Mikä on sininen vodka?



sininen vodka Se on alkoholijuomaa, joka koostuu pääasiassa vodka-alkoholijuomista, mutta yhdistettynä johonkin muuhun ainesosaan riippuen brändistä, joka voi olla: marjojen, vadelmien jne. Valinta. Nämä antavat ainutlaatuisen ja erilaisen makun klassiselle alkuperäiselle läpinäkyvälle vodkalle, ja sen lisäksi on fantastinen väri.

Kuten sen nimi sanoo, se on kirkkaan sininen ja se on valmistettu epätavallisista vodka-hedelmistä, yleensä tämän viinin väri on erinomaista ja se sopii erinomaisesti sekoittumiseen monipuolisempiin juomiin, joissa on erilainen maku ja väri.

Tavallisesti sillä on lievä maku ja virkistävä rakenne. Tämän alkoholin alkoholipitoisuus on yleensä noin 18 tilavuusprosenttia.

indeksi

  • 1 Vodkan alkuperä
  • 2 Muut vodkan tyypit
    • 2.1 Neutraali vodka
    • 2.2 Maustettu vodka
  • 3 Käsittelyprosessi
    • 3.1 Liemen valmistaminen
    • 3.2 Tislaus
    • 3.3 Suodatus
    • 3.4 Purkaminen
  • 4 Viitteet

Vodkan alkuperä

Se on tislattu juomaa, jolla on mahdollinen puolalainen alkuperä ja joka yleensä tuotetaan jyvien ja tärkkelyspitoisten kasvien, kuten rukiin, vehnän tai perunan (peruna) käymisellä..

Puhtaan vodkan alkoholipitoisuus voi vaihdella paljon valmistajan mukaan, mutta se voi olla jopa 37% - 50%.

Nimi "vodka" tulee puolan sanasta "woda", joka tarkoittaa vettä ja sen kemiallista koostumusta alkoholista ja vedestä: H2O + CH3-CH2OH, ominaisuus, joka tekee siitä täydellisen cocktaileille, neutraali maku.

Muut Vodkan tyypit

Neutraali vodka

Se on alun perin alkuperämaassaan, Venäjällä ja Puolassa. Tämä vodka on ominaista, että se koostuu pääasiassa vedestä ja alkoholista, jolla on korkea laatu ja alkoholipitoisuus ja jotka ovat jopa yli 50% alkoholia..

Joissakin maissa, kuten Yhdysvalloissa, tällä neutraalilla vodkalla ei ole erityisiä aromeja sen koostumuksen vuoksi, joten on erittäin tärkeää ottaa huomioon tuotemerkit, alkoholitasot brändistä ja sen hinnoista riippuen..

Maustettu vodka

Se on suhteellisen uusi suuntaus. Viime aikoina vodkanvalmistajat yrittivät innovoida luomalla uusia makuja sisällyttääkseen ne tähän alkoholijuomaan.

Vodkan tuotannon alkamisen jälkeen maailma on muuttunut paljon. Niistä hyvä maku arvostetaan ja arvostetaan enemmän.

Siksi ensimmäiset venäläisen ja puolalaisen vodkan tuottajat alkoivat lisätä tuotteisiinsa makuja voidakseen piilottaa vähän makuja, jotka osoittautuivat epämiellyttäviksi.

Ajan mittaan tästä työstä tuli kunniamerkki, joka paljastaa tislaajan laadun ja taidon.

Tekniikat ja menetelmät tämäntyyppisen vodkan luomiseksi makuilla ovat kehittyneet paljon ja päivittäin on enemmän vaihtelua ja uusia makuja, jotka sisällytetään laajaan viinivalikoimaan.

Monet näistä ovat peräisin Venäjältä ja Puolasta "Limonnaya Vodka (sitruuna)", "Pertsovka Vodka (pippuria ja chilipippuria)" jne..

Nykyään tämäntyyppinen vodka, jonka maku on lisätty, on yksi suosituimmista kuluttajista kaikkialla maailmassa.

Hedelmien maustettu vodka

Erittäin hyödyllinen cocktailien toteuttamiseen hedelmämuovilla. Näitä on monenlaisia; maustettu karpalo, passion hedelmä, aprikoosi, persikka, granaattiomena, karhunvatukka, mustaherukka, päärynä, mansikka, vesimeloni, meloni, musta kirsikka, banaani, viinirypäle, ananas, appelsiini, vadelma, sitruuna, lime, mandariini jne..

