Jaa:
Transgeenisten elintarvikkeiden haitat ja ongelmat
siirtogeeninen ruoka on tuote, jota on modifioitu lisäämällä eksogeenisiä geenejä uusien ominaisuuksien saavuttamiseksi? Siksi, siirtämällä sitä yhdessä sanan "ruoka" kanssa, saamme määritelmällisesti toimeentulon, joka on geneettisesti muunnettu niin, että tällä tavalla saamme ominaisuuksia, joita emme nauttineet aikaisemmin..
Tämä on uusien bioteknologioiden ansiosta. Nämä sieppaavat geenejä muista organismeista, jotka eristävät ne sisällytettäviksi myöhemmin aiheeseen ja voivat siten nauttia niistä keinotekoisesti muuttamalla DNA: taan.
siirtogeeniset elintarvikkeet he ovat ottaneet yhä enemmän merkitystä nykypäivän yhteiskunnassa. Koska kyseessä on monenlaisia kiistoja ja riitoja, yhdistyksiä, joilla on suuri poliittinen ja sosiaalinen painoarvo Greenpeace tai Ekologit toiminnassa ne ovat sijoittautuneet laboratorioiden suorittamiin prosesseihin ja niiden epäjohdonmukaisiin tuloksiin.
Tämän seurauksena viime aikoina tuotetun teollisen maatalouden vuoksi Euroopassa on hävitetty 20 prosenttia mehiläisistä..
Samoin, toisesta näkökulmasta, on hyvin tunnettua, että niiden ansiosta voit luoda paljon täydellisempiä ja kehittyneempiä elintarvikkeita, mutta kuten olemme maininneet, nämä muutokset tuovat mukanaan useita ongelmia ja haittoja, joita selitämme seuraavaksi, mutta ei ennen irrotusta mitä he ovat, mitä he ovat, miten ne muodostuvat ja mikä on niiden takana oleva tarina.
Nähdään joitakin nimiä Maailman terveysjärjestö, prosessissa on useita synonyymejä, joista löytyy "moderni bioteknologia", "geneettinen tekniikka", "geenitekniikka" tai kaikkein silmiinpistävin: "rekombinantti-DNA-tekniikka".
Näille syötäville tarkoitetut vaikutukset ovat monipuolisia, mukaan lukien muiden elintarvikkeiden sisältämät proteiinit tai hyönteisten tuholaisten tukeminen, rikkakasvien torjunta-aineet tai pitkä kuivuus..
Muuntogeenisten elintarvikkeiden historia
Kaikki alkaa 1800-luvun puolivälissä, jolloin brittiläinen munkki nimeltä Gregor Mendel perusti tieteellisen keksinnön, joka perustuu erilaisten herneiden ylittämiseen. Tämä auttoi häntä tulemaan yhdeksi tieteen ja genetiikan isistä.
Mutta aiomme sijoittaa itsemme kahdennenkymmenennelle vuosisadalle, erityisesti 1973, jolloin nuoret tutkijat Yhdysvalloista onnistuivat siirtämään siirtävän bakteerin geenit toiselle eri lajille.
Se olisi vasta vuosikymmenen kuluttua, kun ensimmäinen siirtogeeninen kasvi luotiin vanhan mantereella. Se oli kanamysiinille vastustuskykyinen tupakka (yleinen antibiootti, joka levittää kasvia). Tämä avasi uuden tieteellisen ajan vihreän vallankumouksen nimellä?.
Jälleen kerran teemme jälleen yhden askeleen löytääksemme itsemme Kiinaan, jossa ensimmäinen siirtogeeninen sato tapahtuisi myyntiin ja jälleen tupakkaan..
Se ei kuitenkaan olisi vasta noin kaksi vuotta myöhemmin, kun ensimmäinen siirtogeeninen ruoka esiintyy Pohjois-Amerikan markkinoilla. Tomaatti Flav Savrin nimellä tämän kalifornialaisen yrityksen luoja vakuutti, että he tarjosivat parempaa makua ja kestoa ennen mätää. Vuosia myöhemmin saapui soija ja maissi (kaksi kaikkein kaupallisimmista muuntogeenisistä elintarvikkeista).
Kanada ja Argentiina olisivat seuraavat maat, jotka kuuluvat tähän käytäntöön. Seuraavien vuosien aikana he alkoivat istuttaa väärennettyjä siemeniä. Koko maailma otti käyttöön siirtogeenisiä elintarvikkeita, jotka saavuttivat 2000-luvun alussa 52 miljoonan hehtaarin herkullisen ja järkyttävän määrän, joka oli tarkoitettu yksinomaan tähän päivään saakka yhteensä 140: een yli 25 maassa ja 15 miljoonalla viljelijällä..
Geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden nykytilanne
Tällä hetkellä ja kuten olemme todenneet, Euroopassa tällaisten kemiallisten muutosten tuotanto on kielletty, sillä Espanja on ainoa fyysinen paikka, jossa tällainen käytäntö voidaan toteuttaa..
