Listeria monocytogenes -ominaisuudet, taksonomia, morfologia ja patogeneesi

Listeria monocytogenes Se on patogeeninen bakteeri, joka liittyy yleisesti elintarvikkeiden saastumiseen. Se on levinnyt laajalle maailmanlaajuisesti ympäristöissä, kuten maaperässä, tuoreissa ja tarjoiltuissa vesissä, kasvillisuudessa ja ulosteessa. Se voi tartuttaa ihmisiä, nautoja, vuohia, lampaita, lintuja (kalkkunoita, kanoja, fasaaneja, kudoksia), kaloja ja äyriäisiä.

Tämän bakteerin siirto ihmisiin tapahtuu pääasiassa eläin- ja kasviperäisten saastuneiden elintarvikkeiden, tuoreen ja jalostetun, pastöroimattoman maidon ja maidon, sianlihan, naudanlihan, siipikarjan ja kalan saannin kautta. Pääasiassa ne elintarvikkeet, jotka kulutetaan tuoreina tai pitkinä jäähdytysjaksoina.

Se voidaan välittää myös suorassa kosketuksessa tartunnan saaneisiin eläimiin, niiden kudoksiin, ulosteisiin tai saastuneeseen ympäristöön (zoonoosiin), horisontaalisella saastumisella (äiti-lapsi) tai nosokomiallisella tai nosokomiallisella kontaminaatiolla synnytys- ja gynekologisiin toimintoihin..

Listerioosi on harvinainen sairaus (esiintyy 0,1–10 tapauksessa vuodessa miljoonaa ihmistä kohden), joka voi tulla vakavaksi raskaana oleville naisille, vanhuksille, imeväisille ja immunosuppressoiduille ihmisille, kuten HIV / AIDS, leukemia, syöpä, elinsiirrot. Munuaisten tai kortikosterapia.

Kun Maailman terveysjärjestö pitää 20–30 prosentin kuolleisuutta, se on merkittävä kansanterveysongelma.

indeksi

• 1 Yleiset ominaisuudet
• 2 Taksonomia
• 3 Morfologia
• 4 Patogeneesi
• 5 Listerioosi
• 6 Hoito
• 7 Viitteet

Yleiset ominaisuudet

-Bakteerit L. monocytogenes Gram-positiiviset koobasilit, liikkuvat, ei-sporuloidut, fuusioitavasti anaerobiset ja patogeeniset.

-Hänellä on fyysistä anaerobista metaboliaa.

-Ne ovat katalaasipositiivisia ja oksidaasi-negatiivisia.

-Ne pystyvät selviytymään laajalla lämpötila-alueella (-18 - 50 ° C) ja pH: ssa (3,3 - 9,6) ja sietävät suolapitoisuuksia 20%..

-Ne on jaettu maailmanlaajuisesti, hyvin erilaisissa ympäristöissä. Tämä laaja jakauma johtuu siitä, että se kykenee selviytymään pitkään eri ympäristöissä hyvin suurissa lämpötila-, pH- ja suolapitoisuuksissa..

-Nämä samat ominaisuudet antavat sille suuret mahdollisuudet saastuttaa ruokaa missä tahansa tuotantoketjun yhteydessä, myös kylmävarastoinnin aikana.

taksonomia

L. monocytogenes on bakteeri, joka kuuluu Firmicutes-pakolaisasemaan ja Bacillalesin järjestykseen. Se on kuvattu vuonna 1926 nimellä bakteeri monocytogenes, nimeksi Listerella hepatolitica vuonna 1927 ja lopulta kutsuttiin Listeria monocytogenes vuonna 1940.

Se oli ainoa tunnustettu laji sukuun asti vuoteen 1961 asti. Tällä hetkellä 17 lajia Listerella, Joista 9 on kuvattu vuoden 2009 jälkeen.

Sen spesifinen epiteetti johtuu kalvon uutteiden kyvystä stimuloida monosyyttien tuotantoa marsuissa ja laboratoriossa infektoiduissa marsuissa..

morfologia

L. monocytogenes Se on bacillus-muotoinen ja voi mitata välillä 0,4 - 0,5 mikronia leveänä 0,5 ja 1,2 mikronin pituisena.

Siinä on peritrichous flagella, joka antaa sille erityisen liikkuvuuden, joka on inaktivoitu yli 37 ºC.

patogenian

-. \ T L. monocytogenes on seurausta sen kyvystä kiinnittää, tunkeutua ja lisääntyä eri ei-fagosyyttisissä soluissa.

Isäntäkudosten siirtyminen alkaa useimmissa tapauksissa saastuneen ruoan nauttimisen jälkeen. Vatsassa, L. monocytogenes sen on tuettava proteolyyttisiä entsyymejä, mahahappo- ja sappisuoloja, joiden osalta se indusoi vähintään 13 hapettuvan stressin proteiinia ja 14 myrkyllisen "sokin" proteiinia..

Tämän jälkeen solut L. monocytogenes He voittavat suoliston esteen veren ja imusolmukkeen kautta, saavuttavat imusolmukkeet, pernan ja maksan. Bakteerit lisääntyvät pääasiassa hepatosyytteissä. Hepatosyyttien ja hepatosyyttien kulkeutuminen aiheuttaa tarttuvan fokuksen, jossa bakteeri leviää maksan parenhyymin läpi.

L. monocytogenes Se kykenee tarttumaan isäntäkudosten suureen moninaisuuteen. On kuitenkin näyttöä siitä, että tämä mikro-organismi suosii gravid-kohtua ja keskushermostoa.

