verdolagoja, yrttejä ja nopalesia.
Kasvien kasvun havainnoinnin perusteella kyseinen syntynyt sivilisaatio oppi liittämään sateisen kauden niiden kasvuun ja siten selvittämään, mikä oli paras aika vuodesta kerätä.
Lisäksi he kasvattivat eläimiä kulutukseen kalkkunoita ja koiria, erityisesti xoloitzcuintle (pohjustettu koira), jonka lihaa pidettiin hienona herkkuna.
Järkyttävä muutos
Kun Teotihuacans löysi maatalouden, he kokivat suuria ja tärkeitä muutoksia, jotka eivät ainoastaan vaikuttaneet heidän ruokavalioonsa vaan myös niiden kaupallisten suhteiden kehittämiseen muiden sivilisaatioiden kanssa.
Maatalousstä tuli Teotihuacanin taloutta hallitseva toiminta. Sieltä he saivat eniten ruokaa.
Pavut, amarantit, tomaatit, kurpitsat, maissi, huauzontle, epazote, avokadot, ayokootit, huizache, biznaga, maitokootti, kapuliinit, chilit, kaktus ja sen hedelmät (piikikäs) tuotettiin runsaasti niiden kastelukanavien yhteydessä, joita ne rakentivat.
Näin he saavuttivat suuria viljelykasveja, jotka riittivät ruokkimaan yli 85 000 ihmistä.
Elintarvikkeet kaupallisista vaihdoista
Kaupasta teotihuacanos sai kaakaota, tolochea, pinolea, queliittejä, magueyes, mount, ajolotes, pulque, charales, huitlacoche, maguey-matoja ja armadillen lihaa.
Luokkien jakautuminen ja ruokinta
Hyvin kerrostunut yhteiskunta kahdessa luokassa (ihmiset, tuottaja- tai työntekijäryhmä ja aateliset tai johtava ryhmä) kaikkein kehittyneimmät ruokalajit olivat korkeinta sosiaalista luokkaa.
Selvitä yleensä kaneli-leivän chazumban, kurpitsan kukka-keiton, chileajo, mole de fiesta, tetelas, tamales-papu, tolonche, musta mooli ja atoleissa, tortilloissa, tamaleissa ja pinoleissa valmistetut valmisteet.
Näin Teotihuacan yhteiskunta on luonut monipuolisen ruokavalion, joka sisältää runsaasti ravinteita sen asukkaille.
viittaukset
Teotihuacán: aikakauden loppu. (2008). Meksiko, D.F., Valitse maa: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Haettu osoitteesta ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan. Meksiko, D.F., MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Haettu osoitteesta ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arkeologiset tutkimukset Teotihuacanissa, Meksikossa. Meksiko, D.F., MX: Esteettisen tutkimuksen instituutin Anales-verkosto. Haettu osoitteesta ebrary.com
Teotihuacan conversion21.comin ruoka
Teotihuacán wikipedia.com