Tibicojen (Kefir) edut ja ominaisuudet

Tässä artikkelissa puhun sinulle Tibicoksen tai kefirin edut ja ominaisuudet, tunnetaan myös Tiibetin sieninä.

Ne ovat sellaisten bakteerien ja hiivojen seosta, joita valmistetaan yleensä virkistävien juomien valmistamiseksi vähäisellä alkoholilla (0,038% - 2% alkoholia): vesi tai maitokefiiri.

Ja oletko kokeillut tätä ruokaa? Palveliko se sinua? Voit kommentoida artikkelin lopussa. Olen kiinnostunut!

Kefirin veden valmistaminen tibicosilla on nopea ja yksinkertainen prosessi, joka tuottaa hienon maun. Jopa pienet lapset voivat ottaa sen. Voit ottaa papuja yksin, niillä ei ole paljon makua, vaikka ne ovat hyvä probiootti.

Kefirin vedessä on sokereita, mutta se sisältää myös bakteereita, jotka "syövät" niitä. Näiden bakteerien täytyy elää sokerisessa elatusaineessa ruokkiakseen, muuten tällä elintarvikkeella ei olisi ominaisuuksia.

Kefirin edut ja ominaisuudet

Kefirin veden juominen voi auttaa sinua optimoimaan terveyttäsi vahvistamalla immuunijärjestelmää. Sen pääasiallinen vaikutus on se, että se edistää hyvää ruoansulatusta, jonka uskotaan olevan yksi pitkäikäisyyden avaimista. Vältä siksi huonoa ruoansulatusta, ruoka-aineallergioita, päänsärkyä, flunssaa, iho-ongelmia ...

Se on hyvä lähde hyödyllisistä bakteereista, jotka sisältävät erilaisia ​​entsyymejä, orgaanisia happoja ja erilaisia ​​B-vitamiineja ja B12-vitamiinia, K-vitamiinia, A-vitamiinia, D-vitamiinia ja foolihappoa.

Nämä ovat joitakin probiootteja, joita se sisältää:

• bifidobakteerien
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus caucasus
• Lactobacillus bulgaricus
• Lactobacillus rhamnosus
• Acetobacter 
• Leuconostoc
• enterokokkien.
• Loctococci.
• streptokokki.

Jotkut auttavat heitä sulattamaan paremmin, toiset yksinkertaisesti pitävät makua, toiset auttavat poistamaan viruksia. Se ei ole ihmeellinen tuote, mutta sillä on useita ominaisuuksia (en keksi niitä, nähdäksesi tutkimukset voit tutustua artikkelin lopussa oleviin viitteisiin):

• Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
• Se on erittäin tärkeä proteiinilähde kasvissyöjille.
• Auttaa mikroravinteita.
• Vähentää tulehdusta.
• Luo hyvinvoinnin ja energian tila.
• Vahvistaa kynnet ja hiukset.
• Maksan puhdistus.
• Se vaikuttaa myös hermostoon: se voi auttaa masennuksessa ja unettomuudessa.
• Se on luonnollinen antioksidantti. Parantaa ihon ulkonäköä ja yleistä tilaa. Se voi auttaa vähentämään ikäluokkia, psoriaasia, ihottumaa ja akneja.
• Se estää haitallisten bakteerien kasvun ja auttaa hyödyllisiä probiootteja menestymään ruoansulatuskanavassa, ihossa, silmissä, virtsassa, emättimessä, nenässä, kurkussa ...
• Se voi vähentää kolesterolia ja verenpainetta, mikä auttaa sydämen terveyttä.
• Parantaa aivojen toimintaa, taistelee stressiä, lisää huomiota ja muistin säilymistä.
• Jotkut tutkimukset osoittavat, että se voi olla mutageeninen ja auttaa kontrolloimaan vapaita radikaaleja kehossa.
• Jotkut ihmiset ovat auttaneet taistelemaan Candidaa, vaikka turvallisuutta ei ole. Parasta on tarkkailla kehosi vastausta; jos oireet pysyvät vakaina, paranevat tai pahenevat.
• Rintasyövän kasvun hidastuminen.
• Vähentää osteoporoosin riskiä.
• Tulehdusta estävä vaikutus estää ja parantaa astmaa, keuhkoputkentulehdusta ja allergiaa.
• Sitä on käytetty torjumaan tuberkuloosia, syöpää ja maha-suolikanavan häiriöitä.
• Vähentää ilmavaivoja ja tuottaa biotiinin lähteen.

Voiko diabeetikot ottaa sen? Onko sillä sivuvaikutuksia?

Se ei ole turvallista kaikille diabeetikoille, ja sinun on valvottava ja määritettävä, miten veripitoisuutesi ovat ja miten ne reagoivat tämän ruoan nauttimisen jälkeen..

Se voi myös aiheuttaa haittavaikutuksia joillakin ihmisillä, mukaan lukien kaasu, ripuli, akne tai ihottumat.

Onko tibicos / kefirin käyttäminen probioottisen täydennyksen sijaan olemassa?

Tibico sisältää entsyymejä, ravinteita, jotka auttavat ruoansulatusta, aminohappoja, vitamiineja, mineraaleja, energiaa ja miljoonia probiootteja. Toisaalta probioottisilla lisäaineilla on vain erilaista bakteeria.

Veden ja maidon kefirin välinen ero?

Veden kefirillä on erilaisia ​​bakteereja ja hiivaa kuin maitokefiiri.

Tapoja käyttää Kefiriä

• Voit syödä sitä yksin, yrttejä, mausteita, leipää tai evästeitä.
• Smoothie, jossa on tuoretta kesävettä.
• Salaatilla.
• Lisätty hedelmiin tai pähkinöihin.

toiset

Jos sinulla on haavaumia, ei ole suositeltavaa juoda sitä kefirin happamuuden vuoksi.

Kefirin vedessä on paljon vähemmän hiivaa ja bakteereita kuin maito, vaikka paljon enemmän kuin tuotteita, kuten jogurttia.

Tibicot eivät sisällä gluteenia.

viittaukset 

1. Guzel-Seydim ZB et ai. Katsaus: kefirin toiminnalliset ominaisuudet. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261 - 8.
2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir parantaa laktoosin ruuansulatusta ja sietokykyä aikuisilla, joilla on laktoosikarva. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
3. de Moreno, Leblanc A, et ai. Kefirin kasvainvastaisen vaikutuksen sisältävien immuunisolujen tutkimus hiiren rintasyövän mallissa. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920 - 8.
4. Lopitz-Otsoa F et ai. Kefir: symbioottinen hiiva-bakteerien yhteisö, jossa on väitetty terveellisiä kykyjä. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
5. St-Onge MP, et ai. Kefirch ei muuta plasman lipiditasoja tai kolesterolipitoisuuden synteesinopeuksia suhteessa maitoon hyperlipidemisten miesten kohdalla: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 tammikuu 22.
6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Katsaus: kefirin toiminnalliset ominaisuudet. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261 - 8.
7. Chen HL, et. ai. kefiri parantaa luun massaa ja mikroarkkitehtuuria postmenopausaalisen osteoporoosin munasarjojen muodossa. Osteoporoosi International 2014; PMID 25278298.
8. Liu JR et ai. Maito-kefirin ja soyamilk-kefirin hypokolesterolemian vaikutukset kolesterolipitoisilla hamstereilla. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939 - 46.
9. Lopitz-Otsoa F et ai. Kefir: symbioottinen hiiva-bakteerien yhteisö, jossa on väitetty terveellisiä kykyjä. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
10. Vinderola CG, et ai. Kefirin immunomoduloiva kapasiteetti. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.