10 tyypillisintä meksikolaista juomaa

tyypillisiä Meksikon juomia paremmin tunnetaan ovat tequila, mezcal, pulque, Damina-likööri, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora ja sotol. Meksikossa on myös muita perinteisiä ja erittäin suosittuja alkoholijuomia, kuten pox, michelada, hyttysiä, tepache, pozol ja tejuino.

Meksikossa on runsaasti erilaisia ​​tyypillisiä alkoholittomia ja alkoholittomia juomia, jotka ovat osa monipuolista ja tunnettua ruokaa. Toisaalta Meksikon aterioiden joukossa on joitakin Latinalaisen Amerikan hienoimmista ruokia.

Tyypillisiä alkoholittomia juomia ovat virkistävä ohran vesi, jota kulutetaan koko maassa, tuore sangrita, guava-atoli, kurkkivesi ja horchata-vesi, lounaan tai muun aterian mukana..

10 tyypillistä meksikolaista alkoholijuomaa

1- Tequila

Tequila on tyypillinen juoma Meksikon edustajana. Se on peräisin alkuperämaastaan ​​Jaliscon osavaltiossa sijaitsevalle kunnalle.

Nimi "tequila" on peräisin Nahuatl-kielestä (tequitl tarkoittaa "työtä" ja tlan tarkoittaa "paikka". Toisin sanoen "työpaikka", viitaten erityisesti maataloustyöhön.

Se koostuu tisleestä, joka on uutettu sinisestä agavesta tai tequilana-agavesta alkuperänimityksellä Jaliscon, Michoacánin, Guanajuaton, Nayaritin ja Tamaulipasin osavaltioissa. Jotkut pitävät sitä erilaisina mezcalina, vaikka ne ovat erilaisia ​​juomia.

Tequila saadaan kokonaan agave-tehtaalta.

2- Mezcal

Mezcal on perinteisempi viina kuin tequila, joka on valmistettu magneettisen sydämen tislauksesta. Sana mezcal tulee Nahuatl vacablosta mexcalli, mikä tarkoittaa "keitettyä maguey".

Ateriaa kutsutaan myös ruoaksi, joka on peräisin agave- tai magueylehtien lehtien ja varsien keittämisestä, samoin kuin monista erilaisista kasveista ja itsestään. Uskotaan, että 400 a.C. alkuperäiskansat ovat jo tuottaneet mezcalia.

Tämä viina on valmistettu alkuperänimityksellä yhdeksässä maassa: Guanajuato, Durango, Michoacan, Guerrero, San Luis Potosi, Puebla, Oaxaca, Zacatecas ja Tamaulipas.

Tietyntyyppisiin mezcaliin lisätään ns. Maguey mato, erottamaan ne ja antamaan heille enemmän eroa. Mezcalin maku on vahva ja aromaattinen, kun taas tequilan maku on neutraali.

3 - Pulque

Se on käynyt juoma, joka on saatu lima- tai mead-aineesta, joka on uutettu massasta. Sitä esiintyy lähinnä Meksikossa, Pueblassa, Hidalgossa ja Tlaxcalassa. Se on runsaasti proteiineja ja mineraaleja.

Siitä pidettiin siunattu juoma, joka kului vain pappeja ja vanhimpia. Myöhemmin siitä tuli hyvin diskreditoitu juoma, ja se on toistaiseksi palauttanut tunnustuksen väestön keskuudessa.

Tällä hetkellä se sijaitsee yhdessä tequilan ja mezcalin kanssa Meksikon suosituimpien juomien joukossa.

4- Damiana-viina

Se on juoma mayojen alkuperästä. Se on valmistettu damianan lehdistä ja juurista, joka on kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta. Tämä yrtti on aphrodisiac-ominaisuuksia. Lisäksi se tuottaa aromaattisia kukkia ja viikunamaisia ​​hedelmiä.

Aikaisemmin damiana-liuoksen valmistamiseksi kasvin lehtien ja juurien annettiin kuivua ja sitten ne makeroitiin alkoholissa..

Tällä hetkellä kuivattuja damianan lehtiä jätetään liottamaan viikkoa tai enemmän, ja sitten ne lisätään vodkaan, sokeriin, appelsiiniin ja vaniljakuoriin, manteleihin, hunajaan ja suklaaseen niiden maun parantamiseksi.

Se on makea ja kevyt neste, jota voidaan sekoittaa muiden juomien kanssa.

