5 suosituinta Querétaron makeista

tyypillisiä Querétaron makeisia Ne valmistetaan käsin vuohenmaidosta, piloncillon hunajasta, mukuloista ja hedelmistä. Kaikki sen ainesosat tuotetaan alueella.

UNESCO julisti vuonna 2010, että Meksikon gastronomia on ihmiskunnan aineeton kulttuuriperintö. Tämä ero johtui sen historiasta, luovuudesta, monimuotoisuudesta ja transsendenssista, tekijöistä, jotka vahvistivat sitä kansallisen identiteetin osana.

Ajan myötä Queretaron gastronomia on pyrkinyt antamaan jatkuvan espanjalaisten ainesosien, kuten maissin, kaktusten, chilien ja joidenkin hedelmien käytön..

Tämä aikomus on vallinnut sen tyypillisten makeisten valmistuksessa, joka on sen rikkaan kulttuurin symbolinen ala.

Querétaron tyypilliset makeiset ovat yhteistä valmistelua. Ota säännöllisesti mukaan perheenjäseniä ja yhteisöjä aktiivisesti.

Sen kaupallistaminen tapahtuu yrityksen eri paikkakuntien suosituilla markkinoilla.

Saatat myös olla kiinnostunut Querétaron tyypillisistä perinteistä.

Querétaron viisi tyypillistä makeista

1 - Queretaron kirkkaus

Se on käsitelty polttamalla vuohenmaidosta, joka on sekoitettu sokerin, vaniljan, maissisiirapin ja pähkinöiden kanssa ja jota tarjoillaan säännöllisesti sellofaanipakkauksissa olevissa palloissa.

Sen valmistuksen salaisuus on, että maito on raaka; se on saatu suoraan eläimestä menemättä läpi teollistamisprosesseja.

Se on dulce de leche tai cajeta palanut. Sen alkuperää tiettyjen suosittujen tarinojen ulkopuolella ei ole määritelty.

2 - Paistettua bataattia

Tämä makea on perinteisesti olennainen osa alttareita, jotka ovat valmiita kuolleen päivän juhlille.

Se valmistetaan kiteyttämällä makeiset perunat sokerimunalla ja toistamalla tämä menettely vähintään kolme kertaa niin, että ne asetetaan aurinkoon.

Myöhemmin ne kypsennetään kiven uunissa koko yön ajan, sitten hienonnetaan ja kylvetään ruskean sokerin kera..

3- Guava-rullat

Tämä makea on valmistettu guavasta, sokerista ja hunajasta. Sen valmisteluun osallistuu yli 5 henkilöä.

Sen prosessi alkaa hedelmien valinnasta, joka keitetään sitten kuparipannukkeessa, kunnes se muodostaa pastan, joka levitetään sokerilla peitetylle pöydälle.

Täyte lisätään ja valssataan ja leikataan keskipaksiksi viipaleiksi. Tämä resepti on alun perin peräisin Jaral del Progresolta, Guanajuatossa.

Perinteisesti sen ovat hyväksyneet Meksikon, Zacatecasin, Jaliscon, Michoacánin ja Querétaron valtiot.

4- Dulce de biznaga tai acitrón

Biznagas ovat kaktuksia, joiden massa on hieno perinteinen makea Cadereyta de Montesin kunnassa. Tämä kiteytynyt makea on osa kuninkaiden säikeiden koristelua.

On myös yleistä löytää se monissa Querétaron tyypillisissä, juhlallisissa ja rituaalisissa valmisteissa.

5- Queretana Custard

Se on perinteinen maidon jälkiruoka Querétarosta, joka on peräisin espanjalaisesta gastronomiasta ja joka on kunnolla keskiaikaisista espanjalaisista ja ranskalaisista koirista.

Kun vaniljakastike ylitti Atlantin valtameren, ainesosina lisättiin maissia ja kanelia.

Se on jälkiruoka, jossa on helppo valmistaa, edullinen ja korkea ravintoarvo, koska proteiinien ja kalsiumin osuus on suuri.

Queretarossa se on valmistettu vuohenmaidosta, munankeltuaisista, sokerista, tärkkelyksestä tai maissijauhosta, vaniljasta ja kanelista.

viittaukset

1. Camote Achicalado, Dulce Típico de Querétaro. (N.D.). Haettu 8. marraskuuta 2017 alkaen: elsiglodetorreon.com.mx
2. Queretaro reitillä "symbaalit historian kanssa". (N.D.). Haettu 8. marraskuuta 2017 osoitteesta: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx
3. Queretaro. (30. lokakuuta 2017). Julkaisussa: en.wikipedia.org
4. Kansalliset gastronomian alueet. (N.D.). Haettu 8. marraskuuta 2017 alkaen: moodle2.unid.edu.mx
5. Gastronominen reitti. Historiallinen ja romanttinen kehto. (N.D.). Haettu 8. marraskuuta 2017 alkaen: http: rutasgastronomicas.sectur.gob.mx