Tamarindin 10 tärkeintä ominaisuutta

Jotkut Tamarindin tärkeimmät ominaisuudet ovat sen korkea ravintoarvo, sen puhdistava kapasiteetti, anti-inflammatorinen voima tai kyky suojata maksa ja sydän.

Tamarind on hedelmä, joka on peräisin palkokasvien perheestä, joka oli alun perin viljelty Afrikan trooppisilla alueilla, erityisesti Sudanissa..

Uskotaan, että hän saapui Aasiaan noin 5000 vuotta sitten, ja 4500 vuotta myöhemmin hän tuli Amerikkaan espanjalaisten conquistadorien kanssa.

Tänä päivänä Tamarindin tärkein tuottaja maailmassa on Intia. Amerikassa tärkeimmät tuottajat ovat Meksiko, Costa Rica ja Puerto Rico.

Tamariini on papujuuston kaltainen pitkä podos, jossa on hapan massa, jota suojaa ruskea kuori. Ne ovat 8 - 15 senttimetrin pituisia.

Epätasainen, vihreä ja katkera, mutta jo kypsä (10 kuukautta kukinnan jälkeen), se on ruskea tahna, jossa on makea-karvas maku. Siinä on mehukas massa, joka yhdistetään kuituihin. Sen siemen on kova ja ruskea.

Se on syntynyt lehtipuusta, joka voi nousta jopa 20 metrin korkeuteen ja joka kehittyy 1200 metriä merenpinnan yläpuolella oleville alueille.

Se on sopeutunut kuiviin vuodenaikoihin, mutta se kasvaa tai kehittyy vähän kosteissa trooppisissa ilmastoissa, eikä se kestä kovin kylmää ilmastoa.

Sen nimi tarkoittaa Intian päivämääriä tai kuivia päivämääriä arabiaksi, mutta sen tieteellinen nimi on Tamarindus indica.

10 Tamarindin pääominaisuutta

Joitakin tämän hedelmän tärkeimpiä ominaisuuksia ovat:

1. Ravintoarvo

Tamarind on kuivan viikunan ja päivämäärän jälkeen hedelmä, jonka kaliumpitoisuus on korkein 570 mg / 100 grammaa.

Toinen korkea arvo sen sisällössä on viinihappo, joka antaa sille tyypillisen happamuuden.

Tamarind sisältää myös vitamiineja C, B1, B2, B3, B5, K ja B6 sekä mineraaleja, kuten seleeniä, fosforia, rautaa, kuparia, kalsiumia, folaattia, rikkiä, sinkkiä ja magnesiumia..

Se tarjoaa myös hiilihydraatteja, kasviproteiinia, liukoista kuitua ja orgaanisia happoja. Tässä trooppisessa hedelmässä on 287 kaloria.

2. Monipuolisuus

Sitä käytetään laajalti makeisten, hillojen ja kastikkeiden valmistuksessa. Sitä voidaan käyttää myös mausteena, jos sen annetaan kuivua ja jauhaa. Sen luontainen sisältö antaa sille lääketieteelliset ominaisuudet.

Tamarindin siemenet ja lehdet ovat myös syötäviä.

3. Puhdistuskapasiteetti

Se on hedelmä, joka tietyllä taajuudella kulutettuna voi olla hieman laksatiivisia. Sitä käytetään myös ruoansulatuskanavan loisten poistamiseen.

Sen sisältö pektiiniä ja hiilihydraatteja myötävaikuttaa siihen, että se on ruoansulatuskanavan puhdistusaine..

Se kykenee myös lisäämään ruoansulatusjärjestelmän tehokkuutta, lisäämään ulosteiden määrää ja stimuloimaan sappitoimintaa ja mahalaukuntuotantoa, mikä nopeuttaa ruoansulatusta..

4. Antipyreettinen

Monissa paikoissa tätä hedelmää käytetään vähentämään kuumetta ja myös hyökkäämään epämukavuuden syytä.

Ensimmäiseksi riittää, että 15 g sellua kulutetaan infuusion aikana, ja se auttaa myös torjumaan kuumetta aiheuttavaa virusta.