5- Rompope

Pueblan osavaltiolle kotoisin oleva juoma valmistetaan brändillä tai rommilla, maidolla, lyötyillä munankeltuaisilla, sokerilla, kanelilla, jauhetuilla manteleilla ja vaniljalla. Se on makea maku ja paksu konsistenssi, kuten lyönti, ja sitä käytetään jopa ruoansulatuskanavan.

Tämän juoman historia palaa ensimmäisiin evankelioijiin, jotka saapuivat Meksikoon ja perustivat kokoontumisensa.

Näin ollen Santa Claran luostarissa nunnas, jonka nimi oli Eduviges, onnistui hankkimaan tämän viinaa, kun se oli kokeillut useita seoksia.

6- Acachul

Tämä alkoholijuoman alkuperä on Pueblan pohjoisilla vuorilla. Se on valmistettu acachulin hedelmistä tai siemenistä, joka on pieni luonnonvarainen hedelmä, joka on samanlainen kuin capulín tai kirsikat, jotka kasvavat Acaxochitlánin kunnan kylmässä metsässä..

Juoma voidaan valmistaa kahdella tavalla. Pueblassa se on valmistettu acachulista ja brandysta, mutta Hidalgon osavaltiossa se valmistetaan karhunvatukka, appelsiini, sitruuna, omena tai guava.

Hedelmien puristamisen jälkeen brandy ja sokeri lisätään sen maun parantamiseksi.

7- Tecuí

Se on perinteinen juoma Moreloksen, Guerreron ja Meksikon osavaltioista. Se on valmistettu hedelmistä ja on samanlainen kuin lyönti. Se valmistetaan keittämällä omena, ananas, guava, päärynä ja sitruuna savipannussa tai muussa säiliössä.

Kun hedelmä on kiehunut riittävästi, tämä valmiste lisätään ruskean sokerin tai sokeriruo'on alkoholin, appelsiinimehun, pähkinöiden ja rusinojen kanssa ja sekoitetaan tuleen. Yleensä tämä juoma tarjoillaan kuumana.

8- Bacanora

Tässä juomassa on sama nimi kunta, josta se on peräisin Sonoran osavaltiossa. Se saadaan keittämällä, käymällä ja tislaamalla hunajaa tai viviparous- tai tyynenmeren agavin mehua (Angustifolia Haw). Bacanora tarkoittaa "ruokohyppää" Ópatan kielellä.

Sillä on korkea alkoholipitoisuus, joka vaihtelee välillä 38 ° - 55 ° ja on väritön. 77 vuoden aikana sen tislaus katsottiin laittomaksi, kunnes se sai vuonna 1992 vastaavan valmisteluluvan. Nyt sillä on alkuperänimitys 35 Sonoran kunnassa.

9 - Sotoli

Tämä tyypillinen meksikolainen juoma valmistetaan ananaksen tai sotolilaitoksen pään käymisellä, joka kasvaa maan pohjoisosassa. Sitä tuotetaan Durangon, Chihuahuan ja Coahuilan osavaltioissa.

Sen maku ja rakenne ovat samankaltaisia ​​kuin tequila ja ne valmistetaan vain käsin. Tislauksen jälkeen se kypsyy tynnyreissä. Sen alkoholipitoisuus vaihtelee välillä 38 ° - 45 °.

10 - Pox

Se on tyypillinen Chiapasin tilan viina, joka saadaan sokeriruo'on ja maissin tislauksesta. Tätä mayojen esivanheaa juomaa käytettiin uskonnollisissa ja perheseremonioissa yhteydenä henkiseen maailmaan.

Sen alkoholipitoisuus on 18% ja se valmistetaan pääosin käsin San Cristóbal de las Casasissa.

viittaukset

1. Tyypillisiä juomia Meksikosta, maukasta ja tyypillisintä. Haettu 29. tammikuuta 2018 osoitteesta lossaboresdemexico.com
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix & A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanoran teollisuus ja sen tuotantoprosessit. www.google.co.ve
3. Mezcal. Konsuloitu es.wikipedia.org: ssa
4. 10 alkoholijuomaa ja perinteisiä juomia Meksikosta. Konsultoi masdemx.comista
5. Tiedättekö, miten pulque on tuotettu? Konsultoi eluniversal.com.mx
6. Damiana viina Konsultoi vix.com
7. Opi munasolun tarina. Konsultoitu viamexico.mx
8. Acachul, perinteinen juoma Sierra de Pueblasta. Konsultoitu wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Neuvoteltu laroussecocina.mx