Arakidonihappofunktiot, ruokavalio, vesiputous

arakidonihappo Se on yhdiste, jossa on 20 hiiltä. Se on monityydyttymätön rasvahappo, koska sillä on kaksoissidoksia hiiliensa välillä. Nämä kaksoissidokset ovat asemassa 5, 8, 11 ja 14. Niiden sidosten mukaan se kuuluu omega-6-rasvahappojen ryhmään.

Kaikki 20-hiiliatomia rasvahappoa sisältävät kaikki eikosanoidit - lipidimolekyylit, jotka ovat mukana erilaisissa elämäntavoissa, joilla on elintärkeitä biologisia toimintoja (esimerkiksi tulehdus). Suuri osa arakidonihaposta löytyy solukalvon fosfolipideistä ja se voidaan vapauttaa sarjasta entsyymejä.

Arakidonihappo on mukana kahdessa reitissä: syklo-oksigenaasireitti ja lipoksigenaasireitti. Ensimmäinen johtaa prostaglandiinien, tromboksaanien ja prostatsykliinin muodostumiseen, kun taas toinen tuottaa leukotrieenit. Nämä kaksi entsymaattista reittiä eivät ole yhteydessä toisiinsa.

indeksi

• 1 Toiminnot
• 2 Arakidonihappo ruokavaliossa
• 3 Arakidonihapon kaskadi
  • 3.1 Arakidonihapon vapautuminen
  • 3.2 Prostaglandiinit ja tromboksaanit
  • 3.3 Leukotrieenit
  • 3.4 Ei-entsymaattinen aineenvaihdunta
• 4 Viitteet

tehtävät

Arakidonihapolla on monenlaisia ​​biologisia toimintoja, muun muassa:

- Se on solukalvon olennainen osa, joka antaa sille sujuvuuden ja joustavuuden solun normaalin toiminnan kannalta. Tämä happo käy läpi myös deasylointi- / reaktiosyklejä, kun se havaitaan fosfolipidinä kalvoissa. Prosessi tunnetaan myös nimellä Maasykli.

- Sitä esiintyy erityisesti hermoston soluissa, luuston ja immuunijärjestelmän soluissa.

- Luustolihaksessa se auttaa korjaamaan ja kasvamaan. Prosessi tapahtuu fyysisen aktiivisuuden jälkeen.

- Tämän yhdisteen tuottamilla metaboliiteilla ei ole biologista merkitystä. Vapaa-tilassaan oleva happo pystyy moduloimaan erilaisia ​​ionikanavia, reseptoreita ja entsyymejä joko aktivoimalla tai deaktivoimalla ne eri mekanismien kautta.

- Tästä haposta peräisin olevat metabolitit edistävät tulehduksellisia prosesseja ja johtavat välittäjien syntymiseen, jotka vastaavat näiden ongelmien ratkaisemisesta.

- Vapaa happo yhdessä sen metaboliittien kanssa edistää ja moduloi immuunivasteita, jotka ovat vastuussa parasiitteille ja allergioille.

Arakidonihappo ruokavaliossa

Yleensä arakidonihappo tulee ruokavaliosta. Se on runsaasti eläinperäisissä tuotteissa, muuntyyppisissä lihassa, munissa, muiden elintarvikkeiden joukossa.

Sen synteesi on kuitenkin mahdollista. Sen valmistamiseksi linolihappoa käytetään prekursorina. Tämä on rasvahappo, jonka rakenteessa on 18 hiiliatomia. Se on välttämätön rasvahappo ruokavaliossa.

Arakidonihappo ei ole välttämätön, jos käytettävissä on riittävästi linolihappoa. Jälkimmäinen on merkittävässä määrin kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Arakidonihapon kaskadi

Eri ärsykkeet voivat edistää arakidonihapon vapautumista. Ne voivat olla hormonaalisia, mekaanisia tai kemiallisia.

Arakidonihapon vapautuminen

Kun tarvittava signaali annetaan, happo vapautuu solukalvosta entsyymin fosfolipaasi A: n avulla₂ (PLA2), mutta verihiutaleilla on lisäksi PLA2: n lisäksi myös fosfolipaasi C.

Itse happo voi toimia toisena viestinvälineenä, muokkaamalla muita biologisia prosesseja, tai se voidaan muuntaa erilaisiksi eikosanoidien molekyyleiksi kahden eri entsymaattisen reitin jälkeen.

Se voidaan vapauttaa erilaisilla syklo-oksigenaaseilla ja tromboksaaneilla tai prostaglandiineilla. Samoin se voidaan ohjata lipoksigenaasireitille ja leukotrieenit, lipoksiinit ja hepoksiliinit saadaan johdannaisena..

Prostaglandiinit ja tromboksaanit

Arakidonihapon hapettuminen voi viedä syklo-oksigenaasireitin ja PGH-syntetaasin, jonka tuotteet ovat prostaglandiineja (PG) ja tromboksaania.

