Jaa:
5 suosituinta Apurimac-tyypillistä ruokaa
Apurimacin tyypillisiä ruokia he kokoontuvat päivittäin alueen pöydissä. Perheet yleensä kokevat ja tarjoavat herkkujaan matkailijoille tai matkailijoille, jotka vierailevat heillä.
Tyypillisistä herkuista kotitekoiset leivät eivät ole koskaan puutteellisia aterioissa. Sen lajikkeet ovat ruudukko, tarapacos, avokadot ja langat.
Tärkeimpien ruokien ainesosat ovat alueen tuotteita. Perunat, paprikat, marsu, lammas ja maissi kuuluvat alueen ihmisten ruokavalioon.
Kuten kaikkialla Perussa, Apurimacissa ruokien valikoima on yllättävää. Tämän alueen ominaispiirteitä ovat huatía, perunoiden ja munien levy, sianlihan kuoret, täytetty marsu, kanan haudut ja talon nuudelit..
Perinteiset juomat, jotka sisältävät näitä ruokia, ovat chicha ja lyönti.
Saatat myös olla kiinnostunut Apurimacin perinteistä.
5 tyypillisintä Apurimac-ruokaa
1- Huatía
Se on valmiste, joka on kyllästynyt Äidin Maapallon makuun ja joka liittyy satoon.
Sitä pidetään alkuperäiskansana, eikä espanjalaisia ja kreoleja käytetä sen nauttimiseen. Mutta kaikkein syrjäisimmät yhteisöt jatkuivat yksinkertaisella tavalla.
Nämä ovat perunoita, jotka on keitetty uunissa, joka on valmistettu maan päällä. Sen valmistamiseksi kaivetaan reikä, johon tuodaan polttopuut sytyttämään punainen kuuma reikä.
Kun tämä lämpötila saavutetaan, puu poistetaan, perunat otetaan käyttöön, perunat ovat hanhia ja ne on peitetty maalla. Puolen tunnin kuluttua perunat kaavitaan ja poistetaan. Ne tarjoillaan vedellä ja suolalla valmistetulla juustolla ja bataatilla.
2- Cancacho
Nimi tulee Quechuasta ja tarkoittaa "paahdettua lammasta". Vaikka se ei ole yleinen, se on yksi Perun keittiön herkullisista ruokia.
Se on lammasta marinoitu tumma olut, punaiset paprikat, valkosipuli, kumina ja suola.
Muutaman tunnin lepotilan jälkeen karitsa keitetään uunissa. Sitten leikataan paloiksi ja tarjoillaan chili-paprikoilla ja perunoilla.
3- Chairo apurimeño
Tuoli yhdistää alkuperäiskansojen ja espanjalaisen keittiön ruoan lisäämällä naudan- tai sianlihaa. On myös tavallista käyttää lamaa tai alpakan lihaa.
Chairo tarkoittaa keittoa Aymaran kielellä. Se on eräänlainen sipuli, squash, naudanliha, vehnä, lampaanliha, lampaanliha, perunat, porkkanat, selleri, maissi ja pavut valmistettu pata tai pata.
Sitä lisätään chuñon ja mausteiden sose. Sitä tarjoillaan syvässä astiassa ja tarjoillaan paahdetuilla pavuilla.
4- Qapchi de chuño
Valmistellaksesi qapchin, chuño (dehydratoitu peruna) on täynnä koko yön ja sitten keitetään matalalla lämmöllä. Se valutetaan ja sekoitetaan sipulin, tomaatin, munien ja juustovalmisteiden kanssa.
Sitä käytetään koristeena muille tärkeimmille astioille, kuten nuudelille, keitetyille perunoille tai kanan haudulle.
5- Cuy-täytteet
Cuy- tai marsu-, marsu- tai marsueläin on perinteinen ruokalaji ja se on erittäin tärkeä Perun pöydässä.
Apurimacin tyypillinen täytetty marsu on valkosipulia, huacataya, kuminaa, suolaa ja pippuria. Se on täynnä hienonnettua sivutuotetta, sipulia, valkosipulia ja kuminaa. Täytettyään marsu paistetaan öljyssä.
viittaukset
- Toimittaja (2017) 10 Tyypillisiä ihania Apurimac-ruokia. 11.22.2017. Miehet. elmen.pe
- Toimittaja (2016) Top 10: Syödä Perussa. 11.22.2017. Nat Geo. nationalgeographic.com
- Toimittaja (2016) Apurimacin tyypillisiä ruokia. 11.22.2017. Peru-opas. peru.travelguia.net
- Toimittaja (2017) Apurimacin tyypillisiä ruokia. 11.22.2017. Apurimacin tutkiminen. explorandoapurimac.com.ar
- Admin (2017) Qunuq: fuusiokeittiön vertailu Machu Picchussa. 11.22.2017. Pacific Travel. blog.vipac.pe