30 terveellistä eläinperäistä ruokaa



Niistä terveellisin eläinruoka voimme löytää suuren valikoiman meren (tonnikala, sardelli, lohi), tilojen (kana, kalkkuna, strutsi) tai erämaiden (villisika, alligaattori tai hirvi) joukossa. 

Kaikki nämä tuotteet sisältävät välttämättömiä ravitsemuksellisia komponentteja voidakseen johtaa terveempään elämään. 

Saatat myös olla kiinnostunut tästä kasviperäisten elintarvikkeiden luettelosta.

30 elintarvikkeita ja eläinperäisiä tuotteita

1 - Anjovis

Anjovikset ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka vähentävät tulehdusta ja ehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja. Kaksikymmentä grammaa tuoreita sardellia on 3 grammaa omega-3-rasvahappoja.

Tämä vastaa 19 prosenttia miesten suositellusta päivittäisestä tarpeesta ja 27 prosenttia naisista.

Lisäksi 20 grammalla tuoreita sardellifileitä on 2% suositellusta magnesiumin päivittäisestä saannista, 3% kalsiumista ja 5% fosforista. Nämä kolme mineraalia ovat välttämättömiä luiden lujittamiseksi ja ylläpitämiseksi.

Sama anjoviksen osuus antaa myös 19% niasiinin päivittäisestä saannista, 4% B-12-vitamiinista ja 2% B-vitamiinista..

Anjovis ovat runsaasti rautaa. 20 grammaa tuoretta anjovista säädetty 12% suositellusta miesten ja 5% naisista päivittäisen saannin. Rauta on tunnettu hapenkantajina koko kehon, mutta on myös välttämätöntä auttaa valkosolujen tappaa bakteereja.

2 - Kana

Kananliha on loistava proteiinilähde ja se on vähärasvainen, koska se on luonnollinen masennuslääke, koska se sisältää runsaasti tryptofaania, aminohappoa, joka muunnetaan serotoniiniksi..

Se auttaa myös iäkkäitä estämään luumassan menettämisen suuren proteiiniarvonsa ansiosta. Vähärasvaisen lihan syöminen kananrinta-aineesta auttaa meitä tukahduttamaan ja kontrolloimaan homokysteiinitasoja.

Kana on myös runsaasti fosforia, tärkeä kivennäisaine, joka auttaa terveet hampaat ja luut sekä munuaisten, maksan toimintaa ja keskushermoston.

3 - Turkki

Turkki on runsaasti proteiinia, mutta vähärasvainen, jos ihosi poistetaan. Lean-lihalla on vähemmän rasvaa kuin tumma liha. Tyypillinen kalkkuna on 70% valkoista lihaa ja 30% tummaa lihaa. Turkin liha on rautaa, sinkkiä, kaliumia ja fosforia.

Se on myös B6-vitamiinin ja niasiinin lähde, jotka ovat molemmat olennaisia ​​kehon energian tuottamisessa. Kalkkunan säännöllinen kulutus voi alentaa kolesterolitasoa.

Turkin liha voi auttaa pitämään insuliinitasot vakaina. Se sisältää, kuten kanaa, aminohappo-tryptofaania, joka tuottaa serotoniinia ja jolla on merkittävä rooli immuunijärjestelmän vahvistamisessa..

Se on myös seleenin lähde, joka on välttämätön kilpirauhashormonin metabolian kannalta. Lisää immuniteettia ja toimii antioksidanttina.

4. Tonnikala

Viime aikoina tutkijat ovat havainneet, että tonnikala sisältää mineraalista seleeniä epätavallisessa muodossa, jota kutsutaan selenoneiiniksi. Selenoneína on antioksidantti, joka tekee yhteistyötä organismin kanssa raskasmetallien poistamiseksi.

Viime aikoina on myös havaittu, että eteisvärinän vaara väheni, kun tonnikala ja öljyiset kalat kulutetaan enemmän kuin kaksi kertaa viikossa..

Tonnikalan peptidien antioksidanttiominaisuuksiin kuuluu kyky suojata solukalvoja hapen aiheuttamilta vaurioilta (prosessi, jota kutsutaan lipidiperoksidaatioksi).

Tonnikalan syöminen tuo mukanaan tulehdusta ja antioksidanttia, ja tonnikala on runsaasti B3-, B12-, B6-vitamiinia, fosforia ja proteiineja..

5- Lohi

Lohella on runsaasti omega-3-rasvahappoja. On hyvin yleistä, että 100 grammaa leivottua tai paahdettua lohta sisältää vähintään 2 grammaa omega-3-rasvoja.

Omega-3-rasvaa sisältävien kalojen (mukaan lukien lohi) nauttiminen liittyy monien sydän- ja verisuonisairauksien, mukaan lukien sydänkohtauksen, aivohalvauksen, sydämen rytmihäiriön, korkean verenpaineen ja korkean veren triglyseridipitoisuuden, riskiin..

Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että lohessa on pieniä bioaktiivisten proteiinien (nimeltään bioaktiivisia peptidejä), jotka voivat tarjota erityistä tukea nivelrustolle (samoin kuin muille kudoksille)..

6 Lehmänmaito

Kuten tiedetään, lehmänmaito on hyvä luut. Tämä johtuu siitä, että se tarjoaa runsaasti kalsiumia, joka on välttämätön mineraali terveiden luiden ja hampaiden ylläpitämiseksi..

Lehmänmaito on myös yleisesti lisätty D-vitamiinia, joka on vahvistaa luustoa ja lisäävät tuotantoa serotoniinin, hormoni, joka lisää mielialan, ruokahalun ja unen.

Lehmänmaito on kaliumin lähde, joka vähentää huomattavasti verenpainetta. Joissakin tutkimuksissa on todettu, että kalsiumin ja laktoosin lisääminen maitotuotteista voi auttaa ehkäisemään munasarjasyövän.

7- Jogurtti

Jogurtti on peräisin maidosta, joten jogurtin kuluttajat saavat eläinproteiinin annoksen (noin 9 grammaa 125 grammaa kohti), ja se sisältää useita muita maitotuotteissa esiintyviä ravintoaineita, kuten kalsiumia, B-vitamiinia. 2, B-vitamiini 12, kalium ja magnesium.

Jogurtti aktiivisilla viljelmillä voi auttaa tiettyjä ruoansulatuskanavan tiloja, kuten laktoosi-intoleranssia, ummetusta, paksusuolen syöpää ja jopa ripulia. Parantaa huomattavasti kehon immuunijärjestelmää.

Probiootit jogurttiaineessa, joissa on ärtyvän suolen oireyhtymä, jossa on tulehduksellinen suolistosairaus, joilla on tarttuva ripuli ja antibioottien aiheuttama ripuli.

8- Pecorino Romano

Tämä italialaisen kova juusto, joka on lampaanmaidosta, on runsaasti konjugoitua linolihappoa ja se voi auttaa pienemmän kehon massan indeksin lisäksi diabeteksen, syövän ja suoliston tulehduksen riskien ehkäisemiseksi..

9 - Tuoretta juustoa

Puolet kupillista raejuustoa sisältää 15 grammaa proteiineja, jotka auttavat lihasten vahvistamisessa. Se on vähärasvainen juusto, joka auttaa myös ehkäisemään lihavuutta, diabetesta, verenpainetautia ja osteoporoosia.

10- Prawns

Katkaravut sekä muut kalat ja äyriäiset ovat hyvä omega-3-rasvahappojen, välttämättömien rasvahappojen lähde, joita elin ei tuota.

Omega-3 voi vähentää tulehdusta ja sydänsairauksien, syövän ja niveltulehduksen riskiä sekä auttaa aivotoiminnassa.

11 - Ricottajuusto

Puolikuppi-annos sisältää 14 grammaa proteiinia, mikä vastaa 25% päivittäisestä kalsiumin tarpeesta. Se on myös vähän natriumia ja runsaasti fosforia, B-vitamiineja, A-vitamiinia ja sinkkiä.

12 - Lean vasikka

Lean naudanliha on yksi terveimmistä vaihtoehdoista, joista voimme valita. 85 gramman naudanlihan leikkauksessa on vain 5,38 g rasvaa. Sama määrä naudanlihaa sisältää 30,7 g proteiinia, kun taas naudanlihassa on vähemmän proteiinia (30,3 g).

Vasikanliha on runsaasti B-vitamiinia, mikä on välttämätöntä energian ja terveen aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi. Vähärasvainen vasikka tarjoaa 2% päivittäisestä natriumista, se on runsaasti sinkkiä ja siinä on enemmän rautaa kuin naudanlihaa.

13 - Lean sianliha

Lean sianliha, toisin kuin ajatellaan, on erittäin hyvä terveydelle. Kypsennetyn vähärasvaisen sianlihan proteiinipitoisuus on noin 26% tuoreesta painosta.

Kuivan painon mukaan vähärasvaisen sianlihan proteiinipitoisuus voi olla jopa 89%, mikä tekee siitä yhden rikkaimmista proteiinilähteistä.

Lisäksi, laiha sianliha sisältää tiamiinia, seleeniä, sinkkiä, B12-vitamiinin, B6-, niasiinia, fosfori ja rauta.

Vähärasvainen sianliha sisältää useita bioaktiivisia yhdisteitä, kuten kreatiini, tauriini ja tripeptidiglutationi, jotka edistävät aivojen kehitystä ja ovat voimakkaita antioksidantteja.

14- Munat

Historiallisesti munia on pidetty epäterveellisinä, koska ne sisältävät kolesterolia. Suuri muna sisältää 212 mg kolesterolia, joka on paljon verrattuna useimpiin muihin elintarvikkeisiin.

Monissa tutkimuksissa on kuitenkin osoitettu, että ruokavalion munat ja kolesteroli eivät vaikuta haitallisesti veren kolesterolitasoihin. Itse asiassa munat nostavat HDL (hyvä) kolesterolia. Ne muuttavat myös LDL-kolesterolia pienistä, tiheistä LDL: stä (mikä on huono) suurelle LDL: lle, joka on hyvänlaatuinen.

Vuonna 2013 julkaistussa uudessa meta-analyysissä tutkittiin 17 tulevaa munan kulutusta ja terveyttä koskevaa tutkimusta. He huomasivat, että munilla ei ollut mitään yhteyttä sydänsairauksiin tai aivohalvauksiin terveillä ihmisillä.

Muna sisältää 113 mg koliinia, joka on hyvin tärkeä aivojen ravintoaine. Munat koostuvat korkealaatuisista proteiineista, vitamiineista, kivennäisaineista ja hyvistä rasvoista.

15 - Honey 

Hunajaa on käytetty tuhansia vuosia antibakteeristen ja sienilääkkeiden ominaisuuksiensa vuoksi. Hunen tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi se auttaa vähentämään allergian oireita.

Hunaja on loistava jalostamattoman sokerin energian lähde. Antioksidanttien ansiosta hunaja auttaa parantamaan muistia ja on osoitettu, että nämä antioksidantit edistävät myös postmenopausaalisten naisten muistoa yksinkertaisesti ottamalla lusikka päivässä. Se sopii erinomaisesti myös nukkumiseen ja vähentää merkittävästi kylmää.

16 - Sinisimpukoita

Yksi simpukoiden syömisen ravitsemuksellisista eduista on proteiinin saannin lisääntyminen. Proteiinit auttavat ylläpitämään kehon jokaisen solun toimintaa.

Jotkut proteiinit tarjoavat rakenteellista tukea solujen muodon ylläpitämiseksi, jotkut edistävät käyttökelpoisen energian tuottamiseen tarvittavia metabolisia reaktioita ja toiset mahdollistavat solukkoviestinnän sen varmistamiseksi, että kukin solu toimii yhdessä.

Ne sisältävät runsaasti B12-vitamiineja ja ne antavat B- ja C-vitamiinien helpon imeytymisen, aminohapot, elintärkeät mineraalit, kuten rautaa, mangaania, fosforia, kaliumia, seleeniä ja sinkkiä. Niillä on enemmän omega-3-rasvahappoja kuin mikään muu mereneläviä.

17 - Turskanmaksaöljy

Turskanmaksaöljyllä on lukuisia etuja. Omega-3-rasvahapot vähentävät tulehdusta. Nämä anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat erinomaisia ​​nivelen terveydelle ja niveltulehduksen oireille.

Tässä öljyssä läsnä oleva DHA (dokosaheksaeenihappo) on tärkeä rakenteellinen rooli aivojen solukalvoissa, mikä parantaa sen juoksevuutta siten, että viestit lähetetään nopeammin solusta toiseen.

EPA (ikosapentaeenihappo) osallistuu solusignalointiin ja parantaa myös aivosolujen välistä viestintää. Potilailla, joilla on suuri turskamaksaöljyn kulutus, on alhaisempi masennus.

Omega-3: n pitoisuus turskanmaksaöljyssä on myös hyödyllinen sydämelle, koska sillä on vaikutuksia verenpaineeseen, veren tarttuvuuteen, tulehdukseen ja määrätään vähentämään suuria rasvapitoisuuksia kehossa. veri.

18 - Kamelinmaito

Kamelinmaito tarjoaa paljon enemmän hyötyä kuin lehmänmaito. Se ei sisällä kaseiinia tai laktoglobuliinia ja se on yleensä hyvin siedetty maidontuotteita allergikoilla. Se on vähärasvainen maito (vain 2-3%).

