Jaa:
5 Tyypillisiä Veracruzin makeisia
Veracruzin tyypillisiä tansseja ne ovat seurausta alkuperäiskansojen tullien yhdistämisestä espanjalaisten ja afrikkalaisten kanssa, jotka tulivat näihin maihin kolonisaation aikana.
Meksikon ruokaa pidetään yhtenä maailman täydellisimmistä, koska se on monipuolinen.
Heidän ruokansa antavat heille mahdollisuuden erottua muista alueista yrittäen olla alkuperäisiä ja sisällyttää muita kulttuureja, mutta menettämättä olemustaan.
Meksikon tyypillistä karkkikauppaa ympäröivää kulinaarista taidetta tukee monipuolisten elintarvikkeiden, kuten trooppisten hedelmien tai pähkinöiden käyttö, jotka antavat elämää hienoille jälkiruoille.
Yksi Veracruzin makeisten tyypillisimmistä ainesosista on vanilja, koska se on kotoisin Meksikosta ja sitä viljellään hyvin menestyksekkäästi Veracruzissa..
Jotkut Veracruzin tyypilliset makeiset
1. Dulce de leche
Tlacotalpanin kuuluisat maitosokit ovat yksi Veracruzin osavaltion tyypillisimmistä makeisista..
Sen valmistukseen tarvitaan vain maitoa ja sokeria. Nämä ainesosat sijoitetaan kattilaan ja haudutetaan paksuiksi.
Sitten se poistetaan tulesta ja jatkuu, kunnes se muodostaa yhtenäisen massan. Lopuksi jaa ja tee halutut luvut.
Tällä taikinalla voi olla muunnoksia lisäämällä hedelmiä, kuten kookos, mansikoita, sitruunaa tai pähkinöitä, kuten manteleita tai maapähkinöitä.
2. Cocada
Tämä makea, joka on koko Veracruzin kokonaisuudessa, on espanjalaista alkuperää, ja se näyttää samalta kuin pesä.
Sen valmistukseen käytetään raastettua kookoskuitua, sokeria, maissitärkkelystä, munankeltuaisia ja maitoa. Aseta maito sokeriin kattilaan ja hauduta.
Sitten lisätään kookospähkinä sekoittaen seosta, kunnes se on kypsennetty, lisää aiemmin lyötyjä keltuaisia maissihiutaleeseen ja vähän vettä.
Jätä tulipalo muutaman minuutin ajan, samalla sekoittaen ja sammuttamalla se, jolloin se leviää.
3. Riisi maidolla
Tämä makea on tärkeä osa monien Veracruzin lapsuutta. Se on makea, jonka rakenne ja aromi ovat vaikeasti sovitettavissa.
Sitä varten tarvitset täysmaitoa, sokeria, pyöreää riisiä, kanelia ja jauhea koristeluun sekä sitruunankuoren..
Pannussa laitetaan maito, sokeri, kaneli ja sitruuna höyrylle. Kun se on kiehuvaa, lisää riisi ja anna sen keittää sekoittaen, kunnes vilja on pehmeä..
4. Makeat karkit
Tyypillinen makea, joka myös tarjoaa korkean ravintoarvon. Valmistettu porkkana, sokerijuurikkaasta, oranssista, maissijauhosta, sokerista, öljystä ja vedestä.
Laita porkkanat ja juurikkaat sekoittajaan, kuoritaan ja hienonnetaan, appelsiinin ja veden mehu, nesteytetään hyvin ja lisää sokeri.
Tämä seos lisätään vähitellen jauhojen yli, kunnes saavutetaan paksu konsistenssi.
Lopuksi laita öljy pannulle ja aseta arepitas ilman, että he saavat kokata liikaa.
5. Alfajores de Veracruz:
Se on herkullinen makea ja paikallisten ja matkailijoiden toivottuja. Jotta se tarvitsee vain valkoista maissia, ruskeaa sokeria ja kanelia. Savi maissia paahdetaan, jauhetaan ja varataan.
Toisaalta panela-hunaja sulaa ja kaneli lisätään. Tämä lisätään jauhemaiselle maissille, jolloin muodostuu pehmeä tahna, joka laajennetaan ja leikataan timanttimuotoon.
Ota se uuniin muutaman minuutin ajan ja sitten voit täyttää sen dulce de leche ja kookospähkinä.
viittaukset
- (N.D.). Veracruzan-jälkiruoat - Flavoured Veracruz. Se toipui 6. lokakuuta 2017 consaboraveracruz.weebly.com-sivustolta
- (N.D.). Veracruz - Meksikon reseptejä Veracruzista 1. Palautettu 6. lokakuuta 2017 osoitteesta recetas-mexicanas.org
- (N.D.). 10 suosituinta jälkiruokaa Veracruz - Uutiset Artikkelit Meksiko. Se toipui 6. lokakuuta 2017 articulosinformativos.com.mx
- (N.D.). Parhaat yritykset kaupungin Veracruz kategoriassa Jälkiruoat - TripAdvisor Se toipui 6. lokakuuta 2017 tripadvisor.es: stä