Tärkeimmät erot ravinnon ja ruoan välillä

On olennaista ravitsemuksen ja ravinnon välillä. Monta kertaa ne ovat termejä, joita vaihdetaan keskenään, mutta ne viittaavat hyvin erilaisiin aiheisiin.

Toisaalta ravitsemus määrittelee terveyden ja ruoan välisen suhteen, joka on biologinen prosessi, jossa keho assimiloi elintarvikkeen ja riittävän toiminnan edellyttämät nesteet..

Toisaalta ruoka koostuu valinnasta, jonka kukin henkilö tekee aterioistaan, mikä määrittää niiden ruokailutottumukset ja elämäntavan.

Nyt tarkastelemme yksityiskohtaisesti kaikkia näitä käsitteitä ymmärtääkseen niiden laajuuden ja miten ne liittyvät toisiinsa.

Tärkeimmät erot ravinnon ja elintarvikkeiden välillä

Yksi tärkeimmistä eroista elintarvikkeiden ja ravinnon välillä on oikea tasapaino ja tasapaino seuraavien välillä:

Vedenkulutus

Jotta keho hydratoituu kunnolla, nesteiden kulu- tuksen on perustuttava puhdasta vettä, joka nautitaan joka päivä. Ei lisäaineita, sokeria tai minkäänlaista makua, joka muuttaa sen luonnollista tilaa.

mittasuhteet

Yhden henkilön tai toisen kaloreita koskevat vaatimukset vaihtelevat fyysisen aktiivisuutensa mukaan, joten jos henkilö on istumaton, hän tarvitsee vähemmän kaloreita kuin fyysisesti aktiivinen henkilö..

Ravinnon kannalta on tärkeää, että elintarvikkeissa on proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityisesti proteiinit, koska kaikki biologiset prosessit riippuvat niiden osallistumisesta.

Kuitu ruokavaliossa

Ravinnon osalta on tärkeää sisällyttää ruokavalioon kasvisruokia, kuten hedelmiä, viljaa, palkokasveja ja vihanneksia, koska tämä kuitu auttaa paksusuolessa toimimaan paremmin, mikä mahdollistaa paremman ruoansulatuksen ja optimaalisen yleisen tilan..

Ravitsemuksen määritelmä

Ravitsemus on tiede, joka tulkitsee ravintoaineiden ja muiden elintarvikkeiden sisältämien aineiden vuorovaikutusta organismin kasvun, lisääntymisen, ylläpidon, terveyden ja sairauden suhteen..

Ravinnon sisällä on ruoan saanti, sen imeytyminen, assimilaatio, biosynteesin prosessit, katabolia ja erittyminen.

Ravitsemusalueilla on organismin ruokavalio, joka koostuu siitä, mitä se kuluttaa ja määräytyy ruoan saatavuuden, käsittelyn ja aterioiden maun mukaan..

Terveellisen ruokavalion, joka auttaa ylläpitämään organismin hyvää toimintaa ja sen sisäisiä prosesseja, olisi sisällettävä elintarvikevalmisteet ja varastointimenetelmät, jotka voivat säilyttää hapettumisen, lämmön tai käymisen ravinteita ja vähentää ruokamyrkytysriskiä.

Joitakin historiallisia tietoja

Ihmiskunnan alusta lähtien ravitsemuksen laatu on huolestunut. Ensimmäiset tiedot ovat 2500 vuotta ennen Kristusta Babylonin tabletissa. Tuhat vuotta myöhemmin havaitaan muita merkkejä ruokinnasta papyruksesta, joka varoittaa C-vitamiinin puutteesta.

Todennäköisesti ravitsemus vakavaksi tutkimukseksi alkoi kuudennella vuosisadalla muinaisessa Kiinassa qi (elintärkeä energia) ja elintarvikkeiden luokittelu niiden tilan mukaan: kuuma, kylmä, katkera, makea, hapan.

Tällä tavoin kiinalaiset lääkärit totesivat, että jos sairaus aiheutti jonkin verran elementin puutetta, sitä voitaisiin hoitaa ruoalla kuin jos se olisi vain toinen lääke..

Myös muinaisen Kreikan ja Rooman ravitsemusasiakirjat tunnetaan. Tästä syystä ruoan merkitys suhteessa kehon sisätilaan ja siihen, mitä on jätetty pois, on jo mainittu, koska pahamaineinen epätasapaino voi johtaa sellaiseen sairauteen kuin liikalihavuus tai kakeksia..

