Jaa:
5 tyypillistä ruokaa Jumalan äidistä enemmän edustajaa
Tärkeimmät Madre de Diosin tyypillisiä ruokia, Perun osasto, ne ovat patarashca, tacaco, cecina, picuro-paahto, motellin inchicapi ja sarapatera.
Etelä-Perun keittiö on ainutlaatuinen, koska sillä on aineksia, joita ei ole helppo löytää muualla.
Madre de Diosin kulinaarinen perinne vaikuttaa alueen eri kulttuurien yhdistelmään.
Madre de Diosin ateriat eivät heijasta ainoastaan paikallisen Amerindian kulttuurin, espanjalaisten ja äskettäisten maahanmuuttajien kulttuurin vaikutusta, mutta se saa myös vaikutuksen Amazonin alueelta.
Madre de Dios on alue Kaakkois-Perussa, joka rajoittuu Brasiliaan ja sijaitsee vakaasti Amazonin viidakossa.
Alueella elävät kasvit ja eläimet ovat tuntemattomia muualla maailmassa, mutta madrediosenses-kokit ovat muuttaneet ne suosituiksi ruokalajeiksi.
Madre de Diosin 5 tyypillisintä ruokaa
1- The patarashca
Tipashca on kalajauho, joka on maustettu riittävästi suolaa, joka tarjoillaan banaanilehdille.
Tipashcalla on lukemattomia muunnelmia ja ne voivat muuttaa kaupungin erityisiä ainesosia.
Yleisin versio on koko kala Amazonin alkuperästä haudutettu, johon lisätään suolaa, korianteria ja muita mausteita. Tämä ruokalaji voidaan tarjoillaan kuivana tai sen mehuina.
Lehdet, joissa kalaa tarjoillaan, ovat yleensä banaaneja, mutta voit käyttää myös paikallisten kasvien lehtiä, kuten bijao.
2 - Tacacho ja cecina
Tacacho koostuu paahdetuista tai paistetuista plantaineista, jotka tarjoillaan pyöreässä, lihapullassa.
Ruokaa tarjoillaan yleensä myös nykimällä tai sianlihalla, jota usein kutsutaan tacachoksi, vaikka se tunnetaan myös nimellä tacacho.
Liha on yleensä sianlihaa. Komponentit keitetään sardilla, mikä antaa voimakasta makua elintarvikkeelle.
3- Picuron paahto
Pikuro-paahto on luultavasti pienin tunnettu perunalainen ruokalaji Etelä-Amerikan ulkopuolella, koska se perustuu Andien eläimeen, joka ei muistuta suurimman osan maailman syötävistä eläimistä.
Picuro on jyrsijä, joka löytyy monista Latinalaisen Amerikan metsistä ja viidakoista. Tämä jyrsijä syödään paahdettuna ja sitä pidetään alueen väestön herkkuna.
Valmistusmenetelmän osalta eläimen liha paahdetaan puuhiilellä ja astia tarjoillaan kastikkeen ja keitettyjen vihannesten kanssa.
4- Inchicapi
Inchicapi on alueen nimi, joka annetaan kananvarastolle; Sitä kutsutaan myös kanan keitoksi.
Vaikka kanan kanto on yleinen ruokalaji, inchicapi on erottamiskykyisiä kohtia, jotka eivät ole tavallisia. Liemi kantaa maapähkinöitä ja maniokkia.
5- Sarapatera, motelo
Motelo sarapatera on liemi, joka kuljettaa motellilihaa, joka on alueen kilpikonna, joka on syntynyt alueen Amazonin jokiin..
Keitto keitetään useilla vihanneksilla ja sen tärkein laji on sacha culantro, joka on mausteinen kasvi, joka on samanlainen kuin korianteri. Sarapateraa tarjotaan joskus kilpikonnan kuoressa.
viittaukset
- Lambdatour. (2017). Jumalan äiti Palautettu osoitteesta lambdatour.com
- Perun ulkomaankauppa- ja matkailuministeri. (2017). Madre de Dios - Gastronomia. Haettu osoitteesta peru.travel
- IPerú-portaali. (2017). Mitä syödä Madre de Diosissa Palautettu iperu.orgista
- Perussa (2017). Tietoa henkilöstä Madre de Dios - Gastronomia. Haettu osoitteesta enperu.org
- Jumalan äiti (2017). Tyypillisiä elintarvikkeita ja juomia. Palautettu osoitteesta madrededios.net