11 Yllättävät edut puun tomaattien terveydelle

puun tomaatin edut ja ominaisuudet terveydelle on runsaasti: ehkäisee ikääntymistä, antaa proteiinia, ovat hiilihydraattien lähteitä, estää ummetusta, tarjoaa B-vitamiinia ja rautaa, ja muita, joita aion kommentoida myöhemmin.

Puun tomaatti on 3-4 metrin pituisen pensaan hedelmä, johon kuuluu lajiin kuuluva harmaa kuori ja monivuotinen lehdet. Solanum betaceum Solanaceae-perheen \ t Hedelmä on 4–10 cm pitkä ja 3–5 cm leveä.

Siinä on sileä kuori, jonka kypsyessä on yleensä punainen tai oranssi. Massa on mehukas ja hapan, ja siinä on lukuisia siemeniä.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Jokaista 100 grammaa kohden puu-tomaatin osuus on vain 35 Kcal. Yleensä se tarjoaa runsaasti erilaisia ​​ravinteita, rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja A-, C-, B-vitamiineja.₆  ja E.

Vaikka puun tomaatin koostumus riippuu siitä, missä se kasvaa, seuraavassa taulukossa esitetään yhteenveto joistakin sen osista, jotka on julkaistu Ruotsin maatalousyliopiston työssä. Puussa tomaattia istutettiin Ecuadoriin ja istutettiin Espanjassa.

Lisäksi se on myös korkea pektiinissä, vähän kaloreita ja siinä on pigmenttejä, kuten antosyaaneja, flavoneja ja leucoantocianinoja, jotka ovat delfinnidiini-3-rutinosidi ja edustavin antosyaniini.

Hyödyt puun tomaatin terveydelle

1- Se on karsinogeeninen ja anti-inflammatorinen

Puun tomaatti sisältää erilaisia ​​antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, β-karoteeneja, antosyaaneja ja E-vitamiinia..

Chalmersin teknillinen korkeakoulu Göteborgissa, testataan neutraloivat vapaita radikaaleja puiden tomaattia otteita ja totesi, että merkittävästi neutraloi vapaita radikaaleja, missä niitä viljellään.

Nämä puun tomaattitiedot antioksidanttina asettavat sen hyväksi tulehdusta ja syöpää vastaan.

2- Antaa proteiinia ruokavalioon

Proteiinit ovat makromolekyylejä, joista saamme välttämättömät aminohapot uusien kudosten muodostamiseksi. Ne muodostavat myös raaka-aineen hormonien, ruoansulatusentsyymien, hemoglobiinin, vitamiinien ja plasman proteiinien tuottamiseen.

Vaikka puu-tomaatti tuottaa vain 2,5 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden, se voi olla hyvä täydennys salaatille, johon liittyy lihan annos.

Proteiinin tarvitsemat päivittäiset arvot vaihtelevat miesten ja naisten iän mukaan, mutta yleensä 19 vuoden kuluttua naiset tarvitsevat 46 g päivittäin ja miehiä 56 g päivässä.

3. Anna A-vitamiini

A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka edistää luusysteemin kasvua, ylläpitoa ja korjausta.

Se edistää myös näön, limakalvojen, epiteelin, ihon, kynsien, hiusten ja hammaskiilteen solujen kehittymistä. Lisäksi se osallistuu glukoosin ja lipidien homeostaasiin. 

5- Tarjoaa B-vitamiinia₆

B6-vitamiini - tai pyridoksiini - suosii punasolujen, verisolujen ja hormonien muodostumista. Osallistuu hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen synteesiin ja tekee yhteistyötä hermoston ja immuunijärjestelmän ylläpidossa, osallistumalla epäsuorasti vasta-aineiden tuotantoon. 

Pyridoksiini vähentää estrogeenitasoja ja lievittää oireita ennen kuukautisia.

Toisaalta se stabiloi verensokeritasoa raskauden aikana. Se estää myös kivien tai kalsiumoksalaattikivien muodostumisen munuaisissa.

