10 tunnetuinta henkeä

henkiä tislataan tislaamalla viinistä, hedelmämehusta, käymistuotteesta tai tärkkelyspitoisesta materiaalista (kuten erilaisista jyvistä). Väkevien alkoholijuomien alkoholipitoisuus on korkeampi kuin oluen tai viinin.

Väkevien alkoholijuomien liiton (FEBE) mukaan väkevät alkoholijuomat ovat "juomia, joiden alkoholipitoisuus on maatalouden raaka-aineiden tislauksessa (viinirypäleet, viljat, pähkinät, juurikkaat, sokeriruoko, hedelmät jne.). Se käsittelee tämän kaltaisia ​​tuotteita muun muassa brandyä, viskiä, ​​rommia, ginia, vodkaa tai liköörejä. "

Uskotaan, että termi "väkevät alkoholijuomat" viittaa tämäntyyppisiin tisleihin, että ne ovat juomia, jotka "kirkastavat tai nostavat henkeä", koska ne hengittävät hyvin hienovaraisen höyryn etanolista johtuen..

Top 10 henkeä

1 - Ron

Tämä väkevä alkoholijuoma on peräisin yksinomaan alkoholikäymisestä ja sokeriruo'osta peräisin olevan melassin tai siirappien tislauksesta.

Rommin tyypistä riippuen sitä voidaan käyttää cocktaileihin, jotka ovat sekoitettuja tai puhtaita (kivillä). Erilaisia ​​ja ikäisiä rumpeja valmistetaan käsityöläisten ikääntymisprosessien avulla.

Rommia tuotetaan kaikkialla maailmassa, ja jokaisella alueella ja maassa on erilaisia ​​tuotannossa käytettäviä lakeja ja perinteitä. Christopher Columbus esitteli sokeriruokoa Länsi-Intiassa 1493.

Ensimmäiset rommit tuotettiin Brasiliassa, Barbadoksella ja Jamaikassa, joista tuli ensimmäinen Uuden maailman alkoholijuomaa. Bacardi 151: n kaltaisilla rummuilla on 75,5% alkoholipitoisuutta.

2- Vodka

Se on väkevä alkoholijuoma, joka on valmistettu puhdistamalla maatalousperäistä etyylialkoholia tai suodattamalla aktiivihiilen läpi. Siirry sitten tislaukseen.

Puhdas ja neutraali tuote voidaan saada vain valittamalla huolellisesti puhdistetut jyvät ja käyttämällä kiteistä vettä. Aromatisointi antaa vodkalle erityisiä aistinvaraisia ​​ominaisuuksia, erityisesti sen lievää makua. Parhaiden vodkien joukosta löytyy:

• Harmaa hanhi: ranskalainen vodka, joka on valmistettu vehnästä ja valmistettu vuodesta 1997. Sen maku on erittäin lievä ja sitä voidaan käyttää erilaisissa cocktaileissa.
• Paholaisen kevät: se on yksi maailman vahvimmista juomista, koska se sisältää 80% puhdasta alkoholia. Paholaisen keväätä käytetään lähinnä sitrushedelmien, laventelin, teen, yrttien, paprikoiden, retiisien ja pähkinöiden sekoituksissa..
• Crystal Head: "Premium" -luokan vodka kanadalaisesta alkuperäisestä designpullosta. Crystal Head on uusi tuotemerkki (valmistettu vuodesta 2007). Monet ihmiset yhdistävät suosionsa pullon suunnitteluun, mutta se on erittäin mukava ja puhdas makuinen vodka, jossa ei ole muita makuja eikä mitään muuta ainetta..

3 - Viski

Se on alkoholijuomaa, joka on saatu ruohon tai poaceaen (Poaceae), ohran, maissin, rukiin, vehnän, kauran, riisin jne. Käymisestä. Menetelmä, jolla viskia valmistetaan, käsittää mallastuksen, makeraation, käymisen ja tislauksen. Viski on kypsynyt vähintään 2 vuotta.

Tätä väkevää alkoholijuomaa myydään 40% ja 50% alkoholia. Sana whisky tai whiskey (Yhdysvalloissa tai Irlannissa) on peräisin skotlantilaisesta geelilaisesta "uisge beatha" ja irlantilainen geeliläinen "uisce beathadh", joka tarkoittaa molemmissa tapauksissa "elämän vettä"..

Joitakin mielenkiintoisia faktoja viskistä:

• Viski ei ole sama kuin viski, koska viski on vain skotlantilainen ja viski on kaikki muut.
• Viski on olutta (ilman humalaa), joka on tislattu kaksi tai kolme kertaa.
• Todelliset viski-juomat eivät lisää jäätä, koska se tuhoaa makua, se vähentää viskin lämpötilaa liikaa ja estää sen makua ja jäädyttää sen aromin.
• Viskiä tislataan 5–7 eri alueella. Viisi alueellista viskiä, ​​jotka ovat aina mukana tässä luettelossa, ovat: skotlantilainen viski, irlantilainen viski, Kentucky (Bourbon), kanadalainen viski ja Tennesse Whisky. Kaksi kiistanalaisia ​​alueellisia viskejä, joita ei aina ole luettelossa, ovat japanilaiset ja uudet-seelannit.

