Mirandan valtion tyypillinen ruoka 14 tyypillistä ruokaa



tyypillinen Mirandan tila Se koostuu erilaisista ruoista, jotka perustuvat pääasiassa kaloihin, maissiin, vehnään, kookos- ja muihin Venezuelan rannikkoalueiden tuotteisiin..

Tyypillisiä ruokia ovat kalarokki, paistettu kala, salaatti ja tostonit, paahdettu lebranche, mirandino-lauma, musta paahto ja fufú..

Siellä on myös muita ruokia, kuten cachapaa, jossa on käsijuustoa ja casabea, joka on mukana erilaisissa ruokalajeissa. Sweetshopista löytyy muun muassa facunda, cafunga, torrejas, barengue, purkitettu kookospähkinä ja golfeados..

Siirtolaisen ja afro-Karibian keittiön vaikutus on erittäin arvostettu Mirandinon rikkaassa keittiössä. Suurin osa ruokalajeista valmistetaan maalle tyypillisiä maatalous- ja merituotteita, jotka sijaitsevat maan keskellä.

indeksi

  • 1 Luettelo tyypillisistä Mirandan tiloista
    • 1.1 Sancocho ja keitetyt kalat
    • 1.2 Paistettua kalaa
    • 1.3 Paahdettu Lebranche
    • 1.4 Mondongo mirandino
    • 1.5 Musta paisti
    • 1.6 Fufu
    • 1.7 Cachapa käsikäyttöisellä juustolla
    • 1.8 Casabe
    • 1.9 Torrejas
    • 1.10 Cafunga
    • 1.11 Facunda
    • 1.12 Berengue
    • 1.13 Kookos säilyttää
    • 1.14 Golfeadot
  • 2 Viitteet

Luettelo tyypillisistä Mirandan tiloista

Sancocho ja keitetyt kalat

Se on yksi Mirandan perinteisimmistä ruokia ja se voidaan valmistaa tuoreista, suolatuista tai ristikkäisistä kaloista (molempien yhdistelmä). Holyocho on paksumpaa koostumusta sisältävä keitto, joka on valmistettu pieniksi paloiksi leikatuista ainesosista.

Toisaalta kiehuminen on liemi, joka on valmistettu suuremmista kappaleista ja sen keitto on vähemmän aikaa, kunnes se kiehuu.

Sekä haudutettu että keitetty keitto koostuvat keitosta tai liemestä, johon lisätään kalan päätä tai kokonainen leikattu kala.

Sen ainesosat ovat okumo, peruna, vihreä höylää, yucca, sipuli ja vihreä paprika ja maustettu korianterilla, suolalla ja pippurilla. Joskus lisätään kuppi kookosmaitoa.

Paistettua kalaa

Paistettua kalaa, johon on lisätty kasvisalaattia ja vihreitä herkkusieniä, on toinen tyypillisimmistä ja suosituimmista aterioista valtion rannikkoalueella sekä erilaisia ​​meren antimia sisältäviä ruokia.

Yksi halutuimmista kalalajeista on sen hieno maku. Sitä tarjoillaan tuoretta salaattia, salaattia, tomaattia, sipulia, avokadoa ja sitruunaa.

Paahdettu Lebranche

Paistetun kalan lisäksi paahdettu lebranche on toinen ruokalaji, jota pyydetään Mirandinon rannikolla. Tämä kala on eräänlainen runsas meri erityisesti Boca de Uchiressa ja Tacariguan laguunissa, sillä on ihanteellinen koko ja erittäin maukas liha. Se on valmistettu grillattua tai grillattua, tuoreen salaatin tai arepan mukana.

Mirandino Mondongo

Mondongo on tyypillinen ruokalaji lähes kaikissa Venezuelassa, mutta vaihtelee sen ainesosista ja valmistusmuodosta, alueelta tai valtiolta toiseen.

Mirandino mondongo koostuu lihasta ja naudanlihasta valmistettuun paksuun keittoon, joka on aiemmin keitetty pehmentämään. Pilkotut vihannekset lisätään pieniksi paloiksi ja jätetään hauduttamaan muutaman tunnin ajan.

Sen muut ainesosat ovat: ocumo, naudanlihan jalkaterät, jotka lisäävät johdonmukaisuutta keittoon, yucca, yam, maissi taikina, kikherneet, pehmeät maissihaudot, vesi, sitruunamehu, etikka, hyppysellinen sooda, suolaa ja pippuria Lisätä maku keittoon, lisää kastike sipulia, pippuria, paprikaa ja valkosipulia.

Musta paisti

Musta paahto valmistetaan naudanlihalla, jota kutsutaan "pyöreäksi pojaksi", joka leikataan viipaleiksi ja jonka ominaisuus on sen tumma väri ja makea maku. Sitä tarjoillaan yleensä riisin, perunamuusien, höyrytettyjen vihannesten ja kypsien banaanilohkojen kanssa.

Liha jätetään marinoitumaan edellisenä iltana, joka on haudattu punaviinillä, mustapippurilla, valkosipulilla ja suolalla. Sitten se paahdetaan kattilassa yhdessä muiden ainesosien (tomaatit, paperi, sipuli ja öljy) kanssa, kunnes se saa tumman sävynsä.

Fufu

Se on Karibian resepti, joka koostuu vihreästä banaanista, paperista, kookosta ja kastikkeista valmistetusta arepasta tai pullista.

Sen valmistamiseksi banaanit leikataan suuriksi paloiksi ja keitetään vedessä suolalla ja sitruunalla. Kun plantainit pehmenevät, ne murskataan, kuten perunamuusia, valkosipulia ja pippuria lisätään ja paistetaan.

Cachapa käsijuustolla

Vaikka se ei ole ainutlaatuinen Mirandan tila, se on hyvin suosittu. Cachapa koostuu paahdetusta ja ohuesta pehmeästä jauhetusta maissista, jonka massa lisätään paperia. Se on kypsennetty savirakenteissa, ja kun se on paahdettu, sitä tarjoillaan käsijuustolla ja voilla.

casabe

Se on melkein kaikkien Venezuelan rannikkoalueiden ruokia. Tämä tyypillinen esivanhemaisen Mirandan ruokalaji on valmistettu kasavajauhosta, jonka massa murskataan arepan muotoon ja paahdetaan budareen (metalli- tai savilevy). Paahtamisen jälkeen siinä on hienoa paahdettua leipää.

torrejas

Tämä tyypillinen espanjalaista alkuperää oleva makea on hyvin tunnettu tässä osassa maata. Se koostuu paistetusta evästeestä, joka on valmistettu vehnäjauhoista tai banaanijauhoista, munista ja voista. Paistamisen jälkeen taikina peitetään sokerilla. Se tarjoillaan välipalana.

Cafunga

Se on yksi Mirandan valtion tyypillisimmistä makeisista, joka on kehitetty kypsän banaanin, topochon (monipuolinen banaani), papelonin, kookospähkinän ja aniksen seoksen avulla..

Nämä ainesosat sekoitetaan soseeseen ja sitten, kun taikina saa taikinaa, se keitetään lautaselle kuten arepa.

facunda

Se on toinen jälkiruoka Barloventon alueelta. Se koostuu pitkänomaisesta, kookos-, paperi- ja banaanirullasta.

Berengue

Se on seos, joka on samanlainen kuin tisana, mutta keitetty, joka koostuu maidosta, jossa on kypsä banaani ja hienonnettu kookos.

Kookos säilytetään

Tämä tyypillinen makea on erittäin suosittu, joka on valmistettu raastetuista kookos-, paperi- ja sokerimaisista. Näihin ainesosiin lisätään klavitoja.

Ne sekoitetaan ja kypsennetään matalalla lämmöllä, kunnes ne hankkivat ominaista vaahtokarkkeja. Sitten laita se sitruunan tai mangonlehdiin, anna sen jäähtyä ja palvella.

Golfeados

Ne ovat hyvin suosittuja leipäkerhoja kaikkialla maassa ja tässä valtiossa Mirandassa, erityisesti pääkaupungissaan Los Tequesissa. Nämä rullat paistetaan spiraalimuodossa.

Ne ovat pörröisiä, ne on täytetty "melaolla", papelonin ja aniksen seoksella. Niiden päälle asetetaan käsin juusto.

viittaukset

  1. Tyypillisiä Mirandan tilan ruokia (Venezuela). Konsultoitu food-tips.com
  2. Tyypillisiä Mirandan tilan ruokia. Konsuloitu hablemosdeculturas.com -sivustosta
  3. Tyypillisiä Venezuelan ja sen alueiden ruokia - 15 Tyypillisiä ruokia. Konsultoitu comidatipicade.net: stä
  4. Mirandan valtion (Venezuela) gastronomia. Konsultoitu comidatipicade.net: stä
  5. Miten tehdä paahdettu Lebranche?. Haettu osoitteesta xn--gastronomavenezolana-x4b.com