Miten hotellijärjestely on? (ja sen toiminnot)

hotellin organisaatiokaavio edustaa työpaikkoja, joita hotelli tarvitsee työprosessinsa, tehtävänsä, visionsa ja arvojensa toteuttamiseksi.

Jokainen hotelli, riippumatta siitä, onko se pieni, keskikokoinen tai suuri, tarvitsee organisaatiorakenteen päivittäisen toiminnan suorittamiseksi. Sitä käytetään tehtävien jakamiseen, kunkin osaston työn määrittämiseen ja valtuuksien siirtämiseen osastojen sisällä ja niiden välillä.

Yllä oleva organisaatiokaavio on tyypillinen viiden tähden hotellissa, vaikka neljän tähden hotellissa voi olla sama määrä huoneistoja tai enemmän. Tähtien lukumäärä voi laskea tai nousta itsenäisesti osastojen lukumäärään.

Esimerkiksi hotelli "NY King" voisi pitää kaikki huoneistot ja nousta 4-5 tähteä. Tai päinvastoin; laskeudu 5: stä neljään tähteä ja pidä kaikki osastot.

Huoneistojen määrä vaihtelee hotellin tarjoamien palvelujen mukaan. Ehkä luksushotelli -5stars - tarjoaa matkailupalveluita asiakkaille, kuntosalille, uima-altaalle, tenniskentille, SPA-alueelle, diskoille. osastot.

Hotellin yleisimmät huippupaikat ovat: johtaja, markkinointijohtaja, kirjanpitäjä, henkilöstön johtaja, insinöörijohtaja, ostojohtaja, huonepäällikkö ja ravintolapäällikkö.

Näistä asemista syntyy muita huonompia, mutta vähemmän tärkeitä hotellien päätoiminnon suorittamiseksi; Vastaanottajat antavat korkeimman mahdollisen laadun, riippuen kunkin hotellin tähtiä.

Kuka vastaa hotellin järjestämisestä??

Tavallisesti yrityksen organisaatiokaavion johtaja on henkilöstöjohtaja.

Organisaatiokaavion lisäksi sinun on oltava hyvin määritellyt työpaikat "työnkuvauksessa", jotta kunkin työntekijän toiminnot ovat hyvin määriteltyjä. Tämä on välttämätöntä uusien työntekijöiden palkkaamiseksi ja jokaiselle työntekijälle tietää, mitä tehdä.

Toisaalta on hotelleja, jotka ovat ulkoistaneet henkilöstötoimintoja, erityisesti pienempiä hotelleja, jotka eivät kuulu hotelliketjuihin.

Yhteiset työpaikat hotellissa ja sen toiminnot

1- Pääjohtaja / hotellipäällikkö 

Se on suurin vastuu:

• Se vastaa hotellin hallinnosta, valvonnasta ja kehityksestä ja varmistaa, että kaikki muut osastojen alueet toimivat parhaalla mahdollisella tavalla.
• Määrittelee yhtiön politiikat ja tavoitteet, jotka on täytettävä.
• Varmista, että jokainen osasto täyttää asetetut tavoitteet ja tarjoaa erinomaisen palvelun laadun.
• Hallitsee henkilöresurssien hallintaa, markkinointia, turvallisuutta, laatua ja koordinointia kaikilla tarvittavilla näkökohdilla hotellin moitteettoman toiminnan kannalta.

2 - Myyntipäällikkö

Muiden pääosastojen täydentämisen lisäksi sen päätehtävänä on myydä ja mainostaa:

• Etsi asiakkaita.
• Esitä yritys.
• Tarjoa palvelut.
• Sulje asiakassuhteet.
• Kehitetään mainosstrategioita.
• Edistää hotellien palveluja.
• Etsi potentiaalisia asiakkaita.
• Ilmoita myynnin tulokset kirjanpito- ja rahoitusosastolle.

Myyntiassistentti

Tämän kannan päätavoitteena on tukea esimiehen, johtajan ja / tai myyntipäällikön työtä, valvoa, luokitella ja tilata myyntejä, lisäksi kerätä laskuja asianmukaisen prosessin suorittamiseksi hallinnollisessa järjestyksessä.

Huoneen osasto on vastuussa varauspyyntöjen ja asiakaspalvelun sieppaamisesta, samoin kuin tarkastusten ja maksujen valvonnasta..

