Jaa:
Miksi meidän pitäisi hallita kyllästetyn rasvan määrää?
Meidän on valvottava kuluttamiesi tyydyttyneiden rasvojen määrää, koska tämäntyyppiset rasvat ovat olleet monien vuosien ajan yhteydessä sydän- ja verisuonitauteihin, kolesteroliin, lihavuuteen, ylipainoon ja hyperkolesterolemiaan..
Ylimääräisen kyllästetyn rasvan nauttiminen lisää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisriskiä, koska vaikka elimistö kuluttaa 100 kaloria rasvaa, se voi vähentää vain kolme niistä päivässä.
Kun niitä ei poisteta, ne varastoidaan elimistöön, mikä aiheuttaa lihavuutta, ylipainoa, korkeaa kolesterolia ja muita häiriöitä tai sairauksia. Silloin on tärkeää valvoa päivittäisten valheiden määrää.
Mikä on tyydyttyneitä rasvoja?
Kaikki rasva koostuu makroelementeistä, mikä tarkoittaa sitä, että mitä suurempi kulutus, sitä suurempi energia. Kukin rasvamolekyyli koostuu puolestaan glyserolista ja kolmesta rasvahaposta, jotka voivat olla monityydyttymättömiä, monokyllästettyjä tai tyydyttyneitä..
Kylläisyys on kaksoissidosten määrä molekyylissä, niin että monityydyttymättömillä rasvoilla on kaksoissidoksia, kaksi- tai useampia tyydyttymättömiä rasvoja ja tyydyttyneitä rasvoja ei ole linkkejä.
Jälkimmäinen on yleensä kiinteä huoneenlämpötilassa, joitakin poikkeuksia lukuun ottamatta.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät tyydyttyneitä rasvoja?
On monia elintarvikkeita, jotka tarjoavat elimistöön monityydyttymättömiä rasvoja, esimerkiksi naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, vasikanlihaa ja lintujen ihoa, erityisesti kanaa..
Myös makkarat, salamit, täydelliset meijerituotteet ja niiden johdannaiset, kuten kermajuusto, jäätelö tai voi, sekä muut tuotteet, kuten sianliha, pekoni, palmuöljy, kookosöljy, teolliset leivonnaiset ja muut.
Tyydyttyneiden rasvojen kulutus ylimäärin ja niiden vaikutukset kehoon
Tiedemiehet ja lääkärit ovat vuosien ajan päättäneet, että näiden rasvojen liiallinen kulutus liittyy läheisesti LDL-kolesterolin lisääntymiseen veressä, joka tunnetaan paremmin huonona kolesterolina..
Huonon kolesterolin kasvu aiheuttaa sisäistä tulehdusta, minkä vuoksi on tarpeen vähentää sen kulutusta, jotta se ei ota yli 10% päivittäisestä ruokavaliosta.
Se tarkoittaa, että 2 000 kaloria vuorokaudessa ruokavaliossa nämä rasvat vievät noin 22 grammaa kyllästettyä rasvaa päivässä.
Yli 15 tutkimusta, joita Hooper L, et ai. (2015) teki 59 000 ihmisen osallistumisesta, osoitti, että tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen vähentäminen ja niiden korvaaminen monityydyttymättömillä rasvoilla vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä 27%..
Kuinka vähentää tyydyttyneiden rasvojen kulutusta?
On tärkeää tietää kunkin elintarvikkeen ravintoarvo. Valitse ne, jotka pystyvät tasapainottamaan päivittäistä ruokavaliota ja harkitsemaan valittuja rasvapitoisuuksia maitotuotteiden osalta.
Lean liha, kala ja siipikarja ovat toinen hyvä vaihtoehto. Ruokavaliossa kulutukseen suositeltavan proteiinin määrä on kämmenen koko. Toisaalta vähärasvaisia proteiinilähteitä, kuten pavut, tofu, muna ja muut, ei voida jättää pois..
Joka tapauksessa sinun on aina kuultava asiantuntijaa ennen äkillisen ruokavalion muutosta.
viittaukset
- Cleveland Clinic (2018) Rasva: mitä sinun tarvitsee tietää. Haettu osoitteesta my.clevelandclinic.org
- Cochrane Heart Group (2015) Syömien rasvojen leikkaamisen vaikutukset sydänsairauksien riskiin. Julkaisija John Wiley & Sons, Ltd. Haettu osoitteesta ncbi.nlm.nih.gov
- Gunnars, Kris (2017) Kyllästynyt rasva: hyvä tai huono? Haettu osoitteesta healthline.com
- Bjarnadottir, Adda (2016) 5 Tutkimukset kylläisestä rasvasta - aika poistaa myytti? Haettu osoitteesta healthline.com
- Licata, Marcela. Miksi välttää tyydyttyneitä rasvoja? Palautettu osoitteesta zonadiet.com