12 ihmeellistä ominaisuuksia Pumpkin Pipes for Health



kurpitsan siementen ominaisuudet terveydelle on lukuisia: se parantaa eturauhasen terveyttä, parantaa muistia ja unta, estää syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia, on runsaasti antioksidantteja ja muita, joita selitän myöhemmin.

Kutsutaan myös nimellä kurpitsan siemeniä, ja kuten nimikin viittaa, tämä syötävä on peräisin kurpitsan sisältä.

Tämäntyyppinen putki on luokiteltu mutteriksi, ja siinä käytetään erilaisia ​​nimiä. Laajemman nimensä lisäksi muut lisätään, kuten "pepitorian siemenet" tai suoraan, "pepitas".

Mitä tulee makuun, meidän on huomautettava, että se tuskin tuottaa makua makuillamme, mikä osoittaa hieman makeutta. Sen rakenne on pehmeän ja rapean välillä.

Lisäksi voimme vakuuttaa, että se on yksi positiivisimmista siemeniä organismejamme, joiden hyödyllisiä ravintoaineita on ääretön ja josta puhumme hieman myöhemmin.

Ominaisuudet kurpitsan putken terveydelle

1 Suojaus "yksinäiseltä"

Tämäntyyppisten siementen nykyinen nauttiminen tekee kehostamme useiden loisten puolustamiseen ja ennaltaehkäisyyn, joista yksinäinen erottuu. Tämä maton laji aiheuttaa yleensä ruoansulatusongelmia, vaikkakin harvoin vakavalla tavalla.  

On suositeltavaa, että tämän loisen poistamiseksi murskataan yhteensä 50 grammaa siemeniä ja sekoitetaan sokerin tai hunajan kanssa vähän vettä. Tämä on syytä syödä päivän ainoana ateriana, jaettuna kolmeen hetkeen: aamiainen, välipala ja illallinen.

2- Proteiinipanokset

Kurpitsan siemenet ovat yksi elintarvikkeista, joissa on eniten proteiinia. Jokaista 100 grammaa kohden, jonka me nautimme näistä putkista, edistämme organismejasi puolet proteiineista, joita tarvitaan päivittäiseen.

Yhdysvaltain maatalousministeriön maataloustutkimuslaitoksen mukaan yksi kuppi kurpitsansiemeniä antaa meille yhteensä 11,87 grammaa proteiinia.

Siksi tämäntyyppisen ruoan käyttö voidaan kääntää erinomaiseksi vaihtoehdoksi punaiselle lihalle, joka sisältää runsaasti proteiineja, mutta puolestaan ​​muita vähemmän hyödyllisiä ravintoaineita.

3. Diabeettisen sairauden ehkäisy

Sen haiman stimuloiva toiminta tarkoittaa sitä, että se voidaan sisällyttää elintarvikkeisiin, jotka auttavat säätelemään eri verensokeritasoja (glukoosia). Siksi tämäntyyppiset putket toimivat täydellisenä ruokana ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta.

4. Parannetaan eturauhasen terveyttä

Useat tutkimukset ovat havainneet, että kurpitsansiemenet vahvistavat eturauhasen sairauksia, kuten esimerkiksi hyvänlaatuisessa eturauhasen liikakasvussa..

Tämä johtuu yhdisteestä, joka löytyy fytosteroleista. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että useat sen kemialliset tuotteet aiheuttavat testosteronia dihydrotestosteroniksi, mikä auttaa edelleen optimoimaan tulokset.

5- Virtsan tulehdusta estävä

Kun päätämme käyttää kurpitsan siemeniä, reaktio virtsarakon tuloksiin. Tämä vähenee ja tyhjennetään siten, että se saavuttaa rentoutumisen helposti.

Kurpitsan siemenet on ilmoitettu desinfiointiaineeksi kystiitin tai muiden siihen liittyvien infektioiden yhteydessä, samoin kuin inkontinenssi tai jopa samankaltaiset virtsarakon irrotukset ja samanlaiset ärsytykset..

6- He taistelevat stressiä ja masennusta vastaan

Lehden julkaiseman tutkimuksen mukaan muoto, on todettu, että L-tryptofaani, joka on kurpitsansiemenissä, aiheuttaa meidän onnen tasomme kasvaa, mikä torjuu stressiä ja masennusta.