Sinun tulisi myös valvoa, että huoneet ovat siistejä ja toimivat läheisessä yhteistyössä vastaanottovirkailijoiden ja taloudenhoitajien kanssa.

Niiden tehtävänä on määrittää huoneiden saatavuus ja varausten ottaminen ja vahvistaminen.

Varausten valvoja tai johtaja vastaa osaston hyvän suorituskyvyn ohjaamisesta ja varausagentit suorittavat varausten tekemisen tehtävät kaikilla saapuvilla tavoilla (viestintävälineet, ryhmävaraukset, verkossa, matkat, operaattorit, jne.), hallita rahaa vastaavista talletuksista ja takaa tehdyt varaukset.

Myyntijohtaja

Se on yksi tärkeimmistä työpaikoista, koska se vastaa salkusta myyntimiehistä, joille heidän on ilmoitettava, mitä heidän pitäisi tehdä.

Hän on vastuussa siitä, mitä kukin hänen työntekijänsä tekee, hänen on tiedettävä kaikkien tilien liikkuminen ja jos heidän kanssaan ilmenee ongelmia, hänen on otettava vastuu tästä.

Sinun on annettava yksityiskohtainen indeksi tilinpäätöksestä, aloitettava hankkia yrityksellesi tärkeitä tilejä.

Yrityksen menestys tai epäonnistuminen riippuu niistä, se on erittäin monimutkainen asema, joka vaatii äärimmäistä sitoutumista ja vastuullisuutta.

3- Palvelupäällikkö

Se vastaa palveluosaston valvonnasta:

• Hallintakustannukset.
• Hanki uskollinen asiakaskunta.
• Edistetään hyviä työntekijöiden välisiä suhteita.
• Ratkaise kaikkien asiakkaiden palveluiden epäilyt ja huolenaiheet.
• Täytä myyntitavoitteet.
• Aseta esimerkki toteuttamalla eettisiä standardeja.
• Varmista, että tarjotaan korkeaa laatutasoa ja että liiketoiminta on kannattavaa.

Hallinto ja rahoitus

Se on tärkeä asema, koska hallitset hallinnollisia asioita, sinun on sovittava pääjohtajan kanssa siitä, miten asiat jaetaan ja kerrotaan eri vaiheista ja niihin liittyvistä tapahtumista.

Sinun on hoidettava taloudelliset resurssit, budjetit, kulut, kulut ja investoinnit yhdessä yhtiön pääosastojen ja yksiköiden kanssa.

Valvoo taloudellisten resurssien hallintaa, koordinoi hallituksen säätämiä luottamuksia, valvoo henkilöstöhallintoon liittyviä prosesseja.

Rekisteröitynyt ja ylläpitää yrityksen aineellisten resurssien, perintö- ja yleispalvelujen tarjontaa ja hankintaa.

Liiketoimintastrategiat

Kuten nimikin sanoo, se on vastuussa strategioiden ja suunnitelmien luomisesta uusille markkinoille ja vahvistaakseen yrityksen vahvuuksia sekä parantamalla kunkin yhdistyksen tai organisaation jäsenen kokemusta ja tietämystä..

Sen päätehtävänä on keskittyä suoraan yrityksen myyntitoimintaan, markkinoinnin johtamiseen, myynninedistämiseen ja jakeluun, myynnin suunnitteluun, eri jakelujen järjestämiseen.

Määritä tavoitteet, jotka täyttävät tuotteiden ja alueiden myynnin suhteen, luoda strategisia suunnitelmia yrityksen menestyksen parantamiseksi, asiakkaiden ja paikkojen tutkimista, jotka voivat olla tarkoituksenmukaisempia edistämään.

Se edistää tiimityöskentelyä, joka edistää vastuuhenkilöiden myyntihenkeä.

Analysoi asiakkaiden ongelmien ja valitusten mahdollisia syitä.

Suunnittele hinnat myynti- ja myyntihintojen määrittämiseksi.

Luo suunnitelmia, joiden avulla voit lisätä oman osastonne henkilöiden koulutusta.

Se vastaa eri menettelyjen ja parannusten vastaanottamisesta, suodattamisesta ja jakamisesta palvelun laadun suhteen.

