11 Uskomaton etu kaurahiutaleista terveydelle

kauran etuja terveellisissä hiutaleissa on lukuisia: nopeuttaa liikuntaa kuntoon, estää ummetusta, estää rintasyövän, viivästyttää ikääntymistä, hallitsee ruokahalua, auttaa laihtumaan, parantaa sydämen terveyttä ja ihon ulkonäköä ja muut, jotka selitän sinulle seuraavaksi.

Kaura on vilja, jota käytämme yleensä syömään. Sitä voidaan käyttää raakana tai keittää valmistaa kakkuja ja muita ruokia. Voimme myös löytää sen kaupallisista tuotteista, kuten viljapalkista, leipää, viljalaatikoista, granolasta jne..

Toisaalta kosmeettisia hoitoja käytetään esimerkiksi saippualla, voiteilla, ns. Kolloidisilla kaurilla jne..

Kaurahiutaleiden ominaisuudet ja hyödyt terveydelle

1 - Nopeuttaa palautumista harjoituksen jälkeen

Vuoden 2016 julkaisussa Wisconsinin yliopiston tutkijat tekivät yhteistyössä Minnesotan yliopiston kanssa kokeilun naisten kanssa, jotka harjoittivat rasittavaa liikuntaa useita päiviä.

He havaitsivat, että kauralla oli anti-inflammatorinen vaikutus. Näin voimme sanoa, että kaura edistää elpymistä ihmisillä, jotka käyttävät (liikunta synnyttää tulehdusta kudosten, kuten nivelten, avulla).

Toisaalta PepsiCo R & D Nutritionin laboratorioissa tehty tutkimus osoitti, että kokonaiset kaurat kykenevät estämään tulehdus sytokiinin tuumorinekroositekijä-alfa (TNF-a), joka on tulehdusprosessiin osallistuva molekyyli..

2 Vältä ummetusta

Suuren liukoisen kuitupitoisuuden takia kaura ovat ihanteellisia suolistomme haitallisen hävittämisen kannalta. Tällä tavalla lievittää suoliston kulkeutumista välttämällä ummetusta.

Kaurassa on molemmissa ravintokuituja - liukoisia ja liukenemattomia - samanlaisessa suhteessa, mikä tekee siitä ihanteellisen auttaa ruoansulatusta varten.

On syytä mainita, että yksi kroonisen ummetuksen kielteisistä vaikutuksista on peräpukamat, joten kauran kulutus voi auttaa sinua ehkäisemään tätä tautia.

3 Suojaa rintasyövästä

Leedsin yliopisto West Yorkshiressä, Englannissa Opiskeli menopausaalisia potilaita, jotka käyttivät yli 30 g kuitua päivässä.

He totesivat, että niillä oli 52% pienempi rintasyövän riski kuin alle 20 gramman syödyillä potilailla, joten kauran kulutus on hyödyllistä vähentää tämäntyyppisen syövän saantia.

4. Ikääntymisen viivästyminen

Antioksidantit, jotka löytyvät eri elintarvikkeista, hidastavat ja estävät joidenkin solujen vaurioita. Siksi voit kuluttaa niitä säännöllisesti nuorena.

Uppsalan yliopistossa osoitettiin, että kaurahiutaleiden sisältämässä kaurauutteessa, erityisesti muodoissa 2c, 2p ja 2f, on vahva antioksidanttikapasiteetti.

5- Säädä ruokahalua

Ihmisen ruokahalua säätelee keskus- ja oheismekanismit, jotka ovat vuorovaikutuksessa ympäristön kanssa, joita ravintoaineet tuottavat.

Koska jokaisen ruoan ravitsemuksellinen vaikutus on suuri, kukin pystyy käyttämään erilaisia ​​fysiologisia vaikutuksia, kuten kylläisyyttä.

Kuitua sisältävät elintarvikkeet pystyvät tuottamaan tämän vaikutuksen aivan kuten kaura tekee. Kuten Oxfordin yliopiston tutkijat ovat vahvistaneet, kaurapuuro, jolla on korkea kuitupitoisuus, erityisesti beeta-glukaani, tyydyttää nälkääsi pidempään.  

