10 suurta hyötyä kaali terveydelle

kaaliiden hyödyt ja ominaisuudet terveydelle ne ovat laajat: vitamiinien rikkaudesta, anti-inflammatorisista ominaisuuksista, kyvystä alentaa verenpaineesta jne. Myöhemmin selitän tärkeimmät ominaisuudet.

Kaali on yleinen viljely eurooppalaisissa hedelmätarhoissa ja viime aikoina myös itäisissä maissa syksyn aikana. Se oli erittäin tärkeää sodan, sodanjälkeisen ja talouskriisin aikana, koska se oli miljoonien ihmisten ruoka sen helpottamiseksi ruoanlaitossa ja sen saamisessa..

Tämä Brassicaceae-perheen syötävä kasvi kasvaa vuosittain, ja sen erilaiset lehdet (soikeat, pitkänomaiset, sileät, kiertyneet tai pyöreät) aiheuttavat kompaktien alkuunpanon, josta voimme nähdä, kun ostamme sen myymälöissä tai otamme sen puutarhasta.

Kasvit ovat 40–60 cm pitkiä ensimmäisessä vuodessa kypsässä kasvullisessa vaiheessa ja 1,5–2,0 metriä korkeita, kun ne kukkivat toisella vuodella.

Kaaliiden historia

Kaali on kasvi, joka oli hyvin tärkeä antiikissa. Keltit olivat niitä, jotka löysivät sen, vaikka kreikkalaiset arvostivat sitä eniten, koska se oli yleensä tarjolla julkisissa aterioissa ja mainittiin komedioissa, joita he edustivat kasveina, jotka palvelivat sairauksia..

Sivilisaatio sivilisaatioon, kaalia on aina pidetty kasvina, joka paransi lukuisia sairauksia ja hyvin terveellistä ruokaa.

Sen koostumus sisältää runsaasti vitamiineja (C, K, B3, B9 ...), mineraaleja (kalsiumia, fluoria, magnesiumia, fosforia, rikkiä, booria, bromia, alumiinia ja bariumia), hiilihydraatteja, kuituja ja proteiineja. joka oli osa heidän tavanomaista ruokavaliota.

Ominaisuudet kaali terveyttä

1 - Korkea C-vitamiinipitoisuus

Vaikka oranssi on ensimmäinen ajatus, joka tulee mieleen, kun puhumme C-vitamiinista, on kaali, joka tarjoaa suurimman prosenttiosuuden. Siksi, jos henkilö ottaa saman määrän kaalia kuin oranssi, hän saa enemmän C-vitamiinia Brassicaceae-perheen kasvista..

C-vitamiini on välttämätön kudosten kasvulle ja korjaukselle kehon kaikilta osilta, joten sen toiminta on elimistön kannalta välttämätöntä. Lisäksi sitä käytetään proteiinin muodostamiseen, jonka tehtävänä on tuottaa ihoa, jänteitä, nivelsiteitä ja verisuonia; paranna haavat; parantumaton; korjata luita, hampaita ja rustoja ja helpottaa raudan imeytymistä.

Toinen tärkeä tieto tästä vitamiinista on se, että sitä ei tapahdu itsestään eikä sitä säilytetä elimistössä, joten on tärkeää syödä elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Jotkut niistä ovat kiivi, mango, papaija, ananas, meloni, vesimeloni, mansikat tai vadelmat.

2 - runsaasti K-vitamiinia

Kaalin ottaminen mihin tahansa sen tyyppiin vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa verenkiertoa ja auttaa ehkäisemään sydänongelmia, kuten sydänkohtauksia.

K-vitamiinia kutsutaan hyytymis-vitamiiniksi, joten on välttämätöntä, että siinä on hyvä taso välttää vakavia ongelmia
terveydelle. Voit saada K-vitamiinia erilaisista vihanneksista, vihanneksista, naudanlihasta, munista, kalasta tai viljasta.

K-vitamiinin puutos ei ole tavallista, mutta tässä tilanteessa olevilla ihmisillä on yleensä mustelmia koko kehossa ja tavallista verenvuotoa. Jotta voisit säätää kehon tasoa, suositellaan ruokavalion käyttöä, joka keskittyy K-vitamiinia sisältäviin tuotteisiin tai lääkkeisiin veren laimentamiseksi..

3 Suojaa syöpää vastaan

Tämä tauti on yleistynyt yhä enemmän yhteiskunnassa ja kaaliiden syöminen kahdesti viikossa voi vähentää syöpäriskiä. Lisäksi tehokkain tapa estää se on kuluttaa salaattia, koska se on sen luonnollisin tila.

Espanjan syövän vastaisen yhdistyksen mukaan sana syöpä on termi, joka kattaa yli 200 erilaista sairautta, joilla on täysin erilaiset ominaisuudet. Jokainen kasvain on riippumaton muista syistä, sen kehittymisestä ja sen erityisestä hoidosta.

