15 Mustan pippurin terveydelle arvokkaat edut



Niistä mustapippurin edut kohokohtia: rintasyövän ehkäiseminen, masennuksen helpottaminen, vitiligo-hoito, suoliston kauttakulun säätely, kolesterolipitoisuuden alentaminen, monet muut alla esitetyt. Nyt kun kuulet "heittää vähän pippuria elämään", tiedät syyn.

Mustapippuria ja sen uutteita on käytetty kansanlääkkeinä monissa eri kulttuureissa. Sen aktiivinen aine, piperiini, on herättänyt suurta kiinnostusta tiedeyhteisöön viime vuosikymmenellä.

15 mustaa pippuria

1 - Kasvainkasvun torjuminen

Pakistanin maatalousyliopiston tutkijat kuvaavat vuoden 2013 julkaisussa mustapippurin käyttökelpoisuutta kasvaimen kasvun etenemiseen ja kontrollointiin.

2 - Estä rintasyöpä

Michiganin yliopiston tekemässä tutkimuksessa todettiin, että mustapippuri voi estää rintasyöpäsolujen kehittymisen. Tämä johtuu siitä, että piperiini, jolla on rooli syöpien ehkäisyssä. Tässä tutkimuksessa mainitaan myös, että se on tehokkaampaa, jos se yhdistetään kurkumaalaan.

"Jos voimme rajoittaa kantasolujen määrää, voimme rajoittaa sellaisten solujen lukumäärää, jotka voivat muodostaa kasvaimia", totesi tutkimuksen johtaja, professori Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..

Lisäksi mustapippuri sisältää myös antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia, flavonoideja, karotenoideja ja muita, joten se suojaa kehoa syöpää vastaan.

3 - Vähentää yskää ja kylmää

Kirjassa Lääkekasvit ja niiden koostumukset tekijöistä M.P. Singh ja Himadri Panda kuvaavat mustapippurin käyttöä hengityselinsairauksien, kuten yskän ja kylmän, hoidossa, koska ne ovat pohjimmiltaan mahdollisia antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta..

4- Se toimii masennukseen

Yhdessä hänen julkaisuistaan Journal of Food and Chemical Toxicology Hän selitti, että aivojen kognitiivisia toimintoja voidaan parantaa piperiinillä, mikä auttaa vähentämään masennusta.

Toisessa tutkimuksessa, joka tehtiin Ningbo-yliopiston Terveystieteiden yliopistosta, hän totesi, että piperiinin (joka sisältää mustapippuria) ja ferulihapon yhdistelmä voi olla vaihtoehtoinen hoito psykiatristen häiriöiden, kuten masennuksen, hoidossa, jolla on suuri \ t teho ja alhaiset sivuvaikutukset.

Toinen tutkimus, joka tehtiin Intian yliopiston farmaseuttisten tieteiden laitokselta Intiassa, totesi, että kurkumiini yhdessä piperiinin kanssa voi vähentää stressiä aiheuttamaa masennusta..

5 - Hyödyllinen lihavuuden torjunnassa

Uusi tutkimus antaa uuden selityksen mustapippurin hyödyllisistä vaikutuksista kehon rasvan torjuntaan. Tutkimus julkaistiin ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, toteaa, että piperiini voi estää uusien rasvasolujen muodostumisen, mikä myös vähentää niiden tasoa verenkierrossa.

Tutkijaryhmä ehdottaa, että havainto voisi johtaa piperiinin laajempaan käyttöön lihavuuden ja siihen liittyvien sairauksien torjunnassa.

6. Apua vitiligon hoidossa

Vitiligo on ihosairaus, joka aiheuttaa sen pigmentaation häviämisen tietyillä alueilla. Kun iho menettää luonnollisen pigmentinsa, se muuttuu valkoiseksi.

Lontoossa sijaitsevan Kings College: n tekemässä tutkimuksessa, joka julkaistiin British Journal of Dermatology, tutkijat havaitsivat, että piperiini voi stimuloida pigmenttiä ihossa.

Tutkija Antony Young sanoi: "Olemme osoittaneet, että paikallinen hoito piperiinillä stimuloi ihon pigmentaatiota ... ja UV-säteilyn yhdistäminen lisää huomattavasti pigmenttiä, ja tulokset ovat kosmeettisesti parempia kuin tavanomaiset vitiligo-hoitot".

7- Vähentää ryppyjä

Mustassa pippurissa olevien antioksidanttien suuri määrä auttaa ihoa suojaamaan ennenaikaista ikääntymistä, kuten hienoja juonteita, ryppyjä ja tummia pisteitä..

Kirjan tekijän Victoria Zakin mukaan Magic-teelusikallinen, mustapippurin lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi olla ihmeellinen vaikutus ihoon.

8- Ihonhoito

Kirjassa Ole oma kosmetologi, sen kirjoittaja Parvesh Handa kertoo, että mustapippuri voi poistaa kuolleet ihosolut ja kuorittaa sen, murskaamalla pienen mustapippurin ja soveltamalla sitä. Tämä auttaa poistamaan myrkkyjä iholta ja jättämään sen pehmeäksi ja säteileväksi. Lisäksi se auttaa edistämään verenkiertoa ja antaa iholle enemmän happea ja ravinteita.

