Haiman mehun ominaisuudet, toiminnot ja koostumus



haiman mehua Se on kirkas neste, jonka erittyy haima ja joka koostuu pääasiassa vedestä, elektrolyytteistä ja entsyymeistä.

Haima on tärkeä rooli ruoansulatuksessa, ja haiman mehussa olevat entsyymit sallivat kehon hajottaa hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat.

Haiman mehun koostumus

Haiman mehu koostuu: vesi, mineraalisuolat, entsyymit, amylaasi, lipaasi, inaktiiviset entsyymien prekursorit, trypsiini ja kymotrypsiini ja prokarboksipeptidaasi.

Haiman mehun emäksinen luonne johtuu bikarbonaatti-ionien läsnäolosta, jotka ovat emäksisiä liuoksessa.

Haiman entsyymit

Haima luo luonnollisia mehuja, joita kutsutaan haiman entsyymeiksi elintarvikkeiden hajottamiseksi. Nämä mehut kulkevat haiman läpi kanavien läpi ja tyhjentyvät pohjukaissuoleen. Haima tuottaa päivittäin noin 200 ml ruoansulatuskanavaa, joka on täynnä entsyymejä. Nämä ovat:

lipaasi

Tämä entsyymi toimii yhdessä maksan tuottaman sapen kanssa rasvan hajottamiseksi. Jos sinulla ei ole tarpeeksi lipaasia, elimistössä ilmenee rasvaa ja tärkeitä rasvaliukoisia vitamiineja (A, D, E, K) imeviä ongelmia. Rasva-imeytymishäiriön oireita ovat ripuli ja rasvaiset suolen liikkeet.

proteaasi

Tämä entsyymi hajottaa proteiinit, joita nautimme. Se auttaa myös suojelemaan meitä bakteereilta, jotka voivat elää suolistossa, kuten tietyt bakteerit ja hiivat. Digitaaliset proteiinit voivat aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä.

amylaasi

Tämä entsyymi auttaa hajottamaan tärkkelykset sokeriksi, jota elin voi käyttää energiaan. Amylaasin vajaatoiminta voi tuottaa ripulia liukenemattomista hiilihydraateista.

Haiman hormonit

Monet soluryhmät tuottavat hormoneja haiman sisällä. Toisin kuin ruoansulatuskanavassa vapautuvat entsyymit, hormonit vapautuvat veriin ja vievät viestejä ruoansulatuskanavan muille osille. Haiman hormonit sisältävät:

insuliini

Tämä hormoni tuotetaan haiman soluissa, joita kutsutaan beeta-soluiksi. Beeta-solut muodostavat noin 75% haiman hormonisoluista.

Insuliini on hormoni, joka auttaa kehoa käyttämään sokeria energiana. Ilman tarpeeksi insuliinia verensokeri nousee ja kehittyy diabetes.

glukagonin

Alfa-solut edustavat noin 20% haiman soluista, jotka tuottavat hormoneja, jotka tuottavat glukagonia. Jos veren sokeripitoisuus on liian alhainen, glukagoni auttaa lisäämään sitä lähettämällä viestin maksaan vapauttamaan varastoitua sokeria.

Gastriini ja amyliini

Gastriini tuotetaan pääasiassa mahassa olevissa G-soluissa, mutta se esiintyy myös haimassa ja sen tehtävänä on stimuloida vatsaa mahahapon tuottamiseksi. Amyliinia tuotetaan beetasoluissa ja se auttaa hallitsemaan ruokahalua ja mahalaukun tyhjenemistä.

Haiman mehun tehtävät

1- Proteiinien pilkkominen

Enteropeptidaasi muuntaa trypsiinin ja kymotrypsiinin aktiiviseksi proteolyyttiseksi entsyymiksi trypsiiniksi ja kymotrypsiiniksi, jotka muuntavat polypeptidit tripeptideiksi, dipeptideiksi ja aminohappoiksi..

2 - Hiilihydraattien pilkkominen

Haiman amylaasia auttaa sulavaa amylaasia muuttamaan sulavia amylaaseja disakkarideiksi.

3 - Rasvojen pilkkominen

Sappisuolat auttavat lipaasia rasvojen muuttamisessa rasvahappoiksi ja glyseroliksi.

Mikä on haima?

Haima on huokoinen, putkimainen elin, noin 15 cm pitkä. Se sijaitsee vatsan takana, vatsan takana ja yhdistettynä pohjukaissuoleen.

Haima on elintärkeä ruoansulatuselimistö, koska se tuottaa erilaisia ​​entsyymejä, jotka hajottavat kaikki tärkeimmät elintarvikeryhmät.

Nämä entsyymit erittyvät pohjukaissuoleen yhdessä suuren bikarbonaattipitoisuuden kanssa. Bikarbonaatti tekee haiman eritteistä luonteeltaan emäksistä.

Haima tuottaa haiman mehuja ja hormoneja. Haiman mehut sisältävät entsyymejä, jotka auttavat sulattamaan ruokaa ohutsuolessa.