Valvoja ja kirjanpito

Talous- ja kirjanpitotoimien analysoinnista ja valvonnasta vastaava osasto.

Se osallistuu myös vuosittaisten talousarvioiden, tuloennusteiden, tilinpäätösten, taloudellista tilannetta koskevien raporttien laatimiseen, tilintarkastajan toimistojen tekemiin tarkastuksiin jne..

ostokset

Se on erittäin tärkeä asema yrityksen työn oikeaan kehitykseen, koska ne vastaavat toimitusketjusta ja ostavat kaikki tarvittavat tavarat, jotta laitos toimii tehokkaasti.

Se voi olla ostoksia yrityksen käyttöön, kuten jälleenmyyntiä ja / tai raaka-ainetta omien tuotteidensa valmistukseen.

Tämä asema sisältää myös kuljetukseen tai markkinointiin liittyvien palvelujen ostamisen.

He ovat vastuussa tieto- ja tietojärjestelmien käytöstä organisaation johtamisessa.

He suunnittelevat ja ohjaavat kaikkia tietotekniikkaan ja teknologiaan liittyviä toimia yrityksessä, johon he työskentelevät.

Selvitä liiketoimintatavoitteet suunnitelmien suunnittelussa, jotta saavutettaisiin aiemmin esitetyt tavoitteet.

4- apulaispäällikkö

Vastaa johtajan kaikkien tehtävien suorittamisesta, kun viimeksi mainittu on poissa.

Yleensä hän ei tee tärkeitä päätöksiä kuulematta ensin johtajaa, mutta jos hänellä on päätös rutiinista ja yleisistä asioista, jotka voivat syntyä hotellin normaalissa kehityksessä.

On koulutettava kaikilla tiedoilla ja tiedoilla, jotka ovat välttämättömiä tällaisen tärkeän aseman toteuttamiseksi, tietävät kaikki toiminnot, henkilökunta, tehtävät, korvaukset jne..

Lisäksi lainsäädännöllisten normien tuntemus ei ole sellainen, että siitä ei voi puuttua lakiin liittyvien ongelmien välttämiseksi.

Sinun täytyy ratkaista nopeasti ja saada suunnitelma B kaikkeen, jos asiat eivät mene odotusten mukaisesti.

Neljännen divisioonan johtaja

Tehtäväsi on suunnitella, valvoa ja valvoa, että jokainen alueellesi liittyvä toimintapolitiikka toteutetaan:

• Suunnittele ja valvoo ryhmien ja yleissopimusten toimintaa.
• Analysoi kuukausitilastot.
• Luo standardeja ja normeja palvelujen tarjoamiseksi alueellasi.
• Ota vastaan ​​alueellasi liittyviä valituksia.
• Koordinoi kunnossapidon kanssa työnsä asianmukaisen suorittamisen.

Vastaanoton päällikkö

Järjestä ja hallitse vastaanotto-osaston tehtäviä:

• Valmistele oman henkilöstönne aikataulu.
• Hallitse valituksia.
• Kommunikoi tarvittaessa muiden osastojen kanssa.
• He huolehtivat asiakaspalvelusta ja ratkaisevat kaikki kysymykset tai huolenaiheet.
• Hän on päämies, joka vastaa yhteydenpidosta asiakkaan kanssa.

taloudenhoitaja

Tällä osastolla on eniten työntekijöitä, jotka vastaavat koko hotellista ja ovat pääasiassa vastuussa koko laitoksen siivouksesta: sekä hotellin yhteiset tilat että käytävät, toimistot, huoneet jne..

Tämä asema on erittäin tärkeä, koska puhtaus on hotellin käyttöönottoilmoitus, joka riippuu suuresti onnistumisesta tai epäonnistumisesta.

Pitäisi saada koulutusta, työntekijöiden tulisi olla ystävällisiä ja välittää lämpöä vieraille.

Ruoka- ja juomapäällikkö

Sen tehtävänä on valvoa hotellin keittiön alueella valmistettujen ruokien ja juomien valmistelua ja koristelua noudattaen hotellin aiemmin vahvistamia reseptejä ja standardeja..

Varmista muiden työntekijöiden toimintojen asianmukainen kehittäminen, toimitusten hyvä käsittely, välttää materiaalihäviöitä, valmistella valikkoa, seurata jälkiruokien, nesteiden, yleisen varaston jne. Aluetta..