Muualla maailmassa on Yhdysvaltojen voiton kruunu kaikkein siirtogeenisimmillä tuotteilla, joita seuraa useita Latinalaisen Amerikan maita. Ensimmäinen Aasian kansakunta on Intia, joka sijoittuu neljänneksi. Menossa Tyynenmeren, aavikon Australian kuppi numero 12 taulukon.
Taloudellisen paineen osalta geneettisesti muunnettu ruoka on kone, joka siirtää satoja miljoonia euroja ympäri maailmaa ja tarjoaa markkinoille runsaasti elintarvikkeita, kuten soijapapuja, joissa nykyään 60 prosenttia on siirtogeenisiä, kuten 80% maailman vehnästä. Tämä ei edellytä jatkuvaa tunnetta tiedotusvälineissä, ja kuten olemme sanoneet, se sijaitsee hurrikaanin silmissä, houkuttelemalla lukuisia ulkoasuja, spekulaatioita ja tietenkin kiistanalaisia.
Suuret monikansalliset yritykset, jotka päättävät suunnata tuotantoaan keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä, ovat suuria pääomasijoituksia, joilla on hämärää hyötyä. Euroopassa Espanja on ainoa kansakunta, jolla on virallinen maaperä tämäntyyppisten elintarvikkeiden kasvattamiseen, kun Yhdysvallat on monopoli, jonka osuus on 40 prosenttia MONSANTOn, joka omistaa 99 prosenttia kokonaistuotannosta, ja sen jälkeen Brasilia ( 23%) ja Argentiinasta (40%).
Muuntogeenisten elintarvikkeiden haitat: Yleiset ongelmat
Koska siirtogeeniset elintarvikkeet tarjoavat paljon etuja, joiden avulla voidaan edistää tieteen, ravitsemuksen ja eri maailmantalouksien edistymistä, ne osoittavat myös joukon haittoja, jotka ansaitsevat analysoitavan..
Tässä artikkelissa keskitytään eräiden elinkeinojen heikkouksiin, jotka kohtaavat eri ideologisia virtauksia: toisaalta ne, jotka kannattavat geneettisiä menettelyjä, ja toisaalta ne, jotka ovat vastakkaisia.
hybridisaatio
Ensinnäkin voisimme ajatella piilevän riskin siitä, että syntyy hybridisaatio, joka tuottaa erilaisia ongelmia.
Geneettiset ongelmat
Puhumme geneettisistä ongelmista, kun jonkinlaisen vieraan geenin kehittyminen johtaa sairauksien syntymiseen kehossamme. Tämä johtaa geenien alikehittymiseen ei-toivottujen tulosten tuottamisessa.
Biologisen monimuotoisuuden menetys
Maa, jolla on oikeat ominaisuudet tiettyjen elintarvikkeiden tuottamiseksi, menettäisi maatalouden persoonallisuutensa ja siten yksinoikeuden, josta tulee jotain massiivista.
Ongelmia supermarketeissa
Kaupallisessa laajuudessa on välttämätöntä kääntää erimielisyydet, jotka johtavat siihen, että useat eri valintamyymälöihin päätyneet tuotteet eivät ole asianmukaisesti merkittyjä, tai suoraan niitä ei ole suoraan osoitettu asianmukaisesti (ne on määriteltävä siten, että tuote ja sen ominaisuudet on saatu). Tämä on tärkeä näkökohta, koska siirtogeeniset osoittavat ominaisuuksia, jotka ovat hyvin etäisiä elintarvikkeista, joita ei ole geneettisesti muutettu.
Myrkylliset aineet ympäristössä
Istutusta tehtäessä se johtaa myrkyllisten aineiden lisääntymiseen ympäristössä ja sen seurauksena saastumiseen hedelmällisessä maaperässä..
Veden ja öljyn kulutus
Transgeenisten aineiden luominen aiheuttaa hyvin suuria määriä vettä ja öljyä, mikä nopeuttaa tämän viimeisen nesteen loppumista.
Tuotteiden vaurioituminen
Palautumaton ja peruuttamaton vaurio hoidetuille kasveille ja eläimille (kun käsitellään geenimuutosta eläimissä).
Ihmisten ongelmat
Eri allergiset reaktiot
Brown Universityn mukaan kuluttajalla voi esiintyä allergisia reaktioita. Tämä johtuu siitä, että asiaankuuluvia muutoksia tehtäessä on helppo sekoittaa tiettyjä ravintoaineita lisäämällä uusia, jotka eivät olleet saatavilla ennen ja näin synnyttivät allergisia ärsytyksiä ja vastoinkäymisiä..
Heikkous antibioottien edessä
Kun nautitaan siirtogeenisiä elintarvikkeita, kehomme assimiloi antibiootit, jotka jo ovat ruokineet, jotta ne voisivat olla vahvempia hyönteisiä ja viruksia vastaan. Tämä saa heidät jättämään kehomme ja että kun on kyse omien lääkkeiden nauttimisesta sairauksia vastaan, sillä on paljon pienempi vaikutus.
Se voi myös johtaa uusien sairauksien esiintymiseen. Ja kaikki tämä on tarkistettu ja vahvistanut Iowa State University.
DNA-mutaatiot
Solurakenteen muuntuminen, joka johtuu ruoan, jota nautimme, aiheuttaman muutoksen takia. Tämä johtaisi eri patogeenien ja epämuodostumien reaktioon. Reaktio tapahtuisi tämäntyyppisten elintarvikkeiden usein käytetyn kulutuksen vuoksi. Tämän seurauksena seuraavat sukupolvet kärsivät DNA: ssa erilaisista ja outoista mutaatioista.
Alhainen suoja syöpää vastaan
Toinen tärkeä haittapuoli on se, että se esiintyy syövän suojaavien solujen syvässä laskussa.
Useimmat kiistanalaiset siirtogeeniset elintarvikkeet
Alla on esitetty joitakin niistä elintarvikkeista, jotka ovat viime vuosina aiheuttaneet suurimman kiistan niiden uusien sisällytettyjen geenien kanssa:
- puuvilla: Resistenssi Bromoxynilille, Bacillus Thurigiensis-toksiinille ja toleranssi glyfosaatille.
- kurpitsa: Virus-päällystetty proteiini.
- maissi: Suvaitsevainen glufosinaatille ja Bacillus Thurigiensis-toksiinille.
- meloni: Virus-päällystetty proteiini.
- peruna: Bacillus thurigiensis-toksiini ja modifioitu tärkkelys.
- soija: Siedettävyys glyfosaatille.
- nuuska: Resistenssi Bromoxynilille.
- tomaatti: Polygalakturonaasi, ACC-synteesi ja viruspäällystetty proteiini.
ratkaisut
Yhdistys Greenpeace Espanja ehdottaa useita ratkaisuja, joiden avulla voidaan poistaa tällaisia tekniikoita. Niissä korostetaan hallitusten aktiivista toimintaa tämäntyyppisissä kysymyksissä, joilla on terve johto? paikallisia tuotteita siten, että näin hyödytään maanviljelijöitä ja kuluttajia. Voidaan myös etsiä GMO: n ympäristön taloudellista vapauttamista ja sen tuonnin lopettamista
Biotekniset vaihtoehdot on oletettu vakavaksi vaihtoehdoksi. Puhumme siitä Marker Assisted -valinta (SAM), joka muuttuu geneettisiksi muunnoksiksi halvemmalla ja turvallisemmalla tavalla. Ero? Se, että sen sijaan, että eristettäisiin geneettisen sekvenssin siirto, ohjaa sitä suunnatulla tavalla.
Kaikki tämä edellyttää, että eri maiden poliitikot varmistavat tavan tuottaa turvallista ruokaa, joka on yhtä hyödyllinen ympäristölle ja siellä työskenteleville.
Maatalouden alalla pyritään panostamaan tällä hetkellä ehdotettuihin tekniikoihin ja erilaisiin ekologisen maatalouden menetelmiin. Aktivistit sanovat, että olisi kehitettävä sääntöjä geneettisesti muunnettujen viljelykasvien rinnakkaiselosta perinteisten ja luonnonmukaisten viljelykasvien kanssa.
Lopuksi voidaan luoda järjestelmä ympäristö-, terveys-, taloudellisten ja sosiaalisten riskien arvioimiseksi? ja että se takaa jäljitettävyyden ja merkinnät.
Harkitse
Kuten näemme, on monia haittoja, joita siirtogeeniset elintarvikkeet tuovat. Jotain, joka on johtanut eri tutkijoiden ja alan asiantuntijoiden miettimään haitallisia vaikutuksia, joita altistamme itsellemme.
Niistä voimme lukea agronomisen Juan Felipe Carrascon, joka on vastuussa transgeenisen Greenpeacen vastaisesta kampanjasta Espanjassa ja joka uskoo, että "teollinen maatalous, jota myydään tällä hetkellä meille, joka tuottaa ruokaa koko ihmiskunnalle, on aiheuttavat monia peruuttamattomia vahinkoja ".
Solun erikoislääkäri David Williams selventää, että "kukaan tällä alalla ei tiedä, että genomi ei ole staattinen ympäristö. Lisättyjä geenejä voidaan muuntaa useilla eri keinoilla, ja ne voivat tapahtua sukupolvien jälkeen.
Kings Kollege -jäsen Michael Antoniu selittää, että siirtogeenisten teknologia perustuu tieteen jo ylittämiin geneettisiin käsitteisiin, eikä tietysti ole hämmästynyt geneettisen tutkimuksen uusimmista havainnoista.
Lopetetaan lopuksi tohtori Gilles - Eric Séralinin, Euroopan siirtogeenisten ja molekyylibiologien asiantuntijan, tämän lauseen mukaan, joka sanoi noin viisi vuotta sitten, että "siirtogeenit ovat myrkyllisiä ihmisten terveydelle".
viittaukset
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/