Jaa:
Mitä tarkoittaa se, että maito on vahvistettu?
Vahvistettu maito tarkoittaa sitä, että se sisältää mikroravinteita. Tämä vahvistus koostuu vitamiineista, kivennäisaineista ja välttämättömistä ravintoaineista yksilöiden terveelliseen kehitykseen.
Maito on eläimistä saatavaa nestemäistä ruokaa ja tuottaa johdannaisia, kuten juustoa, voita ja jogurttia. Vahvistettu maito on yksi niistä johdannaisista, vaikka se on suhteellisen uusi käsite.
Maidon väkevöimisen tavoitteena on, että lapset, tämän ruoan tärkeimmät kuluttajat, kasvavat terveinä erilaisissa sosiaalisissa ja taloudellisissa yhteyksissä.
Siksi maidon väkevöimistä hallitsevat yleensä hallitukset, jotka ovat huolissaan kansanterveydestä.
Näissä määräyksissä lisätään sellaisia aineita, joita pidetään välttämättöminä vähäisten puutteiden ja sairauksien vähentämiseksi, jos näitä ravinteita puuttuu..
Toisaalta maitoa pakkaavien yritysten on noudatettava tätä vitamiinilisää, koska jos ne eivät ole, ne eivät noudata lakia.
Miten maitoa väkevöidään?
1- Väkevöityminen A- ja D-vitamiinien kanssa
Maitoa väkevöidään tavallisesti näillä kahdella vitamiinilla. A-vitamiini on ravintoaine, jota ihmiskeho tarvitsee geenien normaaliin näkemykseen ja transkriptioon.
D-vitamiini puolestaan edistää maidossa luonnostaan esiintyvän kalsiumin imeytymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tämä yhdistelmä on tärkeä vahvojen luiden kehittämiseksi.
2 - Raudan vahvistus
Raudalla täydennetty maito auttaa lievittämään anemian seurauksia erityisesti kehitysmaissa. Tämä maidon lisäys on osoittautunut tehokkaammaksi kuin muutkin lisäravinteet.
3 - Vahvistaminen välttämättömien mineraalien, Omega 3: n ja monityydyttymättömien rasvahappojen kanssa
Vähemmän yleinen, tämä maito auttaa alentamaan veren lipidejä.
4 - Vahvistetun maidon käyttö
Tavallinen maito voidaan korvata väkevällä maidolla, esimerkiksi lisäämällä teetä, kahvia tai suklaata.
Sitä voidaan käyttää myös keittoihin, soseihin ja muihin elintarvikkeisiin ja jälkiruokiin, kuten tavallinen maito.
On myös monenlaisia väkeviä rasvattomia maitoja, joissa on vähemmän kaloreita.
5 - Vahvistetun maidon tyypit
Eläimistä saatavan maidon lisäksi käytetään myös kasviperäistä maitoa, kuten soijaa, riisiä, manteli- tai kastanjamaitoa. Kaikki nämä maidot tulevat niiden väkevöityyn versioon.
6- Äitiytynyt maito
Rintamaito on sopivin vauvoille ja alle 3-vuotiaille lapsille. Mutta teollisuus on valmistanut väkevää maitoa ennenaikaisille lapsille, mikä lisää kaloreiden määrää rintamaitoon.
Kun lääkäri neuvoo, voit sekoittaa kaavan äidinmaitoon erittäin hygieenisesti.
Tästä huolimatta äidinmaidossa on vasta-aineita, joita ei voida tuottaa kemiallisin keinoin, mikä tekee siitä korvaamattoman.
7- Edut
Kouluikäiset lapset ovat niitä, jotka kuluttavat enemmän maitoa ja tarvitsevat näitä vitamiineja, varsinkin A, niiden kehitykseen.
Maailman terveysjärjestön (WHO) arvioiden mukaan noin 250 miljoonalla alle 5-vuotiaalla lapsella on A-vitamiinin puutos. (Katso raportti).
viittaukset
- Jacobs. (2017). Mikä on maidon väkevöiminen? 10/06/2017, osoitteesta Livestrong Verkkosivusto: livestrong.com
- Rutuja Jathar. (2016). Onko väkevä maito terveempää kuin tavallinen maito? Vastaamme 10/06/2017, Buzzle-sivustolta: buzzle.com
- Rebecca Gillaspy. (2015). Mitkä ovat vahvistetut elintarvikkeet? - Määritelmä ja esimerkit. 10/07/2017, osoitteesta Study.com Website: study.com
- Emily Watson ja tohtori Anne-Louise Heath. (2015). Vahvistettujen maitotuotteiden rooli ja käyttö. 10/07/2017, Uuden-Seelannin hallituksen verkkosivusto: foodsafety.govt.nz