Jos olet kiinnostunut tuntemaan lisää tästä alkoholijuomasta, laajaa tietoa "10 yllättävistä eduista viskiä terveydelle".

4- Brandy

Tuotemerkki brandy tulee hollantilaisesta sana brandewijn, joka tarkoittaa "poltettua viiniä". Brandyn alkuperä on peräisin Välimeren laajenevista muslimivaltioista seitsemännellä ja kahdeksannella vuosisadalla.

On välttämätöntä tietää, että kaikki, mitä ferments voi tislautua ja muuttua brandiksi. Viinirypäleitä, omenoita, karhunvatukoita, sokeriruokoa, hunajaa, maitoa, riisiä, vehnää, maissia, perunoita ja rukiin fermentoidaan ja tislataan tavallisesti.

Hienoja väkeviä alkoholijuomia tarvitaan hedelmien väkevän maun säilyttämiseksi. Useimmat brandyvalmistajat kaksinkertaistavat brandynsa, mikä tarkoittaa, että ne keskittyvät alkoholiin kahdesti. Suurin osa kulutetusta brandysta on alle kuusi vuotta vanha. Joissakin konjakissa voi olla jopa 100 erilaista tynnyriä.

Hedelmäbrändi on kaikkien merkkien, jotka ovat fermentoituja hedelmiä, jotka eivät ole viinirypäleitä, oletusarvo.

Calvados, Luoteis-Ranskan Normandian alueen omena brandy, on luultavasti tunnetuin hedelmäbrändin tyyppi.

Armagnac, on vanhin Brandyn tyyppi Ranskassa, jossa on dokumentoituja viittauksia sen tislaukseen, joka on peräisin 15-luvun alusta.

Italialla on pitkä brandytuotanto, joka ulottuu ainakin kuudennentoista vuosisadan ajan, mutta toisin kuin Espanjassa tai Ranskassa, ei ole erityisiä Brandy-tuotantoalueita..

Stanfordin yliopiston perustaja Leland Stanford oli jonkin aikaa maailman suurin brändin tuottaja.

5- Geneve

Gin on alkoholijuomaa, joka on valmistettu viljanjyvien seoksesta, joka koostuu tavallisesti maissista, ruista, ohrasta ja vehnästä. Tämän alkoholijuoman hallitseva maku ja aromit ovat peräisin kasvitieteellisistä katajanmarjoista.

Muita ainesosia, joita perinteisesti käytetään ginin maun profiilin täydentämiseen, ovat korianteri, sitruuna- ja appelsiinikuoret, fenkoli, anis ja mantelit.

Perinteisesti on neljä ginityyppiä, vaikka monet tuottajat kokeilevat uusia ja innovatiivisia kasvitieteellisiä yhdistelmiä, jotka poikkeavat hieman perinteisistä kaavoista.

Ginin neljä perinteistä luokitusta ovat London Dry, Plymouth, Old Tom ja Genever. Gin "London Dry" on suosituin ja se on yleensä hyvin aromaattinen ja kukka. London Dry gin on suosikki tehdä cocktaileja, kuten martini.

6- Amaretto

Amaretto on manteli-maustettu likööri, joka on alkuperäinen Italiaan. Vaikka jotkut amaretto-tuotemerkit käyttävät tislausprosessissa manteleita, monet käyttävät aprikooseja, sillä tämä hedelmä antaa myös mantelimaunin.

30 ml amarettoa on noin 100 kaloria, pääasiassa hiilihydraatteja, joissa on vain vähän vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on makea juoma, jota käytetään yleensä ruoansulatusjuomana.

Alkoholin prosenttiosuus amaretton tilavuudesta vaihtelee brändin mukaan. Kaikkia amarettotyyppejä ei ole valmistettu samalla tavalla tai niillä on samat ainesosat.

Jotkut merkit käyttävät mantelipasta tai manteliuutetta, ja joissakin on enemmän lisättyä sokeria ja enemmän alkoholipitoisuutta.

Perus kodin amaretto koostuu yksinkertaisesta siirapista ja vodkasta, manteliuutteesta ja valinnaisesti vaniljauutteesta, ja tämäntyyppisellä koti-amarettolla on suhteellisen korkea sokeripitoisuus.

7- Brandy

Ne ovat kaikki alkoholijuomia, joiden alkoholipitoisuus on suuri. Ne ovat yleensä kuivia tai aromaattisia, ja ne saadaan tislaamalla jyviä, sokeriruo'osta, perunoita, muun muassa rypäleitä ja jyviä..

Brandy valmistetaan sen raaka-aineista. On olemassa monenlaisia ​​brandy, suosituimmat ovat aniksen ja säännöllisesti on 30% alkoholia ja on valmistettu sokeriruo'osta.