Vahvemmalle juomalle, jolla on tyypillinen ja hyvin keskittynyt maku, juomat käyttävät näitä vodkoja ilman säestyksiä.

Vodka innovatiivisilla makuilla

Vodkasta löytyy nykyään laaja valikoima muita suosittuja juomia, kuten espressoa, kahvia, teetä..

Jälkiruoat jälkiruokia hunaja, suklaa, vanilja, kaneli, minttu, kermavaahto jne. Muita poikkeuksellisia makuja ovat inkivääri, pippuri, peruna jne..

  • Musta vodka: Neutraali vodkan vaihtelu hedelmäisen makun ja erittäin tumman värin kanssa, on vaikea saada, sillä on erinomainen maku ja tavallisesti kieli.
  • Viinirypäleitä: toisin kuin perinteiset ainesosat, tämä vodka on valmistettu valkoisista rypäleistä, sen alkoholipitoisuus on noin 40 astetta ja sen maku ja keho ovat voimakkaita.
  • Kuohuviini: tai kuohuviini-vodka, viittaa yksinkertaisesti hiilipitoiseen vodkaan.

Käsittelyprosessi

Liemen valmistaminen

Ensimmäinen vaihe on jauhaa käytettävät jyvät, kunnes ne voidaan muuttaa jauhoksi, sitten lisätä vettä ja sekoittaa paineen alaisena.

Rakeissa oleva tärkkelys muunnetaan eräänlaiseksi gelatiinimassaksi ja sitten sokeriksi, joka hiivan vaikutuksesta muuttuu alkoholiksi käymisprosessin aikana..

Tämä prosessi kestää noin 40 tuntia ja johtaa erittäin vahvaan 90%: n juomaan keskiarvona, jonka on oltava tislattu.

tislaus

Se tuotetaan jatkuvalla tislausjärjestelmällä tai "potti" -järjestelmällä, joka koostuu eristetyistä johdoista, ja se voidaan tuottaa myös näiden kahden edellisen prosessin yhdistelmällä..

Alambriquesit, jotka yleensä sijoitetaan ryhmiin 2-5 ja joiden koko on 20-40 metriä, teollisuustuotannossa, mutta pienissä tislaamoissa käytetään "potti" -järjestelmää pienen koonsa vuoksi ".

Jokaisella langalla on funktio, ensimmäisessä "pomace": ssa alkoholi erottuu sipulista, tämä alkoholi nousee ylhäältä kuumasta höyryvirrasta alhaalta toisella "tasasuuntaajan" johdolla, alkoholilla lisää sen voimaa keskittymällä päälle.

Yleensä ne ovat tislattuja kaksi tai kolme kertaa, mutta tämä riippuu kokonaan tuotemerkistä ja laadusta, on yrityksiä, jotka voivat jopa tislaa sitä 9 kertaa.

suodatuksen

Tislauksen jälkeen suoritetaan suodatus kaikenlaisten epäpuhtauksien poistamiseksi, jotka voivat olla nesteessä.

Tämä prosessi vaihtelee tuotantolaitoksen mukaan, yleisimpiä menetelmiä löytyy: orgaaniset hiilisuodattimet, koivu tai omenapuu, kvartsihiekka, jalometallit jne..

Muissa tapauksissa jäähdytys suoritetaan myös hyvin alhaisissa lämpötiloissa niin, että jäännökset jähmettyy ja helpottavat suodatusta.

liukeneminen

Tämän koko prosessin tuloksena syntyy nestettä, joka sisältää 96% alkoholia, joten se liukenee veteen saadaksemme tänään tunnetun juoman ja tästä syystä alkoholin kokonaistilavuus voi vaihdella.

viittaukset

  1. "Yleistä tietoa vodkasta". Otettu alimentos.org.es: stä.
  2. "Parhaat vodka-tuotemerkit ympäri maailmaa ja niiden alkuperä". Otettu verema.comista.
  3. "Vodkan valmistusprosessi". Otettu coctelesycopas.comista.
  4. "Islannin sininen vodka". Otettu tiendalicoressinc.comista.