Jaa:
5 suosituinta tyypillistä Narino-ruokaa
tyypillisiä Nariñon ruokia, osastoKolumbiassa, tunnustetaan maailmanlaajuisesti. Nariñon ruokavalio sisältää paljon naudanlihaa. Myös runsaasti kalaa, hummeria ja äyriäisiä kulutetaan. Lisäksi sitä keitetään kookosmaidolla.
Kolumbian keittiö vaihtelee suuresti eri alueiden mukaan. Joissakin on erityispiirteitä, joita pidetään eksoottisina, kuten paahdettuja muurahaisia tai marsujen tai marsujen valmisteita, kun taas muut alueet eivät koskettaisi näitä ruokia.
Aamiainen on tärkeää Nariñossa: mehu tai hedelmämehu, kahvi tai suklaa, hedelmät, munat ja leipä.
Lounaalla keitto on perinteinen, sitten pääruoka juomalla ja jälkiruoka, tyypillinen makea. Illallinen on yleensä kevyempi; esimerkiksi voileipä.
Nariñon 5 tyypillistä ruokaa
1 - Marsu
Marsu paahdetaan hiilien ja hiilen väliin työlästä jalostusprosessia, sen kasvua ja uhraamista varten.
Sitä tarjoillaan kokonaisena, rapeaksi ja paistetulla iholla. Tyypilliset mausteet tekevät siitä kaikkein kaikkein ruokahalkaisimman ja himoitun Nariño-lautasen.
Sillä on suuri ravitsemuksellinen voima ja sen sanotaan myös olevan afrodisiakin ominaisuuksia. Syöt käsillesi.
2 - ulluco locro
Ulluco, olluco tai papa lisa on kolumbian Andien vyöhykkeelle tyypillinen mukula. Se on runsaasti hiilihydraatteja, joten siinä on monia kaloreita.
Valmistetaan haudutettua hienonnettua ullucoa, maitoa, valkoista juustoa ja voita, johon on lisätty pippuria, oreganoa, valkosipulia, paprikaa, timjamiä, persiljaa ja sipulia.
Se on myös tyypillinen salaattien käytön yhteydessä, sekoittaen keitettyjä ullukkoja porkkanaan, papuihin, kinkkuun, juustoon ja sipuliin.
3- The pusandao
Se on valmistettu vuorenlihaa ja naudanlihaa, joka on maustettu nitrosuolalla, kalalla (monni, corvina tai snapper) ja joka tarjoillaan vihreällä höyhenellä, kokonaisilla kuorimattomilla perunoilla, kovalla keitolla munilla ja kookosmaidolla..
Sitä tarjoillaan ruukuissa tai kulhoissa. Pieni osa jokaisesta ainesosasta on sijoitettu valkoisen riisin, avokadon ja chilien mukana.
4- Arepas Nariñosta
Valmistele tortilloja vehnäjauholla, vedellä, voilla, leivin soodalla, värillä ja sokerilla. Joissakin paikoissa he myös lisäävät maitoa ja munia.
Kypsennä niitä paahdettuna cayanassa, savi ruukkuja, joita on käytetty muinaisista ajoista lähtien.
Toinen ruoanlaitto on paistaminen niiden lyhentämisessä tai öljyssä. Tätä modaliteettia kutsutaan paistetuksi arepaksi tai arepakseksi.
5- Pianguan koodaus
Se on kala ja mereneläviä, joita on maustettu kookos. Yleisimpiä ovat eniten valittujen simpukoiden tai simpukoiden, simpukoiden, jotka on valittu huolellisesti. Aiemmin tämä valinta oli yksinomaan naisille.
Ne ovat keitetyt kiehuvassa vedessä ja lisätään sitten maidon, sipulin ja chilien valmistukseen, maustettu yrtteillä, kuten pennyroyal, musta basilika, oregano ja korianteri..
Sen mukana on riisi, jossa on kookospähkinä, patacón, peruna ja yucca.
viittaukset
- Editori. (2015). Tyypillinen Kolumbian ruoka. 20.10.2017, alkaen South American Website: southamerica.cl
- Edison Parra Garzón. (1998). NARIÑENSE GASTRONOMY ABC. 20.10.2017, El Tiemposta Verkkosivusto: eltiempo.com
- Chris. (2014). Top 5 outoa kolumbialaista ruokaa. 20.10.2017, osoitteesta See Colombia Verkkosivusto: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017). 10 perinteistä ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Kolumbiassa. 20.10.2017, alkaen Kulttuurimatka Verkkosivusto: theculturetrip.com
- Editori. (2014). Tyynenmeren gastronomia - Valle del Caucan ja El Nariñon moninaisuus. 21.2.2014, osoitteesta Flightandtrip Verkkosivusto: flightandtrip.com