Gastronomia Bolívarissa 11 tyypillisintä ruokaa

Gastronomia Bolívarissa Se on hyvin tärkeää ja vaihtelevaa Venezuelan eri alkuperäiskulttuurien muuntamisen vuoksi.

Venezuelan Bolívarin osavaltiossa on pääkaupunki Ciudad Bolívar ja se on yksi maan 23 osavaltiosta. Se sijaitsee Venezuelasta kaakkoon Guyanan alueella.

Tämän alueen tärkeimpiä ruokia ovat kalat, joiden joukossa on mocotti, sapoara, ja kachama erottuvat, mutta on myös piikki, joka on valmistettu sianlihalla maustetuista pavuista. laji ja paperi.

Se on ruokalaji, johon voi liittyä tomaatteja, mutta se vaihtelee alueen mukaan, jossa se on valmistettu. Se voi myös olla mukana vihreässä topochossa. Tämä ruokalaji on epäilemättä tyypillinen suuntaus Venezuelan tasangoilla.

Myös Bolívarin osavaltiossa on risteily, sekä morrocoy-lihan kanssa valmistetut astiat, jotka korostavat tärkeällä tavalla morrocoy'n ja cassavan karpaakkia. alueelle.

Saatat myös olla kiinnostunut näkemään kymmenen herkullisinta Caldasin tyypillistä ruokaa, jotta voit ymmärtää paremmin Latinalaisen Amerikan ruokaa.

Bolívarin gastronomian yleisimmät ruokalajit

1- Sapoara

Se on eräänlainen kala, joka asuu Caroní-joella ja Orinoco-joella. Se on runsaasti ravinteita sisältävä kala, joka on erittäin suosittu rikkaan makunsa vuoksi. Sen tyypillisin valmistus on sancochossa, vaikka on myös yleistä nähdä se valmistuksena täytteenä, paahdettuna ja paistettuna (kultainen).

Jälkimmäisessä tapauksessa se on yksi tärkeimmistä suolan ja valkosipulin ainesosista. Jos se tehdään paistetulla tavalla, se avautuu takana ja lisätään erilaisia ​​marinadeja, kuten sipulia tai paprikaa. Molemmissa tapauksissa nämä ovat valmisteita, joihin voi liittyä riisiä, salaatteja tai perunoita.

Tällä kalalla on myös puolueensa. Se on Sapoaran messu, joka pidetään Bolívarissa ja Soledadissa kunkin vuoden elokuun aikana.

Samoin valmistelu pyhäkössä on yksi alueen kansan suosituimmista. Tämä tehdään keitto, johon lisätään vihanneksia.

2 - Morrocoy-kakku

Toinen ruokalaji, joka on osa Venezuelan Bolivarin osavaltion tyypillistä ruokaa, on morrocoy-kakku, joka on valmistettu morrocoy-lihasta.

Lisätään munia, perunoita, kastikkeita, viiniä ja mausteista. Kun se on valmistettu tällä tavalla, se viedään uuniin eläimen kuoressa.

3- Frijoles del Orinoco

Orinoco-pavut ovat hyvin perinteisiä, jotka istutetaan tämän alueen rannikolle.

4- Pelao de gallina

Se tunnetaan myös Guyanan pelaona ja se on tyypillinen Guyanan alueelle. Se on ruokalaji Trinidadin saarelta, siellä pidetään kansallista ruokaa.

Se valmistetaan riisin, haudun ja kanan perusteella, jotta saat lopulta herkullisen keiton. Se on tyypillinen ruokalaji, jota on laajennettu koko Latinalaisessa Amerikassa.

5- Angostureña Hallaca

Se on hyvin tärkeä ilmentymä maissin kulttuurista ja tarkemmin sanottuna tamaleesta, vaikka tämä on kääritty maissikuoreen, kun taas hallaca, Venezuelan alueesta riippumatta, missä se on valmistettu, on aina banaani..

Se on epäilemättä tunnusmerkki Venezuelan keittiön ruokia, joka valmistetaan lähinnä joulun aikana. Jos ainesosia tutkitaan huolellisesti, on mahdollista huomata, että siihen liittyy erilaisia ​​sosiaalisia ilmaisuja ja eri etnisiä ryhmiä.

Sen perusta on maissi, jota pidetään Amerikan esivanhempana tuotteena. Tämä hallaca, joka tunnetaan myös kuivana hallakana, säilyttää perinteisen hallakan ainesosat. Se on kuitenkin valmistettu paljon kuivemmalla taikinalla sen säilyttämiseksi, kun on olemassa pitkiä matkoja kuljetusta varten.

6- Guyanesejuusto

Sen pääominaisuus on pehmeys. On arvioitu, että sen paras hetki kuluttamiseen on silloin, kun se on hyvin tuore. Se on pehmeä ja herkkä juusto, jota voidaan jopa levittää.

On suositeltavaa, että se kuluu mahdollisimman lyhyessä ajassa, koska se voi jo menettää pehmeytensä, kun se joutuu kosketuksiin ympäröivän ilmaston kanssa. Muita juustoja ovat telita ja käsijuusto.

7- Milky sweet

Se on valmistelu, joka on hyvin yleinen jouluna. Se on myös valmistettu jälkiruoka tai unssia. Useimmat makeiset valmistetaan pelkällä.

8- Guava-lasi

Tämä valmiste on valmistettu guajan, sokerin ja vähän sitruunan mehusta, joka vaatii suurta aikaa ja kärsivällisyyttä investoimalla odotetun tuloksen saavuttamiseksi.

9 - Casabe

Casabe on kakku, joka on valmistettu katkeraista yuccasta, koska maniokkia jalostetaan siten, että vetysyanihappo uutetaan muuntamaan jauhoksi.

Se on yksi Latinalaisen Amerikan asukkaiden eniten kulutetuista ja terveimmistä valmisteista. Se on kuitenkin ruoka, jota kolonisaattorit eivät kuluttaneet, koska he näkivät sen jotain ilman makua.

Se on ruoka, joka on yli 3000 vuotta vanha, ruoka, joka on kotoisin Venezuelan aborigeeneista.

10 - Tyypilliset juomat

Tämän alueen tyypillisten juomien joukossa on mausteinen, josta yinyabié erottuu, juoma, joka on valmistettu inkivääriä, olutta, sitruunaa ja neilikkaa. Löydämme myös ahkera pí, tyypillinen juoma, joka on valmistettu papelonista, munakoisosta, rommista, sitruunasta, sokerista ja valkoisesta.

11 - Kastikkeet

Samoin Cataran kastike on hyvin tyypillinen tälle alueelle. Se on tämän alueen mausteinen kastike, joka on valmistettu yucca-mehulla, joillakin mausteilla ja bachaco culónilla.

Alueella sitä pidetään kastikkeena, jonka sisältö on korkea. Löydämme myös raekarkkia, joka on granjeríasissa.

viittaukset

1. Valtio Bolivar, eksoottinen maa. Gastronomia, makeiset, ruoka ja juomat. (2009). Venezuela Haettu osoitteesta estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Bolívarin valtion tyypillisiä ruokia. Venezuela (2013). Haettu osoitteesta es.scribd.com.
3. Venezuelan tyypillinen ruoka. Bolívarin valtion ruoka. Venezuela (2012). Palautettu osoitteesta yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Bolívarin valtion tyypillinen ruokalaji. Venezuelassa. (2015) Recuperado de pac.com.ve.