10 Nuevo Leónin perinteet ja tulli

Yksi niistä perinteitä ja tapoja tunnetuin Nuevo Leónilta Se on muna, jolla on muna. Se on tyypillinen astia, joka on valmistettu kuivatusta ja suolatusta lihasta, joka on rehydratoitu ja puristettu ohuiksi viipaleiksi.

Tämän ruokalajin valmistaminen on niin tärkeää Nuevo Leonin osavaltiolle, että hänen kunniakseen on jopa oikeudenmukainen: murskattu messu. Tämä messut järjestetään syyskuussa Ciénaga de Floresissa.

Nuevo Leónissa gastronomiset, kulttuuriset ja kaupalliset messut ovat yleisiä, kuten edellä mainittu murskattu messu.

Muita tämän valtion perinteisiä messuja ovat omenamessut, pähkinämessut, maatalousmessut ja Villasecan messut.

Toisaalta esitetään uskonnollisia festivaaleja, kuten Guadalupen neitsyt. Muut perinteet ovat kuolleiden ja majatalojen päivä.

Nuevo Leónin perinteitä ja tapoja

1- Gastronomia

Nuevo Leónin gastronomiaa leimaa naudanlihan ja maitotuotteiden käyttö.

Tämä johtuu siitä, että siinä maassa harjoitetaan karjaa. Myös vehnäjauhojen käyttö on suositeltavampaa kuin maissijauho.

Jotkut Nuevo Leónin perinteisistä ruokista ovat:

• Paahdettua sianlihaa.
• Cabrito. Tämä ruokalaji on valmistettu poikasen fileistä, jotka voidaan valmistaa eri tavoin: paahdettu, haudutettu, paistettu.
• Murskaa muna. Tämä astia on valmistettu suolatulla ja kuivatulla lihalla. Lihan fileet jätetään seisomaan veteen, niin että ne hydratoituvat ja menettävät hieman suolaa.

Myöhemmin ne painetaan niin, että he menettävät vettä (ne "murskataan") ja paistetaan. Tarjoillaan tomaattikastikkeella, sipulilla, chileillä, oreganolla ja munilla.

Alueen tyypilliset makeiset ovat:

• Quince cajeta.
• Glory (makea, pähkinöiden kanssa valmistettu).
• Kurpitsan empanadat (vehnäjauhon tortillat, täytetty makealla kurpitsalla).
• Oranssi säilötty (valmistettu tämän hedelmän iholla).

Tunnetuin juoma Nuevo Leónissa on mescal. Tämä juoma on valmistettu maukkaasta agavesta ja sen alkoholipitoisuus on korkea.

2 murskattu messu

Machacado-messu on gastronominen messu, jossa päähenkilö on machaca (edellisessä osassa mainittu ruokalaji).

Tässä messuilla voit oppia erilaisia ​​ruokalajin valmistusmenetelmiä: munakokkelia, tomaattikastiketta, kuumaa kastiketta, mm. Voit myös nauttia muita alueen tyypillisiä ruokia.

3. Pyhä viikko

Pyhä viikkoa juhlitaan maaliskuusta huhtikuuhun massojen ja kulkueiden kanssa. Tässä viikolla Kristuksen intohimo muistetaan.

4- Apple Fair

Apple-messut pidetään Santiago de Nuevo Leónissa. Tällä hedelmällä valmistettuja tuotteita myydään.

5- Pähkinämessut

Pähkinämessut järjestetään lokakuun puolivälissä Rayonesissa, Nuevo Leónissa. Tässä messuilla löytyy runsaasti erilaisia ​​tuotteita, jotka perustuvat tähän pähkinään.

6- Maatalousmessut

Monterreyssä järjestetään maatalous- ja karjankasvatuksen messut. Tämä tapahtuu kunkin vuoden toukokuussa.

Näyttelyn aikana rodeot, charreadat, ratsastus, härkätaistelut ja kulttuuritapahtumat (konsertit, tanssit, mm.) Tehdään.

7- Villasecan messuilla

Villaseca-messut järjestetään Linaresin kunnassa Monterreyn lähellä. Tämä messu alkaa heinäkuussa ja päättyy elokuussa.

Keskustassa Näyttelyn ovat charros (kutsutaan myös mariachis). Juhlat sisältävät mariachis kilpailuja, Rodeos (jotka ovat suosittuja Rodeos), hevoskilpailuja, kärryajeluja ja ratsastusta.

Myös ruoka messut jossa voit nauttia tyypillisiä paikallisia ruokia, kuten Kurpitsapiirakka ja kvitteni asennetaan.

Käsityöt myydään myös: korit, kattilat, kudotut laukut, charro-hatut, mm.

8- majatalot

"Las Posadas" on joulujuhla, joka alkaa 16. joulukuuta ja päättyy hyvään yöhön.

Tämä koostuu kulkueesta, jossa ihmiset pukeutuvat pukuihin, kuten sellaisiin, joita olisi käytetty silloin, kun Jeesus syntyi.

"Innkeepers" menevät talosta toiseen pyytämällä majoitusta, aivan kuten Maria ja Joseph tekivät ennen Jeesuksen syntymistä.

Jokaisessa talossa majatalot saavat makeisia ja juomia. Lopuksi, hyvällä yöllä, henkilö yhteisöstä antaa heille majoituksen ja illallisen yhdessä.

Joillakin Nuevo Leónin alueilla on tavallista jakaa piñata tähtiä, joka symboloi Betlehemin tähtiä.

9 - Kuolleiden päivä

Kaikkien kuolleiden päivä sekoittaa espanjalaisia ​​uskomuksia katolilaisuuden elementteihin. Löydät esimerkkejä juhlista, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kuolleiden päivä, jotka ovat 2500–3000-vuotiaita. Espanjalaiset juhlat liittyivät kuoleman jumalatar kulttiin.

Tällä hetkellä kuolleiden päivää juhlitaan 2. marraskuuta, samaan aikaan kuin katolinen loma: kuolleen päivä.

Kuoleman jumalatar on korvattu Catrina, nainen, jolla on kallo kasvot, joka on tullut tämän puolueen kuvakkeeksi.

Kuolleiden päivän aikana ihmiset tekevät alttareita, jotka sisältävät vainajan suosikkiruokia ja juomia. Näihin alttareihin kuuluu kukka-asetelmia ja valokuvia kuolleesta.

Toinen perinne on vierailla hautausmaissa kommunikoimaan kuolleiden henkien kanssa ja jakaa ruokaa heidän kanssaan.

10 - Guadalupen Neitsyt

Joulukuun 12. päivänä Guadalupen neitsyt pidetään Nuevo Leónissa ja koko Meksikon alueella. Näinä päivinä muistetaan Neitsyt Marian ilmestyminen Tepeyac-vuorelle.

Tämän päivän massaa kunnioitetaan Guadalupen Neitsyt, joka on Meksikon suojeluspyhimys. Samalla tavalla pidetään paraateja. Ihmiset pukeutuvat intiaaniksi tätä kulkua varten ja kantavat ruusuja ja muita kukkia.

viittaukset

1. Nuevo León. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta history.com
2. Nuevo Leónin osavaltio. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta visitmexico.com
3. Alue: Nuevo Leónin osavaltio, Meksiko. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta oecd.org
4. Nuevo León. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta wikipedia.org
5. Monterreyn keittiö. Haettu 1. syyskuuta 2017 alkaen bestday.com
6. Perinteiset Nuevo Leónin elintarvikkeet. Haettu 1. syyskuuta 2017 alkaen backyardnature.net
7. Meksikon perinteet. Haettu 1. syyskuuta 2017 osoitteesta houstonculture.org.