B-vitamiinin arvot₆  suositellaan yleensä aikuisilla 19 - 50 vuotta 1,3 mg päivässä  

6- Anna rautaa ruokavalioon

Rauta on välttämätön punasolujen muodostumiselle ja hemoglobiinin muodostumiselle, proteiinille, joka on vastuussa hapen imeytymisestä veressä..

Sen puutos aiheuttaa anemiaa, lihasheikkoutta ja väsymystä.

7- Parantaa luun ja hampaiden terveyttä

Magnesium on välttämätöntä terveydelle. Edistää luuston lihasten, sydämen ja aivojen asianmukaista toimintaa, edistää hermoimpulssien siirtoa, lihasten supistumista ja rentoutumista.

Tässä lihasprosessissa se vaikuttaa kalsiumin kanssa hyvään tuki- ja liikuntaelimistöön.

Magnesiumin läsnäolo suosii myös luusysteemin ja hampaiden vahvistumista ja on erittäin kätevä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Auttaa ylläpitämään vakaan sykkeen ja verenpaineen, suojaamaan verisuonten seinämiä ja toimivat vasodilataattorina, mikä estää hyytymien muodostumisen. Se lisää myös valkosolujen tuotantoa immuunijärjestelmän eduksi.

Mielenkiintoinen seikka on, että magnesiumin puute voi aiheuttaa karsinogeneesin ja metastaasin, koska se on välttämätön DNA-korjausentsyymien kofaktorina.

On kuitenkin myös tunnettua, että kasvainsoluissa on suuri magnesiumin pitoisuus sen suuren DNA-replikaation vuoksi.

Magnesiumin määrä vaihtelee miesten ja naisten välillä, mutta yleisesti ottaen 19–50-vuotiailla aikuisilla on oltava 320 mg / vrk ja miehiä 420 mg / vrk..

8- Tarjoaa sinkkiä

Sinkki on mineraali, jolla on keskeinen rooli monissa biologisissa prosesseissa, kuten entsyymien vaikutuksessa, geenien ilmentymisessä ja solusignaloinnissa.

Sitä tarvitaan yli 200 transkriptiotekijää (molekyylit, jotka transkriptoivat geneettistä informaatiota) ja 300 entsyymiä, joiden joukossa he osallistuvat antioksidantteina. 

Sinkin määrä vaihtelee miesten ja naisten välillä, mutta yleensä aikuisilla, jotka ovat yli 19-vuotiaita, naisen on käytettävä 8 mg päivässä, kun taas miehillä on 11 mg päivässä..

9- Tarjoaa kaliumia

On arvioitu, että kalium on yksi neljästä välttämättömästä mineraalista ihmisten ruokavaliossa.

Tämä mineraali on erittäin tärkeä veden ja kudosten veden säätämisessä. Kalium yhdessä natriumin kanssa synnyttää sähköisen potentiaalin, joka edistää lihasten supistuksia ja hermostopulssia.. 

Yleisesti ottaen suositeltava päivittäinen kaliumin saanti aikuisilla on 4700 mg päivässä.

10- Anna kupari 

Kupari on myös useiden entsyymien kofaktori. Sen puutos on hyvin harvinaista, koska tätä mineraalia tarvitaan hyvin vähän (noin 900 μg / vrk)..

11 - Tarjoaa omenahappoa 

Omenahappo on dikarboksyylihappo, joka löytyy useista vihanneksista ja hedelmistä, yleensä happamiksi, vaikka sitä tuottaa myös ihmiskeho.

Juuri nyt omenahappoon perustuvat ravintolisät kaupallistetaan suurten etujensa vuoksi, koska tämä molekyyli on mukana adenosiinitrifosfaatin (ATP) johdannaisen metaboliassa..

Edellä mainitun vuoksi omenahappoa käytetään hoitamaan ihmisiä, joilla on krooninen väsymysoireyhtymä.

Tämä happo stimuloi myös syljen tuotantoa ja voi toimia suun kautta antiseptisenä aineena. Samoin omenahappo on kelaattori (metallipuhdistin, kuten kalsium tai magnesium), joka voi auttaa kehon myrkyttömänä..

11- Tarjoaa pektiiniä

Pektiini on ryhmä heterogeenisiä polysakkarideja, jotka toimivat liukoisena ravintokuituina ruoansulatuskanavassa. Tämäntyyppinen ruokavalio fermentoidaan mikro-organismeilla, jotka tuottavat kaasua suolistossamme ja vähentävät ulosteiden johdonmukaisuutta.

Tämäntyyppinen kuitu suosii kuitenkin bakteeriflooran kasvua ja vähentää lipidien ja korkean glykeemisen indeksin sokerien imeytymistä.

Puun tomaatin uteliaisuudet

• Tomaatti on kotoisin Ecuadorista ja Perusta, vaikka sitä kasvatetaan myös Uudessa-Seelannissa, jossa se tunnetaan nimellä tamarillo.
• Peruna ja munakoiso kuuluvat myös Solanaceae-perheeseen.
• Perinteisessä Ecuadorin lääketieteessä sitä käytetään mikrobilääkkeinä ja anti-inflammatorisena aineena.
• Se tarjoaa käytännössä kaikki tarvitsemamme mineraalit seleeniä ja jodia lukuun ottamatta.

johtopäätös

Tomaattipuu on erinomainen ruoka, koska sillä on valtava määrä biomolekyylejä, jotka ovat välttämättömiä terveydelle ja ovat osa päivittäisiä ravitsemusvaatimuksia.

Puun tomaatin suuri etu on, että se tuottaa vain 35 Kcal 100 grammaa kohti. Tämä tarkoittaa, että kun kulutamme kilogrammaa tomaattipuuta, saamme 350 Kcal päivittäiseen ruokavaliomme, joka on hyvin pieni määrä verrattuna muihin hedelmiin.

Näin ollen alhainen kalorien saanti, joka on vastoin sen suurta ravinteiden määrää, tekee tomaattipuun erinomaista ruokaa.

viittaukset

1. Baaij, J. H. F., Hoenderop, J. G. J. & Bindels, R. J. M. (2015). Magnesium in Man: Vaikutukset terveyteen ja sairauksiin. Fysiologiset arviot, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, W. J., ja Stewart, M. L. (2015). Ravitsemus- ja ravitsemusasioiden akatemian asema: ravintokuitujen terveysvaikutukset. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemian lehdessä, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., & Cottrell, R. (2013). Sakkaroosin vaikutukset aineenvaihduntaan: järjestelmällinen katsaus ihmisten terveystutkimuksiin terveillä aikuisilla. Elintarviketeollisuuden ja ravitsemuksen kriittiset arviot, 53(6), 591-614. 
4. Nallakurumban, P., Suja, N., Vijayakumar, A., Geetha, P. S., & Karpagapandi, L. (2015). Tamarillon (Solanum betaceum) ja A-arvon lisätuotteen Tamarillo Sauce, 61-65, fysiokemikaalien ja antioksidanttien ominaisuuden arviointi.
5. Park, J.S., Xun, P., Li, J., Morris, S.J., Jacobs, D.R., Liu, K. ja He, K. (2016). Pitkittäissuhde toenail-sinkkitason ja diabeteksen esiintyvyyden välillä amerikkalaisten nuorten aikuisten keskuudessa: CARDIA Trace Element Study. Tieteelliset raportit, 6(Helmikuu), 23155. 
6. Vasco, C., Avila, J., Ruales, J., Svanberg, U. & Kamal-Eldin, A. (2009). Tamarillo-hedelmien (Solanum betaceum Cav.) Kullankeltaisten ja violetti-punaisen lajikkeiden fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet. International Journal of Food Sciences ja ravitsemus, 60 Suppl 7(Syyskuu), 278-88.
7. Weaver, C., & Marr, E. T. (2013). Valkoiset vihannekset: unohdettu ravintoaineiden lähde: Purdue-pyöreä pöytä. Ravitsemuksen edistyminen, 4(3), 318S-326S. 
8. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y. & Chen, G. (2012). A-vitamiinin aseman ja retinoidien rooli glukoosin ja rasvahappojen aineenvaihdunnassa. Biokemia ja solubiologia, 90(2), 142-152.