Ihmisillä istukan infektio tapahtuu trofoblastisen membraanin kolonisoinnilla ja sen jälkeen endoteelisulun siirtymisellä. Tällä reitillä bakteeri saavuttaa sikiön verenkierron ja tuottaa yleistyneen infektion, joka johtaa sikiön kuolemaan kohdussa tai infektoituneen vastasyntyneen ennenaikaisesta kuolemasta..

Lopuksi keskushermoston infektio tapahtuu sentrifetaalisella migraatiolla kallon hermoja pitkin, tuottaen aivokalvontulehdusta, joka liittyy tarttuvien polttimien esiintymiseen aivojen parenkyymissä, erityisesti aivokalvossa, ja makroskooppiset leesiot rajoittuvat pehmeisiin aivoihin ja aivoihin.

listerioosi

Infektio L. monocytogenes Sitä kutsutaan listerioosiksi. Se tapahtuu yleensä oireettoman infektion muodossa ja esiintyy suhteellisen vähän.

Ei-invasiivinen listerioosi aiheuttaa akuuttia kuumeista gastroenteriittia. Se on lievä muoto, joka vaikuttaa enimmäkseen terveisiin ihmisiin. Se liittyy saastuneiden elintarvikkeiden saantiin L. monocytogenes. Sillä on lyhyt inkubointiaika. Ei-invasiivisen listerioosin tapaukset aiheuttavat seuraavat oireet:

• kuume.
• migreeni.
• sairaus.
• oksentaa.
• Vatsakipu.
• ripuli.
• lihaskipu.

Invasiivinen listerioosi liittyy suuririskisiin ryhmiin, kuten raskaana oleviin naisiin, vanhuksiin, imeväisiin ja immunosuppressoituihin ihmisiin, kuten HIV / AIDS, leukemia, syöpä, munuaissiirrot tai kortikosteroidit..

Listerioosin ominaisuudet

Sille on ominaista korkea kuolleisuus (20-30%). Inkubointiaika kestää 1–2 viikkoa, mutta voi kestää jopa 3 kuukautta.

Se voi aiheuttaa ihottumia käsivarsien tai käsien papuloiden tai pustuloiden muodossa, jotka usein liittyvät kosketuksiin tartunnan saaneiden eläinten kanssa; konjunktiviitti ja imusolmukkeiden tulehdus korvien edessä ja monimutkaisemmissa tapauksissa voivat aiheuttaa aivokalvontulehdusta, aivokalvontulehdusta ja joskus rombensefaliittia.

Muut taudin muodot voivat aiheuttaa muun muassa niveltulehdusta, endokardiittia, endoftalmiittia, peritoniittia, pleura-effuusiota, sisäisiä ja ulkoisia paiseita..

Samoin se voi aiheuttaa spontaanin abortin tai sikiön kuoleman raskaana olevien naisten kohdun ja sikiön infektioissa. Vastasyntyneillä se voi myös aiheuttaa alhaisen syntymäpainon, septikemian, meningiitin tai meningoentraalin.

Invasiivisen listerioosin tapaukset voivat aiheuttaa useita seuraavia oireita:

• kuume.
• migreeni.
• sairaus.
• oksentaa.
• Vatsakipu.
• ripuli.
• lihaskipu.

hoito

Eniten käytetty hoito infektioiden hoitoon L. monocytogenes on gentamisiinin ja laaja-alaisten penisilliinien, kuten ampisilliinin, yhdistelmä.

Trimetopriimin ja sulfametoksatsolin yhdistelmää on käytetty myös potilailla, jotka ovat allergisia penisilliinille. Potilailla, joilla on meningoenkefaliitti, käytetään yleensä aminoglykosideja yhdessä penisilliinin tai ampisilliinin perushoidon kanssa..

Hoidon tehokkuus riippuu kuitenkin kannoista, koska se on bakteeri, joka pystyy luomaan resistenssin antibiooteille ja multiresistensseille.

Äskettäin tehty tutkimus paljastaa 259 kannan L. monocytogenes, 145 oli resistenttejä useille lääkkeille, jotka olivat pääasiassa resistenttejä daptomysiinille, tigesykliinille, tetrasykliinille, siprofloksasiinille, keftriaksonille, trimetopriimille / sulfametoksatsolille ja gentamisiinille..

viittaukset

1. DataBio. 2017. Listeria monocytogenes. Työturvallisuuden ja työhygienian laitos.
2. Farber, J.M. & Peterkin, P.I. 1991. Listeria monocytogenes, elintarvikeperäinen patogeeni. Mikrobiologiset arviot 55 (3): 476-511.
3. Baskimaan elintarviketurvan säätiö. 2006. Listeria monocytogenes. Madrid.
4. Listeria monocytogenes. (2018, 19. heinäkuuta). Wikipedia, vapaa tietosanakirja. Kuulemispäivä: 20:20, 27. syyskuuta 2018 es.wikipedia.org: sta.
5. Nollab, M., Kletab, S. & Al Dahoukbc, S. (2018). Elintarvikkeista, elintarviketehtaista ja ihmisen näytteistä eristettyjen 259 Listeria monocytogenes -kannan antibioottiherkkyys Saksassa. Journal of Infection and Public Health, 11 (4): 572-577.
6. Maailman terveysjärjestö. (2017). Listerioosi. Kuulemispäivä: 27. syyskuuta 2018 kuka.int.
7. Orsi, R.H. & Wiedmann, M. 2016. Ominaisuudet ja jakelu Listeria spp., mukaan lukien Listeria-lajit, jotka on kuvattu vasta vuodesta 2009 lähtien. Applied Microbiology and Biotechnology 100: 5273-5287.
8. Torres, K., Sierra, S., Poutou, R., Carrascal, A. & Mercado, M. 2005. Listeria monocytogenes, kehittyvä zoonoottinen mikro-organismi. Magazine MVZ Córdoba 10 (1): 511-543.