Jaa:
5 suosituinta Jaliscon tyypillistä makeista
Jaliscon tyypilliset makeiset niihin kuuluvat borrachitot, myrtin makea tai amarantin alegrías. Makeisten tuotannon suuri perinne tulee lähinnä siirtomaa-aikakaudesta.
Koukut olivat monien tämäntyyppisten astioiden alkuperää. Guadalajarassa vuonna 1586 perustettu Santa María de Graciasin luostari on yleensä merkittävin näiden makeisten luomisessa..
Jalisco on yksi Meksikon yhdysvaltalaisia valtioita. Guadalajara on pääkaupunki ja sen kulttuuriset ilmentymät ovat olleet koko maassa, kuten charros, mariachis tai jaripeos.
Saatat myös olla kiinnostunut tyypillisestä Jaliscon ruokasta tai sen tavoista ja perinteistä.
5 tyypillistä Jaliscon makeista
1- Borrachitos
Jalisco keskustelee Pueblan kanssa tämän karkin alkuperäpaikasta. Borrachitoja löytyy kuitenkin kaikissa valtion myymälöissä.
Legendan mukaan he ovat syntyneet espanjalaisen siirtomaajan aikana ja myöhemmin rikastuttaneet alkuperäiskansojen vaikutusta.
Kyse on maitoihin pakatuista makeisista. Sen ainesosat sisältävät jauhoja, sokeria ja tietenkin maitoa.
Ne on valmistettu erilaisista makuista riippuen hedelmästä täytteen kanssa. Toinen maku-piste annetaan seokselle lisättynä liuoksella, joka antaa tuotteelle sen nimen. Se voi olla tequila, rompope, rommi tai jokin muu.
2- Dulce de arrayán
Nämä makeiset ovat peräisin arabialaisesta keittiöstä, joka on jo käyttänyt arrayánia eräiden ruokien valmistamiseen.
Myöhemmin espanjalaiset ottivat sen Jaliscolle, jossa siitä on tullut yksi arvostetuimmista jälkiruoista. Perinteisesti sanotaan, että resepti on peräisin Amecan kunnalta.
Myrtti tunnetaan myös nimellä guayabilla ja sitä käytetään hedelminä tai sitä käytetään makeiden siirappien tai maustetun veden valmistamiseen.
Makea vain vie tämän hedelmän ja sokerin massan. Joskus se syödään ripotellaan hieman chilillä.
3- lakastumaton kukka
Amaranthia on käytetty meksikolaisessa keittiössä noin 8000 vuoden ajan. Asteekit käyttivät sitä hyvin usein seremonioissaan.
Atsteekit myös söivät sitä tai käyttivät sitä valuuttana. Hänen nimensä Nahuatlissa on huautli.
Nykyään amarantia kulutetaan enimmäkseen ilojen muodossa. Se on hyvin yksinkertainen resepti, koska tarvitaan vain rikki hedelmiä ja hunajaa.
Sinun tarvitsee vain liittyä molempiin ainesosiin, kun ne lämpenevät tulessa. Sen jälkeen makea muotoillaan ja sen odotetaan jäähtyvän.
4- Jamaikan makeiset
Tämä makea on alun perin Chapalan kunta, jossa niitä valmistetaan edelleen käsin taloissa tai pienissä tehtaissa.
Perusta on Jamaikan kukka, joka on Afrikassa kotoisin oleva kasvi, jota viljellään paljon valtiossa.
Jamaika käytetään myös infuusiotuotteiden valmistukseen, mutta yleisin muoto on tässä hoidossa.
Sen valmistelemiseksi sinun täytyy valmistaa kukka, sitten se yhdistetään sokeriin ja ruoanvalmistuksen tuloksena syntyvään veteen, kunnes se saa johdonmukaisuuden.
Anna sen jäähtyä ja muuttua karkiksi, joka on muotoiltu pilleriksi.
5- jamoncillos
Jamoncillot luotiin espanjalaisten saapumisen jälkeen, jotka suosivat maidon käyttöä gastronomiassa. Tämä resepti löytyy koko Jaliscosta.
Se on pohjimmiltaan maitokaramelli, johon on lisätty joitakin kuivattuja hedelmiä. Perinteisin on pähkinä ja se on esitetty palkkien tai eri kuvioiden muodossa.
viittaukset
- Tutustu Guadalajaraan Jaliscon perinteiset makeiset. Haettu osoitteesta conoceguadalajara.com
- Dolphin, Martha. Huautlin historia, Meksikon ilot. (Joulukuu 2009). Haettu osoitteesta historiacocina.com
- Yajua-karkit. Mikä on Jamoncillo? Haettu osoitteesta yajuacandies.com
- Maailmanoppaat. Guadalajaran ravintolat ja ruokailutilat. Haettu osoitteesta world-guides.com
- Graber, Karen. Jaliscon keittiö: tapatia-keittiö. Haettu osoitteesta mexconnect.com