Miljoonat ihmiset ympäri maailmaa kärsivät tästä taudista, mutta viime vuosien edistyminen on vähentänyt kuolemien määrää. Ennaltaehkäisy on tärkeä tekijä syövän torjunnassa, koska ennakoit tuumorin ja kulutat kaalia on sopiva tapa estää sen esiintyminen kehossa.

Tämän syötävän kasvin kulutuksen lisäksi hyvällä ehkäisyllä on oltava tietoa taudista ja sen riskitekijöistä. Jotkut niistä ovat muun muassa tupakan tai alkoholin kulutus, liikalihavuus tai liiallisuuteen perustuva ruokavalio.

4 - täydellinen anti-inflammatorinen

Kaaliiden lehdet toimivat luonnollisina tulehduskipulääkkeinä vähentämään kehon minkä tahansa kudoksen tulehdusta. Luonnollinen prosessi ei ole invasiivinen eikä sillä ole sivuvaikutuksia.

Tulehdukset voivat esiintyä organismin eri syistä. Niin kuin yksinkertainen isku tai osa monimutkaisempaa tautia, tulehduksia on valvottava ja vähennettävä mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Jotta asiantuntijat voisivat toimia täysin näiden vammojen torjumiseksi, asiantuntijat suosittelevat kaaliiden määrän lisäämistä päivittäisessä ruokavaliossa, jotta keho vähentää turvotusta ja palauttaa kudoksen normaaliin tilaansa. Rosemary, horsetail, kurkuma tai pellava ovat muita luonnollisia tulehduskipulääkkeitä.

5- Vähennä ripulia ja yleistä huonovointisuutta

Yksi kaaliiden tehtävistä on se, että se auttaa poistamaan suolistosairaudet, kuten ripuli, koska se on ruoka, joka edistää ummetusta. Lisäksi se vähentää yleistä epämukavuutta terveiden ja luonnollisten ominaisuuksiensa ansiosta.

Ripuli voi olla lievä, jos se kestää pari päivää, tai vakava, jos se kestää liian kauan tai on osa monimutkaisempaa tautia. Kummassakin tapauksessa kannattaa ottaa kaali vähentämään vaikutuksia mahdollisimman lyhyessä ajassa..

Myös yleinen huonovointisuus on yleinen tila potilailla, joilla on sairauksia, kuten vilustuminen tai flunssa. Luonnolliset korjaustoimenpiteet soveltuvat parhaiten oireiden lievittämiseen ja kaali on yksi luonnollisista korjaustoimenpiteistä, jotka edistävät kehon elpymistä..

6 Rikin lähde 

Kaali on runsaasti rikkiä, ja tämä on tärkeä ravintoaine taistelemaan erilaisia ​​infektioita, jotka voivat vaikuttaa kehoon. Lisäksi rikki, jolla ne lasketaan, on tärkeä paranemisprosessissa, koska se nopeuttaa parannusta.

Toisaalta tämän ravintoaineen läsnäolo parantaa maksan toimintaa, edistää luonnollista puhdistusta organismissa, auttaa aivojen hapettamisessa, lievittää kipuja, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, säätää verensokeritasoja, on tärkeä osa hermoston säätelyssä ja parantaa rasvojen ja hiilihydraattien metaboliaa.

Rikkiä sisältävien elintarvikkeiden kulutus on suositeltavaa tietyissä tapauksissa, kuten akne, korkea kolesterolitaso, hiustenlähtö, diabetes, jotkut allergiat tai autoimmuunisairaudet..

7 - Verenpaineen hallinta 

Kaali ovat syötäviä kasveja, jotka sisältävät runsaasti kaliumia, verisuonia laajentava aine, joka estää verenpaineen nousun. Tämä vähentää sydänkohtauksen ja sydän- ja verisuonitapahtuman riskiä, ​​kuten K-vitamiinia.

Kalium ja K-vitamiini sitoutuvat kaaliihin avaamaan verisuonet ja veren virtaamaan valtimoiden läpi ilman vaivaa. Tällä tavoin kehon on estetty tottu- maan jännitykseen, joka lisää sydänsairauksien riskiä.

Kroonisia tai perinnöllisiä sydän- ja verisuoniongelmia sairastaville ihmisille kaaliiden tulisi olla läsnä heidän ostoslistoissaan.

8- Vähentää iskiasongelmia 

Kaaliiden kulutus salaateissa on hyödyllistä isiatoksen aiheuttaman kivun vähentämiseksi ja tällaisen vamman aiheuttavan hermoston tulehduksen vähentämiseksi..

Iskias on kipu, joka alkaa tunnottomuudesta tai pistelystä selän takaosassa ja joka liikkuu asteittain reiden ja jalan takana. Nämä oireet johtuvat suuremman iskiashermoston tulehduksesta.

