Tyypillisiä Chihuahuan ruokia 5 parasta ruokaa

tyypillisiä Chihuahuan aterioita Ne perustuvat runsaasti naudanlihaa ja niiden kuivattuja hedelmiä ja vihanneksia. Näiden ruokien joukossa eräät heistä erottuvat, kuten discada tai punainen chile, jossa on kuivattu liha.

Kalojen osalta on olemassa joitakin hienoja aterioita, jotka ovat kiinni patoissa. Chihuahua on yksi Meksikon yhdysvalloista Yhdysvaltojen kanssa.

Sen pääkaupungilla on sama nimi, kun taas sen eniten asuttu kaupunki on Ciudad Juarez.

Se on hyvin tunnusomaista aavikon läsnäolosta, joka sijaitsee kolmanneksen alueella. Tämän vuoksi se on se, jonka väestötiheys on alhaisin koko maassa.

Tyypillisiä Chihuahuan aterioita: erikoisruokia

Valtion gastronomiaa leimaavat nautaeläinten runsaus koko alueella. Useita lajeja kasvatetaan, jotka tarjoavat korkealaatuisia lihoja, kuten valkoista kasvot tai Angus.

Toinen ominaisuus, joka on merkinnyt heidän ruokansa, on tavoite kuivata hyvä osa hedelmien, jyvien tai jopa osan lihasta..

Tämä johtuu sääolosuhteista ja erittäin äärimmäisistä ilmastoista, jotka pakottivat meidät etsimään tapoja säilyttää ja säilyttää.

1- Machaca

Tämän astian, kuivatun lihan, pohja on peräisin tarpeesta, että alueen asukkaiden on kuivattava liha, jotta se säilyttäisi sen säilymisen, syömällä sen sellaisena kuin se oli silloin, kun sitä tarvittiin.

Suullisen perinteen mukaan machaca syntyi, kun jotkut kaivostyöläiset, jotka olivat väsyneitä syömästä lihaa yksin, pyysivät vaihtelemaan ruokaa hieman. Kokki laittoi siihen, mitä hänellä oli: jotkut chilit, sipulit, tomaatit ja munat.

Ruokaa pidetään yleensä aamiaiseksi ja se koostuu kaikkien ainesosien sauttamisesta ja, kun ne ovat valmiita, lisää munat, kunnes ne on valmistettu jokaiselle..

2 - Discada

Karjan perinne on tämän ruokalajin alkuperä. Ei vain tärkein ainesosa, naudanliha, vaan myös siksi, että perinteisesti valmistettu säiliö on aura-levy, johon on lisätty joitakin jalkoja.

Sanotaan, että juuri työntekijät joutuivat niin pitkään kentällä aloittamaan ruoanlaitto sen kanssa, mitä heillä oli käsillä.

Naudanlihan lisäksi säkillä on sianliha, chorizo, pekoni ja kinkku. Vihannesten osalta se sisältää sipulia, paprikaa ja jalapeño-pippuria. Kaikki ne ovat tunkeutuneet ja lisätään tuleen.

3- Chile colorado kuivattua lihaa

Kuivattua lihaa sisältävä punainen paprika on ruokalaji, joka, kuten muutkin, osoittaa naudanlihan ja sen valmistuksen merkityksen kuivattuina valtiossa.

Tämän reseptin alkuperä perinteen mukaan löysimme Meksikon vallankumouksen aikana, kun Ciudad Juarezissa laitos alkoi valmistaa suurempia tortilloja, jotta estettäisiin pakattu jäähdytys..

Se on yleensä otettu burritos ja chile anaheim tai guajillo käytetään. Liha irrotetaan ja liitetään johonkin perunaan ja chilillä ja valkosipulilla valmistettuun kastikkeeseen.

4. Karhu liemi

Vaikka valtion ruokakulttuuri on hyvin tunnusomaista karjaperinteellä, on myös kaloista valmistettuja ruokia, kuten tämä karhunliha.

Näiden nimien alkuperä näyttää ilmeisesti sellaisen työntekijän käyttämästä ilmaisusta, joka rakensi padon ja joka joutui joka päivä syömään siellä kerätyt kalat.

Niin väsyneitä olivat ne, että he alkoivat kutsua sitä "hulluksi keitoksi". Muutaman vuoden kuluttua nimi lyhensi, kunnes nykyinen.

Ruoka on valmistettu monni, jossa valmistetaan liemi, johon kuuluu myös laaja chili, tomaatti, porkkana, timjami tai majoraani.

5- Cukkini kakku juustolla

Chihuahuan keittiössä ei käytetä ainoastaan ​​kuivaa lihaa. Oli myös tavallista, että hedelmät käyvät läpi tämän prosessin niiden säilyttämisen pidentämiseksi, koska ilmasto ei sallinut monta satoa vuosittain.

Lukuun ottamatta muun muassa makeisia, erottuu kesäkurpitsa ja juuston aprikoosit. Jotta ne tarvitsisivat pieniä kurpitsaa, jotka tyhjennetään huolellisesti.

Myöhemmin ne ovat täynnä sellua, juustoa, munattua munaa ja jauhettua leipää. Lopuksi laitetaan kaikki uuniin, kunnes se on valmis.

viittaukset

1. Chihuahua, kukoistaa kaikille. Gastronomia. Haettu osoitteesta chihuahua.gob.mx
2. Chihuahuan matkailu. Tyypillinen Chihuahuan ruoka. Haettu osoitteesta chihuahuamexico.com.mx
3. Graber, Karen. Meksikon kuivattu naudanliha munilla: murskaa munilla. Hanki mexconnect.com
4. Frommers. Ruoka ja juoma Haettu osoitteesta frommers.com
5. Chavez, Stephen. Latino Reseptit lomille: Crush With Eggs. (26.12.2013). Haettu huffingtonpost.comista