Kamelien maidon tuottamat rasvat homogenoidaan ja sisältävät omega-3-rasvahappoja. Tämä tarkoittaa, että kamelinmaito voidaan pakastaa ja sulattaa muuttamatta sen johdonmukaisuutta. Se ei myöskään kasa tai koaguloi kuten lehmänmaitoa.

19 - gelatiini

Listaamme joitakin gelatiinin etuja: 

  • Gelatiinilla on proteiineja.
  • Gelatiini parantaa ruoansulatusta.
  • Gelatiini sopii erinomaisesti luut ja nivelen terveydelle kollageenin ansiosta.

20 - Hainmaksaöljy

Hainöljy on värillinen öljy, joka saadaan kylmissä vesissä elävän hain maksasta. etuja:

  • Tarjoaa immuunijärjestelmän tukea.
  • Sisältää antioksidantteja.
  • Auttaa ylläpitämään tervettä ihoa.
  • Tukee nivelterveyttä.
  • Tukee terveitä energian tasoja ja vähentää väsymystä.
  • Tukee hengityselinten terveyttä.
  • Auttaa parantamaan haavoja ja minimoi arpia.
  • Lisää energian tasoja toimittamalla enemmän happea kehon soluille.

21 - Sardiinit

Yhdellä annoksella on noin 23 grammaa proteiinia, ja siinä on vain 200 kaloria, ja niissä on omega-3-rasvahappoja, kalsiumia, rautaa ja kaliumia. Jopa säilykesardiinit tarjoavat kaiken tämän hyvyyden, mutta 400 mg natriumia, joka on suhteellisen vähän säilyketuotteelle.

22- Taimen

Taimen on terveellinen ja kestävä öljypitoinen kala, jonka kokonaisrasvojen ja tyydyttyneiden rasvojen kokonaismäärä on suhteellisen alhainen verrattuna muihin runsaasti öljyä sisältäviin kaloihin.

Riippuen siitä, miten se valmistetaan, se on yleensä vähäistä sokeria, kylläistä ja suolaa. Raakia taimenta voidaan pitää B1-vitamiinin, B6-vitamiinin ja kaliumin lähteenä ja runsaasti tai runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja, D-vitamiinia, B3-vitamiinia, B12-vitamiinia, fosforia ja seleeniä..

23 - Oysterit

Osterit tarjoavat keholle useita ravinteita ja kivennäisaineita, jotka tarjoavat suuria terveyshyötyjä.

Näitä etuja ovat esimerkiksi lihavuuden voittaminen, aineenvaihdunnan aktiivisuuden lisääminen, kudosten korjaamisen ja kasvun lisääminen, kolesterolitasojen alentaminen, verenpaineen alentaminen ja immuunitoimintojen parantaminen..

Ne auttavat myös parantamaan haavoja ja edistämään tervettä kasvua. Lisäksi niitä pidetään voimakkaana aphrodisiacina, joka voi parantaa verenkiertoa ja lisätä luun lujuutta vähentämällä osteoporoosia.

24 - Hirven liha

Hirven liha sisältää runsaasti proteiinia ja rautaa. Jos kulutamme 125 grammaa peuraa joka päivä, täytämme noin 28,2% - 68,5% päivittäin tarvittavista proteiineista ja raudasta. Säännöllinen raudan tarjonta on erittäin hyvä raskaana oleville naisille ja naisille kuukautiskierron aikana.

25- Klammut

Kalvojen kulutus ensisijaisena proteiinin lähteenä vähentää merkittävästi sekä veren että maksan kolesterolitasoa. Ne auttavat myös verenkiertojärjestelmää, ovat B12-vitamiinin lähde, auttavat niveltulehduksia vastaan ​​ja estävät anemiaa.

26 - Kangaroo-liha

Monet ravitsemusasiantuntijat uskovat, että kengurunliha on planeetan terveellisin punainen liha. Kangaroo-lihalla on runsaasti linolihappoa, happoa, joka tuottaa uskomattomia etuja, kuten syöpää aiheuttavat ominaisuudet ja jotka auttavat torjumaan diabetesta.

27 - Alligaattorin liha

Alligaattorilihan terveyshyödyt ovat kiistatta alhaisen hiilihydraattipitoisuuden, korkean proteiinipitoisuuden, alhaisen tyydyttyneen rasvapitoisuuden, korkean rautapitoisuuden ja vähemmän kaloreiden vuoksi. Siksi se vähentää lihavuuden ja diabeteksen riskiä.

