Jaa:
5 suosituinta Yucatan-makeista
Yucatanin tyypilliset makeiset ne vaikuttavat niin paljon mayojen kulttuuriin kuin espanjalaiset ja ranskalaiset. He ovat peräisin 1800-luvun toisella puoliskolla ja ovat säilyttäneet suosionsa tähän päivään saakka.
Kun saapuu Yucatanin maakuntaan, espanjalaiset toivat useita tuotteita, mukaan lukien sokeri. He ottivat myös käyttöön tekniikoita alueella, kuten leivonnassa ja leivonnassa.
Tämä johti makeisten valmistukseen, etenkin koukkuissa. Myöhemmin tätä käytäntöä laajennettiin useimmille alueen koteihin.
Nykyään alueen tyypilliset makeiset voidaan jakaa kolmeen tyyppiin: perinteiset makeiset, siirapin makeiset ja makeiset.
Tällä hetkellä Yucatanin alueella on monia erilaisia makeisia. Enemmistö on edelleen hyvin suosittu kotimaassa, vaikka yhä useammat ulkomaalaiset haluavat kokeilla niitä.
Saatat myös olla kiinnostunut Yucatánin perinteistä ja tavoista.
5 tyypillistä Yucatan-makeista
1- Mantelit marsipaani
Tämä perinteinen makea on valmistettu sekoittamalla manteleita ja makeaa siirappia. Tämä siirappi valmistetaan yleensä keittämällä hunajaa, kanelia ja vettä, kunnes se on haluttu johdonmukaisuus.
Kahden ainesosan sekoittamisen jälkeen ne pyöristetään ja taikina laitetaan uuniin, kunnes se on hieno ja johdonmukainen.
Myöhemmin voit aromatisoida ruusututanssia tai lisätä lisäaineita, kuten suurempia mantelikappaleita.
2- Zapotitos
Yucatecan zapotitos ovat makeisia pieninä hedelminä, jotka on valmistettu kurpitsan siemenistä ja sokerista. Niiden koostumus on samankaltainen kuin marsipaani, ja ne on yleensä peitetty kanelilla.
Nämä perinteiset makeiset saavat nimensä, koska ne valmistettiin perinteisesti zapoten, alueen tyypillisen hedelmän muodossa.
Tällä hetkellä löydät monia eri näkökohtia. Maku on kuitenkin aina sama kaikentyyppisille zapotitoille.
3 - Kakku kulkee
Kakku on tyypillinen Yucatan-makea, joka on valmistettu makeesta perunasta (tyypillinen latinalaisamerikkalainen mukula), raastettu kookos, sokeri ja kaneli.
Niillä on yleensä pyöristetty muoto, vaikka ne voidaan valmistaa myös kakun tavoin.
4- Guava-tahna
Toinen tunnetuimmista makeisista tällä alueella on guavapasta, joka on peräisin samannimisen trooppisen hedelmän kypsentämisestä. Se on erittäin makea ja aromaattinen hedelmä, vaaleanpunainen tai valkoinen.
Pastaa valmistetaan jauhamalla ja kiristämällä hedelmän massaa ja keittämällä sitä myöhemmin siirapilla, kunnes se on yhdenmukainen.
Tämä tahna levitetään suuriin lohkoihin. Jäähdytettäessä se leikataan pieniksi neliöiksi. Sitä voi tarjoilla sekä makealla että suolaisella täydennyksellä.
On hyvin tyypillistä löytää se mukana pehmeää juustoa, salaatteja tai evästeitä ja keksejä.
5- Meringue
Luettelon viimeinen tyypillinen makea on myös yksi tunnetuimmista. Valmistettu munanvalkuaisista ja sokerista, sillä voi olla useita muotoja ja värejä, mutta aina sen ominainen maku.
Merenguea myy perinteisesti "meringuers", katukauppiaat, jotka ovat valmistaneet ja myy näitä makeisia yli vuosisadan.
Aikaisemmin meringue-myynti suoritettiin "volado" -varoituksella, vaikka tämä perinne ei ole enää niin yleinen alueella.
viittaukset
- "Merengue (ruoka)": Wikipediassa. Haettu osoitteesta: 4. marraskuuta 2017 alkaen Wikipedia: en.wikipedia.org
- "Yucatecan-makeiset": Mérida de Yucatán. Haettu osoitteesta 4. marraskuuta 2017 alkaen Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
- "Dulces de Yucatán, espanjalainen vaikutus ja mayojen sekoitus makuja": Radio Fórmula. Haettu osoitteesta: 4. marraskuuta 2017 alkaen Radio Fórmula: radioformula.com.mx
- "Yucatanin makeat makut": Alkaen 10. Haettu osoitteesta: 4. marraskuuta 2017 alkaen De 10: de10.com.mx
- "Kaikkien Yucatecin tekemä makea synti": Sipse. Haettu: 4. marraskuuta 2017 alkaen Sipse: sipse.com