Haiman hormonien joukossa on insuliini, joka kontrolloi sokerin määrää veressä. Molemmat entsyymit ja hormonit ovat välttämättömiä kehon moitteettoman toiminnan kannalta.

Tämä emäksisen nesteen virta ohutsuolessa auttaa neutraloimaan mahalaukusta peräisin olevaa happokyymiä.

Chyme koostuu osittain digestoidusta ruoka taikinasta, joka on juuri tullut ulos mahasta. Happokemian neutralointi tarjoaa paremman ympäristön haiman entsyymien aktivoimiselle.

Valmistetun haiman mehut virtaavat tärkeimpään haiman kanavaan. Tämä kanava liittyy sapen kanavaan, joka yhdistää haiman maksan ja sappirakon kanssa.

Yhteinen sappitiet, joka kuljettaa sappia (neste, joka auttaa sulattamaan rasvaa), on yhdistetty ohutsuoleen aukon kautta, jota kutsutaan ampulliksi pohjukaissuolessa lähellä vatsaa..

Haiman toiminnot

Terve haima tuottaa oikeassa määrin oikeat kemikaalit oikeaan aikaan, sulattaa syömämme elintarvikkeet.

Exocrine-toiminto

Haima sisältää eksokriinisiä rauhasia, jotka tuottavat tärkeitä entsyymejä ruoansulatusta varten. Näitä entsyymejä ovat: trypsiini ja kymotrypsiini proteiinien pilkkomiseksi; Amylaasi hiilihydraattien pilkkomiseksi; ja lipaasi rasvojen hajottamiseksi.

Kun ruoka tulee vatsaan, nämä haiman mehut vapautetaan kanavajärjestelmään, joka huipentuu tärkeimpään haiman kanavaan.

Haiman kanava liittyy yhteiseen sapen kanavaan muodostaen Vaterin (tai suuren pohjukaissuolipapillan) ampullin, joka löytyy ohutsuolen ensimmäisestä osasta, jota kutsutaan pohjukaissuoleksi..

Tavallinen sappiteiden kanava on peräisin maksasta ja sappirakosta ja tuottaa toisen tärkeän ruoansulatuskanavan, joka on nimeltään sapi. Pohjukaissuolessa vapautuvat haiman mehut ja sappi auttavat kehon sulattamaan rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja.

Endokriininen toiminta

Haiman endokriininen komponentti koostuu saarekesoluista (nimeltään Langerhansin saarekkeet tai haiman saarekkeet), jotka luovat ja vapauttavat tärkeitä hormoneja suoraan verenkiertoon.

Kaksi tärkeintä haiman hormonia ovat insuliini, joka alentaa verensokeria ja glukagonia, joka lisää verensokeria.

Asianmukaisten verensokeritasojen ylläpitäminen on ratkaisevan tärkeää keskeisten elinten, kuten aivojen, maksan ja munuaisen, toiminnan kannalta.

viittaukset

  1. "Ruoansulatusprosessi: Mikä on haiman rooli ruoansulatuksessa?" In: Health Library Content. Columbia Lääkärit. New York Presbyterian Haettu osoitteesta 11.5.2017 osoitteesta nyp.org.
  2. Cloe, A. "Mikä aiheuttaa haiman Juice & Bile?" (Huhtikuu 2011) Livestrongissa. Haettu osoitteesta 11.5.2017 osoitteesta livestrong.com.
  3. "Haiman mehu tai haiman eritys": AC Dr. Cormillot. Haettu osoitteesta: Toukokuu 11, 2017 alkaen: drcormillot.com.
  4. "Haima ja sen toiminnot": The Pancreas Centerissä. Columbia Lääkärit. Columbian yliopiston lääketieteellinen keskus. Haettu osoitteesta 11.5.2017 osoitteesta columbiasurgery.org.
  5. "Haima": Johns Hopkins Medicine. Sun Goldmanin haimasyövän tutkimuskeskus. Haettu osoitteesta 11.5.2017 alkaen jhu.edu.
  6. "Haiman patologia" (tammikuu 2017) Eusaludissa. Haettu osoitteesta 11.5.2017 alkaen eusalud.uninet.edu.
  7. "Haiman eksokriiniset erittymiset" LIVE-patofysiologian hypertexteissä biolääketieteen alalla. Haettu 11. toukokuuta 2017 at vivo.colostate.edu.
  8. "Haiman mehujen lääketieteellinen määritelmä" (tammikuu 2017) Medicinenetissä Haettu 11. toukokuuta 2017 alkaen medicinenet.com.
  9. Beaudoin, St-Jean & Grondin "Haiman mehun koostumus: uudet näkemykset ruoansulatuskanavan mekanismeista, jotka ohjaavat ruoansulatuskanavan ja nivelpuolisten proteiinien pitoisuutta" (1989 Voi 7N 4) Kanada. Haettu osoitteesta 11.5.2017 osoitteesta karger.com.