Härkä härän koostumus, ominaisuudet, sivuvaikutuksia

härkä Se on katkera, emäksinen, ruskeanruskea tai vihertävän keltainen neste. Pohjimmiltaan sappi on sappea, joka syntetisoidaan maksassa, varastoidaan sappirakon sisään ja poistetaan pohjukaissuoleen, ohutsuolen ensimmäiseen osaan, sappitien kautta..

Emulgointi- ja ruoansulatusominaisuuksiensa vuoksi sitä käytetään ainesosana erilaisissa ihmisille ja eläimille tarkoitetuissa farmaseuttisissa valmisteissa. Sitä markkinoidaan sappiuutteiden täydennyksinä. Sappi on välttämätön lipidirikkaiden elintarvikkeiden, kuten maitotuotteiden, öljyjen ja lihan, asianmukaiselle aineenvaihdunnalle.

Sappileipä sisältää sappihappoja ja sappisuoloja, kehon suoloja, mineraaleja ja usein kolesterolia. Härkin sappi edistää sapen tuotantoa ihmisen maksassa, ja se on lisätty sappikivien, maksan tulehduksen ja kroonisen ummetuksen hoitoon..

Sillä on pehmittäviä ominaisuuksia, ja sitä suositellaan myös hormonaalisiin muutoksiin tai stressiin liittyvien hoitojen hoitoon. Alkoholin kanssa sekoitettuna sitä käytetään grafiikassa, paperin laskemiseen, kaiverrukseen, litografiaan ja vesiväriin.

indeksi

• 1 Koostumus
• 2 Toimintatapa
• 3 Terveyden ominaisuudet
  • 3.1 Tärkeimmät vaikutukset
• 4 Haittavaikutukset
• 5 Miten se otetaan?
• 6 Viitteet

koostumus

Härkätaivaan kemiallinen koostumus muistuttaa ihmiskehon tuottamaa kemiallista koostumusta. Siksi sitä käytetään lisäämään sapen tuotantoa ihmisen maksassa ja näin ollen aikaansaamaan elintarvikkeiden nopeamman hajoamisen ja ravinteiden imeytymisen.

Se sisältää pääasiassa vettä, kolesterolia ja sappisuoloja (sappihappoja). Tärkeimpien sappihappojen joukossa ovat: koliinihappo, deoksikoolihappo, glykolihappo ja taurokolihappo.

Sappi sisältää myös bilirubiinia (punasolujen hajoamisen tuote), natrium- ja kaliumsuoloja ja muita metalleja, kuten kuparia.

Tauriini on tärkeä sappirakenne, se löytyy paksusuolesta ja edustaa jopa 0,1% koko ihmisen kehon painosta. Sappi ei sisällä ruoansulatusentsyymejä.

Toimintamekanismi

Kun syödään rasvoja sisältäviä elintarvikkeita, sappirakkoa stimuloidaan vapauttamaan sappia. Kun se kulkeutuu ohutsuoleen tai kun sitä käytetään täydennyksenä, sappia sekoitetaan ruoan kanssa ja se vaikuttaa pinta-aktiivisen aineen tai pinta-aktiivisen aineen mekanismiin, joka on samanlainen kuin pesuaine..

Sappisuolat ovat amfipaattisia; toisin sanoen niillä on kaksi ääripäätä: yksi hydrofobinen (molekyylin osa, joka on peräisin kolesterolista) ja toinen hydrofiilinen (molekyylin osa, joka liittyy aminohappokonjugaattiin).

Tästä syystä ne suorittavat kaksi perustoimintoa lipidien pilkkomisessa ja imeytymisessä: emulgointi ja kuljetus. Sappisuolat pyrkivät kumuloitumaan lipidipisaroiden (triglyseridien ja fosfolipidien) ympärille hydrofobisessa päässä muodostamaan mitsellejä, kun taas hydrofiiliset puolet jäävät ulos.

Tämä mekanismi estää lipidien lisäämisen ja muodostavat suurempia pisaroita. Koska lipidit ovat dispergoituneita pieniin micellien, haiman lipaasilla ja muilla rasvojen ruoansulatusentsyymeillä on suurempi kosketuspinta, joka antaa niille mahdollisuuden toimia helpommin.

Sappileipä auttaa tuottamaan enemmän sappia sulatettavaksi ja prosessoimaan rasvoja. Ihmiset, jotka ovat läpäisseet sappirakon poistoa, voivat käyttää samppanjaa sappituotannon täydentämiseksi aterioiden kanssa, koska niillä ei ole säilytyselintä omaan sappiinsä.

