Jaa:
Caracasin gastronomia 5 tyypillistä ruokaa
Caracasin gastronomia Se on hyvin monipuolinen, koska siinä yhdistyvät alkuperäiset, eurooppalaiset ja afrikkalaiset elementit. Myös Venezuelan pääkaupungiksi tämä kaupunki on tuonut tyypillisiä elintarvikkeita muista maan alueista, mikä edistää gastronomista monimuotoisuutta.
Caracasissa voit nauttia vahvoja ruokia, jälkiruokia ja juomia, jotka osoittavat maan eri kulttuurien vaikutusta.
Tunnetuimpia ruokia ovat pabellón criollo, joka on maan perinteinen ruokalaji, hallaca ja kinkkaleipä, golfeadot, kiillotetut makeiset ja tiedät, jotka ovat jälkiruokia.
Luettelo tyypillisistä Caracasin ruokia
Kreolipaviljonki
Pabellón criollo on Caracasin ja Venezuelan tyypillinen ruokalaji. Tämän astian alkuperä ei ole selvä. Tiedetään kuitenkin, että siitä tuli suosittu 1800-luvulla ja siitä lähtien se on olennainen osa maan ruokaa.
Pabellón criollo koostuu valkoisesta riisistä, mustista pavuista, mechadasta ja viipaloidusta lihasta (kypsiä paistettuja plantaineja). "Viipaleet" eivät kuitenkaan aina olleet osa tätä valmistelua. Vasta 20-luvulla tämä elementti otettiin käyttöön.
Nykyään ruokalaji on nykyaikaistettu ja se on hyväksynyt muun muassa muun muassa avokadon, paistettuja munia, juustoa.
pikapaistaa
Sofrito on nimi, joka saa sipuli, valkosipuli, paprika, ruohosipuli, tomaatti ja valkosipulin porro..
Kaikki tämä keitetään pannulla, jossa on vähän öljyä ja viiniä. Sofrito on muiden gastronomisten valmisteiden perusta.
Jauhe kakku
Pastel de polvorosa on ruokalaji, joka osoittaa espanjalaisen vaikutuksen käytettäviin ainesosiin.
Tämä kakku on valmistettu vehnäjauhosta, sianlihasta, munasta ja suolasta. Sianlihan rasva on nyt korvattu lyhennyksellä.
Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan, kunnes saadaan homogeenisen koostumuksen massa ja jotain haurasta.
Tämä kakku on täynnä kanan hautua. Valmistele ensin sofrito, jossa on sipulia, ruohosipulia, kapriksia, oliiveja, hienonnettuja porkkanoita, oreganoa, pippuria ja muita mausteita.
Kaikki tämä keitetään punaviinillä, etikalla ja öljyllä. Lisää sitten kanaa ja anna sen kokata. Pölyinen massa on jaettu kahteen osaan, joista toinen ulottuu muottiin.
On varmistettava, että tämä seos kattaa myös säiliön sivut. Sitten lisätään kanan hautua.
Kun taikina on toinen osa, valmiste on peitetty. Siirrä se sitten uuniin, kunnes jauhe on ruskea.
Golfeados
Golfeado on jälkiruoka, joka on valmistettu vehnän taikinasta, papelonista, aniksesta ja juustosta. Vehnän taikina on asetettu nauhoiksi ja peitetty silputulla paperilla.
Sitten se rullataan muodostaen pulla, joka lisää juustoa ja aniksia. Sen jälkeen se paistetaan.
Kinkku
Kinkku on tyypillinen joulun ruokalaji. Tämä on täynnä kinkkua, kermajuustoa, rusinoita, oliiveja ja kapriksia.
viittaukset
- Ruokaopas Caracasille. Haettu 27. marraskuuta 2017 osoitteesta Republica-de-venezuela.com
- Caracas. Haettu 27. marraskuuta 2017 osoitteesta wikipedia.org
- Caracas Criollo Pavilion. Haettu 27. marraskuuta 2017 osoitteesta globeholidays.net
- Gastronomia Caracasissa. Haettu 27. marraskuuta 2017, osoitteesta traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Tipican Venezuelan ruoka. Haettu 27. marraskuuta 2017 alkaen osoitteesta southamerica.cl
- Perinteet Caracasissa, Venezuelassa. Haettu 27. marraskuuta 2017 osoitteesta traveltips.usatoday.com
- Venezuelan keittiö. Haettu 27. marraskuuta 2017 osoitteesta wikipedia.org