Suosituimpien saarialueiden 5 tyypillistä ruokaa

saaren alueen tyypillisiä ruokia Kolumbian alue on afrikkalaisten, englantilaisten, hollantilaisten, espanjalaisten ja alkuperäiskansojen kulttuurien yhdistelmä, joka asuu alueella ja edustaa heidän tullinsa juuret.

Astiat valmistetaan monipuolisimpien hedelmien ja meren lajien, kuten kalojen, rapujen, hummereiden ja etanoiden, perusteella.

Niihin liittyy joitakin trooppiselle alueelle tyypillisiä vihannesten, hedelmien ja vihannesten lajikkeita, kuten yucca, banaani ja kurpitsa..

Kaudella he käyttävät mausteita, kuten basilika, kaneli, neilikka ja inkivääri, jotka luovat ainutlaatuisia makuja ja aromeja.

Meren läheisyyden vuoksi saaristossa sijaitseva gastronomia on runsaasti kalaa, äyriäisiä, ostereita, rapuja, hummereita,.

Hedelmät, kuten kookos, banaani, maissi ja banaanit, ovat ominaisia ​​myös niiden keittiölle, ja niitä käytetään makeissa tai suolaisissa ruokissa.

Kolumbian saaristoalue koostuu joukosta saaria, saarekkeita ja mannermaasta erotettuja saaria. Ne sijaitsevat sekä Tyynellämerellä että Karibianmerellä.

Saaren välissä erottuu San Andrés, Santa Catalina ja Providencia Karibianmerellä. Malpelon, Gorgonillan ja Gorgonan kaltaiset saaret erottuvat Tyynellämerellä.

Saaren alueen viisi tyypillistä ruokaa

1- Rondón tai Run down

Se on alueen tyypillinen ruokalaji par excellence. Se on eräänlainen muhennos tai keitto, joka on kypsennetty kookosmaidossa.

Tähän pohjaan lisätään kalaa, etanat, jamsia, maniokkia, vihreitä plantaineja, sianlihaa ja jauhoja tortilla ja maustetaan eri mausteilla.. 

2 - Rapu keitto

Se on herkku sen ainesosien eksoottisille tuotteille. Sitä pidetään myös voimakkaana aphrodisiacina.

Se on valmistettu mustista ja punaisista rapuista, jotka on kypsennetty sianlihalla, perunalla, yamilla, jauhotortillailla ja mausteilla.

3 - Rapu tai kala pallot tai lihapullia

Se on erittäin suosittu ruokalaji alueella. Se on valmistettu kalasta, rapuista tai hummeri- lihasta.

Se on maustettu munilla, leivän muruilla, erilaisilla vihanneksilla ja mausteilla. Sitten pienet pallot valmistetaan ja paistetaan hyvin kuumassa öljyssä.

4- Kookoskarkkeja tai makeisia

Kookos on alueen suosituin hedelmä ja sitä käytetään erilaisten makean ja suolaisen ruokien valmistuksessa.

Saaren kaduilla on tavallista nähdä kadunmyyjiä, jotka tarjoavat eri tyyppisiä kookospähkinöitä, jotka ovat tyypillisiä alueelle..

Cocadat ovat eräänlainen eväste, joka on valmistettu kookosmassasta, kookosmaidosta, sokerista, voista ja jauhoista.

5 - Kurpitsa tai kurpitsa, maissi ja banaanikakku

Kurpitsa, maissi ja banaani ovat erittäin suosittuja alueella; Niitä kulutetaan kaikenlaisissa makeissa tai suolaisissa elintarvikkeissa. Niitä käytetään hyvin jälkiruoissa, erityisesti kakkuissa.

Kurpitsan, maissin ja banaanin kakun valmistamiseksi on lisätty ja paistettu sokeria, voita, jauhoja, munia, valkoista juustoa,.

On hyvin yleistä, että näitä tuotteita myydään alueen kaduilla ja rannoilla.

viittaukset

1. Albala, K. (2011). Maailman elintarvikekulttuurit Encyclopedia, Volume 2. ABC-CLIO.
2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Kolumbia Keittiö, perinteet ja kulttuuri. bubok.
3. LaRosa, M. J., & Mejía, G. R. (2017). Kolumbia: lyhyt nykyaikainen historia. Rowman & Littlefield.
4. Montaña, A., ja Villegas, B. (2001). Kolumbian maku. Villegas Associates.
5. ProColombia. (N.D.). Kiertue Kolumbian keittiön orinoquian ja itämaisten tasangoilla. Haettu 26/10/2017, alkaen procolombia.co