Pohjoismaissa niillä on erityyppisiä schnappeja, joita kutsutaan "schnappeiksi". schnappit ovat yleinen termi, jota käytetään valikoimassa valkoisia ja mausteisia nesteitä, jotka ovat peräisin esimerkiksi Saksasta tai Skandinaviasta..

Schnappit voidaan valmistaa jyvistä, perunoista tai melassista, ja niitä voidaan maustaa juuri mitään. Kannan ja maustetun vodkan välinen raja-alue on epämääräinen ja kulttuurisempi kuin tyyli.

Vaikka eurooppalaiset snaput ovat yleensä kuivempia kuin amerikkalaisten makujen ja liköörien vodkat. Venäläiset tekevät köysiä siemeniksi nimeltä Kümmel.

"Chinchón" on eräänlainen anis-brandy, joka on valmistettu Madridin kaupungissa Chinchónissa. Se on alkoholijuomaa, joka on saatu aniksekasvien tislauksesta, joka on makeroitu puolen päivän ajan viinissä ja joka on tislattu kuparikuvissa.

Kreikan suosituin juoma "ouzo" on myös tislatun aniksen väkevä alkoholijuoma, joka on tuotettu vain Kreikassa ja jonka uskotaan olevan peräisin Egyptistä.

8- Konjakki

Konjakki on eräänlainen brandy tai tislattu viini, joka on valmistettu noin 200 000 hehtaarin alueelta, joka ympäröi Cognacin kaupunkia Ranskan länsirannikolla. Kaikki konjakki on brandy, mutta kaikki brandy ei ole konjakkia.

Tässä "rajatuella alueella" (kuten Ranskan konjakkiviranomaiset sitä kutsuvat) on kuusi tuotantovyöhykettä, jotka määritellään niiden.

Korkeinta laatua (kalkkikiveä sisältävä kalkkipitoinen maa, joka säilyttää suurimman määrän kosteutta ja heijastaa suurimman määrän auringonvaloa viinirypäleille) on pienin (enimmäkseen savi tai hiekkapuhallettu maaperä).

Lähes kaikki konjakit sekoitetaan eri ikäisistä tisleistä näillä kuudella alueella siten, että maku on täydellisempi.

Toisin kuin viini, konjakki ei parane ajan myötä, mutta niin kauan kuin sitä pidetään viileässä, pimeässä paikassa, se pysyy yhtä herkullisena kuin pullotettiin..

Mitä tummempi konjakki, sitä vanhempi se on. Nuoremmat konjakit ovat yleensä kevyempiä ja hunajavärisiä. Vanhimmat konjakit vievät keltaisen sävyn tynnyrien tammien takia, joissa ne ovat ikääntyneet.

9 - Cocoroco

Noin 96% alkoholipitoisuudesta Cocoroco on yksi maailman vahvimmista juomista. Se on alun perin Boliviassa, jossa se on yleensä otettu sitruuna- ja kuumalla teellä. Sitä myydään yleensä tinaa ja se on valmistettu sokeriruo'osta ja kookosta.

10 - Poitin

Väkevää juomaa, jossa on myrskyisä historia, joka kulkee vuosituhannen taakse, poitin tunnetaan maailmanlaajuisesti lääkkeiden ominaisuuksistaan.

Tislattu Irlannissa pienissä kuparipotkeissa ("poitinas"), juoma on perinteisesti valmistettu ohrasta tai perunoista. Vuonna 1661 Poitin kiellettiin ja sen veto kesti noin kolme vuosisataa, kun englannin kruunu yritti tukahduttaa Irlannin itsenäisyyttä.

Kaksikymmentä vuotta myöhemmin tämä tislattu alkoholijuoma on Irlannin ylösnousemuksen symboli kansana. Poitiinin alkoholipitoisuus on 90%, joka on yksi vahvimmista alkoholijuomista.

viittaukset

1. Griffin, C. (2015). 25 tosiasiat, joita et todennäköisesti tiennyt Brandystä. 7-1-2017, alkaen AM 1450 Verkkosivusto: kmmsam.com
2. Kreikan alkoholijuomien liitto. (1995). Ouzo (tislattu anis). 7-1-2017, SEAOP
3. Sinergy Distribution Group. (2016). Henki-juomat. 7-1-2017, Espasiasta
4. Fontoura, M. (2016). 15 asiaa, joita et tiennyt konjakista. 7-1-2017, Thrillist.
5. Colonial Spirits. (2011). Ginin erilaiset tyylit ja ominaisuudet. 7-1-2017, Actonin siirtomaahengillä.
6. Ford, S. (2012). 10 asiaa, joita et tiedä Ginistä. 7-1-2017, Food Republic.
7. WIPO Lex. (1989). Neuvoston asetus (ETY) N: o 1576/89, annettu 29 päivänä toukokuuta 1989, väkevien alkoholijuomien määrittelyä, kuvausta ja esittelyä koskevista yleisistä säännöistä. 7-1-2017, Wipo Int.
8. VinePair (2014). Mitä henkiä? 7-1-2017, VinePair Inc.