9- Säätää suoliston kauttakulkua

Rich E. Drebenin kirjan mukaan mustapippuri auttaa hoitamaan sellaisia ​​tiloja, kuten ummetus, ripuli ja ruoansulatushäiriöt.

Lisäksi Intian Mysoren teknisen tutkimuksen instituutin elintarvikekeskuksen julkaisun mukaan mustapippuri parantaa ruoansulatuskanavan kapasiteettia ja vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan kuljettamisen aikaa..

10 - Vähentää kaulakipua

Hungkuangin yliopiston kosmetiikan laitoksen tutkimuksen mukaan Taiwanin eteerinen öljykerma, mustapippuri, laventeli ja minttu voi auttaa parantamaan niskakipua.

11 - Vähentää savukkeiden pidättymisen oireita

Durham Nicotine Research Laboratoryn tutkimuksessa Yhdysvalloissa tutkittiin savukkeen korvikkeen subjektiivisia vaikutuksia: mustapippuriin perustuva eteerinen öljyhöyry.

Neljäkymmentäkahdeksan tupakoitsijaa osallistui 3 tunnin istuntoon, kun hän oli ollut koko yön ilman tupakointia. Tulokset tukevat ajatusta siitä, että höyryn hengittäminen mustapippurista vähentää savukkeiden pidättymisen oireita.

12 - Rentoudu lihakset (antispasmodic)

Antipasmodicsia käytetään lihaskrampien, erityisesti suolen seinässä esiintyvien, lievittämiseksi, ehkäisemiseksi tai vähentämiseksi..

Ahwazin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan fysiologian laitos, Iranin lääketieteellinen tiedekunta, suoritti tutkimuksen, jossa todettiin, että mustapippurilla on antispasmodisia ominaisuuksia.

13 - Torjuu tulehdusta ja on kipulääke

Karachi-yliopiston, Faracin farmasian tiedekunnan Farmakognosian osaston tutkimus osoitti, että mustapippurilla on voimakas analgeettinen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

14 - on antikonvulsanttivaikutuksia

Indian Punjabi-yliopiston lääketeollisuuden ja huumausaineiden tutkimuslaitos suoritti hiirillä tutkimuksen, jossa todettiin, että piperiinillä on antikonvulsanttivaikutuksia.

15 - Vähentää kolesterolia

Thaimaan Naresuanin yliopiston farmasian tiedekunnan farmakologinen tutkimusyksikkö totesi tutkimuksessa, että mustapippuri ja piperiini vähentävät kolesterolin imeytymistä.

Haittavaikutukset

  • Ärsyttävä suolisto: Vatsaontelon läpikäyneiden potilaiden tulee olla varovaisia, koska mustapippuri voi ärsyttää suolistoa.
  • Palava tunne: koska pippuri on kuuma, se voi aiheuttaa polttavan tunteen, jos sen käyttö on väärin.
  • vatsa: Joissakin tapauksissa mustapippurin liiallinen käyttö voi aiheuttaa vakavia vatsa-palovammoja. Mutta palava tunne on väliaikainen.

Raskauden aikana keho on herkkä mausteille. Lisäksi paprikan mausteinen maku voidaan siirtää imettämiseen.

Se lisää kehon lämpöä, joten ei ole suositeltavaa lisätä aterioihin liian paljon pippuria kesällä, koska se voi lisätä kehon lämpöä.

Vasta

Potilaiden, jotka käyttävät syklosporiini A: ta, digoksiinia, kolinergisiä aineita ja sytokromi P450: tä, tulee välttää mustapippurin kulutusta. Vaikka mustapippurilla on monia etuja, sillä on myös sivuvaikutuksia, jos niitä käytetään väärin.

Ravitsemustiedot

Pepperin (100 grammaa) annos sisältää:

255 kilokaloria energiaa (13 prosenttia DV)

64,81 grammaa hiilihydraatteja (49 prosenttia DV)

10,95 grammaa proteiinia (19,5 prosenttia DV)

3,26 grammaa kokonaisrasvaa (11 prosenttia DV)

26,5 grammaa ravintokuitua (69 prosenttia DV)

1 142 mg niasiinia (7 prosenttia DV)

0,340 milligrammaa pyridoksiinia (26 prosenttia DV)

0.240 milligrammaa riboflaviinia (18% DV)

299 IU A-vitamiinia (10 prosenttia DV)

21 milligrammaa C-vitamiinia (35 prosenttia DV)

44 milligrammaa natriumia (3 prosenttia DV)

1259 milligrammaa kaliumia (27-kertainen VD)

437 milligrammaa kalsiumia (44 prosenttia DV)

1,127 milligrammaa kuparia (122 prosenttia DV)

28,86 milligrammaa rautaa (360 prosenttia DV)

194 milligrammaa magnesiumia (48,5 prosenttia DV)

5 625 milligrammaa mangaania (244,5 prosenttia DV)

173 milligrammaa fosforia (25 prosenttia DV)