5.Tónico

Koska kykynsä auttaa palauttamaan elektrolyyttien tasapainon, kun joku on tehnyt jonkin verran fyysistä työtä, se on erinomainen tonic.

Se auttaa myös palauttamaan ripulin tai oksentelun kärsineiden sävyjä.

6. Antioksidantti

Tamarind vähentää vapaiden radikaalien, solujen aineenvaihdunnan sivutuotteiden, jotka liittyvät sydänsairauksiin ja muihin terveysolosuhteisiin, vaikutusta.

7. Maksa- ja sydänsuojain

Tamarind auttaa tuhoamaan rasvamaksaa ja se voidaan sisällyttää sappihäiriöiden hoitoon.

Se on myös aktiivinen virtsateiden infektioiden ja munuaiskivien ehkäisyyn.

Tamarindin aktiivista roolia veren kolesterolin säätelyssä on tutkittu.

Rautapitoisuutensa ansiosta se takaa punasolujen määrän ja siten lihasten ja elinten riittävän hapettumisen.

Vaikka niiden sisältämä kuitu ja kalium vähentävät verenpainetta.

Se auttaa myös kontrolloimaan verensokerin vaihtelua.

8. Tulehdusta ehkäisevä

Tamarindin massa, lehdet ja jopa kukat infuusion aikana auttavat vähentämään tulehdusta ja kipua nivelissä, samoin kuin ikenien tulehdusta tai ientulehdusta..

9. Coadjuvantti silmien terveyteen

Tamarind on tunnettu sidekalvontulehduksen parantamiseen, mutta se auttaa myös lievittämään kuivia silmiä, kun niitä käytetään pisaroina (valmistettu siemenestä).

10. Ihottuma

Yhdessä persiljan kanssa monien käyttämien vihannesten on kevennettävä ihoa.

Samoin sitä käytetään käsittelyssä palovammana jauheena sekoitettuna kasviöljyyn.

Mitä lisäominaisuuksia löytyy tamarindista?

Vaikka seuraavasta luettelosta ei ole lainkaan tieteellistä näyttöä, totuus on, että monet ihmiset käyttävät tamarindia tällaisiin tarkoituksiin:

-kipulääke.

-yskänärsytystä.

-kuorii

-Poista krapula

-Estää ja parantaa peräpukamia

-Vahvistaa immuunijärjestelmää.

-Apua ehkäisyyn

-Ihoa on hyvä puhdistaa syvällisesti (kuorinta, johon lisätään kahvia, sokeria tai paistoa).

-Auttaa parantamaan verenkiertoa.

Riippumatta siitä, mihin esitykseen haluat, tai sen, jota haluat antaa, se pitäisi kuluttaa - tuoreena ja jos haluat säilyttää sen, sinun ei pidä viettää yli 18 tuntia kylmässä (niin kauan kuin et lisää sokeria).

On syytä mainita, että tamarind on vasta-aiheinen ihmisille, jotka käyttävät antikoagulantteja tai aspiriineja.

viittaukset

1. Kasvitieteellinen (s / f). Tamarindo. Haettu osoitteesta botanical-online.com
2. Tamarindo: lääketieteellinen käyttö ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Haettu osoitteesta ecoagricultor.com
3. Bengoa-säätiö (s / f). Tamarindo. Haettu osoitteesta fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamarindin. Haettu osoitteesta healthline.com
5. Kansallinen ravitsemuslaitos (1999). Taulukko elintarvikkeiden koostumuksesta käytännön käyttöön, Venezuelan kansallisen ravitsemusinstituutin. Haettu osoitteesta fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Tamarindin edut ihmisten terveydelle. Haettu osoitteesta: vix.com
7. Orgaaniset tosiasiat (2015). 7 Amazing Tamarindin edut. Haettu osoitteesta organicfacts.net
8. Sunday Magazine (s / f). Tamarindin parantavat ominaisuudet. Haettu osoitteesta revistadominical.com.ve