Miten elintarvikkeet luokitellaan seitsemän ryhmää

Elintarvikkeet luokitellaan 7 ryhmässä, jotka kulutetaan vastuullisesti, tarjoavat ravintoaineita terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.

Tämä luokitus tehdään kunkin elintarvikkeen koostumuksen mukaan. Näin ollen esimerkiksi on elintarvikkeita, joilla on energinen toiminto, joka on kaloreiden lähde ja joka sisältää hiilihydraatteja tai lipidejä.

Samalla proteiinien tehtävänä on auttaa rakenteiden rakentamisessa, ne tunnetaan muovituotteina. Sääntelytuotteet puolestaan ​​ovat aineita, jotka kontrolloivat aineenvaihduntajärjestelmiä, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja tai kivennäisaineita.

Energian joukossa ovat rasvat, pähkinät, viljat ja munankeltuainen. Muovien joukossa on vihanneksia, kananmunaa, lihaa, maitoa ja kalaa. Säätäjiin kuuluvat hedelmät, vihannekset ja munat.

Tällä tavoin ruoka on jaettu seitsemään ryhmään siinä vallitsevan ravintoaineen funktion mukaan. Näitä ryhmiä on mahdollista esittää värien ja kaavioiden avulla paremman ymmärryksen saavuttamiseksi; Tällä tavoin tärkein toiminto voidaan erottaa toisistaan. Pyramidin muotoiset grafiikat ovat myös yleisiä.

Keltainen väri on tarkoitettu edustamaan energiantuotteita, punainen väri käytetään muovivalmisteissa, vihreä väri poikkeaa sääntelytiloista ja toisaalta oranssi väri on sekaruokaa.

Elintarvikkeiden luokittelu: 7 ryhmää

1 - Maito ja sen johdannaiset

Ensimmäinen elintarvikeryhmä sisältää maitoa ja siitä saatavia tuotteita, kuten juustoa ja jogurttia eli maitotuotteita..

Se käsittelee elintarvikkeita, jotka muodostavat muovin luokkaan, koska ne ovat vastuussa kankaiden muodostamisesta. Tästä syystä niissä löydämme huomattavan määrän proteiineja.

Maidon osalta havaitsemme, että se sisältää tärkeitä ominaisuuksia siinä olevien ravintoaineiden suhteen. Lisäksi, kun puhumme siitä, tarkoitamme pääasiallista ruokaa, jota nisäkkäät saavat syntymän ja elämän ensimmäisen vaiheen aikana.

Se on epäilemättä transsendenttinen ruoka, jonka kokoonpano on enimmäkseen vettä. Se on A-vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia. Sen tärkeimmät ravintoaineet ovat hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit.

Jogurtti ja juusto ovat puolestaan ​​peräisin maidosta ja kuuluvat myös ensimmäiseen ruokaryhmään. Jogurtin saavuttaminen on mahdollista, kun lisäät entsyymejä, jotka hajottavat laktoosia. Sen sijaan juusto saadaan aikaan koaguloimalla maitoa ja erottamalla heraa.

Tässä tapauksessa se on ruoka, jolla on suurta arvoa ravinnossa ja jonka kaloreiden osuus on suurempi kuin maidossa, koska juusto, joka on keskittyneempi, antaa huomattavan määrän rasvaa.

Tässä ensimmäisessä ryhmässä on mahdollista löytää muita elintarvikkeita, kuten voita, jotka voidaan saada, kun maidon kermavaahdotetaan. Sen koostumus on enimmäkseen rasvaa. Täällä löytyy myös jäätelöä, koska sen ainesosat ovat useimmiten maito, voi, kerma ja sokeri.

2- Liha, kala ja munat

Toisessa ryhmässä elintarvikkeiden luokitus on ensimmäinen liha, joka on luokiteltu muovisiin elintarvikkeisiin. Liha on runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kulutetun lihan tyypin mukaan rasvan määrä riippuu. Sen osuus riippuu suoritettavan valmisteen tyypistä.

Siipikarjan, nautaeläinten ja sikojen lihalla katsotaan olevan sama määrä proteiinia, mutta ne erotetaan rasvapitoisuuden mukaan, kun taas lihaa, joka sisältää enemmän rasvaa kuin sian-, ankka- ja karitsanlihaa ja ne, joilla on vähiten rasvaa kanan ilman ihoa, karjan ja kanin rasvaa.

Muna, joka kuuluu myös tähän ryhmään, on ruoka, joka sisältää runsaasti proteiinia ja joka löytyy kirkasta. Samalla keltuainen on runsaasti rasvaa, rautaa ja vitamiineja.

Kalalla on puolestaan ​​suuri proteiiniarvo. Sen luuranko tarjoaa korkean kalsiumpitoisuuden. Sininen tai rasvainen kala sisältää omega-3-happoja, jotka toimivat kardioprotektoreina.

3- Perunat, palkokasvit ja pähkinät 

Tämän ryhmän elintarvikkeet täyttävät muovi- ja energiantoiminnon. Ne täyttävät energisen toiminnan, koska ne tarjoavat energiaa hiilihydraattien ansiosta. Toisaalta vihannekset ovat vastuussa kasviproteiinien tuottamisesta. Samaan aikaan pähkinät tarjoavat rasvahappoja.

4- Vihannekset ja vihannekset

Nämä elintarvikkeet täyttävät sääntelytoiminnon. Nämä ovat kasveja, joita voidaan syödä raakana tai asianmukaisen valmistuksen jälkeen. Sen pääominaisuus on, että ne sisältävät kasvikuitua ja että niissä ei ole paljon kaloreita. Päinvastoin, ne ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

5- Hedelmät

He täyttävät myös ryhmän 4 vihannesten täyttävän sääntelytehtävän, hedelmät sisältävät fruktoosia, sakkaroosia ja glukoosia. Kuitenkin niiden kalorimäärä on alhainen.

6- Leipä, pastat, viljat, sokeri ja makeiset

Tämäntyyppinen ruoka täyttää energisen toiminnon. He vastaavat kaloreiden tuottamisesta hiilihydraateistaan. Vilja riisin, maissin, vehnän, rukiin, kauran, durran kanssa. Ne ovat myös mineraalien lähde, ja muutosten avulla on mahdollista saada jauhoja.

Samalla leipä tarjoaa hiilihydraatteja ja vähäisemmässä määrin proteiineja. Sokeri on mahdollista sokeriruo'on tai juurikkaiden kautta. Siinä on korkea kaloriindeksi.

7- Rasvat, öljy ja voi

Tämäntyyppisellä elintarvikkeella on energiatoiminto. Täältä löytyy ne elintarvikkeet, jotka tuottavat kylläisyyden oireita ruokailun ja hidas ruoansulatuksen jälkeen. Rasvat voivat olla kasvi- tai eläinperäisiä.

viittaukset

1. Opetusportaali, joka yhdistää neuroneja. Elintarvikeryhmät ja hyvän ravitsemuksen merkitys miehille. (2006) Chile. Palautettu osoitteesta portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, tohtori Javier. Seitsemän elintarvikeryhmää: luokitus. Palautettu infonutricion.comista.
3. Neitsyt aktiivinen. Urheiluravinto 7 elintarvikeryhmää. Palautettu virginactive.es: stä.