On tehtävä tarvittavat hankinnat ja hallittava viinitilat.

Hallitse kaikkia vastuuhenkilöitä.

Kapteeni yleisölle

Vastaa johtajalle ravintolan tai kahvilan tarjoamien palvelujen oikeasta toiminnasta.

• Vastaanota asiakas.
• Hyväksyy hänet pöytään.
• Hanki ehdotuksia.
• Sammuta ruokailija.
• Tarkista, että kaikki tekevät työtä.
• Tarkista tarvikkeita.
• Auta tarjoilijoita tarvittaessa.

Se vastaa henkilöstön valvonnasta, valikoiden luomisesta, raaka-aineiden ja muiden tavaroiden järkiperäisen käytön valvonnasta, astioiden tuotannon ja laadun valvonnasta, määrittää muiden heidän hoidossa olevien työntekijöiden työaikataulut.

General Services Manager

Vastaa koneiden ja laitteiden kunnossapitoa ja ehkäisemistä koskevan vuosittaisen ohjelman kehittämisestä.

Ota kaikki tarvittavat toimenpiteet kiinteistön arkkitehtonisten olosuhteiden ylläpitämiseksi ja parantamiseksi.

Peruspalvelujen hallinnointi, sen integroimisen tukeminen, kiinteistön ja sen asukkaiden turvallisuuden turvaaminen, turvallisuus- ja hygieniatoimikunnan toiminta.

Kunnossapidon hallinta

• Sen on ratkaistava kaikki ennätysajassa esiintyvät ongelmat, jotta tuotanto ei keskeyty.
• Sinun on järjestettävä ja koordinoitava huoltotöiden tilaukset kaikille maksullisille henkilöille.
• Koordinoi huoltotöiden suorittamiseen tarvittavien materiaalien toimittamista ja vastaanottoa.
• Tarkista tehdyn työn järjestys ja laatu.
• Salli varastoon varastoitujen materiaalien poistaminen.
• Tarvittaessa järjestäkää koulutusta laitteissa olevista laitteista, materiaaleista ja työkaluista.

Turvallisuuspäällikkö

Se vastaa työperäisten riskien ehkäisemisestä.

• Analysoi mahdolliset riskitilanteet.
• Laadi turvallisuussuunnitelmat.
• Tarkasta joukkue.
• Valvoo järjestelmiä.
• Varmistaa asiakkaiden ja työntekijöiden turvallisuuden.
• Valmistele raportteja kaikesta, mitä on tehty ja mitä tapahtui.
• Pysäköintiohjaus.

Puutarhanhoitaja

Vastuussa kaikesta, joka liittyy puutarhaan ja sen ylläpitoon.

Hallinnollinen johtaja

Sen tehtävänä on suunnitella ja ohjata yhtiön hallintoa.

• Hallitse suhteita toimittajiin.
• Henkilöstön kurinpidollinen valvonta.
• Luo tuotantostrategioita jne..

Henkilöstöpäällikkö

Hän vastaa kaikesta, joka liittyy henkilöstöresurssien hallintaan ja toimii suorassa yhteydessä yleisjohtoon ja muihin johtajiin.

• On säilytettävä suotuisa työympäristö.
• Järjestä HR-osajärjestelmät.
• Työntekijöiden välisten konfliktien välittäminen.
• Varmistetaan työntekijöiden ja yritysten välisten suhteiden hyvinvointi.

Varastonhoitaja

Ohjaa kaikkien materiaalien, laitteiden, tuotteiden, työkalujen ja kaiken yrityksen omistaman omaisuuden tuloja ja lähtöjä.

Se suorittaa myös tarkastuksia ja selvityksiä oikean ja tehokkaan valvonnan varmistamiseksi.

Kirjanpitäjä

Heidän tehtävänsä liittyvät kirjanpitotehtäviin, joiden joukossa on monia toimintoja:

• Varastonhallinta.
• Palvelujen maksaminen.
• Veroilmoitukset.

Hallinnollinen avustaja

Sen tärkeimmät tehtävät ovat:

• Käsittele kirjeenvaihtoa, vastaanota asiakirjoja, vastaa puheluihin, käy, arkistoi asiakirjoja, käsittele tiedostoja, pidä päivitys ajan tasalla jne..

Toinen järjestelmä on: