Mikä on laaja karja?

laajat karjat Se on maatalouden erittäin vaativa taloudellinen toiminta ja toiminta. Se käsittää ns. Laiduntamisen tai karjan luonnollisen kasvatuksen, jossa kotieläimiä ruokitaan vapaasti pelloilla ja viheralueilla.

Toisin kuin intensiivinen karjankasvatus, jolle on ominaista, että karjankasvatusta pidetään vankeudessa ja usein liian täynnä, laaja karjankasvatus pyrkii tuottamaan ja ylläpitämään karjaa hyödyntämällä suotuisan viljelyalueen luonnollisia olosuhteita tai laajentamalla maata..

Molemmat muuttujat ovat seurausta kotiuttamisen käytännöistä ja karjasta, jotka ovat ilmestyneet siitä, että ihminen on muuttunut istumaan. Maatalouden tapaan karja on käytäntö, joka symboloi nomadisen miehen kulkua, joka ruokkii kasvien ja metsästyseläinten keräämistä, istumatonta miestä, joka joutuu tuottamaan oman ruokansa.

Erilaisia ​​eläinlajeja, jotka on tarkoitettu laajan karjankasvatuksen käyttöön, ovat muun muassa siat (siat), naudat (nautakarja), lampaat tai vuohet (lampaat ja vuohet)..

Nykyään se on yksi karjankasvatustoimista, joka on osa monien väestön taloudellista kehitystä. Laaja karjankasvatus on edelleen pääosin Etelä-Amerikan, Länsi-Euroopan, Afrikan ja Kaakkois-Aasian alueilla.

Laajan karjan taloudellinen merkitys

Terveet elintarvikkeet

Alkuinvestointien alhaisista kustannuksista johtuen se on helppokäyttöinen toiminta niille väestöille, joilla ei ole resursseja investoida jalostettuihin tai valmistettuihin elintarvikkeisiin, samoin kuin tallien, korallien ja siipikarjatilojen rakentamiseen jne. Ja toisaalta heillä on tiloja ja kenttiä, jotka ovat täynnä laitumia aloittaakseen kotieläintalouden.

Vaikka kyseessä on toiminta, joka on juurtunut joillekin maantieteellisille alueille, sitä voidaan pitää maailmanlaajuisena ilmiönä, koska monet laadukkaista elintarvikkeista, joita kulutetaan, tuotetaan laajaperäisen karjankasvatuksen ansiosta..

Pääasiassa Länsi-Euroopan ja vuoristoalueiden alueilla sama maanosa tuottaa erinomaisen laadun ruokaa tämän karjankasvatuksen ansiosta.

Eläinten ruokinta luonnollisen ekosysteemin kautta tuottaa terveempiä elintarvikkeita; vapaa stimulanteista ja keinotekoisista hormoneista, kuten klenbuterolista, joka toisaalta nopeuttaa karjan kasvua ja tuotantoa, mutta toisaalta puuttuu maan toimittamista orgaanisista ravintoaineista.

Eläimet laiduntavat ja ruokkivat luonnollisesti - ja jossain määrin vapaana - kasvaa ja kehittävät terveitä ja vahvoja lihaksia, jotka toisin kuin intensiivisesti kasvatetut eläimet ovat kestävämpiä sääolosuhteisiin ja niiden liha on terveempää. ihmisravinnoksi.

Tämä ominaisuus edustaa kuluttajien suosimista; yhä useammin laajamittaisten karjanhoitojen tuottamat tuotteet hyväksytään yhä enemmän ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Hintoistaan ​​huolimatta laajamittaisten nautojen kulutus on viime vuosina kasvanut merkittävästi.

Laaja karja on tärkeä ihmisen elämäntavan ja ruokavalion kannalta. Koska arvioidaan, että tämä toiminta muodostaa suurimman osan maailmassa kulutetusta lihasta.

Kulutuksen eksponentiaalinen kasvu

Kalifornian Stanfordin yliopiston biologisen tieteen professorin Harold A. Mooneyin mukaan laajaperäisten karjan kuluttamien tuotteiden kasvu kasvaa siinä määrin, että vuoteen 2050 mennessä se kaksinkertaistaa nykyisen kulutuksen..

Eläintuotteiden kysyntä joissakin maissa on lisääntynyt siinä määrin, että ne eivät pysty tyydyttämään paikallisia kuluttajia, ja usein ne käyttävät joko kotieläintuotteita tai suoraan eläintuotteisiin (munat, liha, maito jne.). .).

Koillis-Aasiassa sijaitsevat maat ovat muuttaneet tuontia ja viljaa, kuten maissia, lihan kaltaisille tuotteille. Toisaalta Kiinan kaltaiset maat ovat kasvattaneet merkittävästi ja jatkuvasti kotieläintuotteiden vientiä, joka on verrannollinen maissin tuonnin kasvuun viimeisten 30 vuoden aikana. Tämä tarkoittaa sitä, että Kiina muuttaa eläinten paradigmaa; Siirtyminen laajasta intensiiviseen.

Toisaalta kehitysmaissa on hyvin vaihtelevia suuntauksia maatalousalalla. Nämä toimivat sekä kotieläintuotteiden tuonnissa että viennissä; riippuen markkinoiden kehityksestä ja tuotteiden kysynnästä sekä paikallisesta nettotuotannosta.

Vaikka kehittyneimmät maat ovat tulossa kotieläintuotteiden nettoviejiä päivittäiseen kulutukseen. Vientimaiden alueilla on pääasiassa Latinalainen Amerikka, joka erottuu naudanlihaa vievän kanan ja naudanlihan viennistä, sekä naudanlihaa ja munia vievästä Itä- ja Kaakkois-Aasiasta.

Näiden alueiden nettoviennin kasvu on lisääntynyt viime vuosikymmenen aikana. Aasian itä- ja kaakkoisosien nettotuottajat puolestaan ​​tuovat sianlihaa ja naudanlihaa, kun taas Länsi-Aasia, Pohjois-Afrikka ja Koillis-Afrikka tuovat lihaa yleensä. 

[1]

On syytä mainita, että monet ei-teollisuusmaat harjoittavat kotieläintuotteidensa kauppaa keskenään ja tulevat viejiksi ja tuojiksi. Tästä syystä niillä on myös tapaturmia loppukulutustuotteidensa laatustandardeissa.

Maatilojen maantieteelliset olosuhteet

Kuten aiemmin mainitsimme, laajaperäisillä eläimillä on ominaista hyödyntää luonnonvaroja, joille on jo myönnetty tietty alue. Tärkeimmät alat, joilla tämä maataloustoiminta on kehitetty, ovat savannit, niityt, laitumet ja jotkut vuoristoalueet.

On huomattava, että puita tai kiviä täynnä oleva maa muodostaa esteen karjan eläinten vapaalle ruokinnalle.

Tämän toiminnan onnistuminen määräytyy usein alueen fyysisten ja ilmastollisten olosuhteiden mukaan, kuten seuraavassa kartassa on nähtävissä: [2]

Nautakarjaan kohdistuu sääolosuhteita. Esimerkiksi arktisilla alueilla kotieläintuotanto laskeutuu lähinnä poroja, kun taas kamelinjalostus on omistettu kuiville tai puolikuiduille alueille. Yleisesti ottaen muut maantieteelliset alueet on käytännössä tarkoitettu sikojen, nautojen, vuohien ja hevosten kasvatukseen..

Tuotannon olosuhteet ja seuraukset

Laajasta karjasta on se etu, että se on kannattavaa taloudellista toimintaa, koska teknisten resurssien investointien kustannukset ovat alhaiset. Edellä mainitun terveellisen ja laadukkaan elintarvikkeen tuotannon lisäksi laaja karjankasvatus on kestävä teollisuus, koska sen perusta on ekosysteemien käytössä. Siten se kestää niin kauan kuin ekosysteemi sallii, on tärkeää ylläpitää ja levätä maata niin, että se tuottaa edelleen ruokaa..

Grazing edistää myös resurssien säästämistä tällä alalla. Sekä intensiiviset että laajaperäiset karjat yhdistävät maata, teknologiaa ja työvoimaa. Jälkimmäisessä tapauksessa resurssien käyttö on usein vähemmän. Eläimet etsivät ruokaa itselleen, koska maa tuottaa itsenäisesti, ne vaativat vain pastoreita huolehtimaan oleskelustaan.

Toisin kuin intensiivinen karjankasvatus, laajaperäiset karjankasvatuksen järjestelmät riippuvat sen maan olosuhteista, jossa se on kehitetty: maaperän hedelmällisyys, veden saatavuus jne. Yleensä maasto vastaa alueen huonoon säähän. Toisaalta sillä on se ominaisuus, että se ei ole riippuvainen laiduntamissa maa-alueilla olevista torjunta-aineista, lannoitteista tai muista kemikaaleista..  

Tämän lisäksi laaja karjankasvatus tarvitsee enemmän maata tuotantoon ja kannattavuuteen kuin intensiivinen viljely. Tässä mielessä se on maatalouskäytäntö, jota toteutetaan alueilla, joilla väestötiheys on alhainen, ja siksi maan laajennus on laaja.

Ympäristövaikutukset, seuraukset ja laajamittaisista karjasta aiheutuvat vahingot

Vaikka laajat karjat ovat ominaista olla kestävä ja kestävä toiminta itsessään. Sen lisäksi, että se on riippumaton kemiallisista tuotteista, jotka huolehtivat maasta ja sellaisenaan eläinrehusta. Toisaalta tämän käytännön tulokset äärimmäisen suurina voivat johtaa ympäristöön, metsätalouteen ja ilmasto-ongelmiin.

Yksi karjankasvatuksen tärkeimmistä vaikutuksista on metsäkadosta. Vaikka monet laiduntamiseen käytetyistä aloista ovat alueita ja laidunten alueita, jotka edistävät tällaista toimintaa: tasangot ja laitumet, viljelijöiden väliintulo aiheuttaa merkittävää muutosta ekosysteemissä. Kun aidat, vesiputket ja putket on asennettu, sekä saniteettijätteiden putkilinjojen rakentaminen, alueen huonontuminen tuodaan.

Ihmisen interventioiden lisäksi laajan karjankasvatuksen par excellence, käytännössä kuluttaa ja hyödyntää suurempaa määrää syötäviä kasveja ja laitumia. Tämä merkitsee vihreiden alueiden tarjonnan suhteellista vähenemistä. Niin paljon, että monet maanviljelijät tarvitsevat paitsi löytää uusia hehtaareja eläimilleen, vaan myös luomaan tällaisia ​​tiloja.

Vihreiden alueiden ilmastointi ja tuottaminen johtuvat usein sadoista hehtaareista, jotka on kaadettu ja siirretty eläinlajeja. Laajan kotieläintuotannon kasvu merkitsee usein luonnollisen ekosysteemin hajoamista.

Stanfordin yliopiston tutkijoiden mukaan metsäkadon ja ekosysteemien muutosten ongelma on vakava ongelma kaikilla tasoilla, paikallisella, kansallisella ja kansainvälisellä tasolla. Ne kannustavat Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestöä (FAO) [3] ryhtymään toimiin tältä osin.

Toisaalta FAO itse on osoittanut ilmaston aiheuttamat vaikutukset ilmansaasteisiin. Koska kasvatetut naudat tuottavat runsaasti 9 prosenttia kaikista ihmisen toiminnan aiheuttamista hiilidioksidipäästöistä.

