Kolumbian Tyynenmeren alueen gastronomia



Tyynenmeren alueen gastronomia Kolumbian alue perustuu pääasiassa kaloihin ja äyriäisiin, koska alue on lähellä merta.

Monien haute-ruokakulttuurin asiantuntijoiden ja Kolumbian asukkaiden yleisen mielipiteen mukaan se on maan parhaita ruokia ja yksi Latinalaisen Amerikan parhaista ruoista..

Monet Tyynenmeren alueen kävijät sanovat usein, että sen maisemien eksoottisuus siirtyy gastronomiaan.

Ranta- ja luonnon ihmeiden lisäksi gastronomia on yksi Kolumbian Tyynenmeren tärkeimmistä nähtävyyksistä.

Kolumbian Tyynenmeren alueen tyypilliset elintarvikkeet

Alueen, jossa on monia rannikolla tai jokien ja järvien lähellä sijaitsevia kaupunkeja, alueen alueen keittiöt vaikuttavat voimakkaasti merielementteihin tai meren läheisyyteen, kuten kookospähkinöihin.

Jokaisen Tyynenmeren alueella sijaitsevan ravintolan "tyypillinen ateria" sisältää kala-keiton tai pähkinän, johon liittyy paistettua tai paahdettua kala- tai äyriäisruokaa..

Yksi osa lähes kaikissa astioissa on kookosmaitoa, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa valmisteissa.

Avokado ja banaani ovat myös joitakin käytetyimmistä ainesosista. Itse asiassa avokado on niin suosittu tässä keittiössä, että sitä kutsutaan usein pekoni-avokado-lajikkeeksi.avokado voita ", koska se on tahriintunut käytännöllisesti katsoen mihin tahansa ruokaan.

Vahvat astiat

Kala- tai äyriäisruokien ja kookosmaidon pohjaiset keitot, keitetyt, makkarat ja liemet ovat ehkä Kolumbian Tyynenmeren gastronomian edustavin lauta.

Nämä meren ainesosat ovat myös keitettyjä paistettuja, höyrytettyjä, paahdettuja, paistettuja tai grillattuja. Tyypillinen lounas voi sisältää paistettua kalaa, jonka mukana on avokado, riisi, salaatti ja paistettu plantain (paistettu plantain).

Katkarapujen ja kalmareiden ohella suosituimmat kalat ovat snapper, grouper, monni ja mojarra.

Valmisteena erottuva ominaisuus on niiden makujen intensiteetti, korostettuna kastikkeilla ja yrtteillä.

juomat

Tämän gastronomian tyypilliset juomat ovat yleensä makeita ja sopivia kuumille päiville tai rantapäiville, on paljon sorbetteja, mehuja ja "coladosia"..

Jotkut edustavimmista juomista ovat tuore avokado, ananaspesu ja borojó sorbet, valmistettu borojósta, hedelmistä, joka on kotoisin alueesta, jossa on afrodisiakia.

jälkiruoat

Jälkiruoissa kookos on suuri päähenkilö. Suositut jälkiruoat, kuten cocada ja arroz con kookospähkinät, valmistetaan.

On myös tunnettuja "chancacas", jotka voivat olla erilaisista makuista, mutta kookospähkinä on monipuolisin vaihtoehto..

Tyynenmeren gastronomia muualla Kolumbiassa

Useimmat kolumbialaiset tukevat usein tämän alueen gastronomiaa parhaaksi koko maassa.

Sen maun intensiteetin lisäksi alue, josta se tulee (lähellä rantoja ja nautintoalueita) ja paikan kulttuuri, antavat kulinaariselle kokemukselle hyvin erottuvan leiman.

Kolumbian Tyynenmeren keittiö on levinnyt kaikkialle Kolumbiaan, ja yleensä se voi olla missä tahansa maassa, erityisesti pääkaupungissa.

viittaukset

  1. Eve Bidmead (12. joulukuuta 2016). 10 kolumbialaista ruokaa, jotka sinun täytyy yrittää. Haettu 22. lokakuuta 2017, Kulttuurimatka.
  2. Kolumbian Tyynenmeren tyypilliset ateriat (31. maaliskuuta 2011). Haettu 22.10.2017 osoitteesta Comidas del Pacífico.
  3. Laura Patiño (4. elokuuta 2012). Kolumbian Tyynenmeren tyypilliset elintarvikkeet. Haettu 22.10.2017, Tecnochefsilta.
  4. Kolumbian Tyynenmeren rannikon herkkuja ja herkkuja maailmalle (s.f.). Haettu 22. lokakuuta 2017 Kolumbiasta.
  5. Kolumbian keittiö Tyynenmeren alueella (27. toukokuuta 2016). Haettu 22. lokakuuta 2017 Munchiesilta.
  6. Anny Wooldridge (16. maaliskuuta 2017). 10 perinteistä ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Kolumbiassa. Haettu 22. lokakuuta 2017, Kulttuurimatka.