Kahdessa erillisessä geenissä on kaksi syklo-oksigenaasia. Jokainen suorittaa erityisiä toimintoja. Ensimmäinen, COX-1, koodataan kromosomilla 9, löytyy useimmista kudoksista ja on konstitutiivinen; se on aina läsnä.

Sitä vastoin COX-2, joka on koodattu kromosomiin 1, ilmenee hormonaalisen vaikutuksen tai muiden tekijöiden perusteella. Lisäksi COX-2 liittyy tulehdusprosessiin.

Ensimmäiset COX-katalyysin tuottamat tuotteet ovat syklisiä endoperoksideja. Sen jälkeen entsyymi tuottaa hapon hapetuksen ja syklisoinnin muodostaen PGG2: n.

Peräkkäin sama entsyymi (mutta tällä kertaa peroksidaasitoiminnon kanssa) lisää hydroksyyliryhmän ja muuntaa PGG2 PGH2: ksi. Muut entsyymit ovat vastuussa PGH2: n katalysoinnista prostanoideiksi.

Prostaglandiinien ja tromboksaanien toiminnot

Nämä lipidimolekyylit toimivat erilaisissa elimissä, kuten lihaksissa, verihiutaleissa, munuaisissa ja jopa luissa. He osallistuvat myös moniin biologisiin tapahtumiin, kuten kuumeen, tulehduksen ja kivun tuotantoon. Heillä on myös rooli unelmassa.

Erityisesti COX-1 katalysoi yhdisteiden muodostumista, jotka liittyvät homeostaasiin, mahalaukun sytoprotektioon, verisuoni- ja haaroitusäänen säätelyyn, kohdun supistuksiin, munuaistoimintoihin ja verihiutaleiden aggregaatioon.

Siksi useimmat tulehdusta ja kipua vastustavat lääkkeet estävät syklo-oksigenaasientsyymejä. Jotkut yleiset lääkkeet, joilla on tämä vaikutusmekanismi, ovat aspiriini, indometasiini, diklofenaakki ja ibuprofeeni.

leukotrieenien

Nämä kolmen kaksoissidoksen molekyylit tuottavat lipoksigenaasientsyymi ja ne erittyvät leukosyyttien avulla. Leukotrieenit voivat jäädä kehoon noin neljä tuntia.

Lipoksigenaasi (LOX) sisältää hapen molekyylin arakidonihappoon. Ihmisille on kuvattu useita LOX: iä; tässä ryhmässä tärkein on 5-LOX.

5-LOX vaatii aktiivisuudessaan aktivoivan proteiinin (FLAP) läsnäolon. FLAP välittää entsyymin ja substraatin välistä vuorovaikutusta, mikä mahdollistaa reaktion.

Leukotrieenien toiminnot

Kliinisesti niillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmään liittyvissä prosesseissa. Näiden yhdisteiden korkeat tasot liittyvät astmaan, nuhaan ja muihin yliherkkyyshäiriöihin.

Ei-entsymaattinen aineenvaihdunta

Samalla tavalla aineenvaihdunta voidaan suorittaa ei-entsymaattisilla reiteillä. Eli edellä mainitut entsyymit eivät toimi. Kun peroksidoituminen tapahtuu - vapaiden radikaalien seurauksena - isoprostaanit ovat peräisin.

Vapaat radikaalit ovat molekyylejä, joissa on parittomia elektroneja; siksi ne ovat epävakaita ja niiden täytyy reagoida muiden molekyylien kanssa. Nämä yhdisteet ovat olleet yhteydessä ikääntymiseen ja sairauksiin.

Isoprotanot ovat melko samanlaisia ​​yhdisteitä prostaglandiineihin. Niiden mukaan ne ovat oksidatiivisen stressin merkkejä.

Näiden yhdisteiden korkea määrä kehossa on sairauksien indikaattorit. Ne ovat runsaita tupakoitsijoissa. Lisäksi nämä molekyylit liittyvät tulehdukseen ja kivun havaitsemiseen.

viittaukset

1. Cyril, A. D., Llombart, C. M., ja Tamargo, J. J. (2003). Johdatus terapeuttiseen kemiaan. Ediciones Díaz de Santos.
2. Dee Unglaub, S. (2008). Ihmisen fysiologia on integroitu lähestymistapa. Neljäs painos. Pan-American Medical toimituksellinen.
3. del Castillo, J. M. S. (toim.). (2006). Ihmisen perusravinto. Valencian yliopisto.
4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez. Perus- ja kliininen farmakologia. Ed. Panamericana Medical.
5. Lands, W. E. (toim.). (2012). Arakidonihapon metabolian biokemia. Springer Science & Business Media.
6. Tallima, H., & El Ridi, R. (2017). Arakidonihappo: Fysiologiset roolit ja mahdolliset terveyshyödyt. Katsaus. Journal of Advanced Research.