Jaa:
Sierra de Ecuadorin suosituimmat 5 tyypillistä ateriaa
Sierra de Ecuadorin tyypillisiä aterioita Niille on tunnusomaista se, että sillä on suuri valikoima käsittelytapoja paikallisten tuotteiden suuren määrän ja ajan myötä saadun vahvan espanjalaisen vaikutuksen ansiosta..
Koko alue tarjoaa laajan valikoiman ruokalajeja, koska Ecuadorin eri alueilla käytetään erilaisia korkealaatuisia ainesosia.
Vuorikeittiössä suurin osa tyypillisistä aterioista perustuu naudanlihaan, sianlihaan ja kanaan.
Lisäksi se on eräänlainen keittiö, jolle on ominaista paljon mausteita, kuten muillakin Etelä-Amerikan mantereen alueilla.
Voit myös kiinnostaa näitä tyypillisiä rannikon ruokia.
Sierra de Ecuadorin viisi tyypillistä ateriaa
1- Cuy paahdettu
Marsun paahto on yksi tyypillisimmistä ruokia, lähinnä joulun aikana.
Jotta tällainen suosittu ruokalaji, marsuja kasvatetaan yksityiskodeissa tai maatiloilla monilla maaseutualueilla.
Imbabura on yksi niistä paikoista, joissa tämä ruokalaji on eniten valmis. Yleisin versio on marsu perunoiden kanssa, mutta eri versioita on monia.
Valmistus voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen: valmistaa mausteita, maustaa marsu ja valmistaa kastike. Käytettyjen ainesosien joukossa ovat sipulit, valkosipuli, maapähkinät ja mausteet.
2- Llapingachot
Tämän ruokalajin alkuperä palaa inkojen ja atsteekien aikakauteen, lähes 6000 vuotta sitten.
Tätä pidetään yhtenä vuoristoelintarvikkeiden edustavimmista annoksista paitsi itse ruokalajille myös sen valmistuksen perinteisille ominaisuuksille.
Vaikka llapingachot toimivat yleensä kumppaneina, ne kulutetaan myös aamiaisella tai nauttimina.
Ne koostuvat eräänlaisesta juustolla täytetyistä perunamuusioista. Temppu on lepoaikaa ennen ja jälkeen murskaaminen perunat, koska se korostaa makuja.
Lopulta mene pannulle ja kypsennä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeat.
3 - Haudutettu kieli
Haudutettua kieltä tai haudutettua kieltä on ominaista se, että se on hyvin rikas ja voimakas resepti.
Vaikka se on ilmeisesti vaikeaa, sitä on helppo valmistaa. Tärkeimmät ainesosat ovat lehmän kieli, punaviini, sipulit, tomaatit, porkkanat ja jotkut mausteet.
Reseptin tärkein osa on tietää, miten keitetään, keitä ja puhdista kieli ennen sen tarjoamista.
Keitä, kuori, puhdista ja kiehauta uudelleen. Tavoitteena on saavuttaa rikas, intensiivinen ja ravitseva hauta.
4- Humitas
Humita on hyvin kulutettu ruokalaji lähes kaikissa Etelä-Amerikassa, joten resepti vaihtelee maittain.
Vuoristo-versio esittelee ne pehmeinä ja kosteana kakkuina, jotka on valmistettu maissin kuoren sisäpuolella kypsennetystä maissista ja juustosta. Ne tarjoillaan yleensä iltapäivällä välipalana tai aamiaisella.
5- Fry
Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Ecuadorissa, kun se on valmistettu sianlihasta. Vaikka sitä kutsutaan frlistiksi, astia ei ole valmistettu paistetusta lihasta.
Se on keitetty vedessä ja appelsiinimehussa kumina ja lisää mausteita. Kun vesi haihtuu, sika alkaa ruskistaa omalla rasvallaan, mikä antaa sille erittäin voimakkaan ja tunnusomaisen makuun.
viittaukset
- Ecuadorin ruoka - tyypillinen ja perinteinen keittiö GoBackpackingissa, osoitteesta gobackpacking.com
- Ruoka ja juoma Ecuadorissa missä tahansa missä tahansa
- 7 Ruoka, jota sinun tarvitsee syödä Ecuadorissa 2foodtrippers, 2foodtrippers.com
- Alueelliset ruoat ja herkut Ecuadorissa LoneyPlanetissa osoitteesta lonelyplanet.com
- Cuy - Perinteinen Andien Entree Tripsavvyssä, tripsavvy.com-sivustolta