Iskias-kipu ei yleensä näy ennen 20-vuotiaita, ja kärsivät ihmiset ovat keski-ikäisiä ja vanhempia. Ne eivät näy iskun tai tietyn tapahtuman perusteella, vaan kehittyvät ajan myötä, kunnes oireet alkavat näkyä.

9- Hyvä näkö

Kaali on runsaasti beeta-karoteenia sisältäviä ravintoaineita, mikä parantaa silmän näkyvyyttä, estää kaihien ulkonäköä ja viivästyttää ikääntyvien ihmisten näköongelmia.

Beeta-karoteenin toinen etu on se, että se vähentää rintasyövän ja munasarjasyövän riskiä, ​​vähentää fyysisen liikunnan aiheuttamia astmahyökkäyksiä ja vähentää herkkyyttä auringolle ihmisillä, joilla on perinnöllinen veren tauti. erytropoietinen protoporfyria ".

Vuosien mittaan silmä menettää näkyvyyden luonnollisesti, toisin sanoen ihmiset näkevät vähemmän jokaisena vuodenaikana. Tästä syystä on välttämätöntä tietää, mitä toimia on noudatettava viivästyttää näön menetystä, ja yksi "perussäännöistä" on kaaliiden kuluttaminen..

10 - Painonpudotus

Kapsan toinen etu on painon luonnollista menettäminen sen alhaisen kaloripitoisuuden ja vitamiinien, kivennäisaineiden ja ravinteiden määrän ansiosta..

Oikean painon löytäminen on erittäin tärkeää, koska ylipainolla on lukuisia terveysongelmia, kuten glukoosin, kolesterolin ja verenpaineen nousu..

Lisäksi ylipainoisilla ihmisillä voi olla nivelrikko, diabetes, sappikivet, suuririskiset raskaudet, hiatusherne tai gastroesofageaalinen refluksointi..

Viimeisimmässä tutkimuksessa on liitetty ylipainoa useiden syöpätyyppien kanssa, joihin kuuluvat ruokatorvi, paksusuoli, peräsuoli, haima, maksa, sappirakko, munuaiset, eturauhaset, vatsa, rinta, kohtu ja munasarja.

Kaaliiden tyypit

Huolimatta olemassa olevien kaaliiden määrästä asiantuntijat jakavat ne kahteen suureen kenttään: aikaisin ja myöhään.

Entinen tuottaa pieniä silmukoita, kulutetaan tavallisesti välittömästi ja niiden kypsymisprosessi on 50 päivää, kun taas jälkimmäiset tuottavat suurempia silmuja, niitä voidaan kuluttaa enemmän pitkällä aikavälillä ja kypsyä 80 päivää..

Päinvastoin, on olemassa toinen luokitus, joka jakaa ne länsimaisiin kaaleihin ja itämaisiin kaaleihin niiden alkuperän mukaan. Länsikapseleita ovat lehtikaali, kukkakaali, kaali, ruusukaali, parsakaali, naurispää ja parsakaali, kun taas itämaiset ovat itämaisia ​​sinappejä, kiinalaisia ​​parsakaalia, pakia, mizuna-vihanneksia , Kiinan kaali ja komatsuna mizuna.

Eri tyyppisiä kaaleja, joilla on ilmeisesti erilaisia ​​ominaisuuksia, mutta jos niitä tutkitaan perusteellisesti, ne ovat hyvin samankaltaisia.

Kaali tuottaa terveydellisiä etuja lyhyellä ja pitkällä aikavälillä. Huolimatta tämän laitoksen suuresta läsnäolosta useimmat ihmiset, jotka kuluttavat sitä, eivät ole tietoisia näistä "apuista" niiden organismeille.

Astiat kaali

Vihannesten ystäville ja niille, jotka eivät ole niin, voi nauttia kaalia kaikentyyppisissä lajeissaan suurella määrällä ruokia, vaikka yleisimpiä on salaatti sen yksinkertaiseen valmistukseen lyhyessä ajassa. . Lisäksi kaali voidaan yhdistää useisiin elintarvikkeisiin, kuten rusinoita, ananasta, purjoa tai porkkanaa.

Muita ruokia, joiden tiedetään nauttivan tästä syötävästä kasvista, ovat:

• Turska, jossa kaali, valinta, joka on valmis maistamaan hieman yli 60 minuutissa.
• Kaali, pekoni ja kinkku, yksinkertainen ja nopea menu.
• Pasta, jossa on Bryssel-ituja ja vuohenjuustoa, valmis pöydälle noin 15 minuutissa.
• Katalaani kaali kukka, entree voittaa kaikkein vaativin maku.

Ja mitä muita hyötyjä kaaliista tiedät??