On tärkeää huomata, että kun ruoka on kypsennetty, ravintokuitu pyrkii kasvamaan. Siksi se voi olla ihanteellinen valmistaa keittoihin tai muihin ruokiin, ja jos pidät kakkuja, kannattaa olla makeuttamatta niitä liikaa.

6 - auttaa laihtumaan 

Kuulostaa loogiselta, että jos kauralla on positiivinen vaikutus kylläisyyttä, varmista, että mielesi ei keskittyisi jatkuvasti ruokaan. Siksi kaura on suuri laihdutus.

Wollongongin yliopiston katsaus Australiassa todettiin, että aamiainen yleensä vilja, kuten kaura, edistää painonpudotusta ja vähentää ylipainon tai lihavuuden riskiä.

Jopa Yhdysvaltojen terveys- ja ravitsemustutkimuksen analyysissä todettiin, että kaurapuuron kulutus (joka on kypsennetty) auttaa vähentämään painoindeksiä, painoa ja vyötärön ympärysmittaa.

"Esteettisen painon" menettämisen lisäksi on tärkeää, että teet sen terveydelle, koska et vain lisää painoa luuttasi, mutta voit myös kehittää kroonisen tulehduksen tilasta johtuvia sairauksia..

Vaikka uskot vain, että ongelma liittyy rasvaan, se liittyy myös kehon oikeaan toimintaan solutasosta.

7- Se parantaa sydämen terveyttä

Sydän- ja verisuonitaudit ovat yleisiä nykyisissä, koska olemme istuttavia tapoja ja korkea hiilihydraatti- ja rasva-ruokavalio.

Nämä molekyylit nostavat LDL: n (matalatiheyksinen lipoproteiini) kolesterolin määrää kehossamme. Kun kolesteroli kerääntyy valtimoiden seiniin, sydänkohtauksen kärsimisen riski kasvaa.

Bostonin yliopiston tutkijat tukevat yli vuosikymmenen aikana esitettyjä tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että kauran beeta-glukaani (liukoinen ravintokuitu) pystyy vähentämään plasman kolesterolia. He sanovat, että vähintään 3 g: n beeta-glukaanin päiväannos voi alentaa kolesterolitasoa.

Kaurahiutale voi sisältää 2,2 g - 8 g kuitua, joten nopeamman vaikutuksen vuoksi voi olla edullista kuluttaa kauran leseitä (ulompi kuori), joka sisältää enemmän beeta-glukaania, vähintään 5,5 g 100 g: n välein. Tällä tavoin olisi suositeltavaa kuluttaa noin 75 g päivässä kolesterolin vähentämiseksi.

8- Vähentää insuliinitasoa

Brasilian Porto Alegren terveysyliopiston tutkimus osoitti 22–60-vuotiaiden ryhmässä, että 40 gramman kaurapuuron käyttö päivässä vähentää merkittävästi veren insuliinitasoa.

Tämä positiivinen vaikutus, josta beta-glukaani on jälleen vastuussa, tarkoittaa, että verensokeri on merkittävästi pienentynyt. On myös taipumus vähentää insuliiniresistenssiä tyypin 2 diabeetikoilla.

On tärkeää korostaa, että Kanadan Toronton yliopistossa tehty tutkimus osoitti, että välipalabaarien, joihin beetaglukaania lisättiin, kulutus ei ollut tehokas vähentämään osallistujien verensokeria..

Siksi on tärkeää käyttää kauraa tai kauran leseä luonnollisessa muodossaan joko keitetyt tai raaka-aineet.

9- Parantaa ihon ulkonäköä

Acne vulgaris tai akne on krooninen sairaus, joka vaikuttaa talirauhasiin. On havaittu, että se lisää myös epiteelisolujen, kuten keratinosyyttien, kutistumista talirauhasten sisällä siten, että nämä olosuhteet ovat suotuisat bakteerin lisääntymiselle. Propionibacterium acnes, mikä tekee akneesta pahempaa.

Napolin Federico II: n tutkijat Italiassa osoittivat, että kauran taimet (Rhealba (®)) ovat kosmeettisia ominaisuuksia, jotka pystyvät parantamaan ihon solutoimintoja.

Tärkeä ominaisuus on sen kyky vähentää aknen aiheuttamaa tulehdusta, myös estää bakteerien tarttumista Propionibacterium acnes.

10 - toimii immunomodulaattorina; vähentää tulehdusta

Olimme puhuneet hiutaleiden ja kauran leseiden kulutuksesta, mutta kuluttaneet muita Avena sativa se voi olla hyödyllistä.

Punjabi-yliopiston Intiassa tekemässä tutkimuksessa hiirissä osoitettiin, että kauran lehtien ja siementen uutteet voivat olla immunomodulaattoreita. Tämä kyky voi vähentää indusoituvan typpioksidisyntaasin (iNOS) tasoa, joka on tulehduksellisten molekyylien tuotantoon osallistuva entsyymi..

Vaikka tulehdus on hyödyllinen, koska se on mikrobisidinen, kun se on krooninen, se on haitallista organismille, koska se voi heikentää solutoimintoja.

Liikalihavuus aiheuttaa kroonisen tulehduksen tilan, joten voi olla myös suositeltavaa kuluttaa kasvi ihmisillä, joilla on liikaa painoa.

11 - Parantaa immuunijärjestelmää

Tutkijat Saskatchewanin yliopistossa, Kanadassa, havaittiin hiirillä, että kaurasta uutetun beeta-glukaanin antaminen voi lisätä vastustuskykyä taudinaiheuttajille, kuten Staphylococcus aureus ja Eimeria vermiformis.

Lisäksi se kykenee lisäämään interferoni-gamma-erittävien solujen määrää, sytokiiniä, jolla on mikrobisidinen funktio.

Mikä on kaura?

Kaura on ruohokasvi, joka kuuluu nurmien perheeseen. Vaikka on olemassa suuri määrä suvun lajeja Avena sp. , laajalti viljelty laji on Avena sativa, puhekielen nimellä kauran rehuksi.

Vaikka se on todennäköisesti Aasiassa sijaitseva tehdas, sen tuotanto on nyt levinnyt Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan. Sen viljely rajoittuu viileisiin ja kostuihin paikkoihin, jotka ovat vain vähän kylmää.

Hyvä osa kauran tuotannosta käytetään rehuksi eläinten ravinnoksi.

Ihminen syö säännöllisesti kauran osaa endospermistä tai hiutaleesta (kudos, joka ympäröi alkion siemenessä), mikä on vähemmän yleistä leseiden saannissa (mikä ympäröi siementä).

Monista erilaisista viljoista kauraa pidetään ravitsevimpina, koska ne sisältävät runsaasti erilaisia ​​molekyylejä, kuten proteiineja, rasvoja, vitamiineja, hiilihydraatteja ja mineraaleja..

Kaura on tärkeä proteiinilähde, koska jokaista 100 g: aa kohden 17 g on proteiinia, joten tässä viljakasvissa on paljon erilaisia ​​aminohappoja..

Siinä kiinnitetään erityistä huomiota siihen, että kaurapuuro sisältää suurimman osan organismin tarvittavista aminohapoista (välttämättömät aminohapot), jotka ovat puutteellisia vain lysiinissä ja treoniinissa.

Tämä ominaisuus tekee siitä erinomaisen täydennyksen proteiinien synteesiin kehossamme, unohtamatta sitä, että on välttämätöntä sisällyttää muita elintarvikkeita välttämättömien aminohappojen valikoiman täyttämiseksi..

On huomattava, että kaura on olennaisesti runsaasti välttämättömässä aminohappometioniinissa, joka on luonnollinen antioksidantti.

Muut kaurassa esiintyvät ravintoaineet ovat B-vitamiineja, lukuun ottamatta B12-vitamiinia. Sillä on myös huomattava määrä K-vitamiinia, jolla on erittäin tärkeä rooli veren hyytymisessä.

Pienemmässä osassa, mutta ei vähäisemmässä merkityksessä löytyy E-vitamiinia. Kalsiumin, magnesiumin, raudan, natriumin ja kaliumin lisäksi.

Kaura on tärkeä energialähde, sillä 66 grammaa on hiilihydraatteja, joista jokainen 100 grammaa (g), joista 11 g on ravintokuitua. Muut molekyylit, jotka vaikuttavat energiantuotantoon, ovat rasvat, vaikkei niin sanottu "huono", koska se ei sisällä kolesterolia.

On olemassa joitakin molekyylejä, jotka löytyvät vain kaurasta, ovat avenantramideja tai niitä kutsutaan myös AVA: iksi, jotka ovat polyfenoleja, jotka sisältävät konjugoituja amideja. Tähän mennessä on löydetty 25 eri avenantramidimuotoa.

AVA: t ovat erityisen tärkeitä, koska niillä on erilaisia ​​bioaktiivisuutta useisiin kauran etuihin.

Kauran uteliaisuudet

• Melkein herkän makunsa ansiosta sitä makeutetaan säännöllisesti ja siihen on lisätty pähkinöitä, kuten Mueslin tapauksessa..
• Kolloidista kauraa sisältäviä kylpyjä on käytetty lievittämään kutinaa sellaisissa olosuhteissa kuin kanarokko.
• Kauritehdas pystyy tuottamaan myrkyllisiä aineita, kuten kauraa, joka auttaa tappamaan sieniä, jotka voivat vahingoittaa sitä.
• Vaikka emme voi varmistaa, että sillä on aphrodisiac-vaikutusta, kuten jotkut väittävät, niiden energiakustannukset auttavat parantamaan seksuaalista suorituskykyäsi.

johtopäätös

Kaura sisältää erilaisia ​​ravintoaineita, kuten antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään syitä saada syöpä.

Lisäksi se on suuri ravintokuitu- lähde. Erityisesti sen osuus liukoisesta kuidusta on erittäin tärkeää, koska se auttaa vähentämään lipidejä, kuten veren kolesterolia.

viittaukset

1. Chu, Y. F., Wise, M. L., Gulvady, A. A., Chang, T., Kendra, D.F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). Seitsemän tavallisen kauran antioksidanttikapasiteetti ja anti-inflammatorinen aktiivisuus in vitro. Elintarvikekemia, 139(1-4), 426-431. 
2. Fabbrocini, G., & Aroman, M. Saint. (2014). Cosmeceuticals, joka perustuu Rhealba-kauran kasvien uutteeseen akne-vulgariksen hoitoon, 28, 1-6. 
3. Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., & DiRienzo, M.A. (2015). Kaurapuuro liittyy parempaan ravitsemukselliseen laatuun ja alempaan kehon massan indeksiin aikuisilla: Kansallinen terveys- ja ravitsemustutkimus (NHANES), 2001-2010. Ravitsemustutkimus, 35(12), 1052-1059. 
4. Guo W, Nie L, Wu DY, Wise ML, Collins FW, Meydani SN, Meydani M. Avenantramidit inhiboivat ihmisen paksusuolisolusyövän linjojen proliferaatiota in vitro. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
5. Liu, L., Zubik, L., Collins, F. W., Marko, M., & Meydani, M. (2004). Kauran fenoliyhdisteiden antiaterogeeninen potentiaali, 175, 39-49. 
6. Rebello, C. J., O'Neil, C.E. & Greenway, F.L. (2016). Ravintokuitu ja kylläisyys: kauran vaikutukset kylläisyyteen. Ravitsemusarvioinnit, 74(2), nuv063. 
7. Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., & Morelo Dal Bosco, S. (2015). Kauran vaikutukset lipidiprofiiliin, insuliiniresistenssiin ja painonpudotukseen. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116. 
8. Singh, R., De, S., & Belkheir, A. (2013). Avena sativa (kaura), potentiaalinen lääkeaine ja terapeuttinen aine: yleiskatsaus. Elintarviketeollisuuden ja ravitsemuksen kriittiset arviot, 53(2), 126-144. 
9. Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). Kauran avenantramidi-C (2c) hiirillä ja ihmisen mikrobiota transformoituu bioaktiivisiksi metaboliiteiksi. Ravitsemuslehti, 145(2), 239 - 245. 
10. Williams, P. G. (2014). Aamiaisen viljan kulutuksen Bene fi: Järjestelmällinen katsaus todisteiden perustaan ​​1 - 4. American Society for Nutrition. 
11. Yun, C. H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C. & Laarveld, B. (2003). - Kaurasta uutettu glukaani parantaa taudin vastustuskykyä bakteeri- ja loisinfektioita vastaan. FEMS-immunologia ja lääketieteellinen mikrobiologia, 35(1), 67-75.