Guadalajaran tyypillinen ruoka 10 suosituinta ruokaa

Guadalajaran tyypillinen ruoka Siinä on rikas kulinaarinen kulttuuri; atsteekkien vaikutus on hyvin läsnä heidän ruokissaan. Guadalajara on Meksikon toiseksi suurin kaupunki ja Jaliscon osavaltion pääkaupunki.

Tacoja palvelee lähes kaikkialla; Ne ovat kaupungin halvinta katuruokaa. Muut katuravintoloissa tarjoillaan hedelmiä täytettyjä churrosia ja empanadoja.

Guadalajarassa on monia suosittuja perinteisiä juomia, kuten Jamaikan vettä, horchataa ja tamarindia.

Muita suosittuja ruokia ovat hukkuneet kakku, birria, pozole, kala ceviche ja aamiainen, jossa on munia, papuja, juustoa ja tortilloja.

Toinen tyypillinen elementti Guadalajarassa on päivittäinen ateria, johon kuuluu keitto, juoma ja pääruoka (mukaan lukien tortillat, riisi ja salaatti), joka tarjoillaan tietyissä paikoissa keskipäivällä ja on varsin edullinen.

Saatat myös olla kiinnostunut tästä luettelosta suosituimmista Meksikon aterioista.

Luettelo kymmenestä suosituimmasta tyypillisestä Guadalajaran ruokasta

1- Birria

Monet pitävät birriaa tämän kaupungin merkittävimpänä ruokana; Tämä perinteinen vuohennos on klassinen Jaliscon osavaltiosta.

Tämä ruoka on Espanjan karitsan tai vuohen fuusio, jossa on makuja tomaateista ja Meksikon lajeista. Mausteisen tasoa voidaan säätää.

Lihaa keitetään hitaasti mausteilla, ja sitä keitetään perinteisesti täydellisesti maalla, peitetty magneylehdillä.

Sitä voi syödä lisäämällä lusikalla runsaasti vuohenlihaa, joka on paistettu vuohenlihan paloilla suoraan suuhun, tai siihen voi liittyä tortilloja, hienonnettua sipulia, korianteria, salsaa ja hyppysellistä tuoretta sitruunamehua..

2 - Hukkunut kakku

Se on luultavasti kaikkein ikonisin ruoka Guadalajarassa. Hukkunut kakku on voileipä, joka on täytetty tomaattikastikkeessa tai puun chilikastikkeessa kastetuilla paistetuilla sianlihatuotteilla.

Yleensä leivän sisälle sijoitetaan sianlihaa, joskus niitä pavut, sitten kylvetään kuumassa kastikkeessa ja jätetään liottamaan. Lopuksi laitetaan sipulia.

Kaikkien hukkuneiden kakkujen ydin on leipä birote (tunnetaan myös nimellä rulla), eräänlainen leipä patonki lyhyt, suolaista ja rapeaa, joka löytyy vain Guadalajarasta.

Tämä leipä on rapea kuori ulkona ja pehmeä sisältä; sen maku on makea-suolainen.

Asukkaat rakastavat tällaista leipää niin, että on olemassa kampanja sen suojaamiseksi alkuperänimityksen asemalla, kuten se tapahtuu esimerkiksi samppanjan, konjakin ja tequilan tapauksessa..

Hukkunut kakku on niin suosittu, että sitä tarjoillaan kalliissa paikoissa, kuten urheilubaareissa ja kadun ruokakärryissä. Kastiketta voidaan kuumentaa tai puoliksi hukkua kastikkeen kutinaa riippuen.

3 Liha sen mehussa

Sen mehu on liha tai liemi, joka on valmistettu pienistä mehukkaista naudanpihanpaloista, jotka on paistettu omassa mehussa sekä pavut ja paistettu pekoni; Se on Guadalajaran gastronomian edustavimpia ruokia.

Se on samanlainen kuin muhennos. Yleensä siihen voi liittyä valkoista riisiä, maissitortilloja, hienonnettua sipulia, sitruunamehua ja korianteri / korianteri..

4- Bachelor Lunch

Lonche on puhekieli, joka tulee todennäköisesti sanasta englanti lounas (Lounas).

Uiminen lounas on hukkuneen kakun vaihtelu; sen pääasiallinen ero on se, että tomaattikastiketta sekoitetaan hapan kanssa ja se tarjoillaan hienoksi viipaloidun avokadonpalojen kanssa..

5- Chicken Valentina

Kana a la Valentina on yhteisen paistetun kanan Guadalajaran versio. Tämä ruokalaji koostuu tomaattikastikkeessa kylvystä kanasta, jota tarjoillaan ranskalaisia ​​perunoita ja tuoretta salaattia.

Yleensä tätä ruokalajia käytetään jakamaan kahden ihmisen kesken.

6- Grilli Tacot

Tacot tunnetaan ja löytyvät koko Meksikosta, mutta grilli-tacoja myydään vain aamulla tässä kaupungissa.

BBQ tacot ovat paistettuja, mausteisia ja rasvaisia. Guadalajaran asukkaille tämä ruokalaji toimii yleensä hyvänä parannuksena tequila-krapulalle edellisenä iltana..

7- Punainen Pozole

Guadalajarassa on hyvin yleistä mennä päivällinen (perinteinen illallinen) cenaduriaan (erikoisravintola).

Yksi tärkeimmistä ruokalajeista on punainen pozoli, joka koostuu haudusta, keitosta tai liemestä, jossa on sianlihaa tai kanaa, salaattia ja retiisi. Vaikka punainen pozoli on mausteinen, valkoinen pozoli ei ole.

Pozole löytyy lähes koko Meksikosta, mutta Guadalajarassa se on yhdistetty perinteisiin Tapatía-keittiön makuihin..

Tämä ruokalaji on härkä, jossa on maissinjyviä, jossa on hienonnettu salaatti, avokado, sipuli, retiisi, suola, sitruuna, oregano ja chilijauhe..

Siihen kuuluu myös paahtoleipää tai tortilla-siruja.

8- Fat Worms

Vaikka ne ovat yleensä yhteydessä Oaxacaan, matoja käytetään myös Guadalajarassa. Ne ovat pieniä toukkia, jotka hyökkäävät ja kasvavat agaveissa, jotka ovat kasveja, joista suurin osa Jalisco tequilasta tulee.

Yleensä nämä matot on keitetty valkosipulilla, sipulilla ja hieman tequilalla. Kuuluisin paikka, jossa niitä myydään, sijaitsee Guadalajaran keskustassa ja sitä kutsutaan La Tequilaksi.

9 - Jericalla

Se on tyypillinen Tapatío-jälkiruoka, joka on peräisin Guadalajarasta. Se koostuu eräänlaisesta maidosta, munista ja kanelia.

Uskotaan, että tämä ruokalaji luotiin Hospicio Cabañasin keittiössä monta vuotta sitten; Tämä paikka oli orpokoti. Keittiöstä vastaavan nunnan sukunimi oli Jericua tai Jerica, joten hänen luomuksessaan on hänen nimensä.

Tämä nunna halusi luoda halpoja aterioita, runsaasti proteiinia ja houkuttelevia lapsille, joten hän paisteli sekoittamalla munia, maitoa, sokeria, vaniljaa ja kanelia..

Tahattomasti hän jätti tämän valmisteen pitkään uuniin ja huipulla paloi. Mutta juuri tämä poltettu kuori antaa tälle jälkiruoalle ainutlaatuisen maun.

10 - Pata-paahtoleipä

Tämä ruokalaji koostuu paahtoleipää, jossa on sianlihaa; ne valmistetaan yleensä hyvin perinteisellä ja perinteisellä tavalla.

On selvää, että tämä ruoka houkuttelee kaikkia matkailijoita, jotka vierailevat tässä kaupungissa.

viittaukset

1. Seitsemän perinteistä ruokaa sinun täytyy kokeilla matkaa Guadalajaraan (2017). Haettu osoitteesta theculturetrip.com
2. Jaliscon perinteinen keittiö (2014). Palautettu mexiconewsnetwork.comista
3. Guadalajara lautasella (2012). Haettu osoitteesta bbc.com
4. 10 syytä käydä Guadalajarassa Meksikossa yksin ruokaa ja juomaa varten. Palautettu osoitteesta foodrepublic.com
5. Guadalajaran perinteiset makut, joita et voi unohtaa (2016). Palautettu mexiconewsnetwork.comista
6. Jericalla. Haettu osoitteesta mydeargdl.tumblr.com