Raamatussa on myös ravitsemuksellisia viittauksia, erityisesti Danielin kirjassa, jossa mainitaan juutalaisen ruokavalion mieltymykset ja kaikki rajoitukset.

Toisaalta, noin 475 eKr., Anaxagoras selitti, että ruoka imeytyy ihmiskehossa ja sisältää tiettyjä hyödyllisiä yhdisteitä, jotka viittaavat todennäköisesti ravintoaineisiin.

Jo 400 eKr. Hippokrates oli huolissaan liikalihavuudesta, joka oli tulossa hyvin yleiseksi Etelä-Euroopassa. Tuolloin Hippokrates sanoi kuuluisan lauseensa "Anna ruokaa olla lääkkeesi ja lääkkeesi ruoka".

Muiden kreikkalaisen lääkärin, "lääketieteen isän", panos oli suositella maltillista ja määrätä harjoituksesta.

Vuosien varrella ja nykyisiin aikoihin saakka tietoa ravitsemuksesta on tullut paljon tarkemmaksi.

Mittaukset, kuten kalorien saanti on nyt sisällytetty, ravintoaineet otetaan huomioon elintarvikkeissa ja muun muassa mineraalien ja vitamiinien pitoisuus. Se tunnustaa myös ravitsemuksen voiman parantaa tai kääntää minkä tahansa taudin vaikutuksia.

Merkittäviä edistysaskeleita olivat avainravintoaineiden, kuten A-vitamiinin, B-vitamiinin ja C-vitamiinin, löytäminen. Seuraavaksi havaittiin E-vitamiini ja mineraalien esiintyminen elintarvikkeissa, kuten kuparipitoisuudet, jotka ovat välttämättömiä raudan imeytymiselle..

30-luvun vuosikymmenellä löydettiin välttämättömiä aminohappoja, proteiineja, joita organismi ei pysty syntetisoimaan itsestään.

Kun lääke etenee, koulu ja työ ovat olleet yhteydessä ruoan saantiin sekä väkivaltaisen käyttäytymisen ja huonon ravinnon väliseen suhteeseen..

Yksi viimeisistä vuonna 2005 esitetyistä raporteista osoitti, että lihavuus liittyi huonoon ravitsemukseen sekä adenoviruksen läsnäoloon.  

Elintarvikkeiden kemiallisen koostumuksen huomioon ottamisen lisäksi ravitsemus liittyy riittäviin ruokavalioihin, jotta voidaan säilyttää tasapaino terveyden, hyvinvoinnin ja tasapainoisen painon välillä.

Siksi sillä on ruoka-pyramidi, jossa ihmisten ravitsemustarpeet on osoitettu.

Jatkuvasti etsitään oikeaa ruokavaliota, joka täyttää nämä perusvaatimukset.

Ihmisillä ei ole ravintoa vaan myös kasveja ja eläimiä. Lajista riippuen jokaisella organismilla on erilaiset tarpeet.

Tehon määritelmä

Ruoka viittaa ruokintaan, ruokien valintaan niiden makuun ja mieltymyksiin ja ruokavalion muodostamiseen erilaisista valinnoista.

Kaikilla ihmisillä on erilainen ruokavalio ja tämä elämäntapa voi johtaa aliravitsemukseen tai riittämättömään ravitsemukseen.

Ihmiset oppivat kehittyneiden kognitiivisten tekijöiden kautta tuntemaan nälkäään ja haluavat ruokkia meitä sopivina aikoina. Myös ulkoiset tekijät, kuten työn stressi, voivat vaikuttaa fysiologiaan niin paljon, että ne muuttavat ruokintakäyttäytymistä.

Tällä tavoin ihmisen ravitsemus ei liity nälän ja kylläisyyden metabolisiin merkkeihin vaan pikemminkin ulkoisiin kulttuurisiin ja sosiaalisiin tekijöihin..

Eettisenä komponenttina pidetään myös sellaisia ​​potilaita, jotka eivät pysty ruokkimaan itseään, vauvasta lopullisesti sairaaksi.