28 - Strutsi-liha

Sitä pidetään erittäin terveenä, koska se on vähän kolesterolia (vain 0,062 g / 100 g lihaa), vähärasvainen (alle 2,0% 100 grammaa lihaa), runsaasti proteiinia (20,5% 100 g: aa kohti liha) ja runsaasti rautaa (3,2 mg / 100 g lihaa)

29 - Emu-liha

Se on erittäin ohut punainen liha (97% rasvattomasta), samanlainen kuin naudanliha sekä maku että ulkonäkö. Se on korkeampi rautaa, proteiinia, A-, C- ja B12-vitamiineja kuin naudanlihaa ja vähemmän kolesterolia kuin kanaa.

30 - Villisianliha

Tämä eksoottinen liha verrattuna sianlihaan on alhaisempi kaloreissa, tyydyttyneissä rasvoissa, kolesterolissa ja enemmän proteiinissa kuin sianliha, naudanliha, lampaanliha ja kana.

viittaukset

  1. Mateljan, G. (2016). Lohen hyödyt. 7-2-2017, osoitteesta whfoods.com.
  2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Mitkä ovat anšovien terveyshyödyt. 7-2-2017 SFGatelta.
  3. Fleet, A. (2016). Top 10 terveyshyödyt syömisen kana. 7-2-2017, Active Beat -sivustosta.
  4. Leonov, T. (2010). Turkin terveyshyödyt. 7-2-2017, osoitteesta bodyandsoul.com.au Lähetä ystävälle sähköpostia.
  5. Mateljan, G. (2012). Tonnikalan edut 7-2-2017, osoitteesta whfoods.com.
  6. Edut. (2014). Seitsemän salaisia ​​terveyshyötyjä vasikanlihasta, joita he eivät halua sinun tietää Lue lisää: Seitsemän salaisia ​​terveyshyötyjä vasikoilta, joita he eivät halua sinun tietävänne. 7-2-2017, osoitteesta profitof.com.
  7. Arnarson, A. (2012). Sianliha 101. 7-2-2017, Authority Nutrition.
  8. DiLonardo, M.J. (2015). Probiootteja. 8-2-2017, julkaisusta WebMD.1Webberley, H. (2016). Maito: terveyshyödyt ja ravintosisältö. 7-2-2017, Medical News Today: ltä.
  9. Magee, E. (2005). Jogurtin edut 8-2-2017, WebMD: ltä.
  10. HuffPost Lifestyle. (2016). 8 terveellistä juustoa. 8-2-2017, TheHuffingtonPost.com, Inc.
  11. Dannie, M. (2015). Prawnien syömisen terveysvaikutukset ihmiskehoon. 8-2-2017 Livestrong.comista.
  12. Gunnars, K. (2014). 10 parasta terveydellistä hyötyä syömisen munista. 8-2-2017, Authority Nutrition.
  13. Gunnars, K. (2013). Miksi munat ovat sinulle hyviä? Egg-ceptional Superfood. 8-2-2017, Authority Nutrition.
  14. Nichols, G. (2015). 21 Hunajan terveyttä tukevat terveyshyödyt. 8-2-2017, hyvinvoinnin salaisuuksista.
  15. Brewer, S. (2015). Turskanmaksaöljy. 8-2-2017, Nutrition Expert.
  16. Welness, K. (2017). Camel Milk -edut: Low Allergen Alternative to Dairy. 08.02.2017.
  17. Heino, K. (2016). Liivate. 8-2-2017, osoitteesta savorylotus.com.
  18. Felton, D. (2015). Hain maksaöljy. 8-2-2017, Healty-lähtöä.
  19. Rose, D. (2010). 6 Syyt sardiinien lisäämiseen. 8-2-2017, osoitteesta summertomato.com.
  20. Queen Margaretin yliopisto. (2013). Syöminen taimenyhdistys. 8-2-2017, brittiläinen taimen.
  21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Deer Meat (Venison) todistetut terveyshyödyt. 8-2-2017, DrHealthBenefitsistä.
  22. Saba, A. (2016). 19 Hienostuneita sinisimpukoita (Teesari). 8-2-2017, StyleCraze.com.
  23. Relaxnews. (2011). Onko kenguru paras punainen liha planeetalla? 8-2-2017, itsenäisestä.fi-sivustosta.
  24. Snow, J. (2016). Mielenkiintoisia asioita, jotka sinun pitäisi tietää Alligator-lihasta. 8-2-2017, Buzzle.comista.
  25. Buedel, B. (2014). Villisika: ainutlaatuinen ja herkullinen kaikki luonnollinen liha. 8-2-2017, osoitteesta buedelmeatup.com.