Jaa:
5 suosituinta tyypillistä guatemalaista ruokaa
Monet niistä tyypillisiä Guayaquilin ruokia ne osoittavat rannikkovaikutuksen, koska niissä käytetään muun muassa kaloja, katkarapuja, simpukoita, kalmareita.
Niiden ruokien joukossa, jotka sisältävät näitä tuotteita, kuuluvat ceviche, encebollado ja encocado.
Guayaquil on yksi Ecuadorin suurimmista kaupungeista ja on yksi tunnetuimmista sen monipuolisesta keittiöstä, joka innovoi samalla kun säilyttää kaupungin perinteitä.
Jotkut näistä astioista ovat olleet olemassa siirtomaaikojen jälkeen. Sama koskee encebolladoa, joka on yksi kaupungin tunnetuimmista valmisteista.
Guayaquilin 5 tyypillistä ruokaa
1- Ceviche
Ceviche on astia, joka on valmistettu merituotteista, etikasta ja sitruunamehusta. Yleensä tämä ruokalaji sisältää katkarapuja, simpukoita, kalmareita ja kalafileitä.
Joillakin alueilla mereneläviä marinoitiin etikka ja tarjoillaan raaka. Muissa paikoissa nämä keitetään ennen marinointia.
Ne tarjoillaan paistettujen vihreiden banaanien, paahdettujen maissinsiementen ja keitettyjen korvien kanssa..
2- Encebollado
Encebollado on perinteinen keitto, joka valmistetaan Ecuadorin rannikkoalueilla. Tämä ruokalaji on yleensä syödä aamiaisella ja tunnustetaan krapulahoitoksi, kun paljon alkoholia on otettu.
Encebolladon tärkein ainesosa on kala. On edullista käyttää tonnikalaa valmisteeseen.
Mukana on myös vihannekset, kuten maniokki, selleri ja perunat. Lisätä maku keittoon, lisää sipulit, chilit, valkosipuli, paprikat, ruohosipuli, korianteri ja persilja.
3- Kuiva
Se tunnetaan nimellä "seco" joukko perinteisiä hautoja, jotka valmistetaan paitsi Guayaquilissa, mutta myös monilla Ecuadorin alueilla. Kaksi tunnetuimmista kuivista ovat vuohia ja kanaa.
Kuiva vuohi valmistetaan vuohenlihasta, appelsiinista tai sitruunamehusta ja oluesta. Sitä tarjoillaan keltaisella riisillä, joka on paahdettu, kun se on kypsennetty.
Kuivattu kana valmistetaan puolestaan näiden lintujen lihalla, jota maustetaan pippurilla, pippurilla ja valkosipulilla. Yleensä tarjoillaan "kypsä", joka on paistettu viipaloitu kypsä banaani.
4. Riisi, jossa on hautua ja lihaa
Rake, jossa on hautua ja lihaa, on perinteinen Guayaquilin ruokalaji. Se on valmistettu erilaisista lihasta, kanasta, sianlihasta tai lehmästä.
Lisäksi lisätään mm. Valkoisia tai mustia papuja, kikherneitä, linssejä.
Aluksi viljat keitetään, joita maustetaan chilillä, paprikalla, sipulilla ja valkosipulilla.
Tähän valmisteeseen lisätään riisi. Erillisessä kattilassa liha valmistetaan, joka lisätään sitten hauteen.
5- Patacón juustolla
Patakonit ovat viipaloituja vihreitä haikaroita, jotka paistetaan kahdesti. Tämän ruokalajin valmistamiseksi leikataan paksuita banaanilohkoja, jotka keitetään lyhyesti kiehuvassa öljyssä.
Nämä viipaleet murskataan ja paistetaan uudelleen. Niihin liittyy ohuita viipaleita juustoa, jotka sulavat kosketuksissa patakoneiden kanssa.
viittaukset
- Ecuadorin ruoka, tyypilliset ateriat ja juoma. Haettu 16.12.2017, osoitteesta southamerica.cl
- Ecuadorin keittiö. Haettu 16. joulukuuta 2017 osoitteesta wikipedia.org
- Ecuadorin ruoka. Haettu 16.12.2017 osoitteesta gobackpacking.com
- Ruoka ja juoma 8 Perinteistä ruokaa, jotka sinun täytyy kokeilla Guayaquilissa. Haettu 16.12.2017 osoitteesta theculturetrip.com
- Guayaquilin tyypillisimpiä ruokia. Haettu 16. joulukuuta 2017 osoitteesta discoverymundo.com