7 Paranna lepotilaa

Tunnettu sanomalehti Intian Times on osoittanut, että tämän ruoan saannin ja L-tryptofaanin ansiosta voimme nukkua hieman paremmin joka ilta.

Samassa artikkelissa on suositeltavaa ottaa pieni määrä kurpitsansiemeniä juuri ennen nukkumista, jotta saavutetaan unelias vaikutus keskipitkällä aikavälillä.

8- Paranna muistia

Kurpitsan siemenet sekä muut pähkinät, kuten mantelit tai pähkinät, sisältyvät elintarvikkeisiin, jotka auttavat parantamaan muistitilaa. 

Jos opiskelet tai tarvitset muistiasi mistä tahansa syystä, älä epäröi ruokkia itseäsi tämän ruoan kanssa.

9 - runsaasti antioksidantteja

Kurpitsansiemeniä leimaavat niiden sisältämät antioksidantit. Jotkut niistä ovat lignaaneja, kuten pinoresinolia, medioresinolia ja laritsiresinolia.

Monien näiden antioksidanttien luominen johtuu E-vitamiinista.

10 - Syövän ehkäisy

On osoitettu, että kurpitsan saanti estää eri tyyppisiä kasvaimia. Mikä tämä hyöty on??

Pääasiassa DHEA-hormonin ansiosta, joka taistelee syöpää vastaan ​​ja auttaa meitä estämään sitä tehokkaammin ja tarkemmin.

11 - Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy

Putket ovat erinomaisia ​​taistelijoita eri sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Suurelta osin sen tyydyttymättömien rasvahappojen suuren määrän vuoksi, jotka yhdessä edellä mainittujen antioksidanttien kanssa tarjoavat tämän hyödyn tärkeälle organismille.

12- Poistaa keuhkojen liman

Lopuksi on huomattava, että tämä terveellinen ruoka erottuu liman eliminaattorina keuhkojen sisällä.

Tätä limaa käsitellään paksuna nesteenä, joka on erittäin hyödyllinen bakteerien poistamiseksi, mutta jos se esiintyy ylimäärin, se voi aiheuttaa ongelmia hengityselimissä.

Kurpitsa siemenet ympäri maailmaa

Tämän siemenen käyttö on yleistä kaikkialla maailmassa, mutta paikkoja, joissa se on eniten käytetty, ovat Eurooppa ja Amerikka.

Vanhan mantereen, erityisesti Keski- ja Itä-alueilla, sen kulinaarinen käyttö on yleensä ominaista öljynä.

Silmiinpistävä tapaus on Kreikan tapaus, jossa niitä käytetään vanhassa tyylissä ilman kuorintaa ja paahtoleipää. Se täydentää suuresti aterioita.

Meksikon perinteinen kaava perustuu ensimmäiseen paistamiseen ja sen jälkeen paahtamiseen.

Yhdysvalloissa sen käyttö on erittäin suosittu syksyn aikana, jolloin tämä ruoka on kausi.

koostumus

Samalla kun olemme luetelleet kurpitsan etuja, olemme laatineet joitakin sen tärkeimmistä osista. Tässä osassa määritellään hieman enemmän, jotta voit paremmin analysoida edellä annettuja tietoja. 

Toisaalta se koostuu 25–30%: sta proteiineista, jotka korostavat cucurbitiinia. Syö noin 100 grammaa siemeniä päivässä, on 54% proteiinin saannista, joita kehomme tarvitsee keräämään tarvittavat ravintoaineet.

Toisaalta lipideillä on myös korkea prosenttiosuus kurpitsan putkessa, joskus jopa yli 35%..

Lisäksi mineraalien, kuten seleenin, mangaanin, sinkin tai kuparin lisäksi, löytyy erilaisia ​​impregnoituja vitamiineja, kuten C tai E, tokoferolien muodossa..

Öljystä tulee myös välttämätön neste, koska joskus se pyrkii muodostamaan jopa 35% putken koostumuksesta (tämä määrä kasvaa sen itussa).

Samoin voimme löytää muita aineita, kuten riboflaviinia (B2-vitamiini), pantoteeni- ja foolihappoja sekä natriumia ja kaliumia..

Viimeisen aineen osalta on syytä lisätä, että Kansallisen tiedeakatemian lääketieteen instituutti suosittelee 4,7000 milligramman kaliumin kulutusta päivässä aikuisilla, mitä voidaan auttaa täydentämään kurpitsaputken ansiosta. yhteensä 588 milligrammaa per annos.