Ominaisuudet terveydelle

Sappileipä toimii ravintolisänä joko terveille ihmisille tai niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan vajaatoiminnasta.

Maksan, sappirakon tai ohutsuolen häiriöt voivat vaikuttaa sellaisen luonnollisesti saatavilla olevan sappeen määrään, jota tarvitaan ravinnon rasvan käsittelyyn.

Näissä tapauksissa vasikan tai härän sappiravinteet voivat toimittaa sappihappoja tai sappisuoloja ruoan sulattamiseksi.

Terveen aikuisen maksa tuottaa päivittäin 400–800 millilitraa sappia. Tätä määrää pidetään riittävänä hyvässä terveydessä.

Siksi luultavasti terve ihminen ei vaadi sen nauttimista. Pikemminkin tarpeettomien lisäravinteiden ottaminen voi aiheuttaa riskin terveydelle. Tällä tavoin organismi altistuu haitallisille epäpuhtauksille tai julkistamattomille ainesosille.

Tärkeimmät vaikutukset

- Sappi on välttämätön rasvojen emulgoimiseksi, ruoansulatukselle ja imeytymiselle sekä jätteiden hävittämiselle.

- Ilman sappisuolojen vaikutusta ei olisi lipidien pilkkomista, ja suurin osa nautituista lipideistä kulkisi suoraan ulosteeseen. Parannamalla rasvojen ruoansulatusta se lisää myös kykyä imeä rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A, D, E ja K.

- Sappi on myös tapa poistaa jätemateriaaleja. Bilirubiini, joka muodostuu hemoglobiinin hajoamisesta punasoluissa, on osa sappea.

- Se on coadjuvantti ohutsuolen sairauksien, kuten Crohnin taudin, hoidossa.

- Sappi neutraloi ylimääräisen hapon. Sappin pH on emäksinen (7,50 - 8,05), mikä vähentää mahalaukun happamuutta..

- Sappin bakterisidinen vaikutus eliminoi bakteerit, jotka ovat säilyneet mahan läpi kulkeutuneena.

- Se auttaa ruoansulatusprosesseja ikääntymisessä. Iän myötä myös sappien eritystä voi vaikuttaa.

- Lisää kehon aineenvaihduntaa; se aiheuttaa enemmän kaloreita poltettavaksi ja adjuvanttina kolesterolin kontrolloimiseksi.

- Aiheuttaa sappikivien vähenemistä.

- Auttaa hoitamaan monia vakavia maksasairauksia, kuten kirroosia ja hepatiittia.

Haittavaikutukset

- Pahoinvointi, vatsakipu ja laksatiiviset vaikutukset voivat esiintyä. 

- Yleensä sappihappoja tai sappisuoloja sisältävän vasikan sappien täydennysten kulutus ei aiheuta vaaraa terveydelle, vaikka sen saanti voi olla tarpeeton, jos ruoansulatuskanavan terveys on hyvä. Näitä täydennyksiä pidetään turvallisina US Food and Drug Administrationin mukaan. UU.

Miten se otetaan?

Se tulee pisaroita tai pillereitä. Nautitaan aterioiden kanssa joko ennen tai heti sen jälkeen.

Se esiintyy usein yhdessä ruoansulatusentsyymien, kuten lipaasin, proteaasin ja amylaasin kanssa.

Erityistä annosta ei suositella, vaan noudata kunkin yksittäisen tuotteen etiketissä annettuja suosituksia. Lisäksi hiusten follikkelien lujittamiseksi sitä esiintyy myös shampoissa.

viittaukset

1. Annigan J. (2017). Naudanlihan sappilisä. Haettu 23. huhtikuuta 2018 osoitteessa livestrong.com
2. Bile (2018). Haettu 22. huhtikuuta 2018 Wikipediassa
3. Helmenstine A.M. (2017) Onko Red Bullin tauriini todella kotoisin Bull Semenista? Haettu 23. huhtikuuta 2018 osoitteessa livestrong.com
4. Hofmann A.F, Rods A. Sappihappojen fysikaalis-kemialliset ominaisuudet ja niiden suhde biologisiin ominaisuuksiin: yleiskatsaus ongelmaan. Journal of Lipid Research. 1984; 25, 1477 - 1489
5. Ox gall (2018). Haettu 22. huhtikuuta 2018 Wikipediassa.
6. Härkä-sappi (s.f.). Haettu 23. huhtikuuta 2018 osoitteessa nationalnutrition.ca.
7. Härkä-sappi (s.f.) Haettu 22. huhtikuuta 2018 biofac.dk