On olemassa erilaisia ​​elintarvikkeita suhteessa tilanteeseen, jossa sitä annetaan. Esimerkiksi kauhistuttavien potilaiden tapauksessa suoritetaan muun muassa nasogastrisen putken, mahalaukun putken tai suonensisäisen ruokinnan lisääminen glukoosiseerumilla. Tätä kutsutaan ravintoaineeksi tai keinotekoiseksi ruokinnaksi.  

Näissä tapauksissa ruokinta ja hydratointi ovat eettisiä käytäntöjä, joilla vältetään potilaan kuolema anoreksian tai dehydraation vuoksi. Tämän hoidon määrittelee lääketieteellinen tiimi, perheenjäsenet ja sama potilas, jos mahdollista.

Ruokinta viittaa myös antamaan ruokaa potilaalle, joka voi vastaanottaa sen luonnollisesti ilman välittäjäkoiria tai lääkinnällisiä laitteita. Tämä on monimutkainen sosiaalinen ja kulttuuriteos, jolla on enemmän merkityksiä kuin vain lääketieteellinen menettely.

Lopuksi voidaan päätellä, että ruoka - ruoan syöminen - on yksi tärkeistä ravitsemustyöstä.

Ravitsemukseen ja ruokaan liittyvät sairaudet

On olemassa sairauksia, jotka liittyvät ravitsemuksen ja ravitsemuksen käsitteeseen. Niillä on erilaiset alkuperät ja ominaisuudet, vaikka ne voivat olla jonkin aikaa yhteydessä.

Ravitsemukseen liittyvät sairaudet

• Ravinteiden epätasapaino. Se aiheuttaa toimintahäiriön eräissä organismin prosesseissa, jolloin syntyy epätasapaino, joka vaikuttaa muihin elimiin ja muihin pääasiassa aineenvaihduntaan vaikuttaviin toimintoihin..
• Huono ravitsemus. Se tuottaa oireyhtymiä, kuten kakeksiaa (äärimmäinen aliravitsemus) ja marasmusta, sekä vähän energiaa, anemiaa ja jopa sydän- ja munuaisongelmia..
• Liiallinen tai epätasapainoinen ravinto. Se voi muuttua metaboliseksi oireyhtymäksi, joka aiheuttaa lihavuutta, korkeaa kolesterolia, diabetesta ja muita sydän- ja verisuonisairauksia.
• Yliolosuhteet tai ravinteiden puute. Esimerkiksi hyponatremia (natriumin ja kaliumin puute munuaisten vajaatoiminnan vuoksi). Näitä tiloja pidetään myös ravitsemuksellisina sairauksina.

Syömishäiriöt

Myös ruoan alalla ovat ns. Syömishäiriöt. Nämä johtuvat yleensä tiettyjen psykologisten ongelmien vuoksi, kuten kärsimättömien itsensä arvostuksen puutteesta, huonosta itsekuvasta, hämmennystä ja ahdistusta ja masennusta koskevista tunteista. Jotkut yleisimmistä ovat:

• bulimia. Ihmiset syövät ruokaa ja oksentavat, ettei rasvaa.
• ruokahaluttomuus. Ne, jotka kärsivät, lopettavat syömisen, jotta he eivät saisi painoa, ja heillä on vääristynyt kuva itsestään.
• Pakko syöminen. Nämä eivät aina liity anoreksiaan tai bulimiaan itse.

Kaikki ravitsemukselliset sairaudet, kuten syömishäiriöt, vaativat ammattitaitoista apua elimistön ja terveyden tasapainon palauttamiseksi kaikissa prosesseissaan.

viittaukset

1. Elintarvikkeiden ja ravinnon välinen ero. Palautettu osoitteesta hubpages.com.
2. Ravinto. Haettu osoitteesta wikipedia.org.
3. Eettiset ja oikeudelliset kysymykset ruokinnassa ja kosteudessa. Haettu osoitteesta eatrightpro.org.
4. Ruokinta ja keinotekoinen ravitsemus ja kosteus: lääketieteellisen väliintulon ja sosiaalisen vuorovaikutuksen rajoilla. Haettu osoitteesta muse.jhu.edu.
5. Ravitsemustuki (keinotekoinen ruokinta) Recuperado de nhs.uk.
6. Ihmisen ruokintakäyttäytyminen. Palautettu osoitteesta sciencedirect.com.
7. Yleiskatsaus ja tilastot. Syömishäiriö. Haettu osoitteesta nationaleatingdisorders.org.