Sen tyydyttymättömien rasvojen pitoisuus on noin 9 ja 21%, kun taas rasvapitoisuus vaihtelee 11: stä 52%: iin..

Kurpitsaputken valmistus

Miten valmistelet kurpitsaputkea??

Ensinnäkin meidän on purettava tämä siemeni kurpitsasta voidakseen työskennellä sen kanssa. Meidän on puolestaan ​​liotettava ne suolaan, joka on ohitettu suolalla muutaman tunnin ajan.

Tämän jälkeen voimme alkaa paahtaa niitä pannulla, niin että lisätään hyppysellinen suolaa "regustillon" saamiseksi. On huomattava, että tässä vaiheessa käytetään yleisesti eräänlaista moolia, joka tunnetaan yleisesti nimellä "pepián" tai "pipián"..

Lopuksi, ja viimeisenä askeleena asetamme heidät lepoon, jotta he jättävät ne valmiiksi ja valmiiksi palvelemaan.

Kolme yksinkertaista ja terveellistä reseptiä

Salaatti kaali-, puna- ja kurpitsansiemeniä

ainesosat:

  • 1/2 kaalia
  • 1 juurikas
  • 50 g kurpitsansiemeniä
  • neitsytoliiviöljy
  • etikka
  • suolaa

Valmistelu: Pese ensin kaali-lehdet, joista olet järjestänyt, pilkkoa ne julienneen.

Tämän jälkeen aseta juurikkaat potkiin, jossa on vettä, jotta kokki peittäisi noin 6 minuuttia. Kun se on valmis, lisää se pientä noppaa ja lisää se, joka on jo leikattu kulhoon.

Lopuksi anna lopullinen kosketus joitakin kurpitsan siemeniä, jotka sinun täytyy paahtaa pannulla. Kun olemme tehneet tämän yksinkertaisen prosessin, voimme vain palvella sitä heti syödä.

Viiriä, jossa on mojo-kurpitsan siemeniä ja paahdettuja viikunoita

ainesosat:

  • 2 viiriäistä
  • 4 viikunaa
  • 1 scallion
  • 250 ml kananlientä
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuri
  • 1 oksa rosmariinia
  • Mojo:
  • 4 ruokalusikallista kurpitsansiemeniä
  • 7-8 chilipippuria etikassa
  • 1 siivu paistettua leipää
  • 50 ml kananlientä
  • vesi
  • etikka
  • persilja

Valmistelu: Tämä toteutus koostuu hieman enemmän ketteryydestä keittiössä, mutta se on myös yksinkertainen resepti.

Alamme puhdistaa ja jakaa viiriä puoleen. Me käytämme maksasi, jotta voit tuoda ne pieneen paistopakkaukseen suolan, pippurin, rosmariinin, sipulin ja kananliemen vieressä. Näin voit rasittaa 15-20 minuuttia valmistelua.

Työskentelemme myös viikunoiden kanssa, jotka myös jaetaan puoleen ja laita astiaan lihan mukana. Sitten paistamme sitä 8 minuuttia grillin vieressä öljyn, suolan ja pippurin vieressä.

Mojo-kastike valmistetaan tehosekoittimessa, jossa se yhdistetään kananliemeen, etikkaan, siemeniin, chilipippuriin, paistettuun leipää, veteen ja persiljaan..

Viimeistele naamioimalla viirit mojossa ja pyhittämällä ne palvelemaan niitä lautasella. Peseämme ne salsaineen viikunoiden ja hieman enemmän mojon kanssa.

Salaatti vesikrassi ja kurpitsansiemeniä

ainesosat:

  • 125 g vesikrassi
  • 100 g juustoa
  • 15 g kurpitsansiemeniä
  • 15 g auringonkukansiemenet
  • 25 g rusinoita
  • neitsytoliiviöljy
  • etikka
  • suolaa

Valmistelu: Epäilemättä yksi rikkaimmista ja yksinkertaisimmista resepteistä, joita voimme löytää tämäntyyppisillä ainesosilla.

Alusta alkaen meidän on huolellisesti pestä vesikrassi, jotta se jo kuivuu kulhoon. Nyt otamme burgos-juustoa, joka on leikattu pieniin noppiin rusinojen ja putkien viereen.

Kaikkien näiden ainesosien sekoittamisen jälkeen sinun täytyy vain lisätä suolaa ja etikkaöljykastiketta astian viimeistelyyn.