Sen lisäksi, että syntyy 37 prosenttia metaanikaasupäästöistä, jotka johtuvat enimmäkseen lehmien ja muiden kotieläinten ruoansulatusjärjestelmästä peräisin olevista kaasuista. Sama pätee lannassa syntyvän jätteen 65 prosentin typpioksidipitoisuuteen.

Näin ollen laajaperäisen karjankasvatuksen käytännön ympärillä vallitsevat ympäristöongelmat olisi säänneltävä ja niitä olisi valvottava ympäristöä suojelevilla julkisilla politiikoilla ja toisaalta varmistettava elintarvikkeiden toimittaminen kuluttajille. Professori Mooney huomauttaa, että ongelman haavoittuvuuteen kuuluu esimerkiksi terveyttä, ekologiaa, taloutta ja yhteiskuntaa. Tässä mielessä se merkitsee taloudellisten etujen lisäksi myös humanitaarista ongelmaa. 

johtopäätös

Lyhyesti sanottuna laajaperäinen karjankasvatus tunnetaan maatalousalan käytännöksi, jota kuten alussa on korostettu, on ominaista kotieläinten kasvattaminen suurilla maa-alueilla. Näin ollen tämä tekniikka tuottaa erityisiä seurauksia.

Tässä tekstissä olemme korostaneet laajan kotieläintuotannon merkitystä elintarviketuotannossa. Laajasta karjasta peräisin olevien tuotteiden kulutus on korkea ja terveellistä.

Niinpä kuluttajat arvostavat ja suosivat niitä intensiivisesti tuotetuista tuotteista. Tämän aiheen osoittamiseksi on paljastettu tämän karjan markkinoinnin ja tuotannon tärkeimmät muodot.

Samalla työ paljastaa tärkeimmät syyt ja sopivat suotuisat olosuhteet tämän maataloustoiminnan toteuttamiseksi. Maaperän, maan ja veden olosuhteet ovat eläinten peruselementtejä. Vaikka tämä toiminta synnyttää taloudellista tuloa ja tuottaa suurimman osan ihmiselämässä kulutetusta ruoasta (lihasta). Toisaalta se on myös toiminta, joka aiheuttaa merkittäviä muutoksia ympäristössä.

Lopuksi on selvitetty ekosysteemiin vaikuttavat pääasialliset syyt, jotka ylittävät laajan karjankasvatuksen. Vaikka se tehdään luonnollisesti, toisin sanoen se ei käytä kemiallisia elementtejä tuotannon lisäämiseksi, metsäkadot ja ilmastonmuutos ovat sen käytännön tekijöitä. 

viittaukset

1. Steinfeld, H., Mooney, H. A., Schneider, F., Neville L. E. (toim.). (2010). Eläimet muuttuvassa maisemassa, Volume 1: Ajurit, seuraukset ja vastaukset. Washington: Island Press. Palautettu osoitteesta books.google.com.mx.
2. Ekosysteemit yhdistyivät (2016). Haettu osoitteesta sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Kotieläintuotannon painopisteen maailmanlaajuinen vaikutus viimeaikaiseen tapahtumaan. Stanfordin raportti. Helmikuu 21. Haettu osoitteesta news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., Stokovic I., Gabiña, D. (toim.) (2012). Eläinten viljely ja ympäristövaikutukset Välimeren alueella. Alankomaat: Wageningen Academic Publishers. Palautettu osoitteesta books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). Maatalouden taloustieteen maailma: Johdanto. New York: 2013. Haettu osoitteesta books.google.com.mx.
6. Haitalliset ympäristövaikutukset karjankasvatuksessa planeetalla "yhä vakavampi",. Science Daily. Haettu osoitteesta: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (johtaja), Millar, H., Navarro, K., Peterson, L., (Coord.). (2015). Eläinten elinkeinoelämän neuvoa-antava komitea, joka on nimetty keskusteluasiakirjan 151 §: ssä. Victoria valtion hallitus. Haettu osoitteesta dtpli.vic.gov.au.