1,42 milligrammaa sinkkiä (13 prosenttia DV)

Mielenkiintoisia faktoja

  1. Monet viittaavat pippuriin mausteiden kuningattarena sen antiikin vuoksi.
  2. Kuten monet muutkin mausteet, sen alkuperäpaikka on Intiassa.
  3. Pepper on Amerikassa myydyin mauste.
  4. Paras tapa säilyttää se on ilmatiiviissä säiliöissä, joten se ei menetä hajuaan.
  5. Yhdysvallat on maailman suurin pippurin kuluttaja, sen arvioidaan investoivan siihen noin 671 miljoonaa dollaria.
  6. Se muuttaa sen väriä kuivuessaan.
  7. Mustapippurilla on korkea kofeiinitaso.
  8. Pippuri löytyy Egyptin faraojen haudoista.
  9. Keskiajalla pippurin arvo oli korkeampi kuin hopean.
  10. On olemassa useita tyyppejä, musta, joka on keitetyt hedelmät, vihreä, joka on kypsymättömät kuivatut hedelmät ja valkoinen, jotka ovat kypsiä hedelmiä.
  11. Muinaisessa Kreikassa sitä käytettiin valuuttana.
  12. Muinaisina aikoina sitä käytettiin näön ongelmien, earachien ja gangreenien hoitoon.
  13. Tämä kasvi esiintyy vain maaperässä, joka on tasapainoinen, eli se ei ole kovin kostea eikä hyvin kuiva, muuten se ei kukkaa.
  14. Mustat pippurirakeet ovat vihreitä, kun ne korjataan, kun ne kuivataan.
  15. Kallein lajike on punainen paprika, joka jättää hedelmän viiniköynnökselle pidempään kuin on tarpeen.
  16. Kun Visigootit löysivät Rooman, he ottivat myös 1,3 tonnia mustapippuria (kulta- ja hopean lisäksi) lunnaina..
  17. Pippuria käytettiin jumalien kunnioittamiseen ja verojen ja lunastusten maksamiseen.
  18. Keskiajalla miehen rikkaus mitattiin sen pippurin määrällä, jolla hän oli.

reseptejä

Pasta pippurilla ja makkaralla

Täydellinen ruokalaji perheen lounaalle, erittäin värikäs ja herkullinen, joka voidaan valmistaa vain 30 minuutissa. Tekee 6 tai 8 henkilölle.

ainesosat:

½ kiloa lyhyitä pastaa (haluamaasi)

2 ruokalusikallista oliiviöljyä

½ violetti sipuli, leikattu viipaleiksi

2 valkosipulinkynttä, hienonnettu

½ pippuria leikataan nauhoiksi

½ vihreää paprikaa leikataan nauhoiksi

1 paketti makkaraa (voi olla valittuja)

1 ½ kupillista tomaattia

1 kuppi raastettua Parmesan-juustoa

1/3 kuppi hienonnettua tuoretta basilikaa

Suola ja mustapippuri

valmistelu:

Keitä vettä suuressa potissa ja lisää suolaa makuun. Tämä valmistaa pastaa kunnes se on al dente.

Pastan kypsennysajan aikana kuumenna oliiviöljy keskipitkällä lämmöllä suuressa pannussa. Lisää sipuli, valkosipuli, paprika, makkara ja hyppysellinen punainen paprika. Kypsennä vähintään 5 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti ainesosien sekoittamiseksi ja estäen tarttumasta astian seiniin.

Kun pasta on valmis, tyhjennä se ja laita se syvään astiaan. Lisää viipaloitu tomaatti, parmesanjuusto ja basilika. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Ole lämmin ja nauti siitä.

Selleriöljy mustapippurilla

Se on ihanteellinen ruokalaji välipaloja varten tai kun meillä on kokous ja haluamme tehdä alkuperäisiä ja tuoreita kuoppia. Se on valmis vain 40 minuutissa

ainesosat:

1 kg selleriä, kuorittu

300 grammaa kermaa

100 grammaa Parmesan-juustoa

1 valkosipulinkynsi, kuorittu, hienonnettu

1 tl suolaa

1 tl mustapippuria

valmistelu:

Kuumenna uuni 200 ºC: seen. Leikkaa selleri pieniksi pyöriksi haluamasi kokoiseksi.

Aseta kerma, valkosipuli, mustapippuri ja suola ja sekoita hyvin, jotta kaikki selleri voidaan peittää paksulla ja kiinteällä kerma.

Siirrä seos paperille peitetylle alustalle ja kaada parmesanjuustoa, paista 40 minuuttia. Poista, kun se on virnistetty ja selleri on pehmeää. Anna sen istua ja palvella leipää tai paahtoleipää.

viittaukset

  1. http://www.sciencedirect.com
  2. http://www.greenmedinfo.com/
  3. http://news.bbc.co.uk
  4. http://www.mdpi.com
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  6. https://en.wikipedia.org
  7. http://www.mayoclinic.org
  8. http://www.academia.edu
  9. https://www.allrecipes.com
  10. https://medlineplus.gov
  11. http://www.helpguide.org
  12. http://